aodaliyakexuejialiyongzhuanjiyinjishupeiyuchuyizhongjuyoukangyanghuaxingnengdepingguo。yiqiandepingguobeiqiekaihouhenkuaijiuhuibianchengzonghese
，henbumeiguan，lingrenshiyudajian，danyoulezhezhongzhuanjiyinpingguohou，pingguoqiekaihouguorouhebiandexianxiangjiangyiqubufufan。

這種蘋果目前正在美國試驗田裏試種，等待美國農業部的批準，也開始公開接受公眾評價。這種蘋果有望獲批。

當蘋果的果肉接觸到氧氣時
，氧氣與多酚氧化酶發生化學反應，就會導致果肉變成棕褐色。防止這種水果變色的訣竅包括：采用檸檬原汁，或者是采用一種名叫抗壞血酸鈣的化學抗氧化劑。正是這種物質使麥當勞餐廳等很多地方都能出售切片蘋果。

但(dan)是(shi)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)通(tong)過(guo)讓(rang)蘋(ping)果(guo)自(zi)身(shen)產(chan)生(sheng)抗(kang)氧(yang)化(hua)性(xing)，從(cong)而(er)排(pai)除(chu)了(le)使(shi)用(yong)這(zhe)些(xie)價(jia)格(ge)高(gao)昂(ang)的(de)化(hua)學(xue)物(wu)質(zhi)的(de)必(bi)要(yao)。他(ta)們(men)把(ba)產(chan)酶(mei)基(ji)因(yin)的(de)複(fu)製(zhi)版(ban)植(zhi)入(ru)蘋(ping)果(guo)的(de)基(ji)因(yin)組(zu)裏(li)，結(jie)果(guo)發(fa)現(xian)它(ta)竟(jing)導(dao)致(zhi)整(zheng)個(ge)產(chan)酶(mei)過(guo)程(cheng)被(bei)關(guan)閉(bi)。沒(mei)有(you)氧(yang)化(hua)酶(mei)
，就(jiu)意(yi)味(wei)著(zhe)蘋(ping)果(guo)不(bu)會(hui)變(bian)成(cheng)棕(zong)褐(he)色(se)。