文：李鑫宇

來源：EBH母嬰時代（ID：EBHtime）

隨(sui)著(zhe)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)行(xing)業(ye)的(de)飛(fei)速(su)發(fa)展(zhan)，同(tong)時(shi)關(guan)於(yu)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)產(chan)品(pin)的(de)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)與(yu)行(xing)業(ye)新(xin)規(gui)陸(lu)續(xu)出(chu)台(tai)，嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)成(cheng)為(wei)近(jin)年(nian)母(mu)嬰(ying)消(xiao)費(fei)賽(sai)道(dao)的(de)投(tou)資(zi)熱(re)點(dian)，融(rong)資(zi)事(shi)件(jian)頻(pin)出(chu)。越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)企(qi)業(ye)開(kai)始(shi)布(bu)局(ju)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)品(pin)類(lei)。

而作為細分類的嬰幼兒小饅頭，產品主要體現為產品減糖、無糖、產品的營養元素添加、低敏類產品等幾個主要競爭方向，雖然嬰幼兒小饅頭產品作為穀物類嬰幼兒輔食，但是目前小饅頭產品在產品原材料
、奶源上也存在一些競爭點。

伴隨著新時代90後、95後甚至00後(hou)成(cheng)為(wei)母(mu)嬰(ying)市(shi)場(chang)的(de)消(xiao)費(fei)主(zhu)力(li)軍(jun)
，不(bu)同(tong)於(yu)老(lao)一(yi)輩(bei)的(de)育(yu)兒(er)觀(guan)念(nian)，年(nian)輕(qing)父(fu)母(mu)們(men)更(geng)加(jia)注(zhu)重(zhong)輔(fu)食(shi)添(tian)加(jia)
，科(ke)學(xue)育(yu)兒(er)的(de)觀(guan)念(nian)開(kai)始(shi)深(shen)入(ru)人(ren)心(xin)。嬰(ying)幼(you)兒(er)小(xiao)饅(man)頭(tou)產(chan)品(pin)也(ye)是(shi)順(shun)應(ying)整(zheng)個(ge)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)市(shi)場(chang)的(de)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢(shi)，將(jiang)產(chan)品(pin)配(pei)料(liao)表(biao)簡(jian)化(hua)，這(zhe)一(yi)點(dian)也(ye)是(shi)嬰(ying)幼(you)兒(er)小(xiao)饅(man)頭(tou)品(pin)質(zhi)不(bu)斷(duan)提(ti)升(sheng)的(de)關(guan)鍵(jian)，更(geng)是(shi)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)的(de)偏(pian)向(xiang)所(suo)致(zhi)
，因(yin)為(wei)目(mu)前(qian)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)產(chan)品(pin)“無添加、0添加、0糖”等標簽能夠吸引消費者的眼球。

根據《2022中國嬰童食品行業研究報告》數據顯示
，“天然”、“無添加”是父母為孩子選購零食考慮最多的因素（63.5%），其次則是營養成分與配方搭配（60.3%）
，在查看各大嬰幼兒食品的賣點時，就可以發現，“減糖、減鹽”或是“0糖、0鈉”已經成為了共同的賣點
，也是嬰幼兒零食市場中必要的發展趨勢。

由(you)於(yu)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)家(jia)長(chang)開(kai)始(shi)注(zhu)意(yi)到(dao)各(ge)類(lei)產(chan)品(pin)中(zhong)，糖(tang)分(fen)和(he)各(ge)種(zhong)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)危(wei)害(hai)
，雖(sui)然(ran)糖(tang)是(shi)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)常(chang)見(jian)調(tiao)味(wei)品(pin)之(zhi)一(yi)，但(dan)糖(tang)攝(she)入(ru)過(guo)多(duo)會(hui)增(zeng)加(jia)齲(qu)齒(chi)和(he)肥(fei)胖(pang)風(feng)險(xian)，所(suo)以(yi)“糖”一(yi)直(zhi)是(shi)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)市(shi)場(chang)較(jiao)為(wei)關(guan)注(zhu)的(de)一(yi)個(ge)成(cheng)分(fen)
，目(mu)前(qian)很(hen)多(duo)品(pin)牌(pai)都(dou)推(tui)出(chu)無(wu)蔗(zhe)糖(tang)或(huo)白(bai)砂(sha)糖(tang)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)產(chan)品(pin)
，但(dan)大(da)部(bu)分(fen)產(chan)品(pin)都(dou)是(shi)添(tian)加(jia)的(de)代(dai)糖(tang)替(ti)代(dai)白(bai)砂(sha)糖(tang)並(bing)增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)甜(tian)味(wei)。

