文：戈多

來源：零售圈（ID：retailsphere）

近日第三方招聘平台信息顯示

，淘寶買菜正在上海招聘地推（BD）
，工作地點位於上海市嘉定區，其中崗位職責的首要要求是“負責淘菜菜團長的開發及推廣”。目前，淘寶買菜正在籌備開城上海
，其微信小程序和手淘APP上暫時搜索不到上海的團點。

今年以來
，生鮮電商行業一改陰霾色彩，在生鮮電商行業重燃希望的市場背景下
，阿裏、美團、京東等電商巨頭也重新入局。《零售圈》了解到，今年年初京東就已經上線了京東買菜，之後還重新啟動了前置倉模式

；美團買菜也於年初重啟了擴張計劃，目前已在武漢
、廊坊
、蘇州等二線城市部分地區開拓了新業務，增加了其在生鮮電商市場的份額。

根據中國市場研究機構尚普谘詢集團預測，到2025年這一行業的規模將達到1000億(yi)元(yuan)左(zuo)右(you)，雖(sui)有(you)生(sheng)鮮(xian)電(dian)商(shang)第(di)一(yi)股(gu)每(mei)日(ri)優(you)鮮(xian)的(de)落(luo)敗(bai)，但(dan)叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)的(de)盈(ying)利(li)也(ye)給(gei)了(le)業(ye)內(nei)信(xin)心(xin)。也(ye)因(yin)此(ci)
，可(ke)以(yi)預(yu)見(jian)的(de)是(shi)
，在(zai)電(dian)商(shang)巨(ju)頭(tou)的(de)紛(fen)紛(fen)入(ru)局(ju)下(xia)，生(sheng)鮮(xian)電(dian)商(shang)這(zhe)一(yi)賽(sai)道(dao)的(de)競(jing)爭(zheng)也(ye)將(jiang)更(geng)加(jia)激(ji)烈(lie)。

生鮮電商曾是創業圈的“頂流”。在業內，2012年被稱為“生鮮電商元年”，京東、順豐、阿裏
、蘇寧易購等大的電商平台都組建了自己的生鮮平台。2014年起隨著資本市場的入局，生鮮電商迎來了高速發展期。數據顯示，僅當年行業交易規模增速就達到了123.07%。

幾經發展後
，2019年生鮮電商行業出現了新的風口，社區團購模式興起。彼時，美團買菜、叮咚買菜、每日優鮮等開始打起價格戰

，競爭可謂異常激烈。2020年，疫情則再次給了生鮮賽道一次“喘息”的機會，市場持續擴容
，交易額也隨之增長。

但2021年之後，生鮮電商增速放緩，流量紅利消耗殆盡，不少生鮮電商們裁員
、關停門店

、收縮戰線。行業發展近十年後
，絕大多數生鮮電商仍難以盈利。據統計，在國內生鮮電商領域中，88%的生鮮電商企業虧損
，僅有4%的企業營收持平，隻有1%的企業實現盈利。

同樣，在去年生鮮電商也是度過了艱難的一年
，收縮、裁員頻頻發生，每日優鮮App停止運營，十薈團暴雷，橙心優選轉型，興盛優選關站裁員等一個接一個的負麵信息接踵而來。不過


，進入2023年後，伴隨著盒馬鮮生實現盈利，叮咚買菜方麵宣布2022年第四季度首次實現單季GAAP淨利潤轉正，以及美團買菜基本實現盈虧平衡等，生鮮電商似乎又迎來了新的發展期。

2023年初，京東買菜悄然上線
，叮咚買菜也召開了招商大會，準備大幹一場。之後，美團買菜再次擴容市場宣布進軍蘇州，5月淘菜菜正式更名為“淘寶買菜”
，將次日自提的淘菜菜與小時達的淘鮮達進行合並。而所有這些動向
，都表明生鮮電商這一行業正在迎來新的變化。

《零售圈》了解到，目前市場上大的生鮮電商平台主要有京東買菜、淘寶買菜、美團買菜
、多多買菜、叮咚買菜等。按照頭豹研究院的數據
，中國線上買菜平台2017年市場規模1403億元
，2017年至2021年複合年均增長率達到35%，保守預計2026年將會達到10449億元。

而er且qie走zou到dao今jin天tian，賽sai道dao上shang的de每mei一yi個ge玩wan家jia，都dou已yi經jing積ji累lei了le足zu夠gou的de經jing驗yan和he資zi源yuan。也ye因yin此ci，可ke以yi說shuo在zai未wei來lai生sheng鮮xian電dian商shang這zhe一yi賽sai道dao上shang的de競jing爭zheng也ye將jiang會hui異yi常chang的de激ji烈lie。此ci前qian，美mei團tuan買mai菜cai進jin軍jun蘇su州zhou市shi場chang
，其qi一yi個ge主zhu要yao的de目mu的de就jiu是shi對dui叮ding咚dong買mai菜cai進jin行xing試shi探tan。而er此ci次ci
，淘tao寶bao買mai菜cai開kai城cheng上shang海hai

