文：嘴嘴

來源：Vista氫商業（ID：Qingshangye666）

瑞幸一杯咖啡一杯冰又被吵上了熱搜。

網友張先生最近買瑞幸發現，由於冰塊太多，兩
、三口就喝完了，於是揚言“再也不喝了”。此類月經貼第一次出現時
，我等看客還會跟上吐槽幾句，“咖啡是贈送的，瑞幸的主營其實是賣冰”。

見得多了也就不奇怪了，自從瑞幸開始9.9大(da)戰(zhan)後(hou)，多(duo)個(ge)品(pin)牌(pai)紛(fen)紛(fen)下(xia)場(chang)卷(juan)入(ru)價(jia)格(ge)戰(zhan)，頗(po)有(you)定(ding)要(yao)撕(si)出(chu)個(ge)你(ni)死(si)我(wo)活(huo)的(de)架(jia)勢(shi)來(lai)。拋(pao)開(kai)大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)商(shang)戰(zhan)，到(dao)了(le)咱(zan)消(xiao)費(fei)者(zhe)這(zhe)隻(zhi)有(you)物(wu)美(mei)價(jia)廉(lian)才(cai)是(shi)真(zhen)實(shi)惠(hui)，因(yin)此(ci)如(ru)今(jin)對(dui)瑞(rui)幸(xing)的(de)【多冰】網友有些心酸地說道：

“它不嫌棄我窮，我還能嫌棄9.9的它什麼
？”

更何況
，【冰塊】發展到了現在，身價也不低了。連冰都要花錢？

把水凍起來裝到杯子裏的冰杯，是美食博主在便利店自助飲品時的常客
，也是韓國年輕人時下最時髦的吃法。冰杯可不便宜，因此願意花錢買冰才是如今中產們的新chill。

01

花錢買冰，40度高溫的新chill

把水凍起來賣，要多少錢？

小紅書筆記《到底誰在買3塊的冰杯啊》或許給出了答案，伴隨著眾多網友的不理解
，我發現冰杯是便利店最近幾年夏天的緊俏貨，價格多在5元左右。

還是保守了，編輯部的美編胖兔前幾天在樓下的便利蜂買一個冰杯花了8.9元
，跟中杯冰拿鐵一個價位
，咖啡剛被暴打到9塊9
，一杯冰塊竟然這麼囂張。

“啥冰啊，敢賣這麼貴？”不是中冰也不是大冰
，這個價位賣得應該是“特種冰”。總之，花花綠綠的消費世界讓我不理解的事情又增多了。

一位一周至少喝4杯奶茶的重度奶茶患者諾諾看到檸檬冰杯後倍感親切，貴？她告訴我
，“6.9元還挺良心

，古茗最近新上了一款【鹹檸七】，點外賣就會發現送來的就是一瓶七喜和打包好的冰”

，諾諾分享為啥願意花錢買冰，這樣一杯奶茶少說也要10元，那還真不如我買個冰杯然後DIY。

“還能獲得一種滿足感。”

不是嫌棄喝咖啡裏的冰塊，是天然覺得冰塊沒有咖啡值錢
，放那麼多冰塊，咖啡不就少了
？

不過業內人士指出，“瑞幸們的咖啡都是咖啡機做出來的，也就是說咖啡量定額，隻不過熱美式裏加熱水
，冰美式加冰塊，而拿鐵則是牛奶。”

你很難說清楚冰杯是從什麼時候開始流行起來的，但這裏麵一定少不了美食博主的助推。美食博主們把這塊普通的冰，硬生生做成了精致生活的代表。小紅書詞條#便利店飲品#有超過3000萬的瀏覽

，其中熱門筆記幾乎都是冰杯搭配著各種瓶裝飲料。

冰塊的形狀要凍成小圓球，這樣做出來的飲品顏值更高。

不過
，冰杯光有冰還是單調了，胖兔購買的那款“巨額”冰裏麵還添加了鹹檸檬。同款冰在盒馬明碼標價隻要6.9元

，到底還是胖兔多花了冤枉錢。

自己在家製冰
，或者直接把礦泉水凍成冰雖然便宜，但哪有隨時隨地買個冰杯方便？

喝冰是常見事

，但是喝什麼都要加冰，用各種姿勢喝冰是隻屬於消費新中產的chill。不知道是從什麼時候養成“萬物都要加冰”的de習xi慣guan
，我wo現xian在zai買mai早zao餐can都dou要yao問wen一yi句ju有you沒mei有you加jia冰bing豆dou漿jiang，然ran而er大da部bu分fen早zao餐can店dian還hai隻zhi有you熱re豆dou漿jiang，以yi前qian早zao上shang的de第di一yi口kou水shui是shi溫wen熱re蜂feng蜜mi水shui，現xian在zai必bi須xu是shi半ban糖tang冰bing美mei式shi。

