文：邢書博

來源：娛樂資本論（ID：yulezibenlun）

雪王在縣城裏是絕對霸主
，咖啡茶飲對於一個寫作者來說，如同鹽汽水之於鋼鐵廠工人，是一種勞保產品。很長一段時間我都在喝蜜雪冰城的6塊錢冰美式，假如能領到星巴克

、奈雪、瑞幸的券，我也願意喝點高端的9.9元冰咖。

實際上

，每一個縣城都有奶茶一條街。本地的奶茶一條街上連開四家蜜雪冰城。1987年，台灣春水糖發明了珍珠奶茶，從此奶茶席卷兩岸三地。本地最早的奶茶店，距今也近20年曆史。

naichadianzuichushibansuizheyonghedoujiangmendianlidexiaodangkou，rangzhezhongtaiwanxiaoyinliaojinrulebendishichang。xianzaiyonghedoujiangzaoyichedian
，dannaichadianquezhuangdale。zhetiaojieshang，shuyi
、茶百道、滬上阿姨、無飲良品、牧場能量等新老加盟店走馬燈一樣開店關店，還有一些規模較大的本地茶飲
、咖啡店
、冷飲冰室錯落其間。在奶茶一條街，隨便一抬頭，就是一排奶茶店的門麵。

可以說，縣域茶飲賽道是一個飽和市場。從2012nianzaiguangdongjiangmenzhezuoxiaocheng，nieyunchenzhizuodediyibeizhishichakaishi
，zhezhongjietouxiaoyinliaojiushenshenzhagenjinlexianyujingjideturang。zhishiguoquhenchangyiduanshijian，zibenguoyuguanzhuyierxianchengshidexinchayinIP,對縣城已經處於白熱化的茶飲市場重視不夠。但對茶飲本身來說，回歸縣域就算是回家省親

，回到了他們最初誕生的地方而已。

作者供圖

就像我離開北京來到這個北部小縣城一樣，大城市奶茶市場競爭過於慘烈
，對於不少人來說確實不友好：今年5月，杭州西湖
、蘇州
、廈門
、武漢、杭州等地的喜茶首店接連退場。而一直堅持自營的奈雪也於今年7月開放加盟
，並終於扭虧為盈。

倒是主打三四線加盟的蜜雪冰城和茶百道讓一眾五環內的投資人傻了眼：一個2萬家店近20億的淨利潤，一個6500多家店9.65億元的淨利潤

時過境遷，當我看到庫迪、喜茶、瑞幸、奈雪的茶等新茶飲品牌在今年入駐本地縣城，我很擔憂他們在這個飽和市場能否立住腳。畢bi竟jing老lao牌pai星xing巴ba克ke也ye才cai在zai今jin年nian隨sui著zhe萬wan達da開kai業ye在zai開kai店dian，等deng於yu和he新xin茶cha飲yin們men站zhan在zai了le一yi個ge起qi跑pao線xian上shang征zheng戰zhan縣xian城cheng。前qian有you蜜mi雪xue，後hou有you星xing巴ba克ke，還hai有you數shu不bu清qing的de本ben地di高gao端duan茶cha飲yin店dian，喜xi茶cha們men如ru何he競jing爭zheng縣xian域yu市shi場chang？

01

被逼無奈的價格戰

最近我喝的蜜雪冰美式從6塊降到了4塊kuai，和he一yi升sheng裝zhuang的de康kang師shi傅fu冰bing紅hong茶cha一yi個ge價jia，還hai要yao什shen麼me自zi行xing車che。由you於yu價jia格ge探tan底di，味wei道dao湊cou合he，深shen受shou學xue生sheng和he工gong作zuo黨dang喜xi愛ai，以yi至zhi於yu常chang常chang賣mai斷duan貨huo，高gao峰feng期qi需xu要yao再zai買mai個ge甜tian筒tong或huo者zhe升sheng級ji咖ka啡fei耶ye耶ye，店dian員yuan才cai會hui下xia單dan。