，也ye可ke以yi說shuo將jiang業ye內nei的de競jing爭zheng推tui向xiang了le又you一yi個ge高gao度du。

02

各顯神通

很(hen)明(ming)顯(xian)從(cong)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)以(yi)及(ji)未(wei)來(lai)發(fa)展(zhan)來(lai)看(kan)，生(sheng)鮮(xian)電(dian)商(shang)是(shi)一(yi)塊(kuai)非(fei)常(chang)大(da)的(de)蛋(dan)糕(gao)
，也(ye)因(yin)此(ci)為(wei)了(le)能(neng)夠(gou)在(zai)這(zhe)一(yi)領(ling)域(yu)分(fen)得(de)更(geng)大(da)塊(kuai)的(de)蛋(dan)糕(gao)，各(ge)主(zhu)要(yao)生(sheng)鮮(xian)平(ping)台(tai)也(ye)都(dou)在(zai)積(ji)極(ji)調(tiao)整(zheng)或(huo)加(jia)碼(ma)在(zai)這(zhe)一(yi)領(ling)域(yu)的(de)業(ye)務(wu)布(bu)局(ju)。

“京東買菜”重啟前置倉。《零售圈》了解到，早在2016年京東就對生鮮電商業務進行了布局，不過一直收效甚微，發展也是處於不溫不火的狀態。但是今年以來，隨著生鮮電商行業再次“複興”，京東也加緊了在這一領域的布局。在年初低調上線“京東買菜”，不久後，又在北京投入運營了兩大前置倉。

zuoweijinxienianchuangxindeshengxiandianshangpingtaiyunyingmoshi，qianzhicangqubieyuyuanlizhongduanxiaofeirenqundechuantongcangku，xuanzezaishequfujinjianlicangku。duixiaofeizhelaishuo，zhenengdailaigenghaodegouwutiyan，duiyupingtailaishuo
，zeyiweizheyaofuchugenggaodedijiajirenlizhichu，yincizheyeshihenduorenbingbukanhaoqianzhicangmoshidezhuyaoyuanyin。

不bu過guo，這zhe對dui擁yong有you強qiang大da資zi本ben以yi及ji物wu流liu體ti係xi的de京jing東dong來lai說shuo
，影ying響xiang並bing不bu是shi很hen大da
，而er且qie重zhong啟qi前qian置zhi倉cang則ze正zheng好hao補bu齊qi了le京jing東dong買mai菜cai無wu法fa觸chu及ji的de自zi營ying板ban塊kuai
，使shi其qi可ke掌zhang握wo更geng多duo的de主zhu動dong性xing。因yin為wei之zhi前qian的de“京東買菜”采取聚合平台運營模式，其中不僅有京東參股的永輝超市，還接入了叮咚買菜、盒馬鮮生、山姆、百果園、沃爾瑪等第三方商家。

“美團買菜”加緊擴張。《零售圈》了解到，美團也在今年加快了生鮮電商的布局。從今年2月開始，美團買菜便重啟了擴張計劃。目前，美團買菜已在武漢、廊坊、蘇州等二線城市部分地區開拓了新業務，增加了其在生鮮電商市場的份額。

在商品層麵，美團買菜擴大了SKU，除了蔬菜瓜果外還增加了更多的日用百貨類商品
，目前SKU已超過3000個。數據顯示，美團2022年新開的前置倉大多為麵積在800平方米以上的大型倉庫。如果從SKU和倉庫麵積來算
，顯然美團已接近為一家中大型商超。

此外，《零售圈》注意到
，近期美團外賣還宣布繼續加強即時配送的合作生態建設
，與順豐同城、閃送、UU跑(pao)腿(tui)達(da)成(cheng)合(he)作(zuo)，將(jiang)結(jie)合(he)自(zi)有(you)配(pei)送(song)體(ti)係(xi)，與(yu)合(he)作(zuo)方(fang)共(gong)同(tong)為(wei)商(shang)家(jia)打(da)造(zao)更(geng)豐(feng)富(fu)的(de)配(pei)送(song)網(wang)絡(luo)。這(zhe)意(yi)味(wei)著(zhe)，即(ji)時(shi)配(pei)送(song)行(xing)業(ye)從(cong)競(jing)爭(zheng)走(zou)向(xiang)競(jing)合(he)已(yi)成(cheng)趨(qu)勢(shi)。

