酸甜可口

、營養豐富的西紅柿，具有減肥瘦身
、增進食欲等功效
，其一直以來深受大家的喜愛。那麼

，你吃過紫色的西紅柿嗎？據英國《每日郵報》1月26日報道，日前，英國科學家培育出了紫色的轉基因西紅柿
，這種新品種的西紅柿還具有預防炎症和延緩癌細胞擴散速度的功效。

英ying國guo科ke學xue家jia研yan發fa出chu的de這zhe種zhong轉zhuan基ji因yin西xi紅hong柿shi是shi在zai加jia拿na大da培pei育yu和he繁fan殖zhi的de
，因yin為wei加jia拿na大da對dui轉zhuan基ji因yin農nong作zuo物wu的de研yan究jiu限xian製zhi相xiang對dui寬kuan鬆song。據ju悉xi，這zhe種zhong轉zhuan基ji因yin西xi紅hong柿shi的de汁zhi液ye中zhong含han有you大da量liang的de花hua青qing素su，因yin此ci呈cheng現xian紫zi色se。花hua青qing素su在zai藍lan莓mei、黑莓等深顏色的漿果裏麵也大量存在。小白鼠實驗顯示，這種番茄汁具有預防炎症和延緩小白鼠體內癌細胞擴散的作用。

目前，科學家正在加拿大安大略省的實驗室中提取紫色西紅柿的番茄汁，他們計劃提取出2000升番茄汁用於研究花青素食品對癌症

、心血管疾病和其他慢性疾病的影響。把轉基因番茄汁推向市場需要相關部門的批準
，預計最快兩年內新品種番茄汁可以登陸北美市場。