文：拋磚
來源：快速消費品精英俱樂部（ID：FMCG-CLUB）
59歲的侯毅，需要一次機會，向劉強東、向張勇，還有馬雲證明盒馬的可能。
日前，盒馬香港IPO意外“擱置”，無形之中給國內零售市場再次增添了一絲寒意。近幾年國內線下商超市場一片低氣壓，不續租、關店、虧kui損sun等deng新xin聞wen頻pin頻pin登deng上shang各ge大da媒mei體ti端duan，讓rang人ren大da有you一yi種zhong國guo內nei消xiao費fei者zhe真zhen的de沒mei有you錢qian了le的de錯cuo覺jiao。許xu多duo人ren甚shen至zhi戲xi謔xue道dao，如ru今jin還hai在zai堅jian持chi開kai卷juan閘zha門men的de超chao市shi老lao板ban都dou是shi在zai用yong愛ai發fa電dian。但筆者發現，像ALDI奧樂齊、山姆、開市客等幾家外資超市企業依然在猛開店。譬如ALDI奧樂齊進入中國4年，僅在上海就已累計開出了超過50家門店。同樣，山姆也在加速推進每年新開6～7家門店的規劃，並且目前已進入了包含昆山，東莞、嘉興、紹興、濟南、溫州和晉江等二三線城市中。外資超市企業在中國各級市場的積極落店，與中國本土超市接連關店的情形形成了強烈的反差。眼下，包含像步步高、永輝、聯華、物美、華潤萬家、大潤發、家家悅、人人樂、中百、紅hong旗qi連lian鎖suo等deng等deng這zhe些xie本ben土tu上shang市shi超chao市shi企qi業ye，都dou急ji需xu要yao找zhao到dao一yi種zhong可ke以yi對dui標biao和he學xue習xi的de新xin模mo式shi，來lai延yan續xu企qi業ye的de新xin故gu事shi。然ran而er目mu前qian放fang眼yan全quan球qiu，除chu了le盒he馬ma，最zui符fu合he中zhong國guo消xiao費fei環huan境jing的de創chuang新xin模mo式shi已yi不bu多duo見jian。不談其他，相比於不管是沃爾瑪、家樂福，還是山姆、開市客和麥德龍，又或者是ALDI奧樂齊，盒馬兼顧“到店和到家”的兩條腿走路模式，可能就更適合國內本土超市來對標和進行微創新，畢竟不管是進入並深耕中國線下市場已有20多年的沃爾瑪，還是剛剛進入中國市場的ALDI奧樂齊都已將“到家”作為了公司未來的戰略重心。所以在本文中，鑒於大家對超市到店的話題討論已較多，此次我們將隻選擇目前在到家市場已經拿到階段性結果的山姆、盒馬和永輝三家，來討論一下中國超市在到家市場的潛在機會和挑戰。從今年5月確立上市時間表，到9月上市進程被意外擱置，在此期間，盒馬除了繼續瘋狂開店之外，再就是加速發展自己的商品供應鏈體係。
可以說，盒馬上市理應是眾望所歸，但按照多方的說法，此次盒馬IPO被擱置的原因，可能是因為估值不及預期目標。阿裏巴巴在與潛在投資者進行初步談判後，盒馬鮮生的估值可能為40億美元左右；而阿裏巴巴對其IPO的估值目標是100億美元。盒馬到底應該值多少？本文不做討論。但是盒馬的到家玩法，值得所有人關注。在社區超連鎖看來，現在的盒馬，有點像美團、達達和山姆的結合體。換句話說，盒馬現在最值錢的不是線下的337家門店，而是到家業態背後的那套產品體係和數據模型。先說盒馬的前端產品，目前盒馬不僅有獨立的App，而且還在淘寶、天貓、支付寶、餓了麼等阿裏生態係App上開設了盒馬的官方旗艦店，再加上投資的小紅書以及收購的高德等其他幾個日常高頻用的App的場景支持，盒馬目前基本上已經覆蓋到了消費者日常高頻使用的多個消費場景。正因為盒馬在幾十個不同App上的渠道布局，所以它具有的流量優勢和數據優勢，都是可以吊打任何一家超市同行，這裏麵包括沃爾瑪、麥德龍、開市客三家外資超市巨頭。具體來看，目前，淘寶、支付寶MAU超過了8億，餓了麼MAU也有7000萬多一點。除此之外，截至2022年3月，盒馬自己的App MAU也達到了2700多萬。可以說，相比於山姆、開市客、永輝等還需要從門店向App導用戶，盒馬現有的流量池已足夠其再開300多家門店。盒馬除了不缺流量，也不缺數據，譬如說淘寶、餓了麼上麵的海量商品喜好數據、商品消費數據，還有小紅書、微博上的巨量商品評測數據，以及支付寶覆蓋線下的各大商超、百貨店、便利店、夫妻小賣部、自(zi)助(zhu)售(shou)貨(huo)機(ji)等(deng)等(deng)全(quan)場(chang)景(jing)的(de)支(zhi)付(fu)數(shu)據(ju)。