文：王暉

來源：來源：品牌觀察報（ID：pinpaigcbao）

作為公認的“續命神器”，一到夏天，汽水的銷量就會噌噌往上漲。

尤其最近兩年
，從百事和可口兩大巨頭的夾縫之中
，就有像大窯、北冰洋等國產汽水逆勢翻盤。乘著國潮的東風，一下子就把人帶回了童年。

▶  圖源：北冰洋飲料官方微博

不過當情懷牌逐漸變得不再那麼有吸引力，紅極一時的國產汽水也開始慢慢降溫了。

01

國產汽水，跑不動了

憑借國潮風重新崛起的品類有很多，在這之中就包括被無數人稱為童年回憶的國產汽水。

例li如ru最zui近jin兩liang年nian在zai線xian下xia餐can飲yin店dian幾ji乎hu隨sui處chu可ke見jian的de大da窯yao汽qi水shui
，不bu僅jin請qing了le吳wu京jing作zuo為wei品pin牌pai代dai言yan人ren
，同tong時shi還hai在zai多duo個ge媒mei體ti平ping台tai投tou放fang廣guang告gao
，試shi圖tu重zhong新xin搶qiang占zhan消xiao費fei者zhe的de心xin智zhi；來自武漢的二廠汽水也在營銷端發力

，推出各種限定款，一時間引發熱議。

▶  圖源：大窯飲品官方微博

除此之外，還有北京北冰洋
、重慶天府可樂

、青島嶗山可樂等，都有一種要強勢回歸的趨勢。

不過到今年
，這個趨勢似乎開始降溫了，甚至有關國產汽水的話題都在明顯變少。

家住武漢的劉偉可以說是從小喝著二廠汽水長大的，有著相當深厚的情感。

“以(yi)前(qian)被(bei)百(bai)事(shi)和(he)可(ke)口(kou)打(da)壓(ya)的(de)毫(hao)無(wu)還(hai)擊(ji)之(zhi)力(li)時(shi)

，自(zi)己(ji)也(ye)覺(jiao)得(de)很(hen)可(ke)惜(xi)，到(dao)處(chu)買(mai)不(bu)到(dao)。好(hao)不(bu)容(rong)易(yi)等(deng)到(dao)二(er)廠(chang)汽(qi)水(shui)煥(huan)發(fa)第(di)二(er)春(chun)，沒(mei)想(xiang)到(dao)持(chi)續(xu)沒(mei)多(duo)久(jiu)就(jiu)又(you)沒(mei)什(shen)麼(me)聲(sheng)浪(lang)了(le)
，”對於二廠汽水熱度的斷崖式下跌，劉偉如此表示。

事實的確如此。包括以前大排長龍的二廠汽水線下店
，現在也沒有多少人主動問津，可能隻有少量外地遊客偶爾嚐個鮮。

▶  圖源：漢口二廠官方微博

事(shi)實(shi)上(shang)
，二(er)廠(chang)汽(qi)水(shui)隻(zhi)是(shi)眾(zhong)多(duo)國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)中(zhong)表(biao)現(xian)不(bu)佳(jia)的(de)品(pin)牌(pai)之(zhi)一(yi)，哪(na)怕(pa)是(shi)幾(ji)乎(hu)已(yi)經(jing)實(shi)現(xian)全(quan)國(guo)化(hua)布(bu)局(ju)的(de)大(da)窯(yao)汽(qi)水(shui)
，熱(re)度(du)也(ye)在(zai)肉(rou)眼(yan)可(ke)見(jian)的(de)下(xia)降(jiang)。似(si)乎(hu)在(zai)一(yi)夜(ye)之(zhi)間(jian)，就(jiu)沒(mei)什(shen)麼(me)人(ren)關(guan)注(zhu)國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)了(le)。

對此
，有不少消費者表示：“國guo產chan汽qi水shui能neng夠gou火huo起qi來lai，主zhu要yao還hai是shi因yin為wei前qian兩liang年nian各ge大da品pin牌pai都dou在zai主zhu打da情qing懷huai牌pai。但dan實shi際ji上shang
，一yi成cheng不bu變bian的de口kou味wei和he居ju高gao不bu下xia的de售shou價jia很hen難nan支zhi撐cheng人ren長chang期qi為wei之zhi買mai單dan。”

喝來喝去，消費者們最終又回歸到百事和可口這兩大巨頭上去了。

02

曾經究竟有多火？

可能很多人已經忘記了國產汽水們的高光時刻，究竟有多輝煌？

以yi大da窯yao汽qi水shui為wei例li，作zuo為wei一yi家jia起qi源yuan於yu內nei蒙meng的de汽qi水shui品pin牌pai，相xiang信xin不bu少shao人ren都dou在zai餐can飲yin店dian見jian過guo。憑ping借jie給gei經jing銷xiao商shang讓rang利li的de方fang式shi
，大da窯yao汽qi水shui的de覆fu蓋gai麵mian很hen廣guang
，甚shen至zhi在zai不bu少shao以yi火huo鍋guo和he燒shao烤kao為wei主zhu的de餐can飲yin門men店dian裏li，大da窯yao能neng夠gou占zhan據ju到dao全quan部bu飲yin品pin銷xiao售shou收shou入ru的de1/4。