“加冰飲用”
，這事是個舶來品。在19shiji
，youyigejiaozuodituodemeiguorenweilebazijidezhibingshengyizuodazuoqiang
，yimianfeideyoutoubabingkuaisonggeiboshidundegegejiuba。tiaojiushimenhenkuaifaxian，bingdequeshibichangwenyinpinmaidehao，yushijiabingyinpinliuxingleqilai。

但dan這zhe事shi剛gang來lai中zhong國guo其qi實shi挺ting水shui土tu不bu服fu。國guo外wai能neng直zhi接jie把ba飲yin用yong水shui凍dong了le吃chi冰bing是shi因yin為wei自zi來lai水shui的de過guo濾lv等deng級ji比bi較jiao高gao
，而er國guo內nei時shi至zhi今jin日ri依yi舊jiu沒mei有you完wan全quan解jie決jue水shui垢gou的de問wen題ti，更geng別bie提ti北bei京jing的de水shui真zhen的de有you點dian味wei兒er。

更何況鐵胃吃冰這事和咱老祖宗留下的習慣“多喝熱水”完全相反。把水加熱後再喝是中國人骨子裏的掘強
，萬事皆可以“多喝熱水”來解決。多喝熱水要是溯源起來其實也就是建國後的事，彼時為了增加體魄減少細菌侵入我國開始大力宣傳把熱水燒開了喝。

但到了今天，“喝熱水”成了我跟我媽之間的對立矛盾點。

zaiwomenpangbiannagebuxuyaoshuimiandeguoduli，bingmeishishinianqingdexiangzheng
，shishengminglidelaiyuan。wulunchunxia，jishishiemaodaxuededadongtian，zuishishangdehanguonianqingrenyidingshouchiyibeibingmeishi。

喝熱水是老古板，敢在冬天挑戰冰美式才是潮人們的信仰

，這大抵也就解釋了為什麼潮人們容易“風濕”。而這種不走常規路的行為到了我國自然被中產們狠狠拿捏。

一(yi)如(ru)喝(he)咖(ka)啡(fei)有(you)鄙(bi)視(shi)鏈(lian)，喝(he)濃(nong)縮(suo)和(he)美(mei)式(shi)的(de)看(kan)不(bu)起(qi)拿(na)鐵(tie)和(he)澳(ao)白(bai)
，其(qi)實(shi)喝(he)美(mei)式(shi)這(zhe)事(shi)也(ye)鄙(bi)視(shi)鏈(lian)。曾(zeng)有(you)網(wang)友(you)說(shuo)，美(mei)式(shi)一(yi)定(ding)要(yao)冰(bing)的(de)
，因(yin)為(wei)隻(zhi)有(you)低(di)溫(wen)才(cai)能(neng)還(hai)原(yuan)咖(ka)啡(fei)豆(dou)的(de)真(zhen)味(wei)道(dao)，“冰美式的body更濃鬱”。因此，敢不管溫度地喝冰美式是一線城市白領們的態度
，在Lily搖晃的咖啡杯裏
，冰越多
，越有西式鬆弛感。

buguo
，xianghebing
，youqizaixiatianhebingmeiyounamejiandan。zheshifangzaiwoguogudaishizhishuyuyouqianrendeshehuaxiangshou
，jiusuandaolexiandaijiajiadouyoubingxiang，danshizhibingdefansuoguochengyijingquantuileyixieruwoyibandelanren。

煮開水、放涼，再花8小(xiao)時(shi)冷(leng)凍(dong)，不(bu)僅(jin)不(bu)如(ru)直(zhi)接(jie)吹(chui)空(kong)調(tiao)來(lai)得(de)方(fang)便(bian)，但(dan)在(zai)時(shi)間(jian)上(shang)也(ye)不(bu)是(shi)一(yi)般(ban)上(shang)班(ban)族(zu)可(ke)以(yi)想(xiang)做(zuo)就(jiu)做(zuo)。相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)，有(you)錢(qian)有(you)閑(xian)的(de)新(xin)中(zhong)產(chan)們(men)不(bu)僅(jin)喝(he)什(shen)麼(me)都(dou)要(yao)加(jia)冰(bing)
，還(hai)把(ba)製(zhi)冰(bing)玩(wan)出(chu)了(le)各(ge)種(zhong)新(xin)花(hua)樣(yang)。