憑(ping)借(jie)這(zhe)些(xie)數(shu)據(ju)，盒(he)馬(ma)就(jiu)能(neng)清(qing)晰(xi)的(de)掌(zhang)握(wo)每(mei)個(ge)小(xiao)區(qu)的(de)消(xiao)費(fei)能(neng)力(li)，所(suo)以(yi)這(zhe)些(xie)都(dou)是(shi)盒(he)馬(ma)敢(gan)於(yu)在(zai)成(cheng)熟(shu)商(shang)圈(quan)以(yi)高(gao)出(chu)市(shi)場(chang)價(jia)好(hao)幾(ji)倍(bei)租(zu)金(jin)盤(pan)下(xia)門(men)麵(mian)的(de)底(di)氣(qi)。而且，除了流量和數據優勢之外，盒馬的用戶粘性也比較高，目前盒馬累計注冊用戶數已超過6000萬，按照MAU數2700萬來計算，盒馬的用戶黏性要遠遠好於目前比較火的小紅書和B站。如果說流量和數據，隻是盒馬的基本麵，那麼支撐這套數據或者流量模型背後的技術，就更值得我們關注。早在2019年，盒馬就曾公開過自己研發的ReX零售業操作係統。這個係統可以視為盒馬模式的集成主板，覆蓋了門店運營係統、會員係統、物流係統、供應鏈資源等多個體係的組合在一起的解決方案。對於外界來說，盒馬給大家的印象，好像除了到店必須要用盒馬App支付被大家瘋狂吐槽之外，其他包含商品質量、配送時效以及售後服務等方麵的體驗，相比於其他超市都要好很多。這樣的群眾體感其實也可以用ReX係統來解答。按照券商人士的調研數據來看，在一些大促的時候，盒馬大店每天訂單總量可以達到1萬多，但因為訂單存在波峰波穀，高峰小時單量可以超過2500單，每分鍾有40個訂單下發到對應的門店。按照當前即時電商推行的30～60分鍾即配標準，盒馬門店需要在10-15分鍾內完成前後場撿貨，並將商品打包，然後配送人員在收到訂單之後，需要在剩下的15～30分鍾內完成配送。要想整個流程不掉鏈子，顯然背後對商品庫存的實時計算、補貨係統的升級迭代、全城所有小區的動線設計、門店間和第三方運力的調度等，都需要大量的建模和複雜算法來支撐。而盒馬積累的這套複雜算法，實際上在美團、達達、多點等幾家到家平台的產品裏麵，也可以找到類似的影子。筆者認為，零售到家這件事情上，除了流量、數(shu)據(ju)以(yi)及(ji)算(suan)法(fa)模(mo)型(xing)之(zhi)外(wai)，還(hai)有(you)就(jiu)是(shi)商(shang)家(jia)的(de)選(xuan)品(pin)能(neng)力(li)。因(yin)為(wei)不(bu)同(tong)門(men)店(dian)所(suo)能(neng)覆(fu)蓋(gai)到(dao)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)畫(hua)像(xiang)完(wan)全(quan)不(bu)同(tong)，並(bing)且(qie)每(mei)個(ge)區(qu)域(yu)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)周(zhou)期(qi)性(xing)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)也(ye)會(hui)隨(sui)時(shi)變(bian)化(hua)，所(suo)以(yi)在(zai)這(zhe)個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)，商(shang)家(jia)背(bei)後(hou)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)能(neng)否(fou)支(zhi)撐(cheng)前(qian)端(duan)的(de)動(dong)態(tai)性(xing)選(xuan)品(pin)，就(jiu)成(cheng)為(wei)了(le)許(xu)多(duo)超(chao)市(shi)想(xiang)要(yao)做(zuo)好(hao)到(dao)家(jia)的(de)門(men)檻(kan)。這件事情，開市客做了5年功課，山姆做了13年功課，同樣盒馬也學了7年時間。
