去年九月，我們報道了食品天才（Food Genius）項目已經籌集120萬wan美mei元yuan建jian設she食shi品pin天tian才cai報bao告gao，用yong於yu指zhi導dao建jian設she食shi品pin行xing業ye的de數shu據ju驅qu動dong的de餐can廳ting菜cai單dan趨qu勢shi指zhi示shi板ban。現xian今jin，四si個ge月yue後hou，該gai團tuan隊dui已yi經jing正zheng式shi推tui出chu了le洞dong察cha指zhi示shi板ban，並bing令ling人ren印yin象xiang深shen刻ke。
從全國各地的獨立和連鎖餐廳中，跟蹤擁有2200萬個項目的10萬多個獨特的菜單，公司可以利用指示板測試有關產品、配料組合、地理差異、接近實時的製備和描述性的感官術語等觀點，該工具可同時用於產品開發和營銷策略。“我(wo)們(men)的(de)目(mu)標(biao)是(shi)把(ba)菜(cai)單(dan)研(yan)究(jiu)變(bian)成(cheng)每(mei)天(tian)或(huo)每(mei)小(xiao)時(shi)都(dou)能(neng)發(fa)生(sheng)的(de)事(shi)。我(wo)們(men)希(xi)望(wang)使(shi)公(gong)司(si)更(geng)容(rong)易(yi)快(kuai)速(su)地(di)從(cong)噪(zao)聲(sheng)中(zhong)排(pai)序(xu)信(xin)號(hao)，並(bing)跟(gen)蹤(zong)事(shi)關(guan)他(ta)們(men)底(di)線(xian)的(de)菜(cai)單(dan)概(gai)念(nian)，”聯合創始人Justin Massa在接受電話采訪時說。
食品天才報告如何開展工作
假設你是一個大的快速消費品gongsixiwangtongguokaifaxindejirouheguwujidelengdongzhucailiyongdutedeliangshiqushi。niyouxuduomifanleidecaiyao，danzaixiaofeizhebaogaoguanyuzaishuidaozhongfaxiangaonongdudeshenbaogaohou，nixiangshinideliangshishipingongyingduoyanghua。zuijin，niyijingtingdaolehenduoguanyulimaideshi，dantahuijuyoujudadeshichangxiyinlima？
使用食品天才報告你可以挖掘到GrubHub和CHD專家數據，看到目前在連鎖的和餐廳菜單隻有1％提ti到dao了le藜li麥mai，它ta最zui常chang出chu現xian在zai沙sha拉la中zhong，並bing且qie在zai與yu雞ji肉rou的de配pei對dui中zhong，在zai統tong計ji學xue上shang沒mei有you顯xian著zhu數shu據ju，但dan是shi，豆dou類lei和he魚yu類lei經jing常chang是shi配pei對dui的de蛋dan白bai質zhi。藜li麥mai最zui常chang出chu現xian在zai該gai國guo西xi部bu和he西xi北bei太tai平ping洋yang地di區qu，每mei道dao菜cai的de平ping均jun價jia格ge為wei12.52美元。
您還可以使用指示板來確定最常用的描述性和感官性的詞(在包、裹、有機和烤等情況下)。沒錯，你應該忘記油炸藜麥菜正在進行研發。最後，食品天才報告也允許你在網上搜索流行的藜麥食譜。此功能由Punchfork的API供能，這在不久的將來將可能會改變，鑒於該公司目前由Pinterest（點擊能夠學習配方API的商業模式）收購，並且將關閉它的API。
目mu前qian，公gong司si並bing不bu提ti供gong有you關guan曆li史shi數shu據ju的de分fen析xi，但dan數shu據ju每mei季ji度du都dou會hui更geng新xin，用yong戶hu可ke以yi通tong過guo對dui數shu據ju報bao告gao間jian的de比bi較jiao來lai跟gen蹤zong發fa展zhan趨qu勢shi的de軌gui跡ji。我wo可ke以yi想xiang象xiang在zai將jiang來lai公gong司si也ye將jiang使shi用yong社she會hui數shu據ju，比bi如ru說shuo通tong過guoFood Genius上的數據夥伴Grubhub，對消費者洞察、人口和情感有更深的了解。
銷售給大公司的挑戰
Massa報告稱：雖然產品昂貴，甚至在它還未準備好時，5家公司包括製造商、谘詢公司和品牌雜貨店就決定要購買其產品。到現在為止，它的平均銷售周期是6周，個人套餐為2000美元/月，獎勵套餐為3500美元/月，企業套餐為10000美元/月，較長的銷售周期似乎是值得的。銷售額大約在1億美元的大型食品製造商已經證明與Food Genius的合作是非常的靈活方便，Massa說，由於許多人不了解正式的采購流程，因此他們做決定也相對較快。但是與超大型客戶合作則是另外一回事了。Food Genius發現你幾乎馬上可以得到回複，但采購過程往往需要長達6個月甚至更多。
Food Genius另一個主要挑戰是銷售指導產品研發的新方法。報告要求公司做比以前做更多的工作（即聘請一家市場調查公司做研究，並製作一份報告）。但Food Genius並不擔心。Massa說：“這一工具正是為那些真正想要使自己與眾不同的人而做的。”
您怎麼看？您對Food Genius將大餐廳菜單數據轉化為食品行業可操作的洞察力持樂觀態度嗎？為什麼是或為什麼不是？
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