文：李丹昱

來源：新消費日報（ID：cls-xxfribao-01）

5月22日起，川、渝兩地叮咚買菜APP首頁均顯示“服務調整公告”，提示“本站點將於2023年5月29日18:00停止配送服務”。

此前
，叮咚買菜已經相繼退出廈門、珠海、天津、中山
、廊坊、唐山等多個城市。截至目前
，叮咚買菜全國還在運營的城市還有25個。

叮咚買菜方麵回複稱

，近期，公司基於降本增效的考慮
，對重慶、成都業務進行了調整，暫停了相關區域的服務。本次調整不影響公司在其他區域的正常經營。未來，公司會在供應鏈、食品研發與加工方麵加大投入，也會保持與包括川渝區域在內的優秀食品企業的深度合作。

對於未來是否繼續擴張，叮咚買菜工作人員對記者表示，公司現在首要的任務還是提高現有的有密度規模基礎的城市群滲透率、精細化運營管理能力和盈利能力 。

01

疫情影響漸退

叮咚買菜反而承壓？

2022年以來，生鮮電商行業進入撤城高峰期



，其中，資金鏈管理失控的每日優鮮已經在“生死一線”。叮咚買菜在撤出部分虧損嚴重的城市後，資金鏈相對安全。

同時，2022年上半年上海疫情期間
，叮咚買菜實現了營收高增以及首次盈利。財報顯示，2022年上半年，叮咚買菜在長三角區域的營收同比增長47.9%
，實現3.7%的正向經營利潤率。2022年第二季度，叮咚買菜首次實現階段性盈利。

彼時叮咚買菜創始人梁昌霖也坦言
，2022年Q2盈利與疫情期間的需求有關。在疫情影響褪去後，叮咚買菜營收開始出現下滑。

不久前，叮咚買菜發布了截至3月31日的2023年第一季度財報，報告期內，叮咚買菜總營收為49.975億元，同比下降8.2%；淨虧損5240萬元，較2022年同期淨虧損4.774億元收窄；不按美國通用會計準則（Non-GAAP），淨利潤為610萬元。

梁昌霖曾在今年初的電話會上稱，2023年叮咚買菜將繼續盈利。而為了實現這一目標，撤城、控製成本成為叮咚買菜最重要的工作。

2022年下半年開始撤城後
，叮咚買菜履約費用隨之下降。今年一季度叮咚買菜履約費用為11.96億元，同比下降19.4%，占總收入比重由上年同期的27.3%降至23.9%。

此次撤出川
、渝市場
，也意味著叮咚買菜基本結束了全國擴張模式。

“疫(yi)情(qing)影(ying)響(xiang)因(yin)素(su)消(xiao)失(shi)後(hou)，叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)仍(reng)要(yao)解(jie)決(jue)前(qian)置(zhi)倉(cang)模(mo)式(shi)的(de)高(gao)成(cheng)本(ben)問(wen)題(ti)。尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)消(xiao)費(fei)複(fu)蘇(su)背(bei)景(jing)下(xia)

，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)性(xing)價(jia)比(bi)的(de)追(zhui)求(qiu)更(geng)加(jia)明(ming)顯(xian)

，叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)很(hen)難(nan)在(zai)非(fei)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)擴(kuo)張(zhang)。”零售行業分析師淩飛宇對記者表示。

此前叮咚買菜高層曾表示
，公司已經放棄了“以前通過補貼和折扣定價贏得並留住消費者的戰略”。但在消費體驗上
，消費者則認為叮咚買菜定價普遍高於其他APP。

在(zai)叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)撤(che)城(cheng)的(de)成(cheng)都(dou)市(shi)場(chang)，樸(pu)樸(pu)超(chao)市(shi)進(jin)入(ru)後(hou)
，價(jia)格(ge)普(pu)遍(bian)低(di)於(yu)叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)。同(tong)時(shi)，有(you)供(gong)應(ying)商(shang)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)
，叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)在(zai)成(cheng)都(dou)市(shi)場(chang)的(de)銷(xiao)售(shou)額(e)一(yi)直(zhi)不(bu)理(li)想(xiang)，隨(sui)著(zhe)叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)不(bu)斷(duan)減(jian)少(shao)對(dui)折(zhe)扣(kou)的(de)依(yi)賴(lai)，年(nian)內(nei)或(huo)將(jiang)進(jin)一(yi)步(bu)撤(che)出(chu)不(bu)盈(ying)利(li)市(shi)場(chang)。

東方證券研報顯示，城市人口密度和需求較低，導致前置倉單倉日均單量不高，單筆訂單的履約成本過高，實現盈利的時間成本較高。

為了提高利潤率，叮咚買菜在撤城的同時布局預製菜、自有品牌。

今年一季度，叮咚買菜以預製菜為主的自有品牌產品占整體GMV達到了19%，約為10.36億元，自有品牌用戶滲透率提升70%以上。叮咚買菜高層曾公開表示
，平台預製菜目標規模將達到50億元銷售額，並麵向全行業招募“預製菜合夥人”。

02

盒馬業務收縮後IPO

生鮮電商洗牌

在叮咚買菜不斷撤城的同時
，與其同處於生鮮電商賽道的盒馬公布了IPO計劃。阿裏巴巴財報顯示，集團董事會已批準盒馬啟動上市流程，預計將在未來6到12個月內完成。

值得注意的是
，盒馬此前也曾多次縮減業務
、撤城。

2022年，盒馬旗下社區電商業務大規模撤城
，僅剩上海地區正常運營。而盒馬此前試水的盒馬小站、盒馬裏
、盒馬菜市

、盒馬F2、盒馬Mini店、盒馬集市、盒馬鄰裏、盒馬X會員
、盒馬奧萊店等業態

，大部分已經退出市場。

此後
，盒馬旗下各個業態的擴張速度開始放慢，並進行組織框架調整。今年年初
，盒馬CEO侯毅發布全員信：盒馬新零售已經進入成熟期，旗下各業態已完成200家門店布局，主力業態盒馬鮮生率先實現盈利。

xiangduiyudingdongmaicaiqianzhicangmoshi，hemacangdianyitimoshizengjialexianxiahuokequdao。shangshugongyingshangduijizhetoulu，zaiyixianchengshi，bushaohemaxianxiamendianxiaoshoueyijingchaoguoxianshang。“疫情後消費者購買習慣改變，線下銷售額占比還在擴大。”

與叮咚買菜相似，盒馬也將自有品牌作為實現盈利的重要途徑。截至2022年10月底，盒馬的自有品牌商品類目已有1200多種，包括生鮮、標品、3R（即烹、即食、即熱）在內的自有品牌商品銷售占比已經達到了35%。

但從整體來看，盒馬仍處於虧損狀態
，這也為其上市後股價埋下不確定性。

目前，叮咚買菜股價較發行價已經跌超80%，而每日優鮮股價較發行價已經跌超95%。

“無論是盒馬還是已經登陸資本市場的叮咚買菜
，IPO都不能解決根本問題
，最終還是要實現自我造血。從叮咚買菜撤城也可以看出
，燒錢擴張市場的時代已經過去，現金餘額不足導致其擴張策略並不可行。”淩飛宇表示。