來源：生鮮榜（ID：sxbgfwx）

從2001年成立至今，百果園先後獲得多輪融資，金額超幾十億元，在經曆幾次IPO後
，今年1月16日，百果園正式於港交所上市。成功上市的百果園所發布的財報
，引發不少關注度，除公示盈利

、品牌發展數據外，百果園還提出未來發展展望
，除將在產業鏈上遊布局
、供應鏈管理、分銷網絡拓展、信息技術投入方麵做出規劃外，百果園還將加速拓展大生鮮業務，形成多元品質產品驅動發展的格局。

百果園發布的2022年全年財務業績顯示，2022年百果園全年收入為113.12億元，較去年同期增長9.9%；毛利率為13.14億元
，較去年同期增長13.6%
；淨利率為2.7%，同比增長25.8%；歸母淨利潤為3.2億元
，同比增長40.4%。2022年零售市場麵臨著多重挑戰，國家統計局數據顯示，2023年1月及2月，中國零售總額達到7.71萬億元，同比增長3.5%，利好的市場發展態勢
，為百果園等零售企業提供了更多發展機遇。

在門店上
，截至2022年12月31日，百果園線下門店數量達5650家
，遍布在全國140多個城市，去年百果園線下新店淨增401家。此外，百果園自有品牌增長至31個
，會員數較全年同期增加957萬，付費會員較全年同期增加24.3萬。

從其近期發布的2022年財報可以看到，百果園在2022年度整體利潤相對提升
，門店數量、自有品牌
、會員數量及質量都在一定程度上得到了提升。其中
，高毛利、差異化的自有品牌
，是百果園2022年淨利潤增長的重要驅動因素。

百果園采用OMO運營模式，xianxiayuxianshangyitibuju，zaixiaofeifangshisuipianhuadedangxia，manzuxiaofeizhebutongleixingdexuqiu。juxi
，baiguoyuanxianxiamendianmendianbujushi，huixuanyongzhinengxuanzhixitong，zonghezhoubian商圈、客流、消費能力等參數，選擇住戶密度高、消費能力強的社區，提升經營效益。

在線下門店消費場景中，百果園通過整齊有序的水果陳列、試shi吃chi等deng活huo動dong
，激ji發fa消xiao費fei者zhe購gou買mai欲yu望wang。影ying響xiang線xian下xia門men店dian發fa展zhan的de因yin素su複fu雜za多duo樣yang，經jing營ying者zhe需xu要yao因yin地di製zhi宜yi，根gen據ju實shi際ji情qing況kuang對dui經jing營ying策ce略lve進jin行xing相xiang應ying調tiao整zheng
，讓rang用yong戶hu有you更geng優you的de消xiao費fei體ti驗yan。

在線上渠道方麵，除自身APP

、微信小程序外，天貓、京東、抖音等電子商務
、社交商務平台，美團
、餓了麼
、京東到家等平台上，均能購買百果園商品
，據悉
，百果園約27.2%的訂單通過多個線上渠道下達。在其APP

、weixinxiaochengxuzhong，youjishidayuciridaliangzhongxuanze，shezhilemianpeifeimenkan
，weidamenkanzexuyaozhifuyidingdejichupeisongfeiyong
，shezhipeisongmenkan，tishengkedanjia
，jianqinglvyueshangdechengbenyali。suizhexiaofeizheduidaojiafuwuxuqiudezhubutisheng
，duishangjiade履約速度、質量也提出了更高的要求。

在門店構成方麵，百果園主要以加盟店為主，占比超八成，加盟店所貢獻的收入占據大頭。據百果園官網信息，其有A、B兩種加盟模式，其中，3萬元加盟費、1.5萬元選址評估服務費、3萬元商品預付款、1萬元履約保證金為加盟是必須投入。一方麵，品牌通過加盟的方式，實現品牌快速複製與裂變
，能讓門店更快地分布在全國各地，品牌市場占有率能得到較快地提升。

另一方麵
，對於加盟商的管理方麵有一定的難度，若一些加盟商在產品品控、服務質量等方麵出現疏漏，將對品牌整體口碑形成不利的影響。據悉，百果園會對加盟商進行培訓，並提供管理團隊、營銷等方麵的支持，讓加盟商在經營的過程中更為成熟
、專業，但是門店體量較大的情況下
，品牌管理難度也相對較大。