盒馬從2016年1yue，zaishanghaikaichushoudianzhihou，zengyihulianwangsiweilaizuolingshou，dangshijinruyigechengshigengzhuzhongwangluodequanfugaixinghedandianzhoubianderenshu，bingjiangpaochumoxingshiweizuigaoyouxianji，quehushilezaishangpinyijigongyinglianshangdejinglitouru，daozhibaohanxiangqianzhicangzheleidexuduoyetaihemendiangenbenjiujingyingbuxiaqu，zuihoubudeburentongguanbi。後來，在經過長達8年的填坑之後，盒馬目前在選品能力建設方麵，也有了自己的心得。和山姆、kaishikedengzhejijiawaizihuiyuanzhichaoshijutouyiyang，zaiduishangyougongyinglianguanlifangmian，hemayizhidouzaizhuiqiuleimaishouzhimoshi。yinweimaishouzhizuidadetedian，jiushikeyizhuisudaogongyinglianyuantou，congyuancailiao、原產地開始構建起商品的獨特品質故事，從而實現更加極致的品牌差異化效果。在zai這zhe個ge過guo程cheng中zhong，盒he馬ma首shou先xian會hui找zhao到dao每mei個ge單dan品pin的de核he心xin產chan區qu，然ran後hou貨huo比bi三san家jia，最zui終zhong鎖suo定ding一yi家jia貨huo源yuan供gong應ying商shang和he最zui高gao等deng級ji的de原yuan材cai料liao，拿na下xia原yuan材cai料liao，然ran後hou就jiu是shi挑tiao選xuan到dao合he適shi的de代dai工gong廠chang。在代工合作中，盒馬會向工廠提供標準的工藝流程、包裝設計、配pei料liao表biao等deng，並bing要yao求qiu工gong廠chang按an照zhao既ji定ding的de標biao準zhun來lai完wan成cheng產chan品pin的de加jia工gong及ji生sheng產chan。商shang品pin下xia線xian之zhi後hou，會hui進jin入ru最zui重zhong要yao的de一yi環huan，灰hui度du檢jian驗yan環huan節jie，這zhe裏li麵mian包bao含han內nei部bu試shi吃chi、試用以及部分門店的試點銷售測試，在經過這些流程之後，這款產品才會最終進入全國其他門店倉庫和貨架上。在商品直采這件事情上，盒馬前期交了不少學費但也慢慢形成了自己的特色。如今盒馬換了種思路：與其每天把團隊精力和時間都耗費在篩選各種各樣的供應商上，倒不如直接進村承包種植基地一勞永逸，目前盒馬已在四川丹巴八科村、湖北仙桃下查埠村、河北遷西大嶺寨村、非洲盧旺達Gashora村等地設立了185個“盒馬村”，在售商品達到了699種。對比於山姆、開市客的全球化規模采購優勢，“盒馬村”這件事情的想象空間在於通過打造極致本土供應鏈而擁有的強大話語權。這裏的話語權既可以理解為與山姆、開市客，還有沃爾瑪、華潤萬家、物美、永輝等國內本土超市企業的價格戰優勢，也可以認為是實現每個區域門店差異化經營的極致成本優勢。當然，雖然目前盒馬還在努力擴大自己在市場上的供應鏈話語權，但是與山姆、開市客和麥德龍等這些外資超市企業相比，差距不是一點點。關於差距到底有多大？侯毅也曾坦言，我們跟他們（外資零售巨頭）比，還是“小學生”。筆者認為，侯毅的這種中國式的謙虛說辭，實際上也是一種自我凡爾賽。畢竟礙於企業成立時間比較短，所以隻能以“小”來自居。但論在線下+線上兩條腿走路這件事情上，盒馬並不小學生。目前，盒馬的138家門店都已經實現了店倉一體化。