文：李歡歡

來源：快消（ID：fbc180）

零食量販對整個零食及零售行業的“鯰魚效應”還在持續滲透。這個狂飆突進的新興“物種”在衝擊外界規則和舊有秩序的同時，內部也迎來了“洗牌”時刻。

日前，零食量販頭部品牌“零食很忙”對外官宣，對同行“恰貨鋪子”jinxingleshuqianwanyuandezhanlvetouzi，biaoshishuangfangjiangxieshougongguyoushiquyu，gongtongkaifaquanguoshichang。weilai，lingshihenmangduiqiahuopuzichulezijinshangdezhichi

，haiduiqikaifangyunyingtixi
、管理經驗、供應鏈資源等。

公開信息顯示，恰貨鋪子與零食很忙一樣，發源於湖南
，總部位於長沙，公司成立於2018年，比零食很忙晚一年。截至目前，恰貨鋪子的門店總數達500多家，主要分布在廣西、雲南、貴州及湖南區域
，其中廣西的門店布局最多，已有200多家
，未來公司將繼續在廣西市場深耕，擴大門店規模。

恰貨鋪子方麵表示，公司在廣西市場的區域密度正是零食很忙最為看中的地方。門店已突破3000家的零食很忙雖然早在兩年前就開啟了全國化布局
，但重點市場仍在湖南
、湖北
、jiangxidengquyu
，duiguangxijixinanshichangdebujuxiangduiboruo。ercongduojiamendianguimotupoqianjiapinpaidequyubujuditulaikan，guangxishichangliugeipinpaimendekongbaiquyuxiangduijiaoduo，zhengchengweixindejingsaiquyu。cishi，lingshihenmangbinggouqiahuopuziyouliyukuaisubuqibufenquyuduanban，weigongsixiangguangxijixinanshichang“擴張”奠定基礎。

無獨有偶
，就在零食很忙宣布投資恰貨鋪子的同一天，另一家來自湖南的零食量販品牌——“愛零食”宣布正式控股同行業品牌“恐龍與泰迪”。無他，愛零食之所以發起這樁並購，也是看中了後者在四川的市場。

公開信息顯示，恐龍與泰迪是四川品牌
，2022年才成立，目前在川渝地區的門店數量已突破200家。愛零食成立於2020年，門店數量超過1000家

，主要立足湖南、湖北區域，去年開始進入四川市場。

控股恐龍與泰迪後
，愛零食在四川的門店數量將突破350家，成為該區域第二大零食量販品牌。目前在四川排名第一的品牌是零食有鳴，其全國門店數量已突破2000家，川渝作為大本營是其深耕區域。

一天內兩起並購案落地，給本來就火熱的零食量販賽道再添一把火。愛零食的創始人唐光亮在今年6月的一次行業大會上預測
，今年年底零食量販賽道內部將迎來一輪收並購潮
，大品牌吞下小品牌、全國性品牌兼並區域品牌會時有發生。

但dan現xian實shi發fa展zhan可ke能neng比bi他ta預yu想xiang的de節jie奏zou更geng快kuai，在zai無wu屆jie創chuang新xin資zi本ben合he夥huo人ren蔡cai景jing鍾zhong看kan來lai，整zheng個ge零ling食shi量liang販fan行xing業ye已yi經jing到dao了le並bing購gou整zheng合he的de階jie段duan。部bu分fen區qu域yu市shi場chang競jing爭zheng很hen激ji烈lie
，頭tou部bu出chu現xian之zhi後hou，規gui模mo較jiao小xiao的de區qu域yu性xing品pin牌pai已yi經jing很hen難nan拿na到dao風feng投tou的de融rong資zi
，“他們需要站隊，需要有大品牌賦能，所以像恰貨鋪子跟零食很忙合作其實是順理成章，都是湖南企業，知根知底”
，蔡景鍾表示。

事實上

，對於部分較早拿到融資、zijinchongyudetoubupinpailaishuo，tamenduiquyuxiaopinpaidetouzibinggouxingweizaojiuqiaorankaishile。youyeneirenshigaosukuaixiaojun，zaozaiqiahuopuzizhiqian，lingshihenmangyijingzaixibei、河南等市場就有過類似的操作，用小股權投資的方式與當地的區域品牌合作

，以快速拿下部分區域市場
，區別在於“之前進行得比較低調，這次與恰貨鋪子的合作則比較高調”。

這一點蔡景鍾也有所耳聞，他所在的無屆創新資本主要投資於食品消費、零售等領域，對近幾年流行的折扣店

、零ling食shi量liang販fan店dian等deng新xin型xing零ling售shou業ye態tai研yan究jiu較jiao為wei深shen入ru
，且qie頻pin頻pin出chu手shou。在zai蔡cai景jing鍾zhong看kan來lai，部bu分fen區qu域yu品pin牌pai在zai其qi所suo在zai地di具ju有you一yi定ding的de先xian發fa優you勢shi，加jia上shang團tuan隊dui在zai行xing業ye裏li摸mo爬pa滾gun打da多duo年nian，因yin此ci會hui成cheng為wei頭tou部bu企qi業ye並bing購gou或huo者zhe拉la攏long的de對dui象xiang。