去(qu)年(nian)夏(xia)天(tian)流(liu)行(xing)一(yi)陣(zhen)製(zhi)冰(bing)，隻(zhi)不(bu)過(guo)冰(bing)塊(kuai)不(bu)再(zai)是(shi)單(dan)純(chun)地(di)用(yong)礦(kuang)泉(quan)水(shui)製(zhi)作(zuo)。中(zhong)產(chan)們(men)看(kan)上(shang)的(de)是(shi)時(shi)下(xia)最(zui)熱(re)銷(xiao)的(de)水(shui)果(guo)，西(xi)瓜(gua)是(shi)山(shan)姆(mu)超(chao)市(shi)的(de)奶(nai)油(you)瓜(gua)，葡(pu)萄(tao)是(shi)一(yi)串(chuan)60塊的晴王，連榴蓮都是單價超過300塊的貓山王

，把它們直接榨汁冷凍是純天然的果味冰塊。

不僅原料透露著高級，連製冰儀器也和我在拚多多上5塊kuai隨sui便bian買mai的de冰bing格ge大da有you不bu同tong。冰bing格ge不bu僅jin僅jin可ke以yi是shi塑su料liao的de

，還hai可ke以yi是shi矽gui膠jiao的de
，顏yan色se也ye從cong單dan調tiao的de白bai發fa展zhan成cheng了le各ge式shi多duo巴ba胺an。冰bing的de模mo樣yang也ye主zhu打da一yi個ge要yao啥sha有you啥sha，簡jian單dan點dian是shi冰bing球qiu和he小xiao愛ai心xin，升sheng級ji版ban則ze是shi各ge式shi精jing致zhi的de動dong物wu模mo樣yang。當dang然ran還hai有you直zhi接jie花hua80 自己設計一個獨一無二的冰格。

所以如今把冰杯賣到9元也有人買倒也正常。消費者在單純買冰嗎
？不是的。

去全家買一杯球狀冰杯
，紮上一瓶小酒
，再配上明明隻有苦味還能賣得很好的三得利，戴上AirPods Max

，手提香奈兒的“垃圾袋”，在武康路的午後來一趟city walk。這是什麼？

這是千金難買的體驗消費，是隻屬於《小時代》裏的鬆弛啊。

02

愛馬仕冰
，一個3000塊

夏天吃冰隻是人性本能。此前就有科學家發現，從5℃到35℃，隨著溫度升高，飲料的澀味會變得更突出，在口中停留時間也更長。而同樣濃度的咖啡因，在20~30℃嚐起來最苦。

商業們的賣冰行為不過是順應年輕人的這份喜好，因此如今不僅僅便利店和盒馬售賣冰杯
，連農夫山泉也出了冰杯。反正都是大自然的搬運工，多加一份簡單工藝就能多賣幾塊錢
，何樂而不為
？

相比之下其他純淨水品牌還是動作慢了
，要不說農夫山泉雖然做著搬運工的活，卻能把老板搬成中國首富。

不過，農夫山泉還隻是順手多做了一個產品
，如今已經有了專賣冰杯的品牌。這個創建於2020年的冰力達，對自己的描述是“中國食用冰第一品牌”，這個第一，僅用了3年。

如此快速的增長速度不知道羨煞了多少奶茶品牌
，畢竟如今奶茶老大喜茶用了6年時間才讓自己走上全國大舞台。而冰力達創建於2020年這個時間也就有的琢磨

，大抵也就是說中產們買冰杯的習慣

，也就這幾年才形成。

這些年人被卷得頭昏腦脹，冰塊也沒停下。

在諾諾最愛的奶茶店裏，冰塊早就因為接觸麵積
、易化程度等因素更新迭代出了月牙冰、方塊冰、冰球等等各式花樣冰。

遍地開花的奶茶店們幾乎都在售賣冰杯，我們的老朋友蜜雪冰城一個冰杯才一塊錢，真的不香嗎
？

業內人士曾指出
，“奶茶店的自製冰不像專業製冰廠對衛生條件把控那麼嚴格。生產時的是微生物控製


、產後的存放條件都有很大不同。”

杭州記者7月17日的調查似乎也證明了奶茶店的冰，質量也有高有低。記者隨機調查了茶百道、一點點古茗和蜜雪冰城4家奶茶品牌的食用冰塊，結果發現隻有雪王的冰塊合格，其他品牌都大腸杆菌超標。喜歡雪王的人又能壞到哪裏去呢。

正是這份需求帶來了食用冰行業的快速發展。冰力達宣稱自己家一天能產400噸冰。而在去年的7月底至8月初，美團外賣的全國冰塊銷量相比去年同期增長了182%，售賣“食用冰”商家數量增長了近90%
，相關商品銷量增速超過200%。