再加上為了能夠和大汽水這一宣傳搭配，大窯還請“國民硬漢”吳京作為品牌代言人
，一時間廣告鋪天蓋地。

數據顯示，僅在2021年大窯汽水的銷售額就達到了30億左右。作為對比
，同年農夫山泉旗下的果汁飲料銷售額為26億
，統一集團旗下的果汁銷售額則為22億。

▶  圖源：大窯飲品官方微博

這(zhe)還(hai)隻(zhi)是(shi)國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)當(dang)中(zhong)的(de)品(pin)牌(pai)之(zhi)一(yi)，來(lai)自(zi)北(bei)京(jing)的(de)北(bei)冰(bing)洋(yang)汽(qi)水(shui)也(ye)不(bu)遑(huang)多(duo)讓(rang)。通(tong)過(guo)對(dui)商(shang)超(chao)和(he)餐(can)飲(yin)渠(qu)道(dao)的(de)重(zhong)點(dian)發(fa)力(li)和(he)在(zai)品(pin)牌(pai)宣(xuan)傳(chuan)上(shang)的(de)推(tui)陳(chen)出(chu)新(xin)，北(bei)冰(bing)洋(yang)不(bu)僅(jin)在(zai)北(bei)京(jing)及(ji)周(zhou)邊(bian)地(di)區(qu)火(huo)爆(bao)異(yi)常(chang)，同(tong)時(shi)還(hai)完(wan)成(cheng)了(le)華(hua)東(dong)、華中、西南等多個區域的布局
，並交出了年銷售額超過10億的成績單。

再加上冰峰、漢口二廠等品牌，相比以往都有著較為明顯的增長。結合上半年所發布的數據顯示，在即時零售領域冰峰增長61.5%、嶗山汽水增長47.3%、北冰洋也增長了37.3%。

guochanqishuireshengxing
，xiaohongshushangyouguanguochanqishuidezhongcaobijibibijieshi。shenzhibushaoxiaofeizhezhiyan
，yuanlaizaizhegebeibaishihekekoulaolaobachideqishuilingyu，jingranyouzhemeduoguohuopinpai。

▶  圖源：小紅書

而在國產汽水複蘇的這幾年，關於各大品牌準備上市的消息也是層出不窮，包括二廠汽水、北冰洋在內前期都有過上市計劃。

隻不過需要注意的是，當情懷牌所能夠帶來的邊際效益逐漸降低，國產汽水若想和“兩樂”競爭，顯然還要下很大的功夫。

03

失去情懷牌
，如何走下去
？

zaiyeneirenshikanlai，baizaiguochanqishuimianqiandewentiqishixiangdangmingxian。yifangmianshiyouyuqudaoguoyudanyi，lingyifangmianzeshiyinweiboruodechanpinliwufazhichengqichangqifazhan。

短時間內來看
，通過大打“情懷牌”和定出比其他汽水品牌更高的售價確實能夠提高銷售額，但更關鍵的問題仍然沒有得到解決。

首先因為銷售渠道單一，再加上被“兩樂”bachixiadeshichangkongjianxiaxiao
，guochanqishuixiangyaozhenzhengzouxiangquanguobingburongyi。youqihenduopinpaiyikaishijiuzhudacanyinshichang，xiaofeizhecongqitaqudaogoumaidebianlixingwufamanzu。

▶  圖源：大窯飲品官方微博

其qi次ci就jiu是shi產chan品pin力li。就jiu大da多duo數shu汽qi水shui品pin牌pai而er言yan，除chu了le名ming稱cheng和he包bao裝zhuang外wai

，產chan品pin配pei料liao表biao幾ji乎hu如ru出chu一yi轍zhe。相xiang互hu之zhi間jian無wu法fa形xing成cheng有you效xiao的de壁bi壘lei
，自zi然ran也ye就jiu難nan以yi吸xi引yin非fei當dang地di消xiao費fei者zhe。

同時不容忽視的，還包括國產汽水門較高的售價。以餐飲終端為例，520ml的大窯汽水普遍每瓶在6元左右，北冰洋單瓶更是達到了8元以上。作為對比
，百事和可口的產品長期都維持在3元左右
，顯然更具性價比。

▶  圖源：Pexels

buguo

，shiquqinghuaipaideguochanqishuimenbingbushimeiyoufanjidefangfa。chulekongzhizhongduanxiaoshoujiagefaliyingxiaoyiwai
，gengzhongyaodehaishidejiaqiangyanfa，tuichunenggougengdachengdushangmanzuxiaofeizhexuqiudechanpin。

一個顯著的案例莫過於百事可樂，雖然單憑可樂還無法敵得過可口，但通過多樣化的布局
，在總營收上百事早就已經將可口踩在腳下。

除此之外
，在渠道端國產汽水品牌也需要奮起直追。以可口可樂為例
，早在2021年上半年全國範圍內的飲料銷售終端就已經達到了300多萬個
，相較而言，國產汽水的終端可能還沒有可口可樂的零頭多。

如果再算上元氣森林等新對手的出現，留給國產汽水的市場份額可能就更小了。

▶  圖源：元氣森林官方微博

單從市場發展趨勢來看，汽水算得上是過去幾年逆勢增長最快的品類之一。有數據顯示，2022年飲料品類銷量中碳酸飲料的占比達到了55%

，預計到2024年市場規模將能達到1082億。

如何能夠在這個市場當中分得更多，考驗各大國產汽水品牌的智慧。