乳製品行業近年來一直是ω-3聲稱特色相當強烈的領域之一，特別是在黃油和牛奶領域。雖然以ω-3聲稱為特色的乳製品實際數量在這5年期間已經上升，但跟據英諾華市場洞察力（Innova Market Insights）分析來看，他們占總乳製品(不含乳製品替代飲料)的比例從截止到2008年10月底的52周中的2.4%降至2013年同期的1.5%。
“雖然近年來ω-3脂肪酸具有潛在健康益處的意識在不斷提高，但是最近聲稱立法的收緊促使這類與特殊益處相關的聲稱逐漸減少，” 英諾華市場洞察力的創意主管Lu Ann Williams這樣說道，“類似於‘ω-3含量高’、‘含有ω-3’、‘富含ω-3’等術語可以繼續使用，但與心髒、大腦認知係統、眼睛健康等有關的證據還非常少，與此同時也更多地依賴於現有消費者對於潛在益處的了解。”
也許應該給予ω-3產品更多期待，北美對於功能和健康產品的興趣反映了ω-3產品在乳品行業的相對流行。該地區不僅ω-3乳製品數量最多（占全球總量的近35%），它在乳製品總量中的份額也是最高（3.8%），領先於也比較重視健康的亞洲市場（2.6%以上）。
ω-3聲稱的重點乳製品門類是黃油和牛奶，截止到2013年10月底的12個月中，使用ω-3或DHA聲稱（或兩者都包含）的產品占全球總量的80%以上。雖然具有ω-3聲稱的產品實際數量在兩個類別中相差不大，但是意義卻截然不同。超過10%的黃油介紹中將ω-3聲稱作為特色進行宣傳，相比之下，在同期的大量的牛奶和牛奶飲品中僅有3%將其作為特色進行介紹。
含有ω-3聲稱的黃油定位在近年來已經發生了變化，從最初聲稱與膽固醇維護和心髒循環係統健康有關，到現在開始讓位於更廣義的定位，例如“保護全家健康”或“促進健康生活”。
西班牙是歐洲ω-3牛(niu)奶(nai)的(de)領(ling)導(dao)者(zhe)，這(zhe)也(ye)反(fan)映(ying)出(chu)功(gong)能(neng)性(xing)牛(niu)奶(nai)門(men)類(lei)作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)整(zheng)體(ti)的(de)高(gao)度(du)發(fa)達(da)狀(zhuang)態(tai)。鈣(gai)強(qiang)化(hua)領(ling)域(yu)已(yi)經(jing)非(fei)常(chang)成(cheng)熟(shu)，是(shi)功(gong)能(neng)性(xing)牛(niu)奶(nai)市(shi)場(chang)的(de)領(ling)導(dao)者(zhe)，但(dan)最(zui)近(jin)對(dui)於(yu)有(you)利(li)於(yu)心(xin)髒(zang)健(jian)康(kang)牛(niu)奶(nai)的(de)興(xing)趣(qu)在(zai)逐(zhu)漸(jian)上(shang)升(sheng)，尤(you)其(qi)是(shi)ω-3產品係列，在截止到2013年10月的12個月裏，占牛奶推出總量的6%。
橫跨大西洋，在美國也看到了對於ω-3強化牛奶的興趣在不斷增加，英諾華市場洞察力分析數據顯示，在截止到2013年10月的12個月裏，近8%的美國牛奶產品以ω-3聲稱為特色，遠遠超過全球數據的3%。
“盡管ω-3強化乳製品的產品活性在近年來還缺乏證據，” Williams總結道，“顯然在行業中仍存有興趣，在未來的發展中仍存在潛力，特別是在考慮到與之相關的多種健康益處。”
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