所以別小看
，如今冰塊的身價也不低了。

世界上最貴的冰叫做“冰屆愛馬仕”，由美國專業製冰公司Glce Luxury Ice生產，一塊周長6厘米
，要價3000元。這麼一口下去是何等的饕餮味道？我又不懂了，商家說愛馬仕冰主打零味道，我思來想去隻能想象出金錢的味道。

看看冰塊的曆史，就會發現如今的奶茶們和冰杯還是很平易近人，酒鬼們才把冰塊玩出了800種花樣：

“在真正的老饕眼裏
，直接用製冷設備冰鎮酒
，或者用剛剛凍好的冰，都是不入流的土鱉行為。”一位調酒師寫道，“最懂酒的人用來調酒的叫做【老冰】
，在零下15-18度
，至少冷凍168小時，配上金黃色的液體才能喝出2000塊的口感。”

連老冰都有等級之分
，單單把時間維度拉滿還不夠，21世紀的新貴們喝酒還要配上來自極地的冰：“南極的冰醇厚，北極的冰清爽，喜馬拉雅的冰有禪意，乞力馬紮羅的冰有野韻”。

亦如我不理解3000塊的冰是何等的“0味道”，聽ting說shuo喝he過guo冰bing川chuan冰bing的de新xin貴gui們men都dou說shuo那na是shi一yi份fen來lai自zi萬wan年nian前qian和he千qian裏li外wai的de滄cang桑sang與yu純chun淨jing。聽ting後hou我wo隻zhi能neng暗an暗an歎tan服fu
，新xin貴gui不bu愧kui是shi新xin貴gui，這zhe樣yang講jiang故gu事shi的de能neng力li不bu去qu廣guang告gao公gong司si真zhen是shi可ke惜xi了le。

所以別不理解為什麼8.9元的冰杯還有人買，新貴們連3000塊的冰塊都熟視無睹。而在追逐品質的中產眼裏，一杯小小的冰是可以彰顯身份的標誌。

BusinessInsider曾經指出，“給喝的東西製冷是種【奢侈享受】”。

如今國外高端中產夏季三件套是槳板、狗和製冷箱。不過中產的製冷箱可不是拚多多隨便購入，而是來自在2006年成立的美國經典戶外製冷箱品牌Yeti。這家聘請了Calvin Klein前營銷主管擔任首席營銷官的品牌，這幾年致力於把“製冷箱”打造成男人們的新奢侈品。

營銷成果顯而易見，僅僅5年後，Yeti的銷售額就達到 2900 萬美元
，並在2018年成功上市。

如今去戶外運動拿著Yeti製冷箱是中產男人的新麵子，在露營時拿著Yeti製冷箱是可以用來發小紅書的《露營24小時冰桶挑戰》。

不bu過guo單dan單dan一yi個ge製zhi冷leng箱xiang還hai滿man足zu不bu了le中zhong產chan的de喝he冰bing需xu求qiu。因yin此ci他ta們men在zai露lu營ying選xuan址zhi時shi
，必bi須xu得de有you一yi個ge小xiao溪xi，這zhe樣yang才cai可ke以yi把ba提ti前qian買mai的de西xi瓜gua和he各ge式shi飲yin品pin放fang進jin小xiao溪xi裏li進jin行xing天tian然ran冰bing鎮zhen。聽ting著zhe水shui流liu聲sheng音yin，坐zuo在zai露lu營ying椅yi上shang
，喝he一yi瓶ping天tian然ran冰bing鎮zhen的de82年可樂，鬆弛感直接拉滿。

而對於辦公室的白領來說，喝冰挑戰則進一步聚焦到了無印良品的保冷杯上。88塊的極簡老茶缸能保持10小時冰塊不化，於是被中產們形容是“霸缸本缸”。

清涼感，是高溫天氣下需要花錢的生活方式。看看誰在買冰杯吧，年輕人還不夠聚焦，是追求生活方式的年輕人們。你還在家先把熱水煮開晾涼然後裝進冰格裏等待8小時才能享受冰飲，但在美食博主的短視頻裏，隻需要走進便利店裏掃碼付錢。

今年北京早就41度了，走進便利店裏喝一杯自製冰飲雖然有點費事，但也算得上是可以滿足自己的小開銷。

其實我不僅想花10分鍾在便利店裏給自己做個飲品，甚至想直接用1小時在便利店做幾道菜。畢竟格子間的生活是如此的索然無味
，有些大廠連上廁所的時間都要按秒計算，去便利店裏動動手“做個飯”，已經是現代打工人少有的名正言順的摸魚借口了。