感(gan)歎(tan)之(zhi)餘(yu)
，我(wo)關(guan)注(zhu)的(de)是(shi)，什(shen)麼(me)風(feng)讓(rang)本(ben)就(jiu)是(shi)奶(nai)茶(cha)價(jia)格(ge)守(shou)門(men)員(yuan)蜜(mi)雪(xue)都(dou)能(neng)降(jiang)價(jia)
，直(zhi)到(dao)昨(zuo)天(tian)本(ben)地(di)師(shi)範(fan)教(jiao)書(shu)的(de)同(tong)學(xue)把(ba)我(wo)拉(la)進(jin)了(le)奈(nai)雪(xue)的(de)優(you)惠(hui)券(quan)群(qun)裏(li)，有(you)個(ge)“周周9.9元”的活動


，我才知道新來的這些茶飲品牌最近在縣城打起了價格戰。

1、縣城茶飲賽道不太需要新茶飲，但新茶飲品牌十分需要縣城

在本係列第一篇中（《蛋仔派對》丨縣域調研①），我提到了一個20元規律，茶飲在縣城同樣符合20元規律，除星巴克和瑞幸，大部分入駐品牌的主打產品基本在20元以下。星巴克如果能搶到本地消費券或者支付寶卡券的話，最低5元也能喝一杯原價35的咖啡。上個月庫迪推出的9.9咖啡曾在縣城引起一波排隊潮。這個月直接降到了8.8元。喜茶也降到了20元以內，最新推出的聯名款和新款茶飲，不用券都是隻有16元。這與過去很長一段時間均價30的高端價格相比已經足夠親民。

其(qi)實(shi)早(zao)在(zai)去(qu)年(nian)一(yi)月(yue)，喜(xi)茶(cha)們(men)已(yi)經(jing)在(zai)非(fei)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)進(jin)行(xing)過(guo)一(yi)輪(lun)降(jiang)價(jia)了(le)。據(ju)北(bei)京(jing)日(ri)報(bao)，當(dang)時(shi)麵(mian)對(dui)原(yuan)材(cai)料(liao)上(shang)漲(zhang)壓(ya)力(li)，多(duo)家(jia)奶(nai)茶(cha)品(pin)牌(pai)宣(xuan)布(bu)提(ti)價(jia)
，喜(xi)茶(cha)宣(xuan)布(bu)則(ze)降(jiang)價(jia)，最(zui)低(di)單(dan)品(pin)降(jiang)到(dao)了(le)個(ge)位(wei)數(shu)。分(fen)析(xi)人(ren)士(shi)認(ren)為(wei)，降(jiang)價(jia)一(yi)方(fang)麵(mian)將(jiang)性(xing)價(jia)比(bi)讓(rang)利(li)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)，增(zeng)流(liu)水(shui)
，爭(zheng)奪(duo)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)：另一方麵也是在秀肌肉
，向投資人證明自己的供應鏈管控能力。

還hai要yao有you評ping論lun認ren為wei新xin茶cha飲yin降jiang價jia潮chao，是shi為wei了le教jiao育yu用yong戶hu心xin智zhi。其qi實shi對dui於yu已yi經jing是shi紅hong海hai的de縣xian城cheng茶cha飲yin賽sai道dao來lai說shuo，縣xian城cheng消xiao費fei者zhe已yi經jing被bei各ge個ge品pin牌pai教jiao育yu了le大da幾ji十shi年nian，消xiao費fei習xi慣guan早zao以yi養yang成cheng。小xiao娛yu從cong實shi地di調tiao研yan來lai看kan

