亞ya麻ma是shi一yi種zhong古gu老lao的de作zuo物wu

，人ren類lei食shi用yong亞ya麻ma籽zi的de曆li史shi可ke能neng長chang達da幾ji千qian年nian。吃chi的de年nian頭tou久jiu了le，就jiu難nan免mian為wei它ta想xiang出chu種zhong種zhong功gong效xiao。到dao了le現xian代dai，人ren們men發fa現xian它ta的de確que含han有you一yi些xie比bi較jiao“特別”的成分。這些“特定成分”與傳說的結合，催生了從減肥、美容到抗癌、保護心髒等各種“功效”。如果把市麵上亞麻籽及其製品營銷中的功效一一列出來，不下十幾種。

這些對公眾充滿吸引力的“功效”
，有靠譜的嗎
？

亞麻籽中最受關注的是亞麻油。亞麻籽是一種很好的油料作物，含油量在40%以上，油中的脂肪酸一半以上是阿爾法亞麻酸，即通常所說的ALA。ALA是一種歐米伽3多不飽和脂肪酸，和魚油的有效成分 EPA和DHA可以算是同門。魚油對健康的影響有非常多的研究
，在降低血脂保護心髒方麵，魚油得到了不少科學證據的支持。於是，作為歐米伽3多不飽和脂肪酸家族裏的一員
，ALAyejiushoudaoleguanzhu。renmencaicetashibushijuyouyuyoudegongxiao。zhishi，zuijindeyixieyanjiuxianshiyuyoudegongxiaosihudoubunamekaopu。eryikaogentamenzhanqindaiguxingzoujianghudeALA，則連不夠靠譜的證據都比較欠缺。因為魚油有水質汙染的擔憂，商家們又鼓吹來自植物的ALA在體內轉化為EPA和DHA
，更加“綠色安全”。可惜的是
，這隻具有理論上的希望。ALA轉化成EPA的效率低得可憐，轉化成DHA的能力更低到應該被忽略。

亞(ya)麻(ma)籽(zi)的(de)另(ling)一(yi)大(da)特(te)色(se)是(shi)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)，含(han)量(liang)超(chao)過(guo)四(si)分(fen)之(zhi)一(yi)。現(xian)代(dai)人(ren)的(de)飲(yin)食(shi)比(bi)較(jiao)容(rong)易(yi)缺(que)乏(fa)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)。可(ke)溶(rong)性(xing)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)能(neng)夠(gou)帶(dai)走(zou)一(yi)些(xie)膽(dan)固(gu)醇(chun)，從(cong)而(er)降(jiang)低(di)體(ti)內(nei)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)含(han)量(liang)。這(zhe)也(ye)得(de)到(dao)了(le)一(yi)些(xie)科(ke)學(xue)實(shi)驗(yan)的(de)證(zheng)實(shi)
，尤(you)其(qi)是(shi)對(dui)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)比(bi)較(jiao)高(gao)的(de)人(ren)

，效(xiao)果(guo)還(hai)比(bi)較(jiao)明(ming)顯(xian)。此(ci)外(wai)，膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)能(neng)夠(gou)填(tian)充(chong)肚(du)子(zi)
，卻(que)不(bu)能(neng)被(bei)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)
，因(yin)而(er)有(you)助(zhu)於(yu)減(jian)少(shao)熱(re)量(liang)的(de)攝(she)入(ru)。從(cong)這(zhe)個(ge)角(jiao)度(du)來(lai)看(kan)
，說(shuo)它(ta)有(you)利(li)於(yu)減(jian)肥(fei)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)道(dao)理(li)。此(ci)外(wai)
，不(bu)溶(rong)性(xing)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)吸(xi)水(shui)性(xing)好(hao)
，有(you)助(zhu)於(yu)食(shi)物(wu)的(de)排(pai)出(chu)，從(cong)而(er)解(jie)決(jue)便(bian)秘(mi)的(de)問(wen)題(ti)。

亞麻籽中還有一種叫做木脂素的物質。這種物質能與人體的雌激素受體結合
，被稱為“植物雌激素”。對於那些需要補充雌激素的人，這種“天然雌激素”似乎也就更具有吸引力。也有人猜測它是不是對那些跟激素水平有關的癌症有一定抑製作用，比如乳腺癌、子宮癌、前列腺癌和卵巢癌等。此外，木脂素也具有相當強的抗氧化性，就更讓它具備了成為保健品的“潛質”。不過，市場營銷已經熱火朝天，科學證據卻還是一團亂麻。一方麵
，它能與雌激素受體結合
，展現雌激素活性；另一方麵，它搶占了雌激素受體
，會讓真正的雌激素沒有了用武之地

