
文:劉瀅
來源:中國飲品快報(ID:zgypkb)
今天,霸王茶姬直衝微博熱搜第一。原因是官方正式上線“產品身份證”功能,首次公布產品熱量及成分信息。
其公眾號上的最新推文《一杯伯牙絕弦有多少熱量?請10000+茶友來體驗!》,發布不到一小時,閱讀量就超過10W+,受到眾多網友認可。“這對熱量黨也太友好了吧!”“伯牙絕弦YYDS!”“也不是非要控糖,主要就是愛喝。”“不虧是我的尋香山茶……”
一杯奶茶有多少熱量?消費者對此話題討論很多。在社交平台上,常有“內部人推薦的低卡款茶飲”、“這些奶茶減脂人大膽喝”等推薦,給一杯杯奶茶列出熱量估算值,為“既想喝、又怕喝”的人們做參考。
這回,霸王茶姬官方現身,首次掀開自己的“底牌”,用檢測數據說話,一杯奶茶也可以健康、營養。
霸王茶姬敢為人先的這一舉動,不僅打破消費者對奶茶的健康顧慮,同時也是茶飲品類在大眾認知下“健康升級”的一個突破口。

一杯伯牙絕弦有多少熱量?
01
茶飲“健康升級”
霸王茶姬如何實現?
在霸王茶姬的公開信息中,其從原料健康化、營養透明化兩大維度著手,為奶茶的“健康升級”做了一係列新動作——
1、透明化產品信息
目前,霸王茶姬為首批6款產品上線了“產品身份證”,分別是伯牙絕弦、花田烏龍、桂馥蘭香、去雲南·玫瑰普洱、尋香山茶、青沫觀音。

查看“產品身份證”
信息涵蓋主要成分、原葉茶介紹、產品誕生由來、風味表、營養成分表,以及不同杯型、不同糖度、冷熱飲區別的熱量表。內容細化到茶多酚、咖啡因、蛋白質、碳水化合物、鈣、鈉等微量元素的含量值。
將奶茶信息標注出來,並非是博眼球,而是有權威機構可證明。霸王茶姬將檢測報告全文分享,其經過國家認可的第三方檢測機構“CTI華測檢測”檢驗確認。
而且按照每一款產品不同的屬性,中杯或大杯、冷飲或熱飲、加糖或加多少糖,都一一進行檢測。如伯牙絕弦出具了16份檢測報告,桂馥蘭香出具了20份檢測報告。

霸王茶姬產品檢測報告
據了解,這僅是第一批獲取的報告,霸王茶姬還將陸續上線菜單中剩餘的20+款飲品的產品信息。
2、上線“低負擔控糖專區”
霸王茶姬的點單小程序同時也進行了升級。進入即可看到“清爽低負擔,控糖更健康”的Slogan,同時開辟“低負擔控糖專區”。
在這一明確的專區分類下,霸王茶姬以常見食材對比各款產品的熱量,讓消費者掌握熱量概念,如:
花田烏龍118kcal ≈ 7顆栗子
桂馥蘭香123kcal ≈ 7顆冬棗
伯牙絕弦130kcal ≈ 半顆牛油果
去雲南·玫瑰普洱110kcal ≈ 3個奇異果
尋香山茶100kcal ≈ 1個橙子
青沫觀音101kcal ≈ 半個黃桃
“低負擔控糖專區”同時也在霸王茶姬的線下門店、外賣平台上推出。一目了然的熱量數值,便於消費者選擇更適合自己的產品。
奶茶也可以喝得健康,打破大眾認為奶茶高熱量、易長胖的刻板印象。

小程序中“低負擔控糖專區”
3、即將推出奶茶“營養成分計算器”
同時,霸王茶姬還預告,將在9月上線“營養成分計算器”新功能。
選定產品、容量、甜度、冷熱等定製化數值,即可直觀地獲取單杯產品的熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、茶多酚、咖啡因等信息。

