來源：尼爾森IQ（ID：NielsenIQ_China）
作為疫情過後的首個五天長假，今年五一期間旅遊出行人數增加，淄博燒烤造就了現象級的“城市流量”。與此同時，中國消費市場也迎來了新的變化——消費者價格指數（CPI）同(tong)環(huan)比(bi)漲(zhang)幅(fu)處(chu)於(yu)較(jiao)低(di)的(de)水(shui)平(ping)，低(di)價(jia)零(ling)食(shi)集(ji)合(he)店(dian)也(ye)進(jin)一(yi)步(bu)興(xing)起(qi)，消(xiao)費(fei)正(zheng)在(zai)進(jin)入(ru)新(xin)一(yi)輪(lun)低(di)價(jia)周(zhou)期(qi)。這(zhe)三(san)個(ge)看(kan)似(si)獨(du)立(li)的(de)事(shi)項(xiang)，其(qi)實(shi)背(bei)後(hou)的(de)本(ben)質(zhi)是(shi)有(you)一(yi)定(ding)共(gong)性(xing)。
01
消費者追求物美價廉，
低價消費帶來愉悅感
種種跡象表明，消費者越來越追求物美價廉以及新興的購物體驗，追求性價比正在成為主流消費趨勢。我們將這種趨勢稱為“淄博效應”—— 當(dang)經(jing)濟(ji)狀(zhuang)況(kuang)不(bu)確(que)定(ding)時(shi)，普(pu)通(tong)中(zhong)低(di)收(shou)入(ru)消(xiao)費(fei)者(zhe)傾(qing)向(xiang)於(yu)降(jiang)低(di)消(xiao)費(fei)水(shui)平(ping)，但(dan)仍(reng)希(xi)望(wang)其(qi)保(bao)持(chi)形(xing)象(xiang)和(he)社(she)會(hui)地(di)位(wei)。這(zhe)一(yi)現(xian)象(xiang)對(dui)於(yu)年(nian)輕(qing)一(yi)代(dai)消(xiao)費(fei)者(zhe)群(qun)體(ti)而(er)言(yan)更(geng)為(wei)明(ming)顯(xian)，他(ta)們(men)更(geng)加(jia)追(zhui)求(qiu)通(tong)過(guo)低(di)消(xiao)費(fei)成(cheng)本(ben)來(lai)獲(huo)取(qu)新(xin)的(de)體(ti)驗(yan)和(he)產(chan)品(pin)。
作(zuo)為(wei)最(zui)貼(tie)近(jin)現(xian)實(shi)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)群(qun)體(ti)之(zhi)一(yi)，大(da)賣(mai)場(chang)超(chao)市(shi)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)群(qun)體(ti)的(de)消(xiao)費(fei)行(xing)為(wei)變(bian)化(hua)就(jiu)像(xiang)一(yi)麵(mian)鏡(jing)子(zi)，反(fan)映(ying)著(zhe)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)在(zai)過(guo)去(qu)三(san)年(nian)的(de)變(bian)遷(qian)。我(wo)們(men)注(zhu)意(yi)到(dao)一(yi)個(ge)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)，“淄博效應”在大賣場超市的消費者中產生了更為顯著的影響。與2022年相比，今年產品新奇性這一特征更受超市購物者青睞，“潮流引領者”這一群體更願意嚐新，但認為品類創新重要性更高的消費者群體則有所下降。
（圖片來源：尼爾森IQ）
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“淄博燒烤”現象的火爆、低價零食集合店的興起都是消費者追求低價產品的體現，而這一現象也引發了零售商和品牌方的三大思考：
如果購物者變得更加注重預算，他們會優先考慮哪些品類？
過去幾年的“消費升級”是否會逆轉？哪些品類更受影響？這是暫時性的還是長期的影響？
購物者是否願意為新品／新體驗感支付溢價？價值和新品／新體驗之間的平衡點是什麼？
02
疫情過後，
O2O渠道競爭將會更加激烈
我們注意到另一個趨勢，大賣場超市的購物者選擇O2O購物的原因更偏向O2O的功能性，與商品的價格和品類無關。消費者選擇O2O主要有三大原因：派送速度快、可選擇派送的時間靈活、質量好。
大賣場超市的顧客在使用O2O渠道購買後，由O2O渠道購買而減少的線下消費品類前五分別是：蔬菜水果、肉類、乳製品、主食、紙品——而這些品類也是吸引顧客到實體店購物的主要產品。與此同時，大賣場超市的顧客更傾向於在O2O平台上購買大件物品和重物，而不僅限於生鮮類產品。我們預測，即使疫情結束，購買大件物品和重物的消費者在O2O平台上的消費量也不會減少。
與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)，大(da)賣(mai)場(chang)超(chao)市(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)注(zhu)重(zhong)促(cu)銷(xiao)和(he)價(jia)格(ge)，而(er)大(da)賣(mai)場(chang)超(chao)市(shi)的(de)經(jing)營(ying)者(zhe)則(ze)更(geng)希(xi)望(wang)消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)以(yi)進(jin)行(xing)線(xian)下(xia)到(dao)店(dian)購(gou)物(wu)，以(yi)產(chan)生(sheng)更(geng)多(duo)衝(chong)動(dong)消(xiao)費(fei)。未(wei)來(lai)，O2O渠道的市場的競爭必然比過去更加激烈。
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