每個店可供消費者選購的商品SKU基本上達到了6000～8000個，其中自有品牌的SKU約1000個，占比近20%。門店附近3公裏範圍內的用戶，支持30分鍾免費送達。另外，目前盒馬開業1.5年以上的成熟門店單店，日均線上訂單達到了1200單，線上銷售占比超60%，客單價接近100元，日均營收超80萬元，坪效5萬元，是傳統超市的3倍，單店盈利能力模型基本形成。總的來說，盒馬布局到家的業務路徑比較清晰，先利用好阿裏現有的技術能力，以及流量、數據優勢解決到家履約模型問題，再回來補供應鏈的功課，尤其是大力發展自有品牌。與盒馬走的路完全不同，沃爾瑪旗下的山姆布局到家的玩法恰好相反。shanmuxianshibuduandenamendianchangxiaodeshangpinlaiceshi，ranhouqiwangtongguobuduandeceshilaixunlianxianshangdeshujumoxing，zuihouzhubuwanshanzhenggedaojiadelvyuechengbenjiegou。congyikaishi，shanmudedaojiamoxingjibenshangjiuzuodaoleyingkuipingheng。早前，沃爾瑪中國總裁及首席執行官朱曉靜曾在內部會議中表示，盒馬是沃爾瑪旗下山姆會員商店在中國的唯一競爭對手。當然，如果單論線下開店，在山姆麵前，盒馬的確是個小學生，畢竟這件事情，山姆已經做了40多年，全球門店有800多家會員店，其中在中國已落地的就有40多家。而目前盒馬總共有337家門店，其中盒馬X會員店僅有9家。對比來看，盒馬就是個標準的小學生。但是論到家這件事情，山姆與盒馬沒有太大的差距。山姆雖然布局到家市場的時間比較早，但屬於起大早趕晚集，沒有盒馬跑得快。早在2010年，也就是在進入中國市場第4nianzhihou，shanmujiuzengchangshiguoweimendianfujindehuiyuan，zaiguanwangshangxianlequanchengzhisongfuwu。danzhexiangfuwuhoulaiyinweizuodetaizao，xiaofeizhexiguanmeiyouyangcheng，daozhishiyongderenbijiaoshao，suoyijiuzaijigeyuezhihouyouditiaoxiaxianle。
zheyinianchuleshanmukaishibujudaojiazhiwai，haifashengleliangjianzhidezhuyideshiqing，qizhongjiubaokuowangxingchuangbandemeituanwang，zaiweiyuqinghuadaxuexinanfangxiang，zhixianjuliyue650米的一個又破又暗的小區民房裏麵低調上線。同樣是在這一年，成立剛剛3nianduodejingdongshangcheng，yinweizijinlianjinzhangchayidiandaobi。weilejinguannadaoxiayilunrongzi，liuqiangdongxiangjinlesuoyoudebanfabingyiyechoubailetou，zuihouxinghaoyudaozhangleichushouxiangjiu，geijingdongtoulesanyimeiyuan，jieleranmeizhiji。當年，受中國大火的網購趨勢影響，半年之後，也就是在2011年中，沃爾瑪一邊投資1號店，另一邊又低調的上線了山姆網上商店。前期山姆網上商店服務區域僅限深圳、北京、上海、大連、廣州、福州、杭州7個城市，所售商品雖然數量不多，但大部分都是門店的暢銷款，並且提供一日兩送、上午下單當日送達的配送服務。前幾年，山姆布局到家的邏輯就是在選品上各種嚐試，一開始網上商店銷售的商品以日用、百貨等易配送的商品居多。後來，在2013年4月下旬，山姆網上商店開始上線冷藏食品，開通深圳福田、南山主要區域的網購直送服務。同年5月，山姆網上商店的生鮮、冷(leng)藏(zang)冷(leng)凍(dong)網(wang)購(gou)服(fu)務(wu)擴(kuo)增(zeng)落(luo)地(di)到(dao)了(le)廣(guang)州(zhou)，首(shou)先(xian)覆(fu)蓋(gai)番(fan)禺(yu)的(de)大(da)部(bu)分(fen)區(qu)域(yu)，後(hou)續(xu)逐(zhu)步(bu)擴(kuo)大(da)到(dao)其(qi)它(ta)區(qu)域(yu)。