
文:王琳
來源: Tech星球(ID:tech618)
對產品很熟悉的元氣森林創始人唐彬森,在5杯外觀一模一樣的氣泡水中,並沒有準備識別出有沒有自家產品,以及哪家是自家產品。
這樣的場景發生在2021年央視《對話》節目上,那年是元氣森林高速增長的最後一年,僅無糖氣泡水就賣出了 1 億箱。投資人們為了拿到一點兒份額,一度讓元氣森林北京亮馬橋辦公室的前台“人滿為患”。所有人都對未來充滿信心。
到了2022年,情況急轉直下。元氣森林的銷量增速徘徊在30%zuoyou,tunjiletaiduochanpindejingxiaoshangyincitongku,weilemaidiaochanpin,dangdijingxiaoshangbudebuyigengdidejiagedoushougeiqitadiqudejingxiaoshang。zaishichangshang,suichukejianyuanqisenlindelinqichanpin,yiping1.25L,距離保質期還剩3月的氣泡水售價隻有5.9元,幾乎相當於半價處理。
唐彬森堅信,中國市場需要好產品。他認為很多企業都是強渠道建設,隻要有貨,往渠道一扔,消費者沒有太多選擇。但現在信息對稱、渠道扁平,所以產品有機會了。
但dan現xian實shi告gao訴su元yuan氣qi森sen林lin,殘can酷ku的de飲yin品pin行xing業ye中zhong並bing不bu允yun許xu有you短duan板ban。如ru果guo說shuo產chan品pin是shi敲qiao門men磚zhuan,那na用yong戶hu心xin智zhi和he渠qu道dao建jian設she便bian是shi長chang勝sheng秘mi訣jue。因yin為wei市shi麵mian上shang總zong有you相xiang似si口kou味wei的de產chan品pin,即ji便bian熟shu悉xi如ru唐tang彬bin森sen也ye無wu法fa分fen辨bian清qing楚chu。
過(guo)去(qu)一(yi)年(nian),元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)正(zheng)重(zhong)回(hui)渠(qu)道(dao)建(jian)設(she),並(bing)被(bei)放(fang)到(dao)了(le)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)高(gao)度(du)。唐(tang)彬(bin)森(sen)開(kai)始(shi)親(qin)自(zi)拜(bai)訪(fang)經(jing)銷(xiao)商(shang),並(bing)承(cheng)認(ren)過(guo)去(qu)對(dui)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)不(bu)夠(gou)用(yong)心(xin)。一(yi)位(wei)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)銷(xiao)售(shou)側(ce)員(yuan)工(gong)告(gao)訴(su)Tech星球,我們現在是要對傳統保持敬畏。
渠道建設並不是一朝一夕,它的成功決定著元氣森林到底是曇花一現,還是持續長虹。這一戰,元氣森林不能輸。
01
臨期元氣不見了
做臨期食品的老李,已經快三個月沒有收過元氣森林的產品了。就在去年,他們賣了百掛車,一掛車4000多箱,算下來有40萬多箱的元氣森林。這些飲品被老李以1塊多點的價格,賣向市場,比出廠價還便宜。
40duowanxiangzaiyuanqisenlindezhengtizhanbizhongqishibingbugao,kenengzhiyouqianfenzhier。danzhebingbushiquanbu,qieliutongdaoshichangshangdelinqishipinhuisunhaipinpaijiazhi,bingchiluoluogaosuxiaofeizheyuanqisenlindexiaoliangchuxianlewenti。
去年4月,時任元氣森林副總裁李國訓公布的數據顯示,元氣森林2022年的回款目標定在100億元,增速調低至37%。這個數據遠低於唐彬森2021年底定下的“未來三年保證50%-60%的年化增長就可以了”的目標。
但完成這個目標並不容易。每年的5-10月yue是shi飲yin料liao的de銷xiao售shou旺wang季ji,而er去qu年nian的de銷xiao售shou旺wang季ji恰qia逢feng北bei京jing和he上shang海hai這zhe兩liang座zuo消xiao費fei最zui大da城cheng市shi趕gan上shang疫yi情qing,物wu流liu隨sui時shi可ke能neng中zhong斷duan,經jing銷xiao商shang的de周zhou轉zhuan出chu現xian了le問wen題ti。
為了完成這個目標,元氣森林的銷售和經銷商之間出現了分歧,他們要求經銷商壓貨。一位元氣森林區域負責人告訴Tech星球,去年經銷商就是10萬件,10萬件的壓。