比如，窩小芽嬰幼兒小饅頭、貝斯美嬰幼兒鈣鐵鋅奶酪小饅頭、星圃嬰幼兒奶香小饅頭

、宅羊羊嬰幼兒小饅頭等，這些產品都是使用海藻糖代替白砂糖。

根據數據顯示
，2021年中國母嬰人群年齡分布中
，90後占比60.6%，大學本科學曆的占比達到67.4%
，普(pu)遍(bian)受(shou)教(jiao)育(yu)程(cheng)度(du)較(jiao)高(gao)


，更(geng)追(zhui)求(qiu)育(yu)兒(er)理(li)念(nian)的(de)科(ke)學(xue)化(hua)和(he)精(jing)細(xi)化(hua)。並(bing)且(qie)隨(sui)著(zhe)品(pin)牌(pai)和(he)市(shi)場(chang)的(de)推(tui)動(dong)，產(chan)品(pin)營(ying)養(yang)化(hua)發(fa)展(zhan)也(ye)是(shi)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)產(chan)品(pin)的(de)主(zhu)要(yao)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢(shi)。

對於企業來說將嬰幼兒零食、嬰ying幼you兒er輔fu零ling食shi產chan品pin營ying養yang化hua已yi經jing是shi這zhe一yi行xing業ye的de家jia常chang便bian飯fan，嬰ying幼you兒er小xiao饅man頭tou也ye不bu例li外wai，部bu分fen品pin牌pai也ye將jiang一yi些xie營ying養yang元yuan素su添tian加jia進jin產chan品pin中zhong，從cong而er提ti升sheng產chan品pin競jing爭zheng力li。嬰ying幼you兒er輔fu零ling食shi產chan品pin目mu前qian也ye都dou開kai始shi添tian加jia營ying養yang元yuan素su，如ru益yi生sheng菌jun
、益生元、膳食纖維
、鈣鐵鋅等微量元素等。

比如貝愛其味嬰幼兒DHA核桃肽小饅頭，產品添加了DHA藻油和核桃肽等營養元素、米小芽原味奶香小饅頭產品添加碳酸鈣和維生素B1等、窩小芽嬰幼兒小饅頭添加了益生元、維生素B1和碳酸鈣。

町芒研究院發布的《2022兒童食品行業研究報告》顯示
，家長購買兒童食品關注因素前三名分別為“配料簡單無添加”、“營養價值高”、“無糖低鈉”，分別占比71.8%、67.3%
、52.4%。相比2019年調研結果
，產品是否具有一定功能性如“提高免疫力
、補充鈣鐵鋅”的關注度明顯增多
，占比為46.3%。

在(zai)目(mu)前(qian)整(zheng)個(ge)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)零(ling)食(shi)市(shi)場(chang)裏(li)，不(bu)止(zhi)是(shi)在(zai)嬰(ying)幼(you)兒(er)小(xiao)饅(man)頭(tou)產(chan)品(pin)中(zhong)，營(ying)養(yang)性(xing)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)了(le)輔(fu)零(ling)食(shi)市(shi)場(chang)的(de)整(zheng)體(ti)賣(mai)點(dian)和(he)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢(shi)，兒(er)童(tong)鱈(xue)魚(yu)腸(chang)裏(li)加(jia)DHA，兒er童tong水shui果guo條tiao裏li加jia維wei生sheng素su益yi生sheng菌jun，嬰ying幼you兒er餅bing幹gan裏li添tian加jia各ge種zhong維wei生sheng素su和he複fu合he維wei生sheng素su，部bu分fen產chan品pin還hai添tian加jia了le煙yan酸suan胺an。因yin此ci嬰ying幼you兒er輔fu零ling食shi產chan品pin的de營ying養yang化hua趨qu勢shi
，也ye是shi一yi個ge較jiao為wei突tu出chu的de產chan品pin競jing爭zheng點dian。

根據中國疾病預防控製中心婦幼保健中心發起的《中國城市嬰幼兒過敏流行病學調查》統計數據顯示
，每8個嬰幼兒就有1個過敏，2歲以下家長自報曾發生或正在發生過敏性疾病症狀的嬰幼兒比例高達40.9%

，2歲以下嬰幼兒過敏性疾病總患病率為12.3%。

過敏性疾病被世界衛生組織列為21世紀重點防護的疾病之一，過敏性疾病正在影響全球超過十億人的生活。根據過去60年的流行趨勢分析
，預計到2050年累計患病人數將達到40億。嬰幼兒食物過敏的發生率預測為5%~8%,中國嬰幼兒食物過敏人數近年來也不斷呈現上升趨勢，引發社會各界的廣泛關注與重視。