為(wei)了(le)讓(rang)更(geng)多(duo)的(de)會(hui)員(yuan)來(lai)網(wang)購(gou)，山(shan)姆(mu)還(hai)承(cheng)諾(nuo)，網(wang)購(gou)冷(leng)藏(zang)食(shi)品(pin)都(dou)會(hui)冷(leng)鏈(lian)配(pei)送(song)，並(bing)且(qie)保(bao)證(zheng)上(shang)午(wu)下(xia)單(dan)，下(xia)午(wu)送(song)達(da)；晚上下單，次日上午送達。後來受移動購物趨勢廣泛流行影響，2014年4月，山姆App正式上線，同期上線了包含鮮食、幹貨，日用品，家電，數碼3C，母嬰，美妝和名酒等商品，可供選擇的商品數超過了1000個SKU。後來，隨著線上訂單的增多，山姆開始迎來訂單履約的服務挑戰。為了盡快彌補在訂單履約上的短板，在2016年，沃爾瑪先後入股了京東和達達。基於京東的流量，以及達達的履約配送，山姆於2017年底在深圳、北京和上海三地開始嚐試“雲倉”，並正式啟動“極速達服務”試點。自此之後，山姆在到家市場的發展開始加快，正是基於線下門店網絡的支撐，山姆會員店的線上業務也得到了快速發展。目前山姆已建成由門店（布局於城郊）+雲倉（市內前置倉）構成的業務模型。山姆在每家門店所處城市範圍內架構出雲倉（前置倉）網絡，然後基於門店及前置倉發貨做極速達業務，從而實現了一體化協同發展。據業內人士推測，目前，山姆在全國20多個城市大約有500家雲倉，每個門店對應10個+前置倉，一線城市和幾個消費實力較強的城市基本上都已實現即時配送服務的覆蓋。就這樣，經過幾年的投入和不斷嚐試，目前山姆每個倉庫日均訂單數已超過1000，上海地區單倉日均訂單數已超過3000，客單價達到200多元，這項數據在行業裏麵屬於遙遙領先，並且年交易額達到了400億元左右。除了訂單數，其他幾項數據均要好於盒馬，尤其是客單價，是盒馬的2倍還要多。另外山姆目前線上整體銷售額占總體銷售比重為55%，略低於盒馬的60%，但基本上做到了不虧錢，目前盒馬方麵情況未知。與此同時，目前山姆麵積200-300平米的雲倉坪效達到了13萬元，反觀成熟的盒馬店麵坪效才有5萬元，兩家坪效相差超過了2倍。另外，得益於會員卡付費注冊機製和高客單價等優勢，山姆現有的大部分前置倉已基本實現盈虧平衡。與目前包含叮咚買菜、樸樸超市等幾家主流的前置倉玩家不同，山姆因為設置了辦會員卡才可以消費的購物門檻，所以幾乎每個會員背後至少會帶來2個人以上的App裝機量。目前山姆有兩種會員卡，一種是260元/年費的普通會員，另一種是680元/年費的卓越會員。辦理其中任何一種會員卡，均可以得到一張副卡。這張副卡不需要年費，可以轉贈他人免費使用。憑借在商品上的特色，目前山姆線上線下可供選擇的商品SKU為4000個，其中自有品牌商品為800個左右，占比20%。許多商品僅限山姆獨家專供，且大部分商品的性價比較高，所以很能吸引大量的主力消費者來購買。正因為這種超級選品的能力，所以山姆在營銷端幾乎不需要太大的推廣成本投入。除此之外，由於山姆主打家庭量販式購物，大包裝、整盒/zhengxiangshideshangpinjuduo，xiaofeizhesuibiantiaoxuanjiyangshangpin，dingdanzongjiajiunengdadaoshubaiyuan，suoyizhengtidedingdankedanjiadoujiaogao，bingqieyaoyaolingxianyuqitawanjia。muqianshanmuqianzhicangdekedanjiawei200多元，盒馬客單價約100元，叮咚買菜和樸樸超市客單價僅有70多元。幾家之間的差距比較明顯。筆者認為，參照山姆會員店近1000元的客單價，理論上，如果山姆線上銷售的商品SKU數，與線下門店拉齊的話，隨著消費者可供選擇的商品數變多，那麼意味著到家的客單價還有明顯的提升空間。整體來說，山姆目前到家的成績可圈可點，但是如果從時間成本和團隊精力投入等角度來看的話，盒馬隻用了7年時間，就拿到了山姆花了13年才拿到的結果，所以說山姆未來在到家市場，如何盡快與盒馬、FUDI、大潤發等一眾本土超市拉開距離，將是整個行業的一大看點。