“天空和小麥”麵包店外觀
位於日本惠比壽西2巷的麵包店“天空和小麥”於1月12日正式開業。據說該店所使用的麵包原材料均來自於自家的天然生態農場，也就是說使用的是自己種植的小麥。
“天空和小麥”麵包店內景
不使用任何肥料和農藥
據該店種植負責人崗本介紹道：“womenchongshangziranzaipei，suozhongzhideshucaihexiaomaibushiyongrenhefeiliaohenongyao。benlaizhiwujiuyouzaieliehuanjingzhongyenengwanqiangshengchangdexixing，zaiturangfeiwodeziranzhuangtaixia，jibianbushifei、不打農藥、不澆水也能長出結實的果實。因此隻要正常種植，在自然環境下植物的根就能延伸到土壤底下去吸收水份自然生長。”
“天空和小麥”麵包店生態農場種植負責人崗本
這些裝瓶的番茄也是出自崗本的生態農場。當然蔬菜也有自己的習性，長大後形狀、大小也會多種多樣。讓微生物在自然的土壤環境中繁殖是最重要的。在這種土壤中生長出來的蔬菜礦物質比較豐富，味道也比較香濃。“天空和小麥”麵包店所使用的小麥都是崗本的生態農場種植出來的小麥和在全國各地自然栽培的國產小麥、黑麥。
源自天然生態農場的番茄
其它所使用的食材也都是自己生產的，如天然海鹽、天然酵母、天然水、有機幹果等，帶給我們一連串的驚喜。至於為什麼在原材料方麵這麼挑剔，也能做到這麼用心呢，“天空和小麥”麵包店的老板兼主廚池田女士有她自己的說法。
老板兼主廚池田
“天空和小麥”麵包店成立的動機
原yuan來lai老lao板ban兼jian主zhu廚chu池chi田tian女nv士shi一yi開kai始shi是shi在zai互hu聯lian網wang相xiang關guan的de領ling域yu工gong作zuo，這zhe份fen每mei天tian使shi用yong電dian腦nao的de工gong作zuo讓rang他ta感gan覺jiao非fei常chang繁fan重zhong和he吃chi力li。從cong那na時shi候hou開kai始shi就jiu對dui食shi物wu比bi較jiao關guan心xin，但dan能neng做zuo到dao今jin天tian這zhe樣yang從cong自zi己ji種zhong植zhi原yuan材cai料liao到dao製zhi作zuo成cheng麵mian包bao的de程cheng度du池chi田tian女nv士shi自zi己ji也ye感gan到dao非fei常chang吃chi驚jing。能neng從cong對dui食shi物wu上shang心xin到dao種zhong植zhi原yuan材cai料liao再zai到dao自zi己ji生sheng產chan麵mian包bao真zhen得de是shi非fei常chang了le不bu起qi。池chi田tian女nv士shi說shuo：“在目前食品安全問題還不是很嚴峻的時代，想讓孩子們和正在努力工作的人們都能吃上安全、放心的食物的這種想法為契機而在惠比壽成立了“天空和小麥”麵包店。”該店麵包品種約有20種，營業時間為早上6點到晚上11點。惠比壽報社前來采訪的時間是上午9點，當時才做好幾種麵包，那先簡單介紹幾種吧。
這就是采訪當時看到的牛角麵包，記者一邊寫采訪稿一邊吃著牛角麵包，香噴噴的麥香味實在是香脆美味的絕品。
牛角麵包
這是一款放有巧克力的“Pain au chocolat”法國甜麵包，用烤箱稍微一烤裏麵的巧克力就會熔化，吃上一口美味到極致。
“Pain au chocolat”法國甜麵包的一種
這款“Pain de campagne”田園風味的法國麵包最能讓人感受到天然栽培的小麥所帶來的獨特香味。
“Pain de campagne”田園風味法國麵包的一種
種植負責人崗本說冬天不怎麼忙的時候會在全國舉行食品安全，遺傳基因農作物的講座。當初和大家提倡的“無農藥蘋果種植”被公認為絕對不可能的事情，現在奇跡般的栽培成功了。而成為熱門話題的“不可思議的蘋果”種植地就在木材秋則的青森蘋果農場。木材秋則為了學習自然栽培方法也積極去聽講座，他說：“能從壽比壽麵包店學到這麼好的種植方法真是太幸運了。”
另外“天空和小麥”麵mian包bao店dian也ye出chu售shou蜂feng蜜mi。一yi般ban大da量liang蜜mi蜂feng養yang殖zhi場chang都dou會hui加jia入ru抗kang生sheng素su和he驅qu蟲chong劑ji，也ye會hui給gei蜜mi蜂feng喂wei食shi玉yu米mi澱dian粉fen飼si料liao。為wei了le蜂feng蜜mi的de產chan量liang都dou會hui使shi用yong非fei自zi然ran的de技ji術shu，實shi際ji上shang對dui身shen體ti不bu是shi很hen好hao。而er“天空與小麥”所出售的蜂蜜是在蜜蜂養殖場不放入任何抗生素，驅蟲劑，還原蜜蜂一個天然的居住環境，雖然產量極低但是絕對是純天然、高品質的蜂蜜。蜜蜂在良好的居住環境中所產下的蜜不僅香味能持久保持，而且味道也非常不錯。
源自天然生態農場的蜂蜜
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