快餐盒飯、食品包裝等，這些今年都要進入北京監測視野中。北京市食品藥品安全委員會辦公室昨日公布今年全市食品安全監測計劃，並納入區縣考核，而嬰兒配方食品的監測也更加嚴格。
北京食品監測今年覆蓋全環節
今年食品安全的監督抽檢、風險監測、快速檢測涉及65大類，監測15萬個食品樣本。
市食品藥品安全委員會辦公室副主任張風平表示，食用農產品生產、食品生產、流通、餐飲消費、進口食品環節都納入統一監測，全麵覆蓋從“農田到餐桌”的各個環節和業態。尤其是餐飲具清洗消毒、食品包裝材料、冷葷涼菜、學生營養餐、上班族消費的快餐盒飯、油條、饅頭、一次性餐盒、一次性筷子也都須監測抽檢。
牛羊肉摻假等納入常規監測
市食品安全監控及風險評估中心主任路勇指出，“嬰幼兒食品監測指標更加嚴格”，今年監測指標達7大類，既包括各類重金屬、致病菌、維生素等營養物質，也包括反式脂肪酸、氯黴素等藥物殘留，還涉及雙酚A、三聚氰胺。
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