盡管目前盒馬勇於高舉“移山價”正麵叫板山姆，同時，包含FUDI、果蔬好等企業也敢於挑戰1%～10%極限商品綜合毛利，向山姆、kaishikedengwaizihuiyuanzhichaoshicemianxuanzhan，danshishanmuyiranyouqidutedehuchenghe，najiushifushequanqiushichangdegongyinglian，yijizhuiqiushangpinjizhixingjiabidechaojixuanpinnengli。這兩項，是包含盒馬在內，都無法在短期內企及的高點。關於這一點，侯毅也曾公開表示過，目前，中國超市要學習包含山姆、開kai市shi客ke等deng企qi業ye積ji累lei的de全quan球qiu供gong應ying鏈lian一yi體ti化hua的de商shang品pin差cha異yi化hua競jing爭zheng能neng力li，真zhen正zheng做zuo到dao基ji於yu消xiao費fei需xu求qiu去qu研yan發fa商shang品pin，包bao括kuo工gong廠chang定ding製zhi開kai發fa，取qu消xiao所suo有you中zhong間jian環huan節jie，最zui後hou為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong極ji具ju性xing價jia比bi的de好hao商shang品pin。雖然永輝沒能被沃爾瑪的高管看上，但是在到家這件事情上遠超同行的積極表現，依然具有較明顯的代表性。一yi方fang麵mian，永yong輝hui代dai表biao的de是shi中zhong國guo傳chuan統tong超chao市shi的de過guo去qu，是shi本ben土tu超chao市shi企qi業ye靠kao著zhe自zi己ji的de天tian資zi與yu勤qin奮fen，從cong外wai資zi超chao市shi企qi業ye巨ju頭tou爭zheng奪duo中zhong國guo零ling售shou市shi場chang的de夾jia縫feng中zhong，自zi立li根gen生sheng起qi來lai的de一yi批pi典dian型xing案an例li。另一方麵，和外資超市企業巨頭一樣，麵對中國複雜多變的消費環境，尤其是麵對電商、外賣平台的分流衝擊影響，永輝也是最早一批積極擁抱線上，布局到家，並與外資超市企業處於同一起跑線的本土超市企業代表。盡管早前沒有任何可以學習的對象，隻能一邊做一邊改，但是經過長達10年的不斷試錯和持續投入，目前永輝已成為擁有線上電商倉最多，且到家年營收規模早已突破100億的本土傳統超市頭部代表。
其中在電商倉方麵，截至2023年8月，永輝上線電商倉合計940家，其中基礎全倉135家（覆蓋15座城市），高標半倉131家（覆蓋33座城市），店倉一體652家（覆蓋181座城市），衛星倉22個（覆蓋重慶市，福州市，北京市）。這裏麵800-1000平米的大型前置倉有100多個。
另外在營收方麵，2023 年上半年，永輝線上業務營收79.2億元，占比全渠道主營收入的18.7%，預估全年可突破160億。具體來看，其中永輝自營到家業務已覆蓋946家門店，銷售額為40.6億元，日均單量29.5萬單，月平均複購率為48.9%。永輝第三方平台到家業務已覆蓋922家門店，銷售額為38.6億元，同比提升10.9%，日均單量19.7萬單。huiguyonghuibujudaojiadeguochenghuifaxian，gongsiyizhixiangzoudulifazhandelu，dannaihe，meiyouxianghemayongyoudeelixihailiangxiaofeishuju，yemeiyoushanmuyongyoudewoermafugaiquanqiudezhicaigongyinglianshengtai，suoyizouletaiduodewanlu，yizhiyuhoumianbudebujiezhuyubaohanxiangjingdongdaojia、美團等第三方平台，最後在2020年才勉強突破100億銷售大關。