文：林曉

來源：新消費智庫（ID：cychuangye）

伴隨著夏日氣溫的話題，冰淇淋市場也來到了一年中最紅火的時候。而鍾薛高在忙碌的夏季，還把眼光看向未來。

2023年6月30日，在新西蘭合作夥伴和產品發布儀式(New Zealand Partnerships & Product Launch Ceremony)會上，鍾薛高與新西蘭高端綿羊奶品牌MAUI（牧怡）集團達成戰略合作。這是新西蘭總理希普金斯訪華行程中的重要一站，有了外國元首和高級別商務平台的牽線“加持”，毫無疑問這將是一次令人期待的合作。

更讓人期待的是，綿羊奶這一有些“小眾”的(de)高(gao)端(duan)奶(nai)源(yuan)將(jiang)從(cong)新(xin)西(xi)蘭(lan)走(zou)入(ru)中(zhong)國(guo)大(da)眾(zhong)視(shi)野(ye)
，中(zhong)國(guo)和(he)新(xin)西(xi)蘭(lan)乳(ru)業(ye)市(shi)場(chang)在(zai)合(he)作(zuo)市(shi)場(chang)拓(tuo)展(zhan)深(shen)化(hua)。定(ding)位(wei)於(yu)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)鍾(zhong)薛(xue)高(gao)，正(zheng)在(zai)為(wei)未(wei)來(lai)布(bu)局(ju)

，這(zhe)也(ye)將(jiang)是(shi)中(zhong)國(guo)高(gao)端(duan)冰(bing)淇(qi)淋(lin)市(shi)場(chang)探(tan)索(suo)新(xin)空(kong)間(jian)的(de)關(guan)鍵(jian)一(yi)步(bu)。

01

新西蘭總理加持，綿羊奶冰淇淋新品背後

2023年6月30日，新西蘭總理希普金斯攜多領域專家與行業表率團訪華
，在給新西蘭的商品
、旅遊、教育“帶貨”的同時

，也在看中國好貨，品嚐中國美食。

可以間接看出


，“乳製品”作為新西蘭的傳統優勢產業，在兩國貿易中扮演的重要角色。《2022-2026年新西蘭乳製品市場深度調研分析報告》顯示，目前新西蘭已經成為全球重要的乳製品出口國之一。根據新西蘭海關發布的數據顯示，在2021年，乳製品出口已經為新西蘭經濟貢獻了186億美元
，占據著國內產品出口總額約23%的比重。其中，中國成為了新西蘭乳製品的最大出口市場，在2021年分別占據著新西蘭乳製品出口量約42%。

作為新中式雪糕的代表
，鍾薛高成為此次唯一與新西蘭乳企達成綿羊奶合作的中國企業。在儀式現場，新西蘭高端綿羊奶品牌MAUI（牧怡）集團宣布與鍾薛高達成合作，並正式推出以新西蘭特色綿羊奶為原料的綿羊奶冰淇淋，並會在中國和新西蘭兩地市場進行銷售。

在zai龐pang大da的de乳ru製zhi品pin市shi場chang裏li，綿mian羊yang奶nai是shi一yi個ge特te殊shu的de存cun在zai
，其qi口kou感gan更geng加jia細xi膩ni綿mian軟ruan且qie更geng加jia健jian康kang
，有you突tu出chu的de營ying養yang價jia值zhi，更geng接jie近jin母mu乳ru，富fu含han豐feng富fu乳ru清qing蛋dan白bai。但dan由you於yu奶nai綿mian羊yang不bu易yi群qun居ju的de天tian性xing
，難nan以yi實shi現xian規gui模mo化hua生sheng產chan
，產chan量liang極ji少shao。直zhi到dao新xin西xi蘭lan乳ru業ye公gong司siMAUI在十餘年前成功培育出被授予新西蘭國旗命名的“南十字星”羊種，才打破全球綿羊奶無法產業化
、規模化的生產瓶頸，成為新西蘭本土獨有的綿羊種源。