，而它自己的功力又不如“正主”那般深厚。所以木脂素到底如何影響人體的激素水平、對這些癌症有什麼樣的影響，也還頗像霧裏看花。那些所謂的功效
，也就主要隻是美好的願望。

如果沒有安全方麵的擔心，這些傳說中的功效是不是有靠譜的證據也就不那麼重要——有you了le固gu然ran好hao，沒mei有you了le也ye沒mei什shen麼me損sun失shi。但dan是shi

，亞ya麻ma籽zi雖sui然ran有you悠you久jiu的de食shi用yong曆li史shi，對dui於yu多duo數shu人ren也ye算suan相xiang當dang安an全quan，但dan對dui於yu一yi些xie特te定ding的de人ren群qun

，還hai是shi需xu要yao小xiao心xin對dui待dai。

有(you)一(yi)些(xie)研(yan)究(jiu)顯(xian)示(shi)，懷(huai)孕(yun)後(hou)期(qi)服(fu)用(yong)亞(ya)麻(ma)油(you)可(ke)能(neng)增(zeng)加(jia)早(zao)產(chan)的(de)風(feng)險(xian)。而(er)亞(ya)麻(ma)籽(zi)中(zhong)的(de)木(mu)脂(zhi)素(su)，也(ye)可(ke)能(neng)幹(gan)擾(rao)孕(yun)婦(fu)的(de)雌(ci)激(ji)素(su)水(shui)平(ping)，從(cong)而(er)帶(dai)來(lai)不(bu)利(li)影(ying)響(xiang)。雖(sui)然(ran)這(zhe)兩(liang)種(zhong)猜(cai)測(ce)也(ye)都(dou)沒(mei)有(you)很(hen)好(hao)的(de)臨(lin)床(chuang)證(zheng)據(ju)支(zhi)持(chi)
，但(dan)從(cong)“安全優先”的謹慎原則出發，孕婦明智的選擇還是不要吃亞麻油或者亞麻籽。

木mu脂zhi素su與yu雌ci激ji素su受shou體ti結jie合he，會hui降jiang低di雌ci激ji素su的de活huo性xing。對dui於yu補bu充chong雌ci激ji素su的de人ren，這zhe相xiang當dang於yu降jiang低di了le藥yao效xiao。比bi如ru吃chi亞ya麻ma籽zi或huo者zhe它ta的de提ti取qu物wu
，就jiu可ke能neng降jiang低di藥yao物wu避bi孕yun的de效xiao果guo。

yibanlaishuo
，shanshixianweiduiyujiankangshiyoulide
，danshitamenyehuijiasuchangdaoneiwuzhidepaichu。zheduiyutongbianguranshihaoshi，danduiyuyaowujiushiganraole。yaowudexishougentazaitineidetingliushijianyouguan
，yaowudejilianghuiyijuchangguidetingliushijianlaisheji。ruguofuyaodetongshichixiadaliangdeshanshixianwei
，yaowuhuigenzhetamenkuaisupaichu
，xishoushijianjiuduanle，xiangdangyujiangdileyaoxiao。

此ci外wai，亞ya麻ma籽zi還hai可ke能neng增zeng加jia凝ning血xue難nan度du
，這zhe對dui於yu將jiang要yao手shou術shu或huo者zhe有you凝ning血xue障zhang礙ai的de人ren，都dou是shi不bu利li的de。它ta還hai可ke能neng增zeng加jia降jiang糖tang藥yao物wu的de藥yao效xiao
，把ba血xue糖tang降jiang得de過guo低di。不bu管guan這zhe種zhong可ke能neng性xing有you多duo小xiao
，對dui於yu二er型xing糖tang尿niao病bing人ren來lai說shuo，也ye都dou完wan全quan沒mei有you必bi要yao去qu冒mao這zhe個ge風feng險xian。

簡而言之，亞麻籽對於普通人是安全的，其中的膳食纖維、ALA也是很好的營養成分。作為食品成分加到各種食品中，也可以作為健康食譜的一部分。但對於孕婦、跟激素有關的癌症患者
、二型糖尿病人、凝血存在障礙的人

、正在服藥的人

，最好就不要為了那些“無所謂有無所謂無的好處”，而去冒“沒準存在”的風險了。