“淘寶買菜”發力即時零售。今年5月份，阿裏將定位社區電商的“淘菜菜”與即時零售平台“淘鮮達”
，合並升級成為“淘寶買菜”。

目前
，淘寶APP首頁已正式上線“淘寶買菜”入口
，將為全國超過200座城市的用戶提供“1小時到家”和“次日自提”兩liang種zhong不bu同tong形xing態tai的de生sheng鮮xian零ling售shou服fu務wu。對dui平ping台tai來lai說shuo，整zheng合he本ben地di零ling售shou相xiang關guan業ye務wu，能neng夠gou滿man足zu消xiao費fei者zhe一yi站zhan式shi購gou物wu需xu求qiu，進jin一yi步bu提ti升sheng消xiao費fei者zhe的de購gou物wu體ti驗yan。

同(tong)時(shi)

，本(ben)地(di)零(ling)售(shou)相(xiang)關(guan)業(ye)務(wu)經(jing)過(guo)整(zheng)合(he)後(hou)，可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)避(bi)免(mian)流(liu)量(liang)分(fen)散(san)
，並(bing)降(jiang)低(di)產(chan)品(pin)的(de)配(pei)送(song)成(cheng)本(ben)和(he)商(shang)品(pin)采(cai)購(gou)成(cheng)本(ben)。此(ci)前(qian)，淘(tao)寶(bao)買(mai)菜(cai)業(ye)務(wu)負(fu)責(ze)人(ren)也(ye)表(biao)示(shi)，合(he)並(bing)升(sheng)級(ji)核(he)心(xin)的(de)出(chu)發(fa)點(dian)是(shi)為(wei)了(le)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)上(shang)淘(tao)寶(bao)買(mai)菜(cai)更(geng)便(bian)宜(yi)、更新鮮、更省心。當然

，除了消費者外
，對淘寶而言這也將進一步完善其整個電商生態的布局。

03

“品質”仍舊是焦點

在(zai)過(guo)去(qu)的(de)幾(ji)年(nian)間(jian)，生(sheng)鮮(xian)電(dian)商(shang)賽(sai)道(dao)一(yi)直(zhi)走(zou)的(de)是(shi)燒(shao)錢(qian)跑(pao)馬(ma)圈(quan)地(di)的(de)模(mo)式(shi)，一(yi)旦(dan)補(bu)貼(tie)力(li)度(du)減(jian)小(xiao)，用(yong)戶(hu)隨(sui)即(ji)就(jiu)會(hui)回(hui)歸(gui)線(xian)下(xia)商(shang)超(chao)等(deng)傳(chuan)統(tong)渠(qu)道(dao)。也(ye)因(yin)此(ci)，如(ru)何(he)保(bao)持(chi)持(chi)續(xu)地(di)“掙錢”便成為了生鮮電商行業的老大難問題。而如今
，生鮮電商再次啟程，《零售圈》認為，新一輪的競爭焦點，也必將從價格轉向品質。原因有兩個方麵：

一是隨著市場的不斷規範
，價格戰不再適應新的市場環境。《零售圈》了解到，自2020年底
，市場監管總局聯合商務部出台社區團購“九不得”規定。包括低價傾銷、價格串通、哄抬價格、價格欺詐等行為
，都受到了嚴格監管。曾經“1分錢買菜”“低於進貨價買菜”的景象也逐漸銷聲匿跡。有了前車之鑒
，如今重新入局的生鮮電商玩家，即使“擴城”的打法不變
，“低價”這件武器也注定會被舍棄。新一輪的競爭

，比拚的將是誰能提供更好的服務和更優質的商品。

二是消費升級促使消費者越來越追求商品的品質。隨著生活方式的更新以及消費模式的不斷變革，消費者越來越追求便捷、jiankanghehuanbao，shengxiandianshangzaicihuanjingxiaxunsujueqi。duiyuzhuiqiugaopinzhishenghuodeguangdaxiaofeizheeryan，yufazhuzhongshicaidepinzhianquanwenti
，duirichangyinshidexuqiuyezaikuoda。shengxiandianshangpingtaizhiyouweiraoxiaofeizhetiyanheshangpinbenshen，jiangxianxiahexianshangyoujironghe，cainengzaizhechangjingzhengzhongchucai。

與此同時，《零售圈》也認為，在過去的三年，消費者的行為習慣被一次次重塑。直播電商的興起衝擊著傳統貨架電商的基本盤
，也為更多衝動消費、情緒消費埋下伏筆。而即時零售渠道，一方麵承接著更即時的消費情緒
，一方麵在特殊時期扮演著必要角色，終於熬出了頭。

買菜作為平價消費、剛需消費的代表，能夠為流量焦慮的電商平台們帶去寶貴的打開次數
、dingdanliushui。suizheneirongchanyedegengxinhegongyingliandediedai，weilaiyinshixiaofeijiangchengweijutoumenzhongdianzhengduodelingyu。zhenggeshengxiandianshangxingye，haiyougengjiliedejingzheng，zaiqianfangdengdai。