在過去的三年裏
，以嗨特購為主的臨期折扣店迎來了需求量的井噴，但隨著電商的衝擊、消費意願的不確定

，嗨特購HitGoo們如今又嗨不下去了。新浪科技探訪發現

，近日嗨特購的西單大悅城門店在工作日晚上七點黃金時段的中顧客寥寥無幾。

這不禁讓人感歎，嗨特購是短暫產物還是具備可長期發展的模式？其推出99元年費會員是更有利於行業發展還是敗好感？

xinlangkejideyifentoupiaoxianshi，haitegoumuqianrengyouyibufenzhanxingjiaoqiangdefensi，danyouwufenzhiyidexiaofeizhebiaoshi，zijiyiqianshihaitegoudeguke
，danrujinbuzaixihuanhaitegoule。zheyeshuomingzhe
，haitegoudeshengcunbiwangnianjiannan。

上海證券的一則研報指出

，因疫情影響
，臨期食品行業的上遊供應量激增
，商家庫存積壓
，2020年
，行業進入創業爆發期
，而定位臨期折扣店的嗨特購則是第一時間搶到了這一風口，其於2021年1月在北京成立。

不過
，相比較其他競品，嗨特購的年費模式在小紅書以及黑貓投訴上都受到了不小的非議。

官方資料顯示，2021年底，嗨特購推出了會員年卡，價格為99元/年，不少商品的折扣價需要在消費者辦理年卡的基礎上才能享受。

2021年才創立
，僅僅兩年的事件就已經出現了倒閉的門店。該門店前員工表示，店長要求店員向顧客極力推銷年卡會員。“都叫嗨特購了
，顧客還得開會員去減錢
，公司太會了！”有不少網友都在吐槽
，對自己為了而省錢去花錢的動作表示“無語”。

在zai香xiang頌song資zi本ben執zhi行xing董dong事shi沈shen萌meng看kan來lai，現xian如ru今jin的de年nian輕qing人ren消xiao費fei意yi願yuan的de不bu確que定ding性xing很hen強qiang，而er年nian費fei模mo式shi會hui讓rang消xiao費fei者zhe持chi續xu複fu購gou
，經jing營ying者zhe也ye可ke以yi在zai麵mian對dui不bu確que定ding的de消xiao費fei需xu求qiu的de同tong時shi更geng及ji時shi地di調tiao整zheng開kai店dian策ce略lve，他ta表biao示shi，99元並不是很高的門檻。

“為了維持經營，以及篩選出忠誠度高的客戶，嗨特購推出年卡的措施，反而是一種以嚴肅的態度來對待經營的表現。”沈萌表示。

不過
，社區臨期折扣店店主王黎（化名）則給出了截然不同的態度，其自己的門店沒有選擇收取消費者會員費，是因為近幾年突然關門
、倒閉的店越來越多

，年費、儲存卡等模式的信任度已經岌岌可危，“不是99元貴不貴的問題
，而是已經上升到了信任問題，讓消費者有了從心理上的抵觸。”王黎稱。

不過
，推出年費會員模式可能也是嗨特購“身不由己”的(de)平(ping)衡(heng)經(jing)營(ying)風(feng)險(xian)的(de)方(fang)式(shi)。沈(shen)萌(meng)告(gao)訴(su)新(xin)浪(lang)科(ke)技(ji)，以(yi)嗨(hai)特(te)購(gou)為(wei)典(dian)型(xing)的(de)臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)的(de)經(jing)營(ying)成(cheng)本(ben)非(fei)常(chang)高(gao)

，首(shou)先(xian)要(yao)保(bao)證(zheng)有(you)充(chong)足(zu)的(de)貨(huo)源(yuan)，而(er)不(bu)是(shi)隻(zhi)有(you)幾(ji)個(ge)品(pin)牌(pai)。

“很多品牌寧可銷毀臨期產品也不會低價售賣，因為後續臨期產品一旦在流通環節中出現問題
，比如過期等等
，品牌也會‘躺槍’，所以很多品牌對臨期產品的管理很嚴格。”沈萌稱。