伴隨著嬰幼兒食品近幾年來的發展
，有很多品牌察覺到低敏嬰幼兒輔食這一市場的空白
，開始布局嬰幼兒低敏輔零食，品牌產品打出了“低敏”的賣點，但普通嬰幼兒小饅頭中使用的牛奶、小麥粉、雞蛋都是嬰幼兒常見的過敏源。

所(suo)以(yi)目(mu)前(qian)很(hen)多(duo)小(xiao)饅(man)頭(tou)產(chan)品(pin)添(tian)加(jia)此(ci)類(lei)食(shi)物(wu)時(shi)會(hui)在(zai)產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)處(chu)標(biao)明(ming)致(zhi)敏(min)物(wu)質(zhi)

，以(yi)防(fang)止(zhi)孩(hai)子(zi)誤(wu)食(shi)從(cong)而(er)導(dao)致(zhi)過(guo)敏(min)
，而(er)低(di)敏(min)小(xiao)饅(man)頭(tou)產(chan)品(pin)不(bu)添(tian)加(jia)雞(ji)蛋(dan)牛(niu)奶(nai)，采(cai)用(yong)的(de)是(shi)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)澱(dian)粉(fen)
，外(wai)加(jia)一(yi)些(xie)蔬(shu)果(guo)粉(fen)。比(bi)如(ru)嬰(ying)享(xiang)嬰(ying)幼(you)兒(er)小(xiao)饅(man)頭(tou)產(chan)品(pin)配(pei)料(liao)表(biao)為(wei)食(shi)用(yong)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)澱(dian)粉(fen)

、冰糖、雞蛋液提取、純淨水、小米粉、麥芽糖果葡糖漿
、薏仁粉
、食用鹽、食品添加劑（磷脂、碳酸氫銨）。當前大部分低敏嬰幼兒小饅頭隻是在產品原材料中規避一些嬰幼兒過敏原。

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近jin幾ji年nian因yin為wei資zi本ben的de參can與yu，嬰ying幼you兒er輔fu零ling食shi品pin牌pai融rong資zi頻pin率lv的de加jia快kuai，也ye推tui動dong著zhe品pin牌pai在zai產chan品pin創chuang新xin上shang的de布bu局ju，產chan品pin競jing爭zheng方fang向xiang也ye越yue來lai越yue多duo元yuan化hua，奶nai源yuan的de細xi分fen一yi直zhi是shi嬰ying幼you兒er乳ru製zhi品pin的de產chan品pin競jing爭zheng方fang向xiang，而er作zuo為wei穀gu物wu類lei輔fu零ling食shi的de兒er童tong小xiao饅man頭tou產chan品pin
，目mu前qian在zai產chan品pin原yuan材cai料liao奶nai源yuan的de選xuan取qu也ye成cheng為wei產chan品pin的de差cha異yi點dian。

比如伊威高鈣小饅頭產品宣傳采用蒙古鮮牛奶和新西蘭全脂乳粉
，而不二寶貝、寶寶饞了
、秋田滿滿、窩小芽等品牌小饅頭產品采用新西蘭奶源、梵寶嬰幼兒小饅頭產品宣傳選取荷蘭原裝進口優質奶源。

雖然兒童奶粉和兒童乳製品如奶片、奶nai酪lao等deng產chan品pin一yi直zhi在zai比bi拚pin奶nai源yuan的de選xuan取qu
，而er目mu前qian在zai嬰ying幼you兒er小xiao饅man頭tou產chan品pin中zhong，奶nai源yuan也ye成cheng為wei了le產chan品pin競jing爭zheng點dian，因yin為wei在zai小xiao饅man頭tou產chan品pin中zhong牛niu奶nai是shi一yi種zhong重zhong要yao原yuan料liao，因yin不bu同tong奶nai源yuan的de營ying養yang價jia值zhi不bu同tong，並bing且qie原yuan材cai料liao的de保bao障zhang也ye是shi對dui產chan品pin的de保bao障zhang。所suo以yi作zuo為wei嬰ying幼you兒er小xiao饅man頭tou產chan品pin在zai奶nai源yuan的de選xuan取qu上shang也ye有you競jing爭zheng點dian
，這zhe也ye給gei產chan品pin帶dai來lai了le更geng多duo元yuan化hua的de發fa展zhan趨qu勢shi，同tong時shi也ye滿man足zu了le消xiao費fei者zhe細xi化hua需xu求qiu。

