文：Carol He  

上周，瑞幸和茅台聯合推出“醬香拿鐵”的跨次元壁合作
，可謂引爆全網。新品上市首日就賣出542w+杯

，單日突破1億銷售額。白酒巨頭與咖啡頂流的強強聯合，不僅帶來了潑天的富貴，還在社交網絡上掀起了一陣“求聯名”熱潮。

圖片來源：小紅書

“如果茅台哥哥可以，為什麼臣臣不行？”友臣食品攜肉鬆餅率先向“親愛的瑞”發出邀請，網友辣評“孟友臣”，獲得了1.5w的高讚。

伊利、康師傅、南方黑芝麻


、李子園緊隨其後
，甚至天貓
、美的、百度地圖等和食品八竿子打不著的品牌也沒有錯過這波熱度。

沉浸在各大品牌和網友千奇百怪的求合作組cp中，小編不禁聯想到

，瑞幸和東鵬
，咖啡和能量飲料，這兩個處在對立雙方的
、看似勢不兩立很難融合的品類
，難道不是這世界上最好嗑最有看點的cp嗎？

這種猜想並非空穴來風。

在遙遠的大洋彼岸，我們發現已有數家海外咖啡門店推出現製能量飲料係列
，並將奶油頂
、澆頭等現製飲品特有的小料加入到能量飲料中。相同的產品定位，高度重合的消費人群，此前Foodaily就提出過“咖啡與能量飲料必有一場提神大戰”，如今兩者卻隱隱有跨界融合的趨勢。

既ji然ran白bai酒jiu都dou能neng和he咖ka啡fei搭da，同tong是shi飲yin品pin，能neng量liang飲yin料liao有you沒mei有you可ke能neng跨kua界jie咖ka啡fei甚shen至zhi新xin茶cha飲yin賽sai道dao
？小xiao編bian在zai此ci大da膽dan猜cai測ce，瑞rui幸xing咖ka啡fei與yu東dong鵬peng特te飲yin也ye有you合he作zuo的de可ke能neng性xing！

今年7月4日，為了慶祝即將到來的周末假期
，美國免下車咖啡連鎖店Dutch Bros限時推出了一款帶有軟頂和跳跳糖澆頭的Firecracker Rebel能量飲料。

含有 Soft Top 和 Poppin' Candy的Dutch Bros Firecracker Rebel能量飲料
，圖片來源：Dutch Bros

這zhe款kuan紅hong樹shu莓mei口kou味wei的de新xin品pin，以yi奶nai油you狀zhuang的de棉mian花hua糖tang配pei料liao為wei軟ruan頂ding
，飲yin入ru口kou中zhong是shi綿mian軟ruan的de口kou感gan
，夾jia雜za跳tiao跳tiao糖tang的de躍yue動dong
，以yi一yi種zhong層ceng次ci豐feng富fu的de趣qu味wei飲yin用yong體ti驗yan
，滿man足zu了le愛ai吃chi甜tian食shi並bing且qie需xu要yao補bu充chong能neng量liang的de人ren群qun需xu求qiu。

值得一提的是

，作為一家現製咖啡店，Dutch Bros早在2012年就在其菜單中加入了Dutch Bros Firecracker Rebel能量飲料係列。就像國內搭配多種風味的果茶一樣，該能量飲料係列以Firecracker Rebel能量飲料為基底，和各種風味糖漿融合
，是否添加軟頂
、澆頭
、冰淇淋甚至選擇無糖版本，多種搭配都可以根據顧客的需求進行個性化的定製。

Dutch Bros菜單，圖片來源：Dutch Bros

Dutch Bros並非咖啡店推出現製能量飲料的個例。一家創建於美國科羅拉多州的咖啡連鎖門店Ziggi's也在今年4月推出了自己原創的能量飲料產品——Ziggi's Energy，致力於為客戶提供更加個性化的產品體驗。

圖片來源：Ziggi's Coffee

Ziggi's Energy和Ziggi's Energy零糖版本被運用在Ziggi's的能量飲料係列產品中
，顧客可以選擇任意冷飲尺寸
，選擇冰鎮或冷凍，並且具有薰衣草香草、白巧克力桃子
、黑莓藍莓等多種口味組合的選擇。

Ziggi's能量飲料係列菜單，圖片來源：Ziggi's Coffee

Foodaily了解到，每份Ziggi's能量飲料含有160毫克咖啡因，售價為2美元，受到了Ziggi's新老粉絲的積極反饋。

夏威夷咖啡品牌Bad Ass Coffee也在今年4月推出三款現製能量飲料，通過適應性植物、蓮花、五味子漿果及從綠咖啡豆中提取的咖啡因，以提供不含咖啡味的能量體驗。

congzhexiepinpaituichunengliangyinliaoxiliedechuzhonglaikan

，zhezhongxingshideyinpinjikuochonglezishendeyinpinjuzhen，yenengtongguoduozhongfengweihedapeidenengliangyinliaochanpinweixiaofeizhetigongkafei、茶飲飲品的替代選擇。