嗨特購也不是沒有考慮到這一風險。官方信息顯示
，其所屬公司——北京優品酷賣科技有限公司也已注冊了自有品牌木頭奇奇
、強小魯、逸口樂、KASUREOO
、初本笙、小食萬象等數個食品、日化、辦公用品等相關商標，其創始人張強曾在采訪中提到，嗨特購自有商品占比為20%—30%。

不僅是貨源問題
，“嗨特購們”的時間成本也更高
，本身就已經是臨期的產品，如果沒有在很短的時間裏賣出去就要賠錢“因為無法返廠，一旦產品過期就隻能直接報廢處理，所以我們門店的選品都非常謹慎
，基本隻挑自己有把握的。”王黎稱。

除去年費會員為人詬病外
，嗨特購的選址以及開店思路也為人所質疑。目前，嗨特購一般都開在商圈，如大悅城等商場中。“像大悅城這種人流量大的商超中，更多的是噱頭作用
，或作為旗艦店、形象店來宣傳
，但如果將其當作選址邏輯則難以長久。”沈萌表示。

在沈萌看來，大悅城等地是年輕人的時尚潮地
，而獵奇之外
，年輕人一起去逛嗨特購的意願並不高；另一方麵，商超等地的人員
、租金的壓力都太高。臨期產品的進貨價雖然更低
，但各方麵成本的增加也會讓其經營收益率並沒有想象中的樂觀。

其(qi)分(fen)析(xi)道(dao)，臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)的(de)覆(fu)蓋(gai)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)一(yi)方(fang)麵(mian)是(shi)消(xiao)費(fei)能(neng)力(li)不(bu)強(qiang)
，但(dan)希(xi)望(wang)可(ke)以(yi)體(ti)驗(yan)較(jiao)好(hao)的(de)商(shang)品(pin)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)，另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)是(shi)喜(xi)歡(huan)買(mai)便(bian)宜(yi)一(yi)點(dian)的(de)東(dong)西(xi)的(de)老(lao)年(nian)人(ren)。“而嗨特購等折扣店並未深入到社區，特別貼近用戶區域，後者的消費能力會更強。”沈萌如是表示。

不過，作為業內人士，王黎則直言，嗨特購根本無法走入社區，因為其售賣的大多數品類都是飲料、護膚品等時髦的
、年輕人稀罕的、非剛需型產品。“除非未來嗨特購鋪開到遍地都有，不然它無法深入社區。”

也正因此
，王黎並不看好嗨特購的模式，在他看來
，如今臨期便利店的紅利期已過，而嗨特購又沒有足夠的優勢。“北京的折扣店遍地都是，嗨特購並不比其他門店價格低
，除了其是連鎖，裝修得比較時尚就沒有其他優勢。”

目前，或是因為個別品類的獨家代理，或是因為低價引流，嗨特購隻有極少的品類有價格優勢，比如其能將夢龍的雪糕做到6元錢
，是市場指導價格的一半
，其他品類幾乎都無價格優勢。

此(ci)外(wai)，正(zheng)如(ru)上(shang)文(wen)所(suo)提(ti)到(dao)的(de)，如(ru)今(jin)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)人(ren)考(kao)慮(lv)生(sheng)活(huo)的(de)成(cheng)本(ben)問(wen)題(ti)
，但(dan)嗨(hai)特(te)購(gou)沒(mei)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)民(min)生(sheng)類(lei)產(chan)品(pin)，他(ta)預(yu)測(ce)
，嗨(hai)特(te)購(gou)未(wei)來(lai)也(ye)許(xu)能(neng)鋪(pu)開(kai)
，但(dan)不(bu)一(yi)定(ding)能(neng)做(zuo)得(de)下(xia)去(qu)，這(zhe)也(ye)是(shi)他(ta)此(ci)前(qian)沒(mei)有(you)選(xuan)擇(ze)加(jia)盟(meng)嗨(hai)特(te)購(gou)的(de)原(yuan)因(yin)。

“嗨特購給我一種是想走高端走不上去
，又不願意走低端的夾在中間的感覺。”王黎直言。

suiranhaitegoudezhongzhongmoshidoumianlinzhebuxiaodezhengyi，danyeneirenshidoubiaoshi，linqizhekoudianrengyouqishengcunkongjian。zaishenmengkanlai
，linqichanpinzhekoudiandeliyifeichanghao，qidadajiangdileziyuandelangfei

