文：任子勳

來源：快消（ID：fbc180）

膠原蛋白飲品的熱度正悄然上升，新銳品牌不斷湧現，但“老大”還沒出現。至於

，這個品類能否做大，還需要時間見證。

“從去年底開始到今年初，膠原蛋白飲品這個類目正在快速升溫。”一位消費行業投資人告訴快消君。

快消君於行業內獲悉，今年會有國際品牌或於晚些時候以投資的方式進入“膠原蛋白+其他核心配方”功能性產品賽道。

不bu僅jin如ru此ci，曾zeng於yu去qu年nian完wan成cheng千qian萬wan元yuan天tian使shi輪lun融rong資zi的de營ying養yang品pin品pin牌pai青qing仟qian生sheng物wu創chuang始shi人ren唐tang偉wei業ye告gao訴su快kuai消xiao君jun，近jin期qi已yi準zhun備bei推tui出chu一yi個ge全quan新xin的de功gong能neng口kou服fu飲yin品pin牌pai，膠jiao原yuan蛋dan白bai會hui是shi產chan品pin的de配pei方fang之zhi一yi但dan不bu是shi全quan部bu。“為了搶一個提前半年的窗口期，比國際品牌早些布局。”

唐偉業稱
，膠原蛋白飲在當下確實十分火爆。他表示：“從(cong)去(qu)年(nian)開(kai)始(shi)
，膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)飲(yin)就(jiu)成(cheng)了(le)一(yi)個(ge)非(fei)常(chang)火(huo)熱(re)的(de)類(lei)目(mu)。很(hen)多(duo)人(ren)進(jin)入(ru)其(qi)中(zhong)，導(dao)致(zhi)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)參(can)差(cha)不(bu)齊(qi)，不(bu)同(tong)品(pin)牌(pai)間(jian)的(de)價(jia)格(ge)相(xiang)差(cha)很(hen)大(da)。如(ru)果(guo)在(zai)今(jin)年(nian)還(hai)想(xiang)進(jin)去(qu)，就(jiu)必(bi)須(xu)要(yao)有(you)自(zi)己(ji)的(de)核(he)心(xin)壁(bi)壘(lei)。”

事實上，膠原蛋白飲在近兩年悄悄塑造了一些創業“神話”。目前這些品牌開始漸露鋒芒。其中，投資與消費行業等多位人士均向快消君提到了一個品牌，那就是成立於2019年的“五個女博士”。近段時間
，五個女博士的廣告已悄悄出現在武漢部分寫字樓的電梯屏幕中。

“wugenvboshirangdajiakandaolezhegepinleidejihui。tamenzaizuojiaoyuandanbaiyinzhiqianzuodeshijiaosuchanpin，danmeiyouchenggong。houlaizhuanxing
，zuizhongchenggong。diyichangzhibozuodaole5000萬-6000萬元的銷售額。”行業人士指出。

一業內人士表示
，五個女博士2022年在抖音單渠道營收預計達到15億元規模，毛利率超過80%。同時，去年五個女博士在廣告營銷上的投入或達到約5億元。投資行業人士認為，該品牌單月營收或能做到5000萬元。

有觀點甚至認為，“在膠原蛋白飲這個品類
，五個女博士甚至領先於湯臣倍健這些多元布局的老品牌。”

當然
，膠原蛋白飲品並不是一個新近出現的類目，此前有品牌嚐試將膠原蛋白作為成分添加到飲料中。

比如
，2017年左右，元氣森林曾推出一款“寵肌”jiaoyuandanbaishuiyinliao。buguo
，chongjirujinbujinzaishimianshangnanxunzongying，zaiyuanqisenlindeguanwangshangyetongyangkanbudaole。kuaixiaojunlejiedao
，bufenyuanqisenlindeyuangongshenzhicongweitingshuoguozhekuanchanpin。2018年，蒙牛與伊利也曾分別推出過凝純與新食機兩款膠原蛋白類飲品。這兩款產品也同樣“消失”了。

zhiyuxiaoshideyuanyin
，xichanpinli
？yebujinran。zhishaozuoweiguoneiliangdalingjunqiyedemengniuyuyilizaichanpinyanfashangdenenglishiyoumugongdude。zaiyingxiaocengmian

，erzhehaifenbieyaoqingdaomingxingmasichunyuchaomodaiyanzhuzhen。mengniugaoguanciqianbiaoshi，xiwangjiecichanpinjinyibufalishejiaolingshou。gongxiaoleichanpinyidanjianxiaohuozhedailailianghaotiyan，wuyihuicujinyonghuzifazaishequnchuanbo。

不過

，這些產品最終沒能成功
，部分原因或還是與推出時機有關。簡單說
，功效產品概念此前並沒有深入消費者心智。2017年之前，功效護膚賽道處在在逐步擴大規模階段。2017年整個行業市場規模僅為133億元
，直到2020年行業規模才超過200億元。2019年功能食品的滲透率隻有約20%。