現在來看，永輝是幸運的，相比於步步高、家家悅、人人樂、紅旗連鎖、北京京客隆、三江購物、國光連鎖等上市同行，至少永輝目前已經拿到了到家的一張門票。永輝最早布局到家的時間，可以追溯到2013年的5月份，永輝在官網上線了“半邊天”購物頻道。這項業務一開始就僅限福州地區開放，所售商品也隻有精品膳食（A）、精選膳食（B）、素食養生（A）、素食養生（B）4種套餐。值得注意的是，這些商品僅以套餐綁定的形式出售，不支持單品配送，基本上每個套餐都是一個月的量。另外，在物流方麵，消費者訂貨之後不能享受即時配送服務，隻能等永輝在固定的時間來配送。因為包括無論是商品，還是購物體驗都不討喜，所以這項業務在上線不足兩月便被匆忙下線。在關掉“半邊天”業務之後，2014年1月，永輝的第二個到店業務。“永輝微店App”啟動試運營，前期僅支持線上訂購、支付和超市門店線下提貨等幾項服務功能。和“半邊天”一樣，永輝微店服務，也隻能在福建省福州市區域的黎明永輝超市等8家門店可以試用。在嚐試了2年之後，永輝生活App於2015年正式上線，就這樣，永輝布局到家的摸索總算明確了方向。在初期，和當時主流的生鮮電商玩法一樣，永輝生活App上的品類囊括了大肉家禽、海鮮、蛋品幹貨、日配冷藏、酒水飲料、休閑食品、日用百貨、家用電器、糧油調味、清潔美妝等10大類，基本上以高頻次的生鮮商品和快消品為主，但提供最快小時達的配送服務，訂單是由京東達達配送完成。此後，在2019年之前，永輝先後拿了京東和騰訊的兩家投資，並與兩家在流量、營銷、支付以及物流方麵形成了深度的捆綁。基於騰訊在數據方麵的運營支持，2018年5月，永輝到家的首個“衛星倉”於福州正式對外亮相。該倉上線一個月之後單日峰值訂單據說達到了6000單。永輝首個衛星倉為全溫度帶智能倉，麵積在300-600平方米之間，擁有約3000支精選SKU，生鮮占比超過50%。用戶通過永輝生活APP或者微信小程序下單後，永輝衛星倉就能為周邊3公裏用戶提供最快30分鍾配送到家的服務。這一年除了首個衛星倉亮相之外，永輝內部還發生了另外一件大事。那就是在2018niandi，yonghuiyunchuangbolishangshigongsixitong。didizhangxuansongfuzeshangshigongsipingtaiyonghuichaoshi，gegezhangxuanningfuzeyonghuiyunchuang。yuanbenyonghuidexianshangyewuyiwaibeiyifenweier，yonghuimaicaiApp落地。雖然前期兩個到家App選擇了在不同區域市場進行運營，但由於在不同品類的供應鏈管理、不同業態門店之間的關係，以及兩個到家App之間，還有與線下所有門店的利益關係並沒有完全理清，最後永輝買菜App不得不在試運營了幾個月之後被舍棄。永輝買菜App可ke以yi算suan是shi永yong輝hui布bu局ju到dao家jia的de又you一yi個ge小xiao插cha曲qu，盡jin管guan最zui後hou關guan掉diao了le，但dan是shi在zai此ci期qi間jian，永yong輝hui到dao家jia的de發fa展zhan並bing沒mei有you停ting止zhi，尤you其qi是shi線xian上shang交jiao易yi額e取qu得de了le突tu飛fei猛meng進jin。其中在2017年，永輝線上交易額為7.3億元，同比2016年增長了三倍。2018年，永輝到家業務宣布覆蓋到88個城市，銷售額達到16.8億元，同比提高1.5%。與盒馬差距仍然較大。2019年，永輝到家業務實現銷售額35.1億元，同比增長108%。2020年，永輝線上銷售額實現了百億規模的新突破，達到104.5億元，同比增長198%，占主營收入比重提升至10%。2021年，永輝線上銷售額達到131.3億元，同比增長25.6%，占總收入比重再次增長至14.42%。2022年，永輝線上業務銷售額達到159.36億元，同比增長21.37%，占總收入比重為17.69%，日均單量達到了51.8萬單。其中，永輝自營到家業務已覆蓋984家門店，實現銷售額88億元，同比增長24%，日均單量31.6萬，月平均複購率為51.5%。而第三方平台到家業務已覆蓋958家門店，實現銷售額71.2億元，日均單量20.2萬單。