這(zhe)與(yu)恰(qia)貨(huo)鋪(pu)子(zi)創(chuang)始(shi)人(ren)賀(he)湘(xiang)西(xi)的(de)觀(guan)點(dian)不(bu)謀(mou)而(er)合(he)。日(ri)前(qian)，他(ta)在(zai)接(jie)受(shou)媒(mei)體(ti)采(cai)訪(fang)時(shi)表(biao)示(shi)，對(dui)零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)來(lai)說(shuo)，恰(qia)貨(huo)鋪(pu)子(zi)的(de)價(jia)值(zhi)除(chu)了(le)上(shang)文(wen)提(ti)到(dao)的(de)區(qu)域(yu)優(you)勢(shi)，還(hai)有(you)就(jiu)是(shi)團(tuan)隊(dui)的(de)作(zuo)戰(zhan)經(jing)驗(yan)。他(ta)們(men)在(zai)廣(guang)西(xi)市(shi)場(chang)跑(pao)了(le)一(yi)年(nian)多(duo)，積(ji)累(lei)的(de)規(gui)模(mo)、作戰速度、單店競爭力都不是短期內能被輕易打掉的
，“所以，與其惡性競爭不如協同融合”。

另外，對這些區域品牌而言
，選擇產業資本而非投資機構的優勢在於，除了資金支持
，還可以共享大品牌更成熟的供應鏈資源、運營體係，以及加盟商和門店管理經驗，協同效應更好。而這幾個因素，正是關係到品牌未來能否做大做強、實現長遠發展的關鍵。

零食量販是典型的看起來沒有門檻
、但(dan)實(shi)際(ji)規(gui)模(mo)效(xiao)應(ying)明(ming)顯(xian)的(de)行(xing)業(ye)，未(wei)來(lai)隻(zhi)會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)向(xiang)頭(tou)部(bu)集(ji)中(zhong)。在(zai)蔡(cai)景(jing)鍾(zhong)等(deng)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)看(kan)來(lai)
，這(zhe)個(ge)賽(sai)道(dao)兩(liang)年(nian)之(zhi)內(nei)會(hui)出(chu)現(xian)萬(wan)店(dian)品(pin)牌(pai)，這(zhe)也(ye)是(shi)頭(tou)部(bu)品(pin)牌(pai)們(men)正(zheng)在(zai)衝(chong)擊(ji)的(de)目(mu)標(biao)。截(jie)至(zhi)目(mu)前(qian)，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)零(ling)食(shi)量(liang)販(fan)店(dian)品(pin)牌(pai)在(zai)全(quan)國(guo)各(ge)地(di)已(yi)開(kai)出(chu)了(le)近(jin)2萬家門店，而2022年底
，這個數據還是1.3萬家。

其中，名氣最大的當屬零食很忙，門店數量已突破3000家。零食有鳴和趙一鳴零食均突破2000家
，萬辰生物旗下的好想來、來優品、零食工坊、陸小饞、吖滴吖嘀等五大品牌的門店總數超過5000家。

由於零食量販店的本質是搶奪商超大賣場和便利店
、夫妻老婆店的零食生意，所以，目前在這個賽道，除了幾個頭部品牌，還有很多區域性品牌。如福建的糖巢
、湖南的零食優選和愛零食、浙江的老婆大人等門店數均超過1000家；其他如湖南的戴永紅
、恰貨鋪子等區域腰部品牌目前規模在500-800家之間。除此之外，還有四川的恐龍與泰迪、昆明的零食很能嗨
、湖南的鎖味等區域小品牌的門店規模在500家以下。

華創證券曾出研報預測，到2025年國內零食集合店數量可達3萬家
，但從目前的擴張速度來看，可能不到2025年這個目標就會實現。由於市場體量大、能下沉、好複製、連鎖化率高等特性
，有業內人士甚至預計零食量販賽道還有十倍的發展空間。

不過
，最終是否能實現“預期中”的(de)發(fa)展(zhan)，要(yao)看(kan)這(zhe)個(ge)業(ye)態(tai)是(shi)否(fou)能(neng)健(jian)康(kang)地(di)走(zou)下(xia)去(qu)。伴(ban)隨(sui)著(zhe)零(ling)食(shi)量(liang)販(fan)快(kuai)速(su)的(de)擴(kuo)張(zhang)過(guo)程(cheng)，該(gai)行(xing)業(ye)迎(ying)來(lai)的(de)爭(zheng)議(yi)也(ye)不(bu)少(shao)。其(qi)中(zhong)
，最(zui)典(dian)型(xing)的(de)就(jiu)是(shi)毛(mao)利(li)率(lv)低(di)、加盟商投入大
、回本難的問題。另外
，品牌同質化競爭明顯，或許很快行業就會迎來激烈的價格戰，屆時很多沒有不成規模
、沒有資金支撐、無核心競爭力的品牌將被淘汰，大批加盟商淪為韭菜。

隻zhi是shi
，不bu可ke否fou認ren的de是shi
，零ling食shi量liang販fan店dian已yi成cheng為wei品pin牌pai商shang不bu得de不bu重zhong視shi的de一yi個ge渠qu道dao，雙shuang方fang在zai博bo弈yi的de過guo程cheng中zhong，零ling食shi量liang販fan店dian有you越yue來lai越yue強qiang勢shi的de趨qu勢shi，這zhe是shi成cheng功gong的de第di一yi步bu。目mu前qian，賽sai道dao規gui模mo和he格ge局ju初chu步bu形xing成cheng
，但dan行xing業ye還hai在zai繼ji續xu升sheng級ji
、迭代，如唐光亮所言
，未來也許會有新的逆襲者，從商業模式上去衝擊現有體係
，而新的可能性同樣值得期待。