國產榴蓮夠吃嗎？
文：李青林
來源：全食在線（ID：iallfood）
7月底開始，在海南三亞育才生態區，1400畝榴蓮樹今年首次掛果，國產榴蓮將迎來首次上市。據全食在線了解，這批已經摘果的榴蓮將被運往北京、上海、深圳等城市，為喜歡榴蓮的消費者帶來新的體驗，雖然數量不多，僅購嚐鮮，但依舊吸引了消費者的關注，在京東APP上，國產榴蓮在6月就開始預售，4斤左右的168元，價格並不便宜，但據品嚐過的消費者反饋，國產榴蓮出果率高，味道也不錯。
中zhong國guo並bing非fei榴liu蓮lian生sheng產chan大da國guo，但dan卻que是shi榴liu蓮lian需xu求qiu大da國guo，所suo以yi一yi直zhi以yi來lai中zhong國guo榴liu蓮lian依yi靠kao進jin口kou，那na麼me隨sui著zhe國guo產chan榴liu蓮lian的de陸lu續xu掛gua果guo，會hui改gai善shan當dang下xia國guo內nei榴liu蓮lian供gong應ying的de狀zhuang態tai嗎ma？
01
主產地在泰國、馬來西亞、菲律賓等東南亞和南亞國家的榴蓮，卻成為中國消費者的最愛。
從2019年開始，中國進口新鮮榴蓮數量超過車厘子，榴蓮成為進口水果之王，2020年中國進口榴蓮數量達到57.59萬噸，2021年進口榴蓮數量達到80.92萬噸。
但即便這樣，在零售端榴蓮的價格並不便宜，雖然在中國擁有不同經營規模的鮮果分銷商約30萬家，但大多數是區域性的，這意味著難以實現地區擴張，無法通過規模化的供應鏈實現降本增效。
但(dan)即(ji)便(bian)榴(liu)蓮(lian)價(jia)格(ge)不(bu)便(bian)宜(yi)，依(yi)舊(jiu)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)最(zui)愛(ai)，值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)榴(liu)蓮(lian)在(zai)眾(zhong)多(duo)水(shui)果(guo)中(zhong)屬(shu)於(yu)小(xiao)眾(zhong)品(pin)類(lei)，但(dan)複(fu)購(gou)很(hen)高(gao)，幾(ji)乎(hu)喜(xi)愛(ai)榴(liu)蓮(lian)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)每(mei)年(nian)都(dou)要(yao)購(gou)買(mai)三(san)次(ci)以(yi)上(shang)，尤(you)其(qi)以(yi)年(nian)輕(qing)女(nv)性(xing)消(xiao)費(fei)者(zhe)為(wei)主(zhu)。
以至於不少零食店或社區超市開業，都用低價榴蓮引流，效果遠比送代金券要好。中國人愛榴蓮，甚至愛關於榴蓮的一切，從榴蓮鮮果到冰凍榴蓮，再到以榴蓮為主製作的蛋糕、糖果、冰淇淋、零食。但事實上在14億中國人中，品嚐過榴蓮的人不足1%。一方麵是價格貴，很多人舍不得買，另一方麵是榴蓮的味道並不能被所有人接受。
目前印尼已經超過泰國成為全球最大的榴蓮種植區域，2021年其產量為135.3萬噸，占全球榴蓮總產量的35.15%，而泰國在2021年榴蓮產量為120.15萬噸，但泰國卻是全球榴蓮第一大出口國，2021年泰國榴蓮出口量達87.51萬噸，主要受益於中國進口的帶動。
02
雖然榴蓮大部分依靠進口，但中國也有適合榴蓮種植的區域，可以在三亞、樂東、保亭等海南南部地區適度發展榴蓮。
目mu前qian榴liu蓮lian水shui果guo使shi用yong途tu徑jing大da致zhi有you兩liang種zhong，一yi種zhong是shi作zuo為wei鮮xian果guo供gong應ying服fu務wu於yu全quan國guo愛ai吃chi榴liu蓮lian的de消xiao費fei者zhe，另ling一yi種zhong是shi通tong過guo深shen加jia工gong將jiang榴liu蓮lian變bian成cheng與yu榴liu蓮lian有you關guan的de產chan品pin。