，絕jue大da部bu分fen本ben地di茶cha飲yin店dian和he一yi些xie二er三san線xian的de加jia盟meng老lao店dian
，價jia格ge並bing沒mei有you明ming顯xian波bo動dong。

buguozhecixianchengjiangjiachaozhong
，canyujiangjiadejibendoushixianchengshichangxinlaidepinpai，chulegeimendianyinliu。gengzhongyaodeqishishipinpaimenweilexinyilundekaidianchaotiqianlianbing。縣城消費者不太需要新茶飲錦上添花，danxinchayinsaidaodexuanshoumenqueshifenxuyaoxianchengdemendianshuliangguimolaichongshicaiwubaobiao。jiangjiazhihoutigaorenliuliang，rangxianchenglichibiguanwangdetouzizhemengengyouxinxinkaidian。bijingxianzaijiamengpinpainameduo，ruherangqianzaijiamengshangqinglai，zuizhijiedezhibiaojiushinaichamaidezugouduo。

2、新茶飲品牌曾經折戟縣城，不降價隻有死路一條

麵對新茶飲品牌排隊降價，一位顧客交談對我說：“有蜜雪在，喜茶不降價就隻有死
，而且已經死過一次了。”

據他介紹
，2018年奶茶投資潮也曾席卷過縣城，本地當時也曾入駐過一家皇茶，也就是喜茶的前身。因價格過高、口(kou)味(wei)一(yi)般(ban)，加(jia)之(zhi)當(dang)時(shi)本(ben)地(di)奶(nai)茶(cha)市(shi)場(chang)還(hai)未(wei)完(wan)全(quan)教(jiao)育(yu)成(cheng)熟(shu)，價(jia)格(ge)不(bu)匹(pi)配(pei)縣(xian)城(cheng)大(da)眾(zhong)消(xiao)費(fei)水(shui)平(ping)
，最(zui)後(hou)倒(dao)閉(bi)，轉(zhuan)讓(rang)了(le)給(gei)了(le)一(yi)家(jia)螺(luo)獅(shi)粉(fen)店(dian)。另(ling)一(yi)個(ge)原(yuan)因(yin)是(shi)縣(xian)城(cheng)的(de)認(ren)知(zhi)差(cha)異(yi)
，當(dang)時(shi)人(ren)們(men)認(ren)為(wei)奶(nai)茶(cha)就(jiu)是(shi)給(gei)小(xiao)孩(hai)子(zi)喝(he)的(de)普(pu)通(tong)飲(yin)料(liao)，茶(cha)、酒

、咖啡才是給大人喝的。奶茶消費圈層化十分明顯。   

我問他現在人們還認為奶茶是給小孩子喝的嗎
？他對我說，那會兒十幾歲的小孩現在都奔三了。他反問我，你覺得30歲的成年人更願意去星巴克瑞幸喝咖啡談事情？還是到喜茶門店喝原神聯名款奶茶
？

美團數據顯示，95後已經成為到店茶飲消費主力，最近一年人數占比達44%。可以說新茶飲是年輕人的戰場，但遺憾的是，縣城的年輕人越來越少。光明網基於全國第七次人口普查數據的初步核算，在已公布數據的2700餘個縣區中
，2010至2020年常住人口減少的縣和縣級市有近1200個。

與年輕人較多的一二線城市相比，縣城茶飲市場市場逐漸變為中年消費者為主的市場。那麼縣城裏30加的中年人在什麼地方喝茶呢？答案是本地高端茶飲店。  

3
、本地高端茶飲不打價格戰
，從店麵到服務全麵碾壓加盟店。

縣城有高端茶飲店嗎?答案是有

，隻不過不叫喜茶。  

娛樂資本論通過采訪多個本地茶飲店分析得知，高端茶飲呈現本地化、熟人化
、社交化趨勢，少有加盟商能夠撼動。

首shou先xian從cong當dang地di人ren生sheng活huo習xi慣guan來lai看kan，比bi如ru當dang地di有you午wu睡shui習xi慣guan，商shang店dian晚wan上shang九jiu點dian關guan門men，愛ai喝he醋cu飲yin料liao和he本ben地di汽qi水shui，加jia盟meng的de高gao端duan奶nai茶cha店dian沒mei有you對dui應ying口kou味wei和he符fu合he本ben地di習xi慣guan的de產chan品pin。有you一yi家jia開kai在zai半ban山shan腰yao的de本ben本ben地di高gao端duan店dian，一yi杯bei檸ning檬meng茶cha售shou價jia45
，但顧客絡繹不絕。半山腰茶飲店往上走是當地森林公園和知名景區
，往下走是本地汽車4S聚集區。一般而言這種景區店很難日常消費。怪就怪縣城太小