此次鍾薛高的綿羊奶冰淇淋項目選用的所有乳製品原料，均來自於新西蘭優質的羊種“南十字星”所產的綿羊奶。據悉，該款合作產品將有望於2023年年底上市。

02

從“小眾精品”綿羊奶看高端冰淇淋市場

撇開價格不談
，顯著的趨勢是
，更健康的功能型雪糕在逐步占據市場。

《2022中國冰淇淋&雪糕行業趨勢報告》指出,基於消費者對健康的向往和追求,低糖、低脂、清潔標簽的健康雪糕將是未來研發方向。例如，鍾薛高與國家奧林匹克體育中心合作打造的少年係列，就以低脂、低糖
、高纖維的優勢脫穎而出,成為健康化趨勢產品代表。2022年，少年係列在推出僅72天後就實現賣出2000萬元,足見市場的認可。2023年，少年係列再度創新，推出茉香清茶、清盈可可、輕語話梅和粉紅椰椰等新口味，滿足消費者對於健康和美味的雙重需求。

所(suo)以(yi)

，其(qi)實(shi)冰(bing)淇(qi)淋(lin)行(xing)業(ye)和(he)任(ren)何(he)一(yi)個(ge)行(xing)業(ye)一(yi)樣(yang)，消(xiao)費(fei)者(zhe)會(hui)選(xuan)擇(ze)更(geng)能(neng)滿(man)足(zu)自(zi)己(ji)需(xu)求(qiu)的(de)產(chan)品(pin)。功(gong)能(neng)型(xing)雪(xue)糕(gao)可(ke)以(yi)滿(man)足(zu)口(kou)味(wei)和(he)健(jian)康(kang)的(de)需(xu)要(yao)
，同(tong)時(shi)茅(mao)台(tai)冰(bing)淇(qi)淋(lin)、鍾薛高這樣的品牌，還提供著社交價值，具有獨特的分享和彰顯個性的屬性。在功能型雪糕和兼具社交屬性、情緒價值的雪糕產品和品牌打造上，定位相對高端的品牌有著廣泛的探索空間和行業引領作用——中國冰品的高端市場，依然有巨大的空間。

我們希望通過這次合作，為中國以及海外消費者提供更多樣化的好吃又健康的產品。”

03

又第一個吃螃蟹，鍾薛高憑什麼
？

此次攜手新西蘭高端綿羊奶品牌MAUI（牧怡）集(ji)團(tuan)，鍾(zhong)薛(xue)高(gao)的(de)這(zhe)一(yi)合(he)作(zuo)不(bu)僅(jin)將(jiang)加(jia)速(su)新(xin)西(xi)蘭(lan)綿(mian)羊(yang)奶(nai)對(dui)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)的(de)大(da)規(gui)模(mo)出(chu)口(kou)，還(hai)將(jiang)推(tui)動(dong)中(zhong)國(guo)乳(ru)製(zhi)品(pin)行(xing)業(ye)進(jin)一(yi)步(bu)升(sheng)級(ji)。能(neng)夠(gou)吸(xi)引(yin)外(wai)國(guo)元(yuan)首(shou)的(de)關(guan)注(zhu)
，並(bing)亮(liang)相(xiang)高(gao)規(gui)格(ge)商(shang)務(wu)活(huo)動(dong)的(de)舞(wu)台(tai)，這(zhe)背(bei)後(hou)絕(jue)不(bu)隻(zhi)是(shi)營(ying)銷(xiao)
，更(geng)是(shi)產(chan)品(pin)
、研發和品牌綜合實力的成果。

據悉，未來鍾薛高將繼續擴大與新西蘭方麵的合作，並在當地投資建廠，加快中式冰淇淋品牌的海外拓展。

經過過去五年的熱潮，像鍾薛高這樣的新消費品牌裏的佼佼者已經完成了從0到1的躍升，作為定位高品質的品牌，任何的進步都需要克服更大的調整

，在從1到10的迭代征途中
，鍾薛高也需要有更大的創新和探索空間。

而(er)借(jie)助(zhu)國(guo)際(ji)高(gao)品(pin)質(zhi)資(zi)源(yuan)和(he)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)布(bu)局(ju)，強(qiang)化(hua)高(gao)品(pin)質(zhi)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)能(neng)力(li)，為(wei)未(wei)來(lai)發(fa)展(zhan)打(da)下(xia)基(ji)礎(chu)

，這(zhe)對(dui)品(pin)牌(pai)發(fa)展(zhan)來(lai)說(shuo)是(shi)必(bi)經(jing)之(zhi)路(lu)，也(ye)是(shi)護(hu)城(cheng)河(he)構(gou)建(jian)的(de)考(kao)驗(yan)。

“鯰魚”的每一步探索
，有可能都會成為未來行業的常態。新消費品牌們，正在去往更廣闊的海洋。