並且根據數據顯示，2022年
，中國嬰幼兒輔食市場規模持續增長至約527億元。行業規範化


、科學喂養觀念持續滲透
、細分品類升級創新、購物動機升級等多重因素有望持續利好輔食市場。並預計未來五年輔食市場的複合年均增長率達到8.4%。因此輔零食產品的細分化、多元化發展也是對嬰幼兒輔食市場的發展有一定的推動作用。

根據了解，目前嬰幼兒輔食市場中強製性的國家標準有《食品安全國家標準嬰幼兒穀類輔助食品》（GB 10769—2010）和《食品安全標準嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）。主要針對穀物類輔食（經過加工且添加營養強化劑）
，比如強化米粉
、磨牙棒等.

而嬰幼兒小饅頭作為穀物類產品也是有嬰標可以依附的，部分產品也在宣傳是嬰標產品比如不二寶貝、窩小芽
、啵樂樂、貝斯美、米小芽

、英氏等品牌
，但是這一領域執行標準仍參差不齊，比如寶寶饞了奶味小饅頭產品的執行標準為GB/T20977《 糕點通則本標準》
、伊威高鈣奶酪小饅頭執行標準為DBS15/002《 食品安全地方標準 含乳固態成型製品》。

目前來看，“嬰標”雖然還是差異性產品，可以作為“賣點”，但也逐步成為整個輔食行業的發展趨勢之一

，因為品質提升、行業規範化是市場的必然發展
，所以隨著消費需求的多元化和精細化，嬰幼兒食品標準也能起到助推行業發展的作用。

因為嬰標的嚴格不隻是對於產品的原料選取和添加劑的控製，也對產品的營養含量、生產工藝
、shengchanhuanjingdouyouyidingdeyaoqiu，erdabufenfulingshichanpindoushidaijiagongshengchan
，yingbiaoshengchangongchangdeyange
，yedadatigaoleyingbiaochanpinrujumenkan，bingqiemuqianfuheguoneiyingfubiaozhun、具(ju)備(bei)嬰(ying)標(biao)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)的(de)工(gong)廠(chang)數(shu)量(liang)並(bing)不(bu)多(duo)，這(zhe)也(ye)是(shi)造(zao)成(cheng)嬰(ying)標(biao)發(fa)展(zhan)不(bu)全(quan)麵(mian)的(de)問(wen)題(ti)之(zhi)一(yi)。並(bing)且(qie)嬰(ying)標(biao)代(dai)表(biao)的(de)是(shi)相(xiang)對(dui)比(bi)較(jiao)嚴(yan)格(ge)的(de)營(ying)養(yang)指(zhi)標(biao)和(he)安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)，而(er)對(dui)於(yu)營(ying)養(yang)素(su)的(de)整(zheng)體(ti)要(yao)高(gao)於(yu)非(fei)嬰(ying)標(biao)產(chan)品(pin)。對(dui)於(yu)輔(fu)零(ling)食(shi)行(xing)業(ye)來(lai)說(shuo)，嚴(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)對(dui)於(yu)規(gui)範(fan)市(shi)場(chang)有(you)著(zhe)重(zhong)要(yao)的(de)意(yi)義(yi)
，同(tong)時(shi)也(ye)提(ti)高(gao)了(le)產(chan)品(pin)入(ru)局(ju)門(men)檻(kan)。

認知&淺評：輔fu零ling食shi是shi嬰ying幼you兒er成cheng長chang時shi期qi必bi不bu可ke少shao的de食shi品pin
，其qi品pin質zhi與yu嬰ying幼you兒er的de身shen體ti健jian康kang和he成cheng長chang發fa育yu密mi切qie相xiang關guan，因yin此ci行xing業ye嚴yan格ge執zhi行xing標biao準zhun規gui定ding對dui於yu規gui範fan市shi場chang有you著zhe重zhong要yao的de意yi義yi。雖sui然ran目mu前qian嬰ying幼you兒er小xiao饅man頭tou產chan品pin競jing爭zheng比bi較jiao激ji烈lie

，但dan是shi相xiang較jiao於yu在zai產chan品pin奶nai源yuan和he營ying養yang含han量liang
、糖分含量上相互較勁
，嬰幼兒食品的執行標準也應該注意。在向“嬰標”看齊成為行業發展小趨勢的前提下，行業對於相關標準的需求越來越迫切
，也希望監管部門能夠盡早出台更細致、覆蓋範圍更廣的嬰幼兒輔零食標準。