失去愛情的巧克力，還能將什麼故事？
文：李青林
來源：全食在線（ID：iallfood）
茅台和德芙聯名推出的酒心巧克力，不僅讓茅台完成從“一杯一杯賣”向“一滴一滴賣”的轉變，也讓德芙“以德芙人”，在巧克力圈子裏可以吹一年。雖然35元兩顆的價格讓人有些心醉，但相比79塊錢的眉筆，含有醬香茅台酒的巧克力至少能拉升年輕人的逼格，而且花35元就能享受到嚐茅台的快樂，這種情緒價值是無法與“買不起79塊錢眉筆的你，是因為你不努力”相提並論的。所以很多年不吃巧克力的年輕人，也都迫不及待的下單嚐鮮，畢竟茅台酒心巧克力，自己吃是享受，送人也是享受。但，你有沒有想過，你及你身邊的朋友，有多久沒有真正吃過巧克力了。我說的真正，是真的購買巧克力來吃，而不是從麵包、奶茶、冰淇淋等產品中獲得。就連婚宴上，巧克力也成為喜糖的陪襯品，當年紅極一時的費列羅，被譽為巧克力品牌的“黃金球”，如今也很少被人提及，甚至出現在零食量販店的引流款中。有人說，巧克力還有愛情屬性，是大學生“戀愛腦”轉化的催化劑。事實上，在愛情裏，一盒巧克力的殺傷力，可能還沒有79元的眉筆強。如果今天誰給喜歡的妹子送一盒巧克力，那麼這事可能就黃了。要知道，現在的人講究的是務實，不信你看，哈根達斯都不再提“愛他就帶她吃哈根達斯”了。所以，雖然巧克力在其他國家依舊有強勁的市場，但在中國，巧克力越來越邊緣化。有數據顯示，2018年至2021年間，德芙、雀巢、費列羅、士力架等品牌均出現不同幅度份額下降。而2022年，巧克力零食市場整體規模大約在210億元人民幣。其實從2014年開始，中國巧克力市場規模就開始在200億左右徘徊了。
要知道愛情是建立在相同愛好的基礎上，你不會和與你三觀不同的人在一起，要是有，那你就是海王。消費者選產品也一樣，隻喜歡自己喜歡的，不喜歡別人讓你喜歡的。就和喝可樂一樣，即便無糖品牌無論怎麼教育，該喝可樂的人還是會喝，畢竟花錢是買快樂的，我都喝汽水了，還管你健不健康？這就是國產汽水為什麼隻有大窯跑出來了，因為大窯就給消費者簡單的快樂，別看配料表，爽就行了。巧克力也一樣，最早進入中國市場的巧克力品牌發現中國人似乎不怎麼愛吃。但KPI已經做好了，不執行怎麼行，於是諸多品牌開始從情緒價值上入手，既想要把產品賣出去，還想要站著把錢賺了，怎麼辦？於yu是shi主zhu打da愛ai情qing的de巧qiao克ke力li營ying銷xiao開kai始shi鋪pu天tian蓋gai地di而er來lai，也ye確que實shi唬hu住zhu了le不bu少shao情qing竇dou初chu開kai的de年nian輕qing人ren，讓rang他ta們men從cong送song水shui晶jing之zhi戀lian果guo凍dong，變bian成cheng了le送song縱zong享xiang絲si滑hua的de巧qiao克ke力li。
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於是很長一段時間裏，巧克力+玫瑰成為了表白的標配，也登上了情人節的專屬禮物名單。
但今天，00後主導的戀愛市場，以求真務實為基礎，要麼靠體力贏得歡心，要麼靠財力贏得尊重。
如果今天你拿一盒巧克力表白，大概率會淪為舔狗，但如果是蘋果手機+巧克力，那估計會被倒著追。
但在另一邊，具有中國文化基因的國產巧克力這幾年卻異軍突起，雖然始終沒有將巧克力市場份額突破300億，但與外資品牌相比，卻真的是賺到了。如果說德芙是靠著茅台老大哥成為這個月的C位，那麼像諾梵鬆露、每日黑巧這樣的國產巧克力品牌，卻是靠實力出圈。
畢竟都深受中國文化的熏陶，了解中國消費者到底需要什麼。
比如諾梵鬆露就是突出產品好吃，告訴消費者巧克力沒有那麼多花名，就是好吃，就是零食的一種。
所以諾梵鬆露從鬆露巧克力入手，結合好吃的口感和豐富的單品，成為鬆露巧克力賽道的頭部品牌。
雖然現在年輕人都很務實，但過年總還是要裝一下的，畢竟過年過節麵對的是七大姑八大姨，不來點實際的怎麼堵住他們的嘴。
所以諾梵鬆露巧克力主打節日禮盒，搶占的不是消費者，而是瓜子、花生、新年糖這樣的競品。
那每日黑巧就更聰明了，主打黑巧無蔗糖、無(wu)添(tian)加(jia)的(de)賣(mai)點(dian)，讓(rang)巧(qiao)克(ke)力(li)變(bian)得(de)更(geng)健(jian)康(kang)，雖(sui)然(ran)與(yu)甜(tian)蜜(mi)的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)相(xiang)比(bi)口(kou)味(wei)確(que)實(shi)不(bu)甜(tian)，但(dan)年(nian)輕(qing)人(ren)喜(xi)歡(huan)啊(a)，尤(you)其(qi)是(shi)美(mei)式(shi)咖(ka)啡(fei)愛(ai)好(hao)者(zhe)們(men)，對(dui)於(yu)黑(hei)巧(qiao)克(ke)力(li)是(shi)沒(mei)有(you)抵(di)抗(kang)力(li)的(de)。
渴了喝美式，餓了嚼黑巧，一度成為辦公室生態圈的標配。
所以國產巧克力品牌是懂營銷的，能夠精準的抓住消費者的需求，直擊靈魂深處。
或許真正能拯救中國巧克力市場的，隻能是本土巧克力品牌。
為什麼這樣說，因為當一個行業整體不景氣的時候，意味著充滿了機遇。
一方麵我們有完善的供應鏈和研發體係，從原料采購到成品分銷，全部一條龍搞定。
再加上電商、直播和折扣會員店，給予了巧克力從上到下的全路徑分銷渠道。
另一方麵，消費者對巧克力也是有需求的，比如失戀了除了喝奶茶啃漢堡之外，炫一盒巧克力也是不錯的選擇，不僅能嚐到愛情的苦，也能不必擔憂身體的胖。與此同時隨著996工(gong)作(zuo)製(zhi)的(de)加(jia)劇(ju)，越(yue)來(lai)越(yue)卷(juan)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)渴(ke)望(wang)親(qin)情(qing)比(bi)渴(ke)望(wang)愛(ai)情(qing)更(geng)加(jia)濃(nong)烈(lie)，可(ke)以(yi)單(dan)身(shen)一(yi)輩(bei)子(zi)，也(ye)不(bu)能(neng)不(bu)回(hui)家(jia)，所(suo)以(yi)節(jie)日(ri)屬(shu)性(xing)下(xia)，必(bi)有(you)勇(yong)夫(fu)，像(xiang)可(ke)樂(le)、堅果、瓜子、保健品送膩的年輕人，更希望給家人帶來不一樣的禮物。
巧克力就是不錯的替代品，畢竟這玩意再難吃也比月餅好吃，還不占地方。雖然巧克力是舶來品，但也不斷地融入中國元素，在中國品牌們的努力下，變成一個適合中國消費者的快消品。
隨著茅台和德芙聯名的酒心巧克力的推出，茅台+係列也將告一段落，但對於中國巧克力市場來說，遊戲才剛剛開始。
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