一(yi)位(wei)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)的(de)經(jing)銷(xiao)商(shang)對(dui)此(ci)不(bu)以(yi)為(wei)然(ran),因(yin)為(wei)幾(ji)乎(hu)所(suo)有(you)品(pin)牌(pai)的(de)經(jing)銷(xiao)商(shang)都(dou)要(yao)壓(ya)貨(huo)。元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)引(yin)起(qi)爭(zheng)議(yi)的(de)原(yuan)因(yin)是(shi),出(chu)貨(huo)壓(ya)力(li)全(quan)部(bu)轉(zhuan)嫁(jia)給(gei)了(le)經(jing)銷(xiao)商(shang)。
元氣森林在對外統計銷售時,往往以銷售回款指標主。一些經銷商曾抱怨,“至於這些產品是積壓在我們經銷商倉庫裏,還是賣到了臨期市場,不是他們需要統計的。元氣森林的戰區會急著讓我們拿貨、付款、多拿貨、多付款。”
為了消化掉庫存,當地經銷商們不得不低價賣給其他區域經銷商,因此串貨現象嚴重。
一位元氣森林中層告訴Tech星球,去年銷售目標能完成要歸功於新款產品“外星人”電解質水。根據唐彬森在日前公司內部信中披露,2022年“外星人”電解質水全年銷售額達12.7億元,並稱外星人事業部去年“交出超預期答卷”。
但今年情況有所好轉。Tech星xing球qiu嚐chang試shi聯lian係xi了le多duo家jia臨lin期qi食shi品pin批pi發fa商shang,他ta們men都dou表biao示shi現xian在zai沒mei有you元yuan氣qi森sen林lin的de貨huo。除chu去qu受shou飲yin料liao周zhou期qi性xing波bo動dong影ying響xiang外wai,元yuan氣qi森sen林lin正zheng在zai嚴yan格ge管guan控kong串chuan貨huo。“主要是現在也不放貨了”,一位臨期食品批發商告訴Tech星球。
一份流傳出來的元氣森林某作戰部發出的“2月竄貨處理通告”顯示,元氣森林點名某經銷商“在其區域折扣倉發現有整車氣泡水卸貨,並在區域低價售賣”,很快鎖定竄貨方並開出5萬元罰單。元氣森林號召區域經銷商發現竄貨,積極舉報。
銷量也正在恢複。當Tech星球詢問多家經銷商時,他們都表示銷量可以,今年明顯比去年賣得好。一位經銷商說,現在和去年同期比,增長在20%左右,元氣算得上他所有產品中賣得最好的。
一位消費行業人士稱,食品和消費的大盤基本都在線上,而新消費都是線上生意。這是元氣森林的短板,也是元氣森林現在的重點。
元氣森林此前曾表示過,氣泡水2023年市場策略的關鍵詞是“經銷商”、“校園市場”和“餐飲佐餐”。
2016年-2018年,元氣森林借助便利店渠道崛起,此後擴展至一二線城市的大賣場。但這並不能支撐元氣森林的繼續增長。
去年4月元氣森林曾披露,其終端數據已經突破百萬個,但這還不夠。因為飲品的銷量是靠全國600多萬家終端累計起來,這些終端大部分是三四線城市的超市、便利店、夫妻老婆店甚至餐廳完成。
元氣森林過去對這些並不重視,農夫山泉們一個省的業務員可能就有上千名,而元氣森林隻有幾十個。但現在來看,這將成為曆史。
今年唐彬森開始陸續拜訪經銷商,在元氣森林內部,“渠道及經銷商”,被視為2022年最需反思與複盤的環節。
唐彬森也成為了經銷商口中“願意到一線跟經銷商抽根煙、侃大山、聊得興起時能爆句粗口的飲料圈老板”,這種舉措正在逐漸緩和僵硬的經銷商關係。
yiweiyinliaoxingyexiaoshourenyuanbiaoshi,qishichuantongyinliaoqiyeduiyujingxiaoshangshihenbaohude,suiranyehuikuisun,danhuitongguoqitafangshigeizhaobuhuilai,dajiadouhuigeijingxiaoshangyizhongbiaotai。danyuanqisenlinshiyigexinpinpai,wanquanshizhiduguanli,bugourenxinghua。
經銷商之間也有一種默契。“一個經銷商隻服務一個地區的買家,如果買家想從別的經銷商手裏拿貨,那別的經銷商也不會同意”,上述飲料行業人士補充道。這樣既是為了避免串貨,也保證每個經銷商都有較為穩定的利益。
元氣森林的用戶大多都是90後消費者和可愛女性,因為元氣森林希望將其智能貨櫃鋪到高校內的每一棟宿舍樓。
餐can飲yin則ze是shi元yuan氣qi森sen林lin過guo去qu一yi直zhi未wei重zhong視shi的de領ling域yu,但dan無wu論lun是shi兩liang樂le還hai是shi農nong夫fu山shan泉quan都dou已yi經jing在zai餐can飲yin渠qu道dao打da拚pin已yi久jiu。一yi位wei元yuan氣qi森sen林lin餐can飲yin佐zuo餐can線xian條tiao的de區qu域yu負fu責ze人ren告gao訴suTechxingqiu,qunianshangbannianyuanqisenlinjiukaishizuzhituandui,xianzaizhegetuanduidexuduoren,qishidoushicongchuantongyinpinhuozhexiaofeiqiyezhongzhaoguolaide。tamendemubiaoshijinnianxianpushichang,mingnianzaipuxiaoliang。”目前的拓展都很順利”,上述負責人表示。