，從我家打車去市區奶茶一條街需要10分鍾
，去風景秀麗的半山腰高端店也不過15分鍾
，風景、裝修、口味
、人文完全碾壓加盟店，沒有理由為了9.9奶茶券去拒絕山腰上的美景。

其次，由於本地酒吧等娛樂場所較少，本地高端茶飲店替代酒吧
、書店、影院甚至是日料店、西餐店，成為社交場所。本地一家高端茶飲店是一個三層獨棟書店，占地超過1000平米，餐飲娛樂文藝休閑一條龍，熟人社會進一步固化了本地高端茶飲社交屬性。當然茶飲價格也高，在25到65之間。相反新入駐的庫迪
、喜(xi)茶(cha)等(deng)麵(mian)積(ji)小(xiao)，功(gong)能(neng)少(shao)，品(pin)類(lei)不(bu)全(quan)，無(wu)法(fa)衝(chong)擊(ji)本(ben)地(di)高(gao)端(duan)茶(cha)飲(yin)。倒(dao)是(shi)瑞(rui)幸(xing)的(de)集(ji)市(shi)快(kuai)閃(shan)店(dian)，借(jie)由(you)當(dang)地(di)推(tui)廣(guang)地(di)攤(tan)集(ji)市(shi)的(de)東(dong)風(feng)
，成(cheng)了(le)本(ben)地(di)知(zhi)名(ming)打(da)卡(ka)地(di)
，隔(ge)壁(bi)的(de)星(xing)巴(ba)克(ke)也(ye)天(tian)天(tian)爆(bao)滿(man)。

最後是消費人群不同。我問星巴克店員什麼人來店裏比較多？對方回答，來辦事的多
，包括不限於相親
、聚會、工作、商務洽談和網紅打卡。同樣問題我問庫迪、喜茶的店員，對方回答來兌券的人多。而蜜雪的店員則簡單粗暴的回答，口渴了。看來即便是到了縣城，雪王的價值還是用來解渴

，星巴克和本地高端店還是談事，涇渭分明。夾在中間的新茶飲，需要提供新的價值來體現自己的品牌價值。

02

加盟商靠哪個品牌才能賺到錢？

我采訪了一家高端新茶飲加盟店。店主表示投入高，短期難看到錢。長期做還有機會。“驗資100萬，賠得起。把他們熬死就行了。”對方說。

搜狐財經報道顯示，到2023年1月為止，喜茶事業合夥門店僅對二三線城市開放

，加盟喜茶需要30萬元的加盟費，水果等原材料均需從喜茶購買。

我所在的本地喜茶店在今年5月開啟
，相較於合夥人門店價格有所下降，但仍然需要驗資，加盟費可以談到20萬或者30萬（錯誤：不包含裝修，品牌使用費原先2.98萬，目前免費中）。實話說，蜜雪冰城倒是從10萬的加盟費漲到了20萬
，這樣一漲一跌
，喜茶甚至還不如蜜雪在本地的加盟價格了。

目前三個店員3300到3800
，店長5000，人工成本2萬wan左zuo右you，據ju了le解jie未wei在zai直zhi營ying店dian做zuo過guo培pei訓xun，但dan會hui有you加jia盟meng培pei訓xun。營ying銷xiao活huo動dong較jiao密mi集ji


，讓rang利li較jiao多duo，基ji本ben營ying銷xiao物wu料liao和he新xin品pin能neng做zuo到dao和he直zhi營ying店dian同tong步bu
，不bu過guo品pin類lei還hai是shi較jiao小xiao。不bu過guo這zhe和he店dian麵mian規gui模mo有you關guan。

