綠山咖啡公司(Green Mountain Coffee Roasters)以生產單杯的Keurig膠囊咖啡機而聞名。但去年9月份,當它在投資者日宣布已開始製造冷飲機時,著實讓人大跌眼鏡。
這家位於佛蒙特州的公司到底在做什麼?它真覺得自己能拓展到碳酸飲料、果汁、多味汽水和類似產品的市場中去嗎?它有這個實力嗎?
2月5日,當綠山公司獲得了來自可口可樂公司(Coca-Cola)的大手筆支持後,持懷疑態度的人一下子安靜多了。綠山與可口可樂宣布,雙方將在“Keurig冷飲”平台上提供可口可樂旗下的子品牌冷飲——比如雪碧(Sprite)、芬達(Fanta)和美汁源(MinuteMaid),不過兩家公司並未明確表明會是哪個品牌。它們還宣布,可口可樂公司斥資12.5億美元收購綠山10%的股份。
綠山的首席執行官、同時也是可口可樂公司的前高管布萊恩•凱利對《財富》雜誌(Fortune)表示,這項交易已經談了好幾個月了。他說:“他們需要確信我們確實也能生產可樂,而且能始終如一保持絕佳的口味才行。”這台Keurig冷飲機計劃於明年正式上市。
從cong表biao麵mian上shang看kan,這zhe種zhong合he作zuo顯xian得de有you點dian不bu同tong尋xun常chang,但dan對dui兩liang家jia公gong司si來lai說shuo,它ta完wan全quan有you可ke能neng成cheng為wei一yi個ge巨ju大da的de雙shuang贏ying。綠lv山shan剛gang剛gang開kai始shi自zi己ji的de國guo際ji化hua征zheng程cheng。對dui它ta來lai說shuo,這zhe項xiang交jiao易yi意yi味wei著zhe它ta能neng進jin入ru一yi個ge強qiang大da的de全quan球qiu分fen銷xiao網wang絡luo,同tong時shi還hai能neng獲huo得de多duo個ge強qiang勢shi品pin牌pai。對dui可ke口kou可ke樂le來lai說shuo,單dan杯bei膠jiao囊nang冷leng飲yin機ji是shi接jie觸chu消xiao費fei者zhe的de全quan新xin渠qu道dao,畢bi竟jing這zhe些xie消xiao費fei者zhe在zai咖ka啡fei領ling域yu早zao已yi徹che底di接jie受shou了leKeurig。
對咖啡業來說,單杯模式一直讓它受益匪淺。近期由美國銀行(BankofAmerica)發布的一份分析師報告指出,單杯咖啡目前已占據美國30%的市場份額,比三年前上升了8%。對可口可樂公司來說這是不可錯過的一個機會,因為碳酸飲料的消費量在美國已連續八年下降,它亟需為泡沫飲料尋找新的增長點。
綠山通過為消費者提供多種選擇,已成功將其Keurig熱飲平台打入1500萬個家庭。如果你不喜歡綠山咖啡,也就是該公司的同名品牌怎麼辦?沒問題——這台機器還能提供21種合作品牌的飲料,包括星巴克(Starbucks)、詩尚草本(CelestialSeasonings)和馴鹿(Caribou)。
分(fen)析(xi)師(shi)表(biao)示(shi),綠(lv)山(shan)必(bi)須(xu)打(da)造(zao)出(chu)類(lei)似(si)的(de)生(sheng)態(tai)係(xi)統(tong)才(cai)能(neng)在(zai)冷(leng)飲(yin)領(ling)域(yu)贏(ying)得(de)消(xiao)費(fei)者(zhe),而(er)與(yu)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)的(de)合(he)作(zuo)是(shi)其(qi)邁(mai)出(chu)的(de)第(di)一(yi)大(da)步(bu)。它(ta)將(jiang)推(tui)出(chu)的(de)各(ge)種(zhong)飲(yin)料(liao)不(bu)僅(jin)有(you)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao),還(hai)有(you)Fuze(一種健康果汁飲料——譯注)和誠實茶(HonestTea)這種廣受認可的果汁和茶飲。
盡管這項合作確實給了可口可樂先人一步的優勢,但凱利表示這並不排除其他品牌也可進入Keurig冷飲體係。他並不認為可口可樂所購的股份會讓其他公司對加盟這個體係望而卻步。就算在熱飲領域,這也不是什麼問題。他說:“樂維薩(Lavazza)也有我們公司的股份,但這並不妨礙它的對手向我們尋求合作。”
Keurig冷飲機將是和Keurigrekafeijibutongdedandujiqi。buguoqunianqiutiandangwozaofangzhejiagongsiweiyumasazhusaizhoubailindundebangongshishi,kailixiangwobiaoshi,gongsijinhouhuizaoyitaijinengtigongreyin、也能提供冷飲的機器。他還表示,今後可口可樂可能也會與Keurig的熱咖啡機業務開展合作。
如果綠山製造飲料的方法不是和可口可樂公司對品質一致性的要求如此吻合的話,這兩家公司的合作可能根本無從談起。比如Sodastreamzhezhongtansuanyinliaoji,yonghukeyitongguoeryanghuatanchuguanjuedingwangshuizhongjiaruduoshaotanhuazuoyong,ciwaitamenhaikeyisuixinsuoyudijiagezhongtiaoweiji。duiyuxiangyaoduoyidianhuoshaoyidianpaomodexiaofeizhelaishuo,zhetaijiqihenchengxin,danzheyeshikekoukelegongsibutaikenengheSodastream合作,因為它希望自己的產品無論何時喝起來都該是可口可樂那個味兒。
正如我們在2014年1月16日的《財富》zazhizhongsuoxiede,julvshandeyifenzhuanlishenqingshucheng,tadelengyinkenengkebeihanyoueryanghuatanzheleixifuqidejiaonangneidekelijijiayitanhua,zhezhongjiaonangyijiechushuijiunengshifangchuqiti。zheyejiuyiweizhe,Keurig冷飲機不需要什麼二氧化碳儲罐,它能精確釋放出健怡可樂(DietCoke)或雪碧所需的那種水平的碳化作用和口味。
去年年末當我造訪綠山的辦公室時,我得以對員工正在著手製造的Keurig冷飲機先睹為快,當時它的代號是Geyser。盡管這個項目當時還蒙著保密的麵紗,但公司高管知道,我對自己看到的東西其實一無所知,因為我不是工科專業出身的。
不過,當時我至少能看得出,這個項目已經進行了很長時間了——shishishangyijingkaifalewunianzhijiu。nameweishenmezaizhegejieguyanshanghaiyaobagufenmaigeikekoukelegongsine?kailixiangwobiaoshi,zhebijiaoyiyiweizhe,kekoukelebujinduizijidechanpinzaiKeurig冷飲機上表現良好有興趣,還意味著整個係統運作良好與可口可樂公司利益攸關。
去年11月我見到凱利時他正在喝一罐健怡可樂(早上10點以後他就改喝蘇打水以減少咖啡因攝入了,因為他說蘇打水所含咖啡因比咖啡少)。在一月采寫的報道裏我們曾指出,如果一切順利,他很快就能從自己公司製造的機器中、而不是鋁罐裏喝到蘇打水了。現在看來,這一時刻已經近在眼前。


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