印(yin)第(di)安(an)納(na)大(da)學(xue)醫(yi)學(xue)院(yuan)的(de)研(yan)究(jiu)者(zhe)發(fa)現(xian)，在(zai)沒(mei)有(you)醉(zui)酒(jiu)時(shi)，光(guang)是(shi)啤(pi)酒(jiu)的(de)滋(zi)味(wei)，就(jiu)能(neng)夠(gou)引(yin)發(fa)大(da)腦(nao)中(zhong)多(duo)巴(ba)胺(an)的(de)釋(shi)放(fang)。多(duo)巴(ba)胺(an)是(shi)一(yi)種(zhong)大(da)腦(nao)神(shen)經(jing)遞(di)質(zhi)，參(can)與(yu)情(qing)緒(xu)、記憶、睡眠等多種功能，在以往研究中與藥物成癮、酗酒行為密切相關。這項昨日發表在《神經心理藥理學》雜誌（Neuropsychopharmacology）的研究是科學家首次在酒精未達到醉酒效果時對多巴胺釋放的觀察。

實驗中
，研究者對49名男性進行了兩次正電子發射計算機斷層掃描（positron emission tomography

，PET
，可用來觀測腦內物質代謝情況）。qizhongyicisaomiaozaipinchangpijiuzhihou，lingyicizaipinchangyundongyinliaozhihou。zaipinchangpijiuhou，canyuzhebingweichanshengzuijiufanying。tamenzhisheruleshaoliangzijixiaipinpaidepijiu（15毫升），這使他們能夠嚐到啤酒的味道
，而血液中並未探測到酒精濃度。

PET掃sao描miao結jie果guo顯xian示shi
，品pin嚐chang啤pi酒jiu之zhi後hou多duo巴ba胺an水shui平ping顯xian著zhu高gao於yu品pin嚐chang等deng量liang運yun動dong飲yin料liao之zhi後hou。這zhe種zhong差cha別bie在zai有you家jia族zu酗xu酒jiu史shi的de被bei試shi身shen上shang更geng大da。除chu了le生sheng理li層ceng麵mian的de變bian化hua之zhi外wai，參can與yu者zhe在zai品pin嚐chang啤pi酒jiu後hou還hai口kou頭tou報bao告gao了le想xiang要yao繼ji續xu喝he酒jiu的de願yuan望wang
，而er在zai品pin嚐chang運yun動dong飲yin料liao之zhi後hou則ze不bu會hui有you這zhe種zhong現xian象xiang。這zhe與yu戒jie酒jiu者zhe接jie收shou到dao感gan覺jiao線xian索suo（包括酒的味道
、氣味，甚至看到酒桶）後容易複發飲酒的現象一致。

研究作者之一、神經學家大衛·卡列肯（David A.Kareken）shuo，youxujiujiazushidecanyuzhebiaoxianchugengdadeduobaanshuipingchayi，shuomingyoujiujingxiangguanxiansuoyinfadeduobaanshifangkenengbufenyouyichuanzaocheng，zheleirenweilaixujiudefengxianyegengda。