小娛從商街管理處獲悉，40平小店，月租15000元左右。由於開店地段比較靠後，人流一般
，官方宣稱的60%毛利很難達到。"毛利能到30了不得了。"商街管理人員表示，奶茶一條街商戶平均毛利也就20多(duo)，還(hai)有(you)很(hen)多(duo)牌(pai)子(zi)開(kai)了(le)半(ban)年(nian)就(jiu)停(ting)業(ye)的(de)，奶(nai)茶(cha)牌(pai)子(zi)換(huan)了(le)好(hao)幾(ji)茬(cha)了(le)，除(chu)了(le)蜜(mi)雪(xue)，其(qi)他(ta)都(dou)不(bu)行(xing)。我(wo)問(wen)他(ta)怎(zen)麼(me)知(zhi)道(dao)的(de)。他(ta)說(shuo)你(ni)蹲(dun)門(men)口(kou)數(shu)數(shu)人(ren)流(liu)
，實(shi)在(zai)不(bu)行(xing)去(qu)垃(la)圾(ji)桶(tong)數(shu)數(shu)奶(nai)茶(cha)杯(bei)子(zi)。

我(wo)們(men)采(cai)訪(fang)到(dao)了(le)一(yi)個(ge)蜜(mi)雪(xue)的(de)加(jia)盟(meng)商(shang)，喜(xi)茶(cha)就(jiu)開(kai)在(zai)蜜(mi)雪(xue)隔(ge)壁(bi)不(bu)到(dao)五(wu)米(mi)的(de)地(di)方(fang)。而(er)且(qie)蜜(mi)雪(xue)做(zuo)的(de)早(zao)，地(di)段(duan)比(bi)較(jiao)靠(kao)近(jin)商(shang)場(chang)門(men)口(kou)。喜(xi)茶(cha)店(dian)麵(mian)位(wei)置(zhi)本(ben)來(lai)隻(zhi)是(shi)一(yi)個(ge)檔(dang)口(kou)，為(wei)了(le)符(fu)合(he)喜(xi)茶(cha)加(jia)盟(meng)商(shang)麵(mian)積(ji)要(yao)求(qiu)，又(you)向(xiang)後(hou)搭(da)建(jian)了(le)五(wu)米(mi)
，增(zeng)加(jia)了(le)成(cheng)本(ben)。不(bu)過(guo)店(dian)主(zhu)表(biao)示(shi)，喜(xi)茶(cha)的(de)品(pin)牌(pai)影(ying)響(xiang)力(li)還(hai)在(zai)慢(man)慢(man)增(zeng)長(chang)，作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)長(chang)期(qi)生(sheng)意(yi)這(zhe)點(dian)成(cheng)本(ben)不(bu)算(suan)什(shen)麼(me)。

但蜜雪的老板不這麼看。“顧客選擇太多了，叫得上名字的品牌基本都開到一條街了，不像五六年前賺錢了。不賺不賠”。

這(zhe)條(tiao)街(jie)之(zhi)所(suo)以(yi)開(kai)這(zhe)麼(me)多(duo)蜜(mi)雪(xue)，其(qi)實(shi)老(lao)板(ban)是(shi)一(yi)家(jia)。我(wo)問(wen)他(ta)為(wei)什(shen)麼(me)開(kai)那(na)麼(me)多(duo)店(dian)，他(ta)回(hui)答(da)說(shuo)其(qi)實(shi)在(zai)第(di)一(yi)家(jia)店(dian)盈(ying)利(li)之(zhi)後(hou)

，代(dai)理(li)就(jiu)找(zhao)到(dao)他(ta)
，讓(rang)他(ta)馬(ma)上(shang)開(kai)第(di)二(er)家(jia)
，還(hai)宣(xuan)稱(cheng)你(ni)不(bu)開(kai)的(de)話(hua)就(jiu)找(zhao)別(bie)人(ren)在(zai)你(ni)隔(ge)壁(bi)再(zai)開(kai)一(yi)家(jia)。回(hui)過(guo)頭(tou)來(lai)店(dian)主(zhu)表(biao)示(shi)理(li)解(jie)，他(ta)說(shuo)”蜜雪走的是薄利多銷路線
，當時加盟費10萬就行，現在再開都快20萬了。總部主要靠店裏食材采購盈利，店開的多了才能賺錢。”