從品牌層麵放大到飲料品類的趨勢來看

，與現製咖啡、新茶飲等同樣具有提神功效的能量飲料，是否可以從“現製”的模式切入
，甚至進一步打開思路，和現製咖啡混合在一起呢？

從AB麵看能量飲料現製化的可能性

也許很多人會質疑
，咖啡和能量飲料都能滿足提神、抗(kang)疲(pi)勞(lao)的(de)需(xu)求(qiu)
，兩(liang)者(zhe)是(shi)二(er)選(xuan)一(yi)的(de)關(guan)係(xi)。但(dan)曾(zeng)麵(mian)臨(lin)同(tong)樣(yang)困(kun)擾(rao)的(de)咖(ka)啡(fei)和(he)茶(cha)
，在(zai)茶(cha)咖(ka)品(pin)類(lei)教(jiao)育(yu)和(he)中(zhong)式(shi)咖(ka)啡(fei)概(gai)念(nian)的(de)滲(shen)透(tou)下(xia)，如(ru)今(jin)已(yi)進(jin)行(xing)了(le)完(wan)美(mei)的(de)融(rong)合(he)，甚(shen)至(zhi)已(yi)形(xing)成(cheng)了(le)一(yi)定(ding)規(gui)模(mo)的(de)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)，雙(shuang)重(zhong)咖(ka)啡(fei)因(yin)的(de)概(gai)念(nian)也(ye)逐(zhu)漸(jian)深(shen)入(ru)人(ren)心(xin)。

從上述現製能量飲料的案例不難看出：能量飲料完全可以作為新的基底，為現製飲品的消費人群帶來更豐富新奇的體驗。近年來，新茶飲品類逐漸趨於成熟，在小眾原料、新奇小料等方麵持續實踐和試錯的創新方式以及現成的經營管理模式
，也可以為能量飲料的現製化提供參考。

現製能量飲料，圖片來源：bad ass coffee

但與咖啡、茶cha飲yin自zi帶dai的de獨du特te天tian然ran風feng味wei不bu同tong
，能neng量liang飲yin料liao並bing不bu具ju有you明ming顯xian的de風feng味wei特te性xing，在zai混hun搭da飲yin品pin時shi無wu法fa讓rang消xiao費fei者zhe產chan生sheng足zu夠gou的de體ti感gan記ji憶yi點dian。將jiang咖ka啡fei和he能neng量liang飲yin料liao混hun合he
，也ye需xu要yao進jin行xing口kou感gan風feng味wei的de適shi配pei度du測ce試shi
，需xu要yao考kao慮lv大da眾zhong接jie受shou度du與yu市shi場chang教jiao育yu。

能量飲料與現製咖啡的“雙向救贖”



？

在中國已發展20餘年的能量飲料，近年來駛入快車道。普華永道發布的《中國能量飲料市場報告》指出，2016-2021年間
，能量飲料市場規模年均複合增長達9.4%，三倍多於市場大盤。

但與海外成熟市場相比，國內能量飲料的滲透率和人均消費量仍然較低，還有巨大的發展空間。

同時
，在消費需求層麵，大眾對能量飲料的成分
、風(feng)味(wei)口(kou)感(gan)以(yi)及(ji)飲(yin)用(yong)的(de)便(bian)攜(xie)性(xing)也(ye)提(ti)出(chu)了(le)更(geng)高(gao)要(yao)求(qiu)。國(guo)內(nei)主(zhu)流(liu)的(de)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)產(chan)品(pin)口(kou)味(wei)差(cha)異(yi)小(xiao)，以(yi)雜(za)果(guo)香(xiang)精(jing)為(wei)主(zhu)
，消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)也(ye)主(zhu)要(yao)局(ju)限(xian)在(zai)運(yun)動(dong)健(jian)身(shen)場(chang)景(jing)。

進入咖啡店，采取現製模式，或許能為能量飲料的產品創新以及滲透大眾的日常場景，帶來更多想象力。作為新概念、新基底的能量飲料
，也能為陷入內卷困境的現製飲品帶來新的轉機。

將能量飲料現製化甚至與咖啡混搭，這其中需要麵臨的技術難點、運營模式、消費者接受度以及能否持久發展的難題
，還有待進一步實踐。

danjiuxiangruixingdapeimaotaiyinbaoquanwangyiyang，zhanzaipinpaidejiaodu，jiaruruixinghedongpengteyinzhendekuajiehezuo，guoneikafeiliuliangyunengliangyinliaojutoudejijufanchadehunda，yejianghuiyinfadazhongdeguanzhu。

試想一下，當東鵬的經典廣告語“累了
、困了
，就喝東鵬特飲”與瑞幸slogan“年輕就要瑞幸”組合在一起，可不就是“年輕就要醒著拚”
？

參考資料：

1
、《咖啡VS能量飲料，一場提神大戰在即》，Foodaily每日食品
，Giselle Yin

2、《中國能量飲料市場報告》普華永道