除去渠道拓展外,元氣森林正在壯大其銷售隊伍,一位元氣森林銷售人員告訴Tech星球,他們今年的策略是按照銷量匹配人員,以餐飲為例,如果前期銷售額達到30萬,就可以配一個人,再來30萬,就可以多加一個人。
03
撕開更大的裂縫
唐tang彬bin森sen最zui崇chong拜bai的de企qi業ye家jia是shi華hua為wei的de創chuang始shi人ren任ren正zheng非fei。在zai這zhe個ge理li念nian的de推tui動dong下xia,唐tang彬bin森sen成cheng立li了le挑tiao戰zhan者zhe資zi本ben,他ta認ren為wei行xing業ye前qian十shi名ming沒mei有you中zhong國guo企qi業ye應ying該gai投tou,元yuan氣qi森sen林lin也ye是shi在zai這zhe種zhong理li念nian下xia誕dan生sheng的de。
tangbinsenxiwangzuoyikuanpeideshangxinkufendoudezhongguorendehaoyinliao,jiuxiangmeiguoyoukekoukele,ruishiyouquechao。shichangshangbingbuquefachangxiaodechanpin,biruxurishenghongcha、健(jian)力(li)寶(bao)等(deng)等(deng),但(dan)他(ta)們(men)都(dou)隻(zhi)紅(hong)極(ji)一(yi)時(shi)。一(yi)位(wei)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)人(ren)士(shi)稱(cheng),現(xian)在(zai)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)現(xian)在(zai)已(yi)經(jing)有(you)了(le)暢(chang)銷(xiao)品(pin),關(guan)鍵(jian)是(shi)如(ru)何(he)從(cong)暢(chang)銷(xiao)品(pin)變(bian)成(cheng)長(chang)銷(xiao)品(pin)。可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)能(neng)夠(gou)長(chang)虹(hong),除(chu)去(qu)產(chan)品(pin)還(hai)是(shi)就(jiu)是(shi)極(ji)致(zhi)的(de)成(cheng)本(ben)管(guan)控(kong)能(neng)力(li)、渠道建設和企業管理能力。
zaizhefangmianyuanqixianranbugouchengshu。yiweiyuanqisenlinqianyuangongbiaoshi,zijilizhideyuanyinjiushiyinweigongsidezhidubugouchengshu,yushitaxuanzequleyijiagengdadepingtai。
事實上,元氣森林的銷售回款增速雖然在去年放緩至30%左右,但對比農夫山泉、可口可樂等老牌企業增速依然可觀,因為後者銷售額增速都沒有超過15%。當然這不排除元氣森林體量尚小的原因。
飲品行業一個不成文的定論是,一款飲料賣到10億(yi)才(cai)算(suan)入(ru)門(men),現(xian)在(zai)來(lai)看(kan)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)已(yi)經(jing)有(you)外(wai)星(xing)人(ren)電(dian)解(jie)質(zhi)水(shui)和(he)氣(qi)泡(pao)水(shui)兩(liang)個(ge)產(chan)品(pin)擠(ji)進(jin)了(le)排(pai)位(wei)賽(sai),被(bei)寄(ji)予(yu)厚(hou)望(wang)的(de)第(di)三(san)款(kuan)產(chan)品(pin)是(shi)最(zui)新(xin)上(shang)市(shi)的(de)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)可(ke)樂(le)味(wei)氣(qi)泡(pao)水(shui),元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)希(xi)望(wang)借(jie)此(ci)可(ke)以(yi)攻(gong)入(ru)巨(ju)頭(tou)腹(fu)地(di)。
這是一個競爭更激烈的賽道,過去娃哈哈旗下的非常可樂是最有可能顛覆兩樂的產品。巔峰時期其銷量能達到70億。在“兩樂”(可口可樂、百事可樂)從城市下沉到農村的過程中,非常可樂並沒有完成從農村到城市的布局,最終即便花了3.7億廣告費用也回天乏力。
2021年,元氣森林遭到傳統巨頭門對其氣泡水品類的圍剿,現在元氣森林也殺入了巨頭們的腹地。但這些靈活的巨頭也不會坐以待斃。
接下來,元氣森林需要編織一張密密麻麻的銷售網絡,還需要麵臨巨頭們隨時而來的炮火,任何一件事,它都不能輸。


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