榴蓮深加工雖然帶來的價值很大，但市場容量有限，目前榴蓮蛋糕和榴蓮冰淇淋屬於較為成功的深加工產品，而像榴蓮糖、榴蓮月餅等產品並沒有實現較高的增長。所以目前國產榴蓮的掛果體量，可能還沒走出三亞就被吃光了。雖(sui)然(ran)不(bu)夠(gou)吃(chi)，但(dan)卻(que)有(you)著(zhe)重(zhong)要(yao)的(de)意(yi)義(yi)，因(yin)為(wei)國(guo)產(chan)榴(liu)蓮(lian)與(yu)進(jin)口(kou)榴(liu)蓮(lian)有(you)著(zhe)最(zui)大(da)的(de)不(bu)同(tong)就(jiu)是(shi)，進(jin)口(kou)榴(liu)蓮(lian)屬(shu)於(yu)路(lu)上(shang)熟(shu)，因(yin)為(wei)長(chang)途(tu)運(yun)輸(shu)，所(suo)以(yi)必(bi)須(xu)將(jiang)還(hai)未(wei)成(cheng)熟(shu)的(de)榴(liu)蓮(lian)先(xian)摘(zhai)下(xia)來(lai)，在(zai)路(lu)上(shang)催(cui)熟(shu)，不(bu)然(ran)還(hai)沒(mei)到(dao)中(zhong)國(guo)就(jiu)壞(huai)了(le)。可(ke)以(yi)預(yu)見(jian)的(de)是(shi)，未(wei)來(lai)中(zhong)國(guo)榴(liu)蓮(lian)依(yi)舊(jiu)以(yi)進(jin)口(kou)為(wei)主(zhu)，但(dan)國(guo)產(chan)榴(liu)蓮(lian)也(ye)有(you)很(hen)大(da)的(de)增(zeng)長(chang)空(kong)間(jian)，雖(sui)然(ran)可(ke)能(neng)不(bu)夠(gou)用(yong)吃(chi)，但(dan)或(huo)許(xu)能(neng)夠(gou)將(jiang)進(jin)口(kou)榴(liu)蓮(lian)的(de)價(jia)格(ge)打(da)下(xia)來(lai)。據了解隨著國內榴蓮的掛果成熟，國外榴蓮生產商似乎看到了危機，有的加大了榴蓮供應量，近日大部分地區的榴蓮價格已經降到20元以下，所以國產榴蓮可以作為議價的關鍵。
03
雖(sui)然(ran)榴(liu)蓮(lian)在(zai)中(zhong)國(guo)成(cheng)功(gong)種(zhong)植(zhi)並(bing)且(qie)開(kai)始(shi)掛(gua)果(guo)，但(dan)與(yu)原(yuan)產(chan)地(di)榴(liu)蓮(lian)相(xiang)比(bi)依(yi)舊(jiu)有(you)一(yi)定(ding)的(de)差(cha)距(ju)，最(zui)直(zhi)接(jie)的(de)差(cha)距(ju)就(jiu)是(shi)國(guo)產(chan)榴(liu)蓮(lian)沒(mei)有(you)品(pin)牌(pai)效(xiao)應(ying)，無(wu)論(lun)是(shi)金(jin)枕(zhen)、貓山王、蘇丹王都已經成為榴蓮愛好者的首選品牌，所以國產榴蓮雖然在價格上有優勢，但在品牌性和口感度依舊和進口榴蓮存在差距。
但不可否認的是國產榴蓮上市後卻能夠拉動相關產業的發展，如種植、深加工等產業，據了解未來海南還將打造5萬畝榴蓮種植地，將產生8萬多噸的榴蓮供應，雖然不及進口數量的十分之一，但或許能夠為某些品類的深加工帶來更低成本的原料供應。
國產榴蓮的真正價值，並不是能夠滿足多少消費者，而是通過研究、種植、深加工，推動榴蓮產業的良性發展。xianranxiangkaoguochanliulianshixianliulianziyou，duanqineihennanshixian，danzhishaoquhainanlvyouderen，quenenggoupinchangdaoguochanliuliandeweidao，huoxujiangchengweijiyezizhihou，hainanyouyigejuyoubiaozhiyiyideshuiguo。
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