想買奶茶時看到前方有一條長隊，你還想喝嗎
？

奶茶店的經營效率對其發展來說有多重要，你知道嗎？

近期，在某短視頻平台上有位博主發布了一則關於喜茶“新發現”的視頻，從視頻裏我們可以看到，喜茶自主研發的智能設備已經用於終端門店。

為了切實體驗智能出茶機到底有對快，博主在門店下單

，從點單開始到製作完成一杯多肉葡萄，大致用了27秒，製作時間大大縮短。

日前，喜茶方表示，早在去年就推出了3大類全套茶飲智能設備，並已經完成在終端門店投入，其中“智能稱、智能出茶機
、自動去皮機
、自動去核機”更是被稱為茶飲行業智能設備的“四大發明”。

此前，奈雪的茶自動奶茶機等也投入使用
，茶飲品牌自己造設備
，又有哪些新的優勢呢？

奶茶圈究竟有多“卷”？有數據統計，截止2022年

，全國的奶茶店數量已經接近50萬家。消費者的選擇越來越多樣化
，行業的競爭壓力隨之也越來越大。

大(da)多(duo)奶(nai)茶(cha)店(dian)為(wei)了(le)尋(xun)求(qiu)新(xin)的(de)發(fa)展(zhan)之(zhi)路(lu)
，已(yi)經(jing)從(cong)粗(cu)放(fang)式(shi)擴(kuo)張(zhang)逐(zhu)步(bu)向(xiang)精(jing)細(xi)化(hua)方(fang)向(xiang)轉(zhuan)型(xing)升(sheng)級(ji)。穩(wen)定(ding)的(de)口(kou)感(gan)和(he)服(fu)務(wu)如(ru)今(jin)也(ye)變(bian)成(cheng)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)之(zhi)間(jian)競(jing)爭(zheng)的(de)砝(fa)碼(ma)。

茶飲品牌想要擴大效率，一是靠設備自動化
，減少人員依賴
；二是靠原料成品化
，減少人工操作。但考慮到成本因素
，設備自動化現已成為很多門店提效的新選擇。

就像前文所說的那樣
，采用自動化的設備一杯多肉葡萄製作完成隻需27秒。

喜茶的多肉葡萄一直是爆品，自上市以來就穩居銷量榜第一，甚至已經蟬聯五年的銷售冠軍了，累計銷量超過1億多杯。

據說，在茶飲行業也有流傳已久的話語：喜茶每賣出10杯飲品就有4杯是多肉葡萄。這無一不在訴說喜茶的多肉葡萄深受消費者的喜歡。

消費者願意為此買單是值得高興的事情，但是對於多肉葡萄這個產品的主要原料：葡萄，需要員工現剝去皮，非常的耗時耗力，生產效率業跟不上訂單的數量。有員工還說：“也是沒想到剝皮得剝一天，手都在發抖。”

喜茶自動去皮機

一筐葡萄原先靠員工純手工剝皮少說也要15分鍾，而如今采用了喜茶的自動去皮機，隻需1分鍾就可以搞定
，效率提升10多倍。可以把人力解放出來，提升人力資源效率，為消費者提供更優質的服務，緩解了門店壓力。

去年喜茶就開放了合作業務。

danzhidezhuyideshi
，xichachangqijujuekaifangjiamengdeyigezhongyaoyuanyinshiduichanpinzhizuoxijiedejiduankongzhi，yuangongzaizhengshishangbanzhiqianyaojingguoshijitiandepeixun
，shulianwanchenggexiangguidingshenzhiyaobeisongjishikuanchanpindepeiliaobiaohoucainengshanggang
，yimingchujitiaochashipeixunyeyaohua1個多月。

喜茶門店內

開放合作後喜茶想要發展，必然要靠標準化的模式，怎樣達到標準化呢？喜茶對純手工方麵有一定的舍棄
，在智能化方向更前進一步。

拿一杯奶茶來說，裏麵有水果
、茶葉、鮮奶、小料等各種不同的食材，消費者在購買時

，對甜度、溫度
、配料等比例又有完全不同的需求。如果全靠店員手工製作，即便是出自同一家店
，口感也很難保持穩定
，更別提做到全國統一。

靠標準化模式來滿足顧客的需求，促進消費者複購是茶飲品牌快速拓店的重點之一。

智能設備的應用讓喜茶終端門店實現了產品製作更為精準，在效率方麵也大大提升。據悉，喜茶的智能出茶機
，告別了用量杯手工添加原料的過程
，加料更加精準，保障了產品的口感更統一。

喜茶智能出茶機

而(er)使(shi)用(yong)自(zi)動(dong)切(qie)丁(ding)機(ji)處(chu)理(li)水(shui)果(guo)
，能(neng)保(bao)障(zhang)水(shui)果(guo)顆(ke)粒(li)大(da)小(xiao)一(yi)致(zhi)
，讓(rang)產(chan)品(pin)口(kou)感(gan)更(geng)好(hao)，也(ye)能(neng)防(fang)止(zhi)手(shou)工(gong)切(qie)的(de)水(shui)果(guo)大(da)小(xiao)不(bu)一(yi)，導(dao)致(zhi)吸(xi)管(guan)吸(xi)不(bu)上(shang)來(lai)的(de)問(wen)題(ti)
，這(zhe)些(xie)方(fang)麵(mian)都(dou)給(gei)顧(gu)客(ke)帶(dai)來(lai)更(geng)好(hao)的(de)產(chan)品(pin)體(ti)驗(yan)。

智能化的設備給產品製作方麵帶來了新的、標準化的流程，如此好複製的行為也為加盟商加盟此品牌來了一定的新優勢。

智能化設備憑借高效率和高標準的優勢，逐漸受到奶茶連鎖的關注與青睞
， 但從“手作”茶到“機製”，中間還有一個問題需要解決。

喜茶自動去核機

在咖啡行業中，開店用全自動咖啡機還是半自動咖啡機一直存在爭議，因為有人認為半自動並不專業。但如今的瑞幸則顛覆了該認知。

ruixingdezhuanyedubuzhiyikafeijijinxingbianbie，kafeidashidejiaru，kafeidoudesuyuan。yijikafeichanpinzuihouzaixiaofeizhekouqiangzhongsuodailaideganguanyejiangyingxiangqipinpaiyinxiang。ershengyenatie、葡萄冰萃等全新風味的研發
，鏢人、椰樹等跨界聯名
，更是吸引不同消費者進店購買的不同因素。

品牌力將決定消費者對產品製作方式的認可度。

2012年成立的喜茶
，也是“手作茶”的代表

，無論是單杯現萃茶湯，或是水果現切操作間，都是在告訴消費者自己的真材實料。

11年的發展
，消費者對於喜茶的產品已有普遍認知
，無需過多用製作過程說明其品質。

在經曆10年的直營經營後

，喜茶的供應鏈
、運營、研發體係已相對成熟，此時在“降本增效”的大背景下，利用智能設備將其成熟產品精準
、快速的複製這一行為也才成立。

喜茶自動捶檸檬機

再加之各種跨界聯名，喜茶也不再僅是一杯飲品，更是一種生活方式和生活態度的體現。正是這種品牌價值與精神屬性的體現
，終讓“機器做茶無靈魂”的定義被打破。

在手作與智能化設備之間，品牌力的強度或將是作出選擇的最大參考要素。