zhejinian，suiranyonghuizaidaojiayenadaolehaibucuodeshuju，danshiyinweigongsizaiqianzhicangdedaliangtouru，zaijiashangyiqingchongjidailaideguandianyingxiangdengduofangyinsuyingxiang，zuihoudaozhigongsizai2021年、2022年先後虧損了39.44億元和27.63億元。除了在店倉一體以及其他類型電商倉方麵取得明顯的效果之外，永輝也在想方設法改善陳舊的供應鏈體係，像山姆、盒馬一樣，逐步提升商品源頭直采的比例同時，將“天天平價”列為了公司的核心定價策略。另外，在自有品牌商品方麵，截至目前，永輝也先後推出了包括“田趣”“永輝農場”“惠相隨”“饞大師”“優頌”“輝媽到家”“Ofresh”，覆蓋生鮮、幹雜日配、清潔家居、飲品休閑、快手菜等多個品類，自有品牌的商品SKU數已達到1000多個，與盒馬不相上下，但遠低於山姆的4000個。眼yan下xia，雖sui然ran目mu前qian永yong輝hui在zai到dao家jia領ling域yu能neng夠gou打da出chu的de王wang牌pai不bu多duo，並bing且qie當dang下xia的de處chu境jing也ye比bi盒he馬ma和he山shan姆mu要yao複fu雜za得de多duo，但dan從cong整zheng個ge的de前qian端duan布bu局ju情qing況kuang來lai看kan，永yong輝hui在zai到dao家jia市shi場chang基ji本ben上shang算suan是shi站zhan穩wen了le腳jiao跟gen。未wei來lai，隨sui著zhe整zheng個ge即ji時shi零ling售shou消xiao費fei氣qi候hou的de進jin一yi步bu形xing成cheng，即ji時shi消xiao費fei群qun體ti的de基ji數shu進jin一yi步bu增zeng多duo，理li論lun上shang，永yong輝hui也ye有you更geng大da機ji會hui享xiang受shou到dao即ji時shi零ling售shou高gao速su發fa展zhan過guo程cheng中zhong所suo帶dai來lai的de巨ju大da市shi場chang紅hong利li。目前，永輝新任的CEO李鬆峰已經交付了上任後的第一個KPI，實現了永輝2023上半年的扭虧轉盈。和盒馬CEO侯(hou)毅(yi)一(yi)樣(yang)，作(zuo)為(wei)同(tong)樣(yang)是(shi)來(lai)自(zi)前(qian)京(jing)東(dong)的(de)高(gao)管(guan)，李(li)鬆(song)峰(feng)能(neng)否(fou)有(you)機(ji)會(hui)，帶(dai)領(ling)永(yong)輝(hui)在(zai)拒(ju)絕(jue)前(qian)東(dong)家(jia)京(jing)東(dong)的(de)收(shou)購(gou)之(zhi)後(hou)，代(dai)表(biao)傳(chuan)統(tong)超(chao)市(shi)派(pai)，與(yu)侯(hou)毅(yi)代(dai)表(biao)的(de)新(xin)零(ling)售(shou)派(pai)，在(zai)即(ji)時(shi)零(ling)售(shou)這(zhe)個(ge)新(xin)賽(sai)道(dao)上(shang)，上(shang)演(yan)一(yi)出(chu)新(xin)老(lao)勢(shi)力(li)的(de)隔(ge)空(kong)對(dui)唱(chang)，講(jiang)出(chu)更(geng)多(duo)的(de)新(xin)故(gu)事(shi)，恐(kong)將(jiang)是(shi)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)未(wei)來(lai)幾(ji)年(nian)的(de)另(ling)一(yi)大(da)看(kan)點(dian)。一來，侯毅可以證明自己對中國零售的趨勢判斷，不負張勇的知遇之恩；二來，李鬆峰也可以證明中國本土超市企業在疫情後時代除了關店，依然還有更大的可能。
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