他認為喜茶既然走高端，就不要和蜜雪開在一起卷，應該像星巴克一樣自己找個地方開獨立店。“加盟費那麼高
，現在又賣的這麼便宜
，裝修也一般，還不如隔壁吾飲良品。與其這樣還不如開個檔口。高不成低不就的。”

官方數據顯示，喜茶目前已覆蓋全國241個城市，國內的開業門店達到1279家（包含狀態為升級中、休息中的門店），裝修籌備中的待開門店達到482家，合計2000家。 

快速擴張的門店得益於降低了開店要求，不再隻拘泥於三線以上城市加盟，進入了縣域市場
；降低驗資與加盟費用，吸引更多加盟商；密集發布新品，並且大幅降低售價。

但簡單對比蜜雪和喜茶

，一個加盟提價，一個加盟降價，看來在下沉市場的加盟商看來，蜜雪的前景更好，他們才願意付更多加盟費。喜茶作為破局者進入下沉市場的加盟商視野，需要進一步證明自己的加盟優勢。

喜茶加盟店費用，來源假官網（致歉：該加盟網站與喜茶官網有出入
，請注意甄別）

03

新茶飲在縣域如何破局

2022nianyilai，xinshichayinjikafeidengduogexiaofeipinpaixiangxiachenshichangshentou，huoyijiamengdexingshixiyinxianchengshenzhixiangzhendehezuohuoban，huoyiqiangdadeshuzihuaguanlidatonggongyinglianqudao。

中國經營報載文指出
，對於正在尋找下一步增長潛力的消費品牌來說，縣城作為連接城市和鄉村的重要節點，能夠助力其紮根更深。

在我看來，與其說新茶飲下沉到縣城市場，不如說是回流到縣城。從中國茶飲的發展裏程來看，縣城茶飲至少經曆過三次熱潮。一次是上世紀90年代末，下崗再就業，包括茶飲在內的餐飲業成為吸納再就業人群的重要抓手
；第二次則是2010年左右，縣城基本完成了棚戶區改造和地產經濟轉型
，一批拿著拆遷款和門麵房的當地居民迫切需要新項目落地

，茶飲就是其中之一；

前兩次縣城茶飲熱潮，都是本地市場環境變化推動的。這一次茶飲回流縣城，則是資本裹挾著新茶飲品牌

，麵對一二線市場飽和、股價難有起色、投資人進入退出期等增長乏力問題，被迫做出的自救行為。         

前qian兩liang次ci熱re潮chao，茶cha飲yin品pin牌pai通tong過guo強qiang化hua自zi身shen品pin牌pai優you勢shi
，就jiu能neng吸xi引yin當dang地di加jia盟meng商shang。而er這zhe一yi次ci，權quan力li反fan轉zhuan

，品pin牌pai需xu要yao縣xian城cheng的de加jia盟meng商shang分fen擔dan壓ya力li
，就jiu需xu要yao主zhu動dong放fang下xia身shen段duan，學xue習xi縣xian城cheng的de遊you戲xi規gui則ze，融rong入ru縣xian城cheng，而er不bu是shi一yi味wei追zhui求qiu數shu據ju增zeng長chang。

百聯谘詢創始人莊帥建議
，下沉市場有自己的需求和消費特征，且差異很大，不能簡單用一個“大市場”來對待，連鎖品牌不僅要注意區域化、精細化運營，更需要在組織、管理、運營、營銷和係統等方麵做好預案