不過，如今膠原蛋白飲品行業所需要的外部條件逐步成熟起來。

功gong效xiao護hu膚fu品pin牌pai言yan之zhi有you物wu創chuang始shi人ren趙zhao國guo慶qing告gao訴su快kuai消xiao君jun，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe生sheng活huo條tiao件jian越yue來lai越yue好hao，他ta們men開kai始shi更geng加jia關guan注zhu與yu美mei有you關guan的de方fang麵mian，或huo者zhe說shuo如ru何he對dui外wai呈cheng現xian自zi己ji更geng好hao的de一yi麵mian。“通過日常生活中的營養攝入基本可以讓自己的狀態達到90分甚至95分的水平了。如果想進一步到99分，那就需要補品了。”

此前“玻尿酸食品”風口也為膠原蛋白飲的發展作了一定鋪墊。在2021年初國家衛健委批準將玻尿酸作為新食品原料之後，曾湧現出諸多新品：樂樂茶推出了玻尿酸奶茶，漢口二廠推出了玻尿酸氣泡水
，樂純推出了玻尿酸酸奶等。通過功能性成分來進行“食補”的概念得到了普及。同樣主打概念的膠原蛋白飲品也由此獲益。

隻是，膠原蛋白飲品如何算有效
，需視產品而定。有行業內人士對快消君表示，膠原蛋白成分至少比此前的玻尿酸“靠譜”。“膠原蛋白是功能性蛋白

，而玻尿酸的作用就是幫人體鎖水
，可如果缺水就直接喝水
，為什麼要喝玻尿酸飲品。”對方說。

如今，越來越多品牌在抓緊布局，除了湯臣倍健、中糧等大企業之外

，也有Wonderlab等新消費品牌。

值得注意的是，當下膠原蛋白飲品在成分和打法上相較幾年前有了明顯不同。

首先
，膠原蛋白成分在迭代——不僅有分子量為1000-5000道爾頓的膠原蛋白肽
，還有研發難度與成本更高，平均分子量在500道爾頓以內的膠原蛋白三肽。當道爾頓數越小，分子結構就越小越容易被身體吸收。同時，膠原蛋白三肽涉及到的轉化鏈路也更短。

並且，該領域的消費品牌正試圖將概念融合：產品形態主打小瓶口服液
，但打著飲料的旗號。

yingyangpinxingyecongyezhezhichu，ruguojiaoyuandanbaiyinjixuxiangciqianboniaosuanxingyeyiyangzoupingzhuangshuidengchanpinluxian
，namekenenghuirangxiaofeizhelianxiangdaohouzhedezhishangshuizhengyi。bingqiedabaozhuangzaijiliang、功效上更難控製。

韓國上市公司Amicogen旗(qi)下(xia)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)三(san)肽(tai)原(yuan)料(liao)商(shang)艾(ai)美(mei)科(ke)生(sheng)物(wu)相(xiang)關(guan)人(ren)士(shi)告(gao)訴(su)快(kuai)消(xiao)君(jun)，雖(sui)然(ran)目(mu)前(qian)暫(zan)時(shi)沒(mei)有(you)具(ju)體(ti)數(shu)據(ju)披(pi)露(lu)
，但(dan)預(yu)期(qi)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)肽(tai)原(yuan)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)在(zai)今(jin)年(nian)將(jiang)會(hui)有(you)一(yi)個(ge)較(jiao)大(da)的(de)增(zeng)長(chang)。“有很多企業找過來合作。目前，膠原蛋白肽對應的產品形態以口服類產品為主。”

不過
，事情總有兩麵性。當行業都在爭奪紅利時

，競爭的層麵也會隨之升級。

快消君注意到，五個女博士的主打產品“膠原蛋白肽液態飲”生產廠家分別是仙樂健康科技股份有限公司與紐斯葆廣賽（廣東）生物科技股份有限公司。這表明
，高速成長的五個女博士同樣也依靠代工廠。而其他行業外的人看到的正是這樣的機會。

快消君獲悉，部分主打功效護膚的美妝企業也正關注這一方向，背後原因在於功效美妝行業在今年來到拐點。

趙國慶表示：“jinnianxingyejinrudaoyoushenglietaidejieduan。xuqiuduandebianhuabuda，yinweidajiayijingyangchengleyonghufupindexiguan，danshigonggeiduangongdayuqiule。zaihuazhuangpinxinguishixingzhihou
，zhuce、管理等門檻都更高了。”趙國慶表示。

