2023年6月15日，第三屆西湖咖啡文化節在西子湖畔盛大啟幕。

作為第二十三屆中國（杭州）美食節子活動
，本屆咖啡節以“時尚”為主題，旨在打造咖啡領域的時尚文化盛典，展現都市新生活方式
，將咖啡文化打造成代表杭州都市時尚文化的一張世界級名片。

除了多個國際品牌咖啡、本ben地di精jing品pin咖ka啡fei館guan參can展zhan外wai，總zong部bu位wei於yu杭hang州zhou的de新xin銳rui乳ru企qi認ren養yang一yi頭tou牛niu也ye參can與yu了le此ci次ci咖ka啡fei文wen化hua節jie，並bing且qie與yu咖ka啡fei品pin牌pai合he作zuo
，打da造zao了le自zi營ying限xian定ding咖ka啡fei館guan，推tui出chu特te別bie產chan品pin
，同tong時shi冠guan名ming了le咖ka啡fei拉la花hua比bi賽sai，受shou到dao與yu會hui者zhe的de廣guang泛fan關guan注zhu。

01

認養一頭牛冠名咖啡文化節，近80家咖啡精品館都用上了這款明星牛奶

作為一個集市風的主題活動
，本屆咖啡節持續舉辦至6月18日，地點位於湖濱銀泰in77E區5F西湖觀景平台
，遊客可以在品嚐精品咖啡的同時
，飽覽西湖美景。

據了解，咖啡節吸引了全國各地近80家精品咖啡品牌參與
，為廣大咖啡愛好者們帶來了一場味蕾盛宴。同時，作為咖啡的重要“伴侶”，牛奶也是本屆活動上的關注焦點。

zaixianchang，jizhezhuyidaojihumeigejishitanweishangdouchenliezherenyangyitouniupingzhuanglengzangniunai，bingqieyoubushaokafeizhijieshiyongzhekuanniunaizhizuojinxingzhizuo。juxi
，zuoweibencihuodongdeshouxizanzhushang，zheshirenyangyitouniushoucicanjiakafeiwenhuajie，pinpaifangdailailexinpin700ml冷藏娟姍牛乳。

有一家精品咖啡館“SEE U”正(zheng)在(zai)使(shi)用(yong)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)公(gong)司(si)提(ti)供(gong)的(de)娟(juan)姍(shan)牛(niu)乳(ru)。店(dian)長(chang)介(jie)紹(shao)
，相(xiang)比(bi)其(qi)他(ta)品(pin)牌(pai)的(de)牛(niu)奶(nai)，娟(juan)姍(shan)牛(niu)乳(ru)口(kou)感(gan)更(geng)加(jia)醇(chun)厚(hou)
，且(qie)奶(nai)泡(pao)穩(wen)定(ding)，每(mei)次(ci)調(tiao)製(zhi)都(dou)能(neng)夠(gou)保(bao)持(chi)一(yi)致(zhi)的(de)口(kou)感(gan)和(he)質(zhi)量(liang)，在(zai)現(xian)場(chang)得(de)到(dao)了(le)不(bu)少(shao)顧(gu)客(ke)的(de)好(hao)評(ping)和(he)認(ren)可(ke)。

認養一頭牛方麵介紹，作為一家新銳乳企，認養一頭牛一直秉持“奶牛養得好，牛奶才會好”的理念，目前已經在全國建成七座大型牧場，奶牛存欄量超過6萬頭，保障了優質奶源供應。娟姍牛是源自英國的珍惜牛種，乳脂較一般牛奶更豐富
，口感醇厚
，天然香濃。2016年
，認養一頭牛從海外引進了3600頭娟姍奶牛，在專屬牧場精心飼養，存欄數和產量數據都位於全國前列。基於優質娟姍奶源打造的娟姍產品，采用先進的esl殺菌工藝

，將牛奶的鮮甜更好的進行了保留
，能更好的發揮咖啡特性
，是優質咖啡豆的理想搭檔。

從展會現場情況來看
，隨著國內咖啡市場逐漸發展成熟，也有越來越多消費者和品牌方認識到好咖啡背後好牛奶的重要性。

02

自營限定咖啡館，冠名咖啡拉花show，認養一頭牛助力精品咖啡品質提升

特別值得關注的是
，認養一頭牛不僅為本次咖啡文化節提供牛奶，還跨界開啟了一家限定咖啡館Cow Coffee
，更好呈現娟姍牛奶與咖啡搭配的好品質。

這(zhe)座(zuo)由(you)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)品(pin)牌(pai)色(se)黃(huang)黑(hei)色(se)覆(fu)蓋(gai)的(de)咖(ka)啡(fei)館(guan)
，坐(zuo)落(luo)在(zai)天(tian)台(tai)靠(kao)近(jin)西(xi)湖(hu)一(yi)側(ce)。門(men)口(kou)佇(zhu)立(li)著(zhe)的(de)新(xin)品(pin)奶(nai)瓶(ping)形(xing)象(xiang)引(yin)人(ren)注(zhu)目(mu)
，保(bao)持(chi)著(zhe)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)品(pin)牌(pai)一(yi)貫(guan)的(de)好(hao)牛(niu)好(hao)奶(nai)主(zhu)題(ti)。

cow coffee咖啡館內部裝修得十分精致
，8方積木桌台，以及專業的吧台與設備，為整個咖啡館營造出一種親和氛圍。在產品製作方麵，cow coffee特意邀請專業咖啡師現場製作，確保每杯咖啡都呈現出最佳的口感和品質。

娟姍+咖啡能碰撞出多少種組合，是cow coffee咖啡館的特色之一。記者在現場注意到一款名為“桂語星河”的咖啡
，采用提前萃取娟姍奶的乳清與咖啡冷萃液融合的方法，讓成品看不到牛奶

，卻能品嚐到牛奶的醇香。

6月17ri
，kafeiwenhuajiexianchanghaijubanlerenyangyitouniuguanmingdekafeilahuadasai，xiyinlegeluxuanshoucanyu，yipiguojisaishizhuanyekafeishiherenyangyitouniuyanfafuzerenzuchengxianchangpingwei，weixuanshoudebiaoxianjinxingdafenpingpan。

花型各異的咖啡杯在選手手中翻飛
，認養一頭牛提供的冷藏奶
，讓奶花可在咖啡液上懸停更長的時間，大大提升了拉花出品的效果。潘誌敏評委（PAPER BALL COFFEE主理人&瑞幸咖啡品牌咖啡大師之一&咖啡自由全球代言人&2017年WBC世界咖啡師大賽中國冠軍）也表示：認養一頭牛冷藏娟姍牛乳，奶泡穩定不易消散，對選手的發揮起到了很大的幫助。

賽後
，幾位獲獎選手又展開了一場別開生麵的拉花秀
，以“認養一頭牛”為主題
，作品風格各異，為整場比賽畫上了一個圓滿的句點。

隨sui著zhe咖ka啡fei市shi場chang的de成cheng熟shu和he咖ka啡fei文wen化hua的de深shen入ru

，已yi經jing有you越yue來lai越yue多duo消xiao費fei者zhe認ren識shi到dao
，一yi杯bei好hao咖ka啡fei背bei後hou，一yi杯bei好hao牛niu奶nai的de重zhong要yao性xing。作zuo為wei新xin銳rui乳ru製zhi品pin品pin牌pai
，認ren養yang一yi頭tou牛niu將jiang始shi終zhong堅jian持chi養yang牛niu驅qu動dong
、服務驅動，以優質好產品，推動中國咖啡消費市場的蓬勃發展。