營養成分計算器
近年來,健康顧慮已成為影響消費者提高奶茶消費頻次的主要原因。同時“茶飲成分黨”崛起,消費者對熱量、脂肪、蛋白質等細微指標越發關注,健康化成為茶飲行業的重要發展趨勢。
霸王茶姬這一做法,則是基於消費者對成分知曉的需求,讓他們可以喝得明白、喝得安心。
02
聚焦健康奶茶
是霸王茶姬的產品內核
就在前不久,霸王茶姬全麵升級產品基底,做到0奶精、0植脂末、0氫化植物油。此次的一係列新動作,則是做到奶茶健康化的承接,並在信息層麵坦誠於消費者。
從“一杯伯牙絕弦裏麵有什麼”到“一杯伯牙絕弦有多少熱量”,霸王茶姬圍繞消費者關心的健康議題,也在不斷深挖產品健康升級可能。

霸王茶姬升級使用“冰勃朗非氫化基底乳”
但健康升級並非一蹴而就,而是按照一定的節奏與幅度逐步實現。這背後的規律,則是品類成長階梯。
霸王茶姬的起步,定位原葉鮮奶茶,從誕生之初就迎合消費者“清爽不膩”的口味需求。茶湯、牛乳、基底乳,不加小料,產品構成簡單而純粹。給產品做“減法”,一方麵是提高其口味好喝的消費感知,另一方麵也實現為消費者健康做“加法”。
而現在奶茶風向朝控糖、低負擔、輕盈等關注點的轉變,則是消費市場從量變到質變的一種體現。
持續3年的疫情完成了一次全民健康的普及教育,消費者更加關注茶飲的品質與健康;從消費者的點單選擇來看,超八成消費者選擇“少糖”,超五成消費者較此前明顯減少糖度……
少糖、少小料的選擇,在一定程度上成為減輕奶茶顧慮的一種方式。但讓消費者焦慮的根源,還是奶茶有多少營養,長期喝健不健康。

霸王茶姬產品
從誕生到現在,霸王茶姬持續性地圍繞產品做健康升級動作,如推出低糖低負擔的神仙椰水,嚴選原產地名優茶、嚴控水質樣本參數現泡的東方冰茶……用更幹淨的原料及成分,為消費者的健康飲用做保障。
“健康”是當之無愧的時代趨勢,“低負擔”則是霸王茶姬始終如一的產品基因。而在順應消費趨勢的背後,則是霸王茶姬始終關心消費者,用真誠態度擁抱消費者需求。
03
敢為人先的背後
是霸王茶姬關心“顧客所關心”
霸王茶姬在與消費者溝通上,其實很有一套。
在這個信息社會,茶飲的好與不好,一旦放在網絡上都會被無限放大。但當消費者有質疑時,我們發現霸王茶姬總是真誠接受、虛心以待,並用實際行動來做解釋。
比如有人曾對產品口味不滿,霸王茶姬就全麵下架並進行反思,創始人還擔任“首席道歉官”,親自向廣大網友致歉,並補償新品。
比如有人對植脂末有質疑,霸王茶姬不但公開《一杯伯牙絕弦裏有什麼?》,還著手升級0奶精、0植脂末、0氫化植物油的新基底,並對產品進行2.0版健康升級,推動原葉鮮奶茶進入“三0時代”。

霸王茶姬不斷迭代產品,並向消費者公示原料
而當消費者對熱量有擔憂,那就將每一杯產品的指標透明化,選擇權交還給消費者自己……
在現製茶飲行業中率先明示每一杯產品的詳細信息,霸王茶姬完成了“健康奶茶認知”傳播的重要一環。奶茶不但可以好喝,而且也可以健康。


公示熱量、營養,並表示接納消費者的反饋和建議
當(dang)品(pin)牌(pai)在(zai)強(qiang)調(tiao)與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)溝(gou)通(tong)的(de)時(shi)候(hou),其(qi)目(mu)的(de)是(shi)挖(wa)掘(jue)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)真(zhen)實(shi)訴(su)求(qiu)。消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)多(duo)種(zhong)訴(su)求(qiu),實(shi)際(ji)上(shang)也(ye)幫(bang)助(zhu)品(pin)牌(pai)做(zuo)出(chu)更(geng)優(you)秀(xiu)的(de)產(chan)品(pin),使(shi)之(zhi)適(shi)應(ying)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)的(de)市(shi)場(chang)。
關心“顧客所關心”,是霸王茶姬一貫的態度,也是其能一直做大、做強的底氣。
沒有任何產品能讓所有人都滿意,但百術不如一誠,真誠才是永遠的必殺技。霸王茶姬,做到了。


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