，更彈性和柔性地適應細分市場和需求升級的變化。

1
、破除縣城濾鏡
，維持高端路線，不要認為縣城沒有高端茶飲，縣城有高端
，隻不過不叫喜茶。

娛樂資本論認為千萬不要和已有中低端品牌卷
，除非新茶飲們希望品牌下放。新茶飲完全可以利用資金、供應鏈
、品牌優勢，做獨立門店，開展聯名活動
，比如最近喜茶聯名原神的活動，完全可以聯合商場冠名一個小型漫展。縣城不缺9.9的奶茶，因為還有更便宜的。但是缺能把年輕人聚在一起的活動。

某奶茶店不賣奶茶賣奶茶杯，免費加水，杯子僅售一塊錢
，假裝在喝奶茶圖片來源小紅書   

2、學xue習xi本ben地di高gao端duan茶cha飲yin經jing驗yan
，做zuo好hao本ben地di化hua，做zuo好hao熟shu人ren社she交jiao服fu務wu。開kai發fa本ben地di口kou味wei的de產chan品pin。肯ken德de基ji來lai了le這zhe裏li也ye得de賣mai雞ji肉rou卷juan和he皮pi蛋dan瘦shou肉rou粥zhou
，喜xi茶cha們men為wei什shen麼me不bu能neng賣mai醋cu飲yin料liao、海紅蜜和綠豆粥？

除(chu)了(le)開(kai)發(fa)當(dang)地(di)口(kou)味(wei)之(zhi)外(wai)
，還(hai)可(ke)以(yi)試(shi)著(zhe)進(jin)入(ru)本(ben)地(di)的(de)聯(lian)名(ming)體(ti)係(xi)中(zhong)。本(ben)地(di)茶(cha)飲(yin)店(dian)將(jiang)異(yi)業(ye)合(he)作(zuo)模(mo)式(shi)發(fa)揮(hui)到(dao)了(le)極(ji)致(zhi)。你(ni)在(zai)一(yi)家(jia)本(ben)地(di)奶(nai)茶(cha)店(dian)消(xiao)費(fei)之(zhi)後(hou)，就(jiu)會(hui)獲(huo)得(de)一(yi)個(ge)打(da)折(zhe)聯(lian)名(ming)券(quan)，拿(na)著(zhe)打(da)折(zhe)券(quan)就(jiu)可(ke)以(yi)去(qu)本(ben)地(di)聯(lian)名(ming)體(ti)係(xi)中(zhong)的(de)任(ren)何(he)一(yi)家(jia)店(dian)吃(chi)喝(he)玩(wan)樂(le)，甚(shen)至(zhi)是(shi)修(xiu)車(che)、寵物洗澡、便利店買菜都能獲得優惠，這比單純在加盟店內部進行營銷更能深入縣城的每個角落。

不過當我問一家店的店主為何不進入本地的聯名體係裏去。他卻回道：縣(xian)城(cheng)裏(li)消(xiao)費(fei)高(gao)端(duan)茶(cha)飲(yin)的(de)人(ren)就(jiu)那(na)麼(me)多(duo)，本(ben)地(di)那(na)幾(ji)家(jia)高(gao)端(duan)店(dian)的(de)商(shang)家(jia)互(hu)相(xiang)認(ren)識(shi)，他(ta)們(men)通(tong)過(guo)聯(lian)名(ming)券(quan)和(he)本(ben)地(di)消(xiao)費(fei)券(quan)基(ji)本(ben)把(ba)這(zhe)些(xie)人(ren)都(dou)圈(quan)到(dao)他(ta)們(men)的(de)店(dian)裏(li)了(le)，外(wai)人(ren)很(hen)難(nan)進(jin)入(ru)。加(jia)盟(meng)店(dian)更(geng)不(bu)用(yong)想(xiang)，“人家巴不得你倒閉，你加盟店開到本地就是搶人家生意。”