他告訴快消君，流量成本的升高是另一重要原因。過去所有平台最終是把流量導向天貓，在天貓完成交易行為。但如今抖音

、小紅書都已經完成自己的交易閉環。這意味著化妝品企業要在每個渠道上都投入成本獲取流量。

對部分企業來說，轉向食品
、在zai上shang遊you走zou代dai工gong路lu線xian
，既ji節jie省sheng資zi金jin成cheng本ben，也ye節jie省sheng了le各ge種zhong審shen批pi認ren證zheng需xu要yao花hua費fei的de時shi間jian成cheng本ben。如ru今jin膠jiao原yuan蛋dan白bai飲yin行xing業ye集ji中zhong度du低di，並bing沒mei有you一yi個ge絕jue對dui頭tou部bu品pin牌pai引yin領ling心xin智zhi。

但如果絕大多數人都隻關注短期紅利，問題會逐漸顯現。“膠原蛋白肽的分子量在1000至5000道爾頓區間。這意味著膠原蛋白肽飲不同產品間的吸收率可能有很大差異。”膠原蛋白產業上遊人士表示。行業口碑會受此影響。同樣，僅依靠代工，也難以形成真正壁壘支撐企業走向長遠。

這個品類麵對的挑戰不僅限於此。某營養保健品行業零售商向快消君表達了他的疑慮。

首(shou)先(xian)
，當(dang)下(xia)消(xiao)費(fei)行(xing)業(ye)恢(hui)複(fu)速(su)度(du)並(bing)不(bu)理(li)想(xiang)。消(xiao)費(fei)會(hui)正(zheng)往(wang)兩(liang)頭(tou)跑(pao)，消(xiao)費(fei)者(zhe)要(yao)麼(me)選(xuan)擇(ze)消(xiao)費(fei)降(jiang)級(ji)，要(yao)麼(me)選(xuan)擇(ze)消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)。而(er)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)肽(tai)飲(yin)品(pin)的(de)價(jia)格(ge)正(zheng)好(hao)處(chu)在(zai)中(zhong)間(jian)，或(huo)最(zui)受(shou)影(ying)響(xiang)。其(qi)次(ci)，在(zai)目(mu)睹(du)了(le)玻(bo)尿(niao)酸(suan)食(shi)品(pin)的(de)起(qi)伏(fu)之(zhi)後(hou)，產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)麵(mian)臨(lin)質(zhi)疑(yi)。“在我們店裏
，膠原蛋白肽飲表現平平，反而是尋常的維生素類等產品比較受歡迎。”

直播帶貨行業對這個品類同樣存在不一樣的聲音。

持歡迎態度的達人認為，這一品類毛利空間足夠高，概念新且行業集中度低，很適合納入到貨盤中。

但也有相反觀點。了解辛巴團隊的人士向快消君表示，在經曆了2020年“燕窩”風波之後，對這類帶有保健、養身性質的產品，辛巴團隊在選品上非常小心謹慎。

無論如何，處在頭部的企業們將持續“戰鬥”。tangchenbeijianjiuzaibujiuqianfabudenianbaozhongtiji，xiangqiangkejiqiyezhuanxingshihexincelvezhiyi，qizhongdiantidaoduijiaoyuandanbaitaichengfendeyanfa。yingxiaocengmiandezhanhuohuotongyangjilie。yiweijiaoyuandanbaitaiyinjingxiaoshangrenwei
，juedingxiaofeizhegoumaideguanjianzaipinpaicengmian。

“waizipinpaibenshenjiuxiangyouyidingdepinpaiyoushi。duiyonghulaishuo，tamengengduoshiduixiaoguohekoubeimingan，erbushijiage。suoyi

，shuinengzaipinpaicengmiangengnengzhuazhuyonghuxinzhijiugengyouli。”對方告訴快消君，線下競爭雖然存在
，但並沒有感覺到Swisse這類品牌在線下的策略有較大變化且後者一直在穩步增長。

而像唐偉業這類行業內的年輕創業者
，已經準備避開現在行業的“熱戰”區(qu)域(yu)。他(ta)告(gao)訴(su)快(kuai)消(xiao)君(jun)，在(zai)品(pin)牌(pai)層(ceng)麵(mian)將(jiang)不(bu)再(zai)采(cai)用(yong)快(kuai)消(xiao)品(pin)的(de)邏(luo)輯(ji)而(er)是(shi)對(dui)標(biao)華(hua)熙(xi)生(sheng)物(wu)這(zhe)類(lei)生(sheng)物(wu)合(he)成(cheng)公(gong)司(si)。在(zai)產(chan)品(pin)層(ceng)麵(mian)
，也(ye)不(bu)會(hui)強(qiang)調(tiao)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)成(cheng)分(fen)而(er)是(shi)突(tu)出(chu)另(ling)外(wai)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)性(xing)，“這樣做也能避免被消費者拉入到與低端品牌的對比之中。”