，jiageyexiangduibijiaoyouren，gengnengrangzhongxiacengdexiaofeiquntixiangshoudaogenghaodepinzhidechanpin。xiangbijiaodianshangxiadanhouxuyaodengyiduanshijian，linqizhekoudianshuyujishixiaofei，jiaoyilejiukeyimashangnadaohuo。

而即使是跟正品超市做比較
，王黎也表示，雖然正品超市的利潤率要更高，但壓力也更大。其舉例提到，一樣的規格、生產日期、正品廠家，甚至經銷商可能都是同一人的“王小鹵鹵雞爪”，永輝超市賣19.8元，其折扣店就隻能賣13塊6，中間差了將近1/3。

“正品超市的產品利潤率至少在40%以上，我們差不多是在20%左右，所以我們隻能走社區團購。”

即便如此，王黎仍然表示
，正品超市的競爭壓力太大了，電商、連鎖商超等夾擊下
，正品超市的倒閉率越來越高。王黎的臨期折扣店所在的小區此前有三家超市，今年9月份倒閉了兩家。

“不bu敢gan說shuo臨lin期qi折zhe扣kou店dian的de前qian景jing有you多duo光guang明ming，但dan目mu前qian來lai看kan還hai能neng生sheng存cun得de下xia去qu。在zai如ru今jin的de經jing濟ji狀zhuang況kuang下xia，消xiao費fei能neng力li有you所suo削xue弱ruo，越yue來lai越yue多duo的de人ren開kai始shi壓ya縮suo生sheng活huo成cheng本ben，臨lin期qi食shi品pin如ru果guo能neng做zuo好hao供gong應ying鏈lian上shang的de把ba控kong，需xu求qiu還hai是shi穩wen定ding的de。”王黎告訴新浪科技。

但在走通這條路的過程中
，仍有些問題需要解決，例如“割加盟商韭菜”的配貨問題，王黎告訴新浪科技
，臨期折扣店的加盟店的貨源必須全部來自總部，但總部手中有很多非一線品牌類
、不知名小廠家的商品，經銷商會將一線商品以低價給到總部

，但是要求總部必須同時將小廠家的貨物賣出去。

“小(xiao)廠(chang)家(jia)在(zai)營(ying)銷(xiao)等(deng)方(fang)麵(mian)都(dou)做(zuo)得(de)不(bu)好(hao)

，隻(zhi)能(neng)通(tong)過(guo)強(qiang)製(zhi)性(xing)的(de)手(shou)段(duan)塞(sai)到(dao)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)中(zhong)，相(xiang)當(dang)於(yu)將(jiang)減(jian)值(zhi)的(de)風(feng)險(xian)全(quan)部(bu)壓(ya)給(gei)經(jing)銷(xiao)商(shang)
，為(wei)了(le)自(zi)己(ji)的(de)營(ying)收(shou)增(zeng)長(chang)把(ba)風(feng)險(xian)轉(zhuan)嫁(jia)給(gei)了(le)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)（加盟商）。這種做法的合理性和可持續性有待商榷。”沈萌直言。

2022年五月，嗨特購聯合創始人也在今年5月宣布對外開放加盟，開啟了品牌授權、帶店加盟和獨立經營三種合作模式。加盟商需要承擔品牌授權費、貨品押金、店麵租金

、裝修、推tui廣guang費fei等deng成cheng本ben。隨sui著zhe越yue來lai越yue多duo加jia盟meng店dian的de加jia入ru，對dui消xiao費fei者zhe來lai說shuo
，折zhe扣kou連lian鎖suo零ling售shou品pin牌pai們men的de服fu務wu質zhi量liang和he貨huo物wu管guan理li是shi否fou能neng夠gou繼ji續xu被bei信xin賴lai，正zheng在zai成cheng為wei問wen題ti。

此外，臨期折扣店的供應鏈還有待改善優化。沈萌提到
，其時間、物流、配送等方麵都不像正品超市一樣靈活，如何通過科技的手段把物流配送管理做得更精致化，讓業務運轉得更好是“嗨特購們”未來需要考慮的重點。