看來地方保護現象在縣城還存在，需要地方持續改善營商環境。

3
、因地製宜，不妨和便利店地攤集市等縣域元素聯動起來。

山shan西xi便bian利li店dian密mi度du高gao於yu全quan國guo平ping均jun水shui平ping
，山shan西xi太tai原yuan便bian利li店dian密mi度du高gao於yu東dong京jing。本ben地di幾ji乎hu任ren何he需xu求qiu都dou能neng在zai便bian利li店dian得de到dao滿man足zu
，也ye包bao括kuo奶nai茶cha。山shan西xi便bian利li店dian冷leng鏈lian茶cha飲yin銷xiao量liang遠yuan高gao於yu下xia線xian店dian。喜xi茶cha罐guan裝zhuang飲yin料liao早zao以yi入ru駐zhu當dang地di最zui大da的de連lian鎖suo品pin牌pai金jin虎hu和he唐tang久jiu，便bian利li店dian賣mai的de最zui多duo的de茶cha飲yin不bu是shi奶nai茶cha
，而er是shi自zi有you品pin牌pai綠lv豆dou沙sha和he其qi他ta品pin牌pai冷leng鏈lian奶nai茶cha，比bi如ru蘭lan芳fang園yuan

，雖sui然ran掛gua牌pai均jun價jia在zai十shi幾ji塊kuai以yi上shang，但dan由you於yu便bian利li店dian經jing常chang有you優you惠hui。一yi些xie主zhu打da臨lin期qi的de便bian利li店dian，冷leng鏈lian奶nai茶cha均jun價jia基ji本ben在zai5元以下，喜茶出品的燃茶在這些商店，9.9 元10瓶(ping)。由(you)於(yu)本(ben)地(di)便(bian)利(li)店(dian)比(bi)茶(cha)飲(yin)店(dian)開(kai)的(de)更(geng)多(duo)，競(jing)爭(zheng)更(geng)為(wei)激(ji)烈(lie)
，顧(gu)客(ke)其(qi)實(shi)購(gou)買(mai)奶(nai)茶(cha)最(zui)多(duo)渠(qu)道(dao)就(jiu)是(shi)在(zai)便(bian)利(li)店(dian)。當(dang)地(di)一(yi)些(xie)奶(nai)茶(cha)店(dian)就(jiu)和(he)便(bian)利(li)店(dian)合(he)作(zuo)
，憑(ping)購(gou)物(wu)小(xiao)票(piao)就(jiu)可(ke)以(yi)到(dao)奶(nai)茶(cha)店(dian)換(huan)購(gou)或(huo)者(zhe)打(da)折(zhe)。但(dan)目(mu)前(qian)來(lai)看(kan)
，這(zhe)些(xie)外(wai)來(lai)的(de)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)還(hai)做(zuo)不(bu)到(dao)和(he)本(ben)地(di)商(shang)圈(quan)便(bian)利(li)店(dian)這(zhe)麼(me)緊(jin)密(mi)的(de)合(he)作(zuo)。

唯一和本地經濟聯係緊密的是蜜雪，他們居然可以把檔口開到了集市廟會上，用(yong)來(lai)刺(ci)激(ji)銷(xiao)量(liang)。實(shi)際(ji)上(shang)
，縣(xian)城(cheng)距(ju)離(li)周(zhou)邊(bian)鄉(xiang)鎮(zhen)非(fei)常(chang)近(jin)
，幾(ji)乎(hu)每(mei)周(zhou)都(dou)有(you)不(bu)同(tong)的(de)附(fu)近(jin)鄉(xiang)鎮(zhen)開(kai)廟(miao)會(hui)。遺(yi)憾(han)的(de)是(shi)，除(chu)了(le)蜜(mi)雪(xue)和(he)個(ge)人(ren)，你(ni)很(hen)難(nan)在(zai)這(zhe)些(xie)廟(miao)會(hui)上(shang)看(kan)到(dao)其(qi)他(ta)新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)。

千言萬語
，要在縣城賣好奶茶，隻靠降價是玩不轉的，畢竟你再便宜也不可能比廟會上賣到2塊的檸檬水更便宜。價格戰隻會自降身價
，還是要從服務本身做起。