據報道，水果零售市場規模達萬億元，但整體的利潤卻並不算太高，從百果園的財報來看
，相對於2021年的毛利率為11.2%，2022年毛利率增長幅度並不顯著。一方麵是水果產品的成本較高
，采購、運輸、倉儲、銷售等(deng)環(huan)節(jie)中(zhong)
，水(shui)果(guo)類(lei)產(chan)品(pin)產(chan)生(sheng)一(yi)定(ding)的(de)損(sun)耗(hao)，品(pin)牌(pai)在(zai)降(jiang)低(di)損(sun)耗(hao)率(lv)上(shang)下(xia)功(gong)夫(fu)，成(cheng)本(ben)上(shang)的(de)投(tou)入(ru)難(nan)免(mian)相(xiang)應(ying)提(ti)升(sheng)。另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)
，水(shui)果(guo)作(zuo)為(wei)日(ri)常(chang)消(xiao)耗(hao)品(pin)，不(bu)論(lun)是(shi)線(xian)上(shang)還(hai)是(shi)線(xian)下(xia)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)選(xuan)擇(ze)的(de)購買水果渠道愈發豐富

，在建立消費者對品牌的忠誠度、促進其後續的複購行為上，有一定的難度。

基於水果零售市場發展環境
，百果園建立了水果品質分級體係，按照水果肉質、糖度、外觀、規格dengweiduduichanpinjinxingfenjihou，fangbianhouxujinxingbiaozhunhualiuchengcaozuo，bingtongguojianliziyoupinpai，xingchengpinpaidechayihuatezheng。zaihouxufazhanguochengzhong，chixushenhuaziyoupinpaijianshe，duipinpaide市場競爭力及毛利率提升方麵有一定的積極作用。

ciwai
，baiguoyuandehuiyuantixi
，yeshiqitishengxiaofeizheduipinpaidezhanxingdeyouxiaofangan，tongguoshuniandeshijian，baiguoyuanhuodeleyidingtiliangdepinpaizhongshiyonghu，caibaoxianshidangqianbaiguoyuan付費會員超96.7萬名，雖sui得de到dao了le一yi定ding的de提ti升sheng
，但dan在zai會hui員yuan數shu量liang的de提ti升sheng上shang仍reng存cun在zai較jiao大da空kong間jian。會hui員yuan體ti係xi是shi品pin牌pai推tui動dong用yong戶hu粘zhan性xing提ti升sheng的de較jiao為wei常chang見jian方fang式shi，在zai將jiang用yong戶hu納na入ru會hui員yuan體ti係xi後hou，也ye需xu對會員關係進行維護，保持會員的複購行為，同時還需持續拉新擴大會員群體，獲得更持久的發展。

接下來
，百果園將持續拓展大生鮮業務，加速大生鮮業務在全國市場的滲透率。百果園作為水果社區門店

，不僅麵對著各種生鮮水果門店、團店
、社區團購、社群團購等
，在水果零售市場的競爭，還容易因所銷售的生鮮品類沒有這類門店、平台豐富，降低了一定的吸引力，而損失部分用戶。在百果園原有水果供應鏈基礎上做大生鮮，供應鏈
、運營等具有重合性，是一個較為合適的選擇，百果園當前大生鮮業務占整體比例約10-20%
，還有很大的增長空間。

據悉
，在2019年百果園便宣布拓展品類，產品從水果擴張到大生鮮品類，並推出“心享商城”小程序，用戶下單後次日可在百果園門店自提生鮮產品，在2020年，百果園再推出生鮮商城“熊貓大鮮”，但如今“心享商城”下線
，“熊貓大鮮” 被整合進百果園APP及微信小程序中，在“生鮮次日達”中
，消費者可購買水果、蔬菜豆品
、肉禽蛋類、海鮮水產等多品類商品。

除了在品牌自身平台中銷售大生鮮品類產品
，百果園部分自有蔬菜品牌在OLE、山姆等多個商超有售，同時，百果園進行投資開設生鮮門店，如此前布局的社區綜合生鮮門店——試春盤，多方式、duoqudaoshenhuabaiguoyuanzaixiaofeizhexinzhongxiaoshoudashengxianpinleiderenzhi。baiguoyuanjiexialaishenhuadashengxianzhanlve
，zhulipinpaikuodashichangzhanyoufene，bulunshishengxianchanpinbenshendegaosunhao、低毛利，還是生鮮零售市場的各方競爭者，百果園需麵對的挑戰並不少。