根據企查查數據，我國現存輕食相關企業超過 2.4 萬家，較去年同期新增相關企業約 1.1 萬家，同比增長 84.62%。近期，第一財經《消費複蘇
，你會買買買嗎》調研也顯示，疫情後大健康消費升溫
，千人樣本有近 9 成的消費者選擇健康食品。

自 2014 年“輕食元年”到現在，十多年過去了
，眼看健康輕食賽道需求即將迎來爆發，但在去年，新元素、Wagas 等知名輕食品牌有的破產，有的被收購，我們不禁要問：輕食品類大趨勢什麼時候真正出現？

“我看美團研究院的數據
，2021 年輕食賽道自然增長率在百分之百以上，遠超其他餐飲品牌的自然增長速度

，可以說是餐飲界為數不多的增量市場。”健康餐品牌「FOODBOWL超級碗」創始人高鬆告訴刀法，“輕食在整個餐飲行業占到 3%-5%，其實不像我們想象得那麼小眾。我關心的是，超級碗能不能成為那個 NO.1？”

超級碗創立於 2015 年
，主打從營養結構的角度均衡搭配，提供多種碳水化合物、蛋白質和維生素等食材選擇，目前在北京和成都開設近 50 家門店。刀法關注到
，超級碗是去年為數不多完成數千萬元人民幣融資的品牌之一。

今年春節後，超級碗北京門店隻用了同比往年一半的時間
，在一周之內就恢複到節前的日常營收水平，後續每周還出現了 6%-8% 的增長。超級碗旗下一些營業長達 6-7 年的老店
，每年仍在實現不同比例的增長。目前，超級碗正計劃入駐上海。

在輕食賽道，超級碗創立較早且持續發展
，某種意義上可以說是穿越了疫情周期
、打破了賽道頹勢魔咒
，其品牌經營和對賽道現狀的思考也具有一定的實操性和代表性。

本文整理自刀法和超級碗創始人高鬆的對談內容
，和大家探討如下問題：

·從需求端看，輕食品類被證實可行的消費心智是什麼？

·供應鏈、門店選址
、產品壁壘......輕食如何借鑒咖啡奶茶的商業模型？

·麥當勞等穿越周期的快餐品牌，給“超級碗們”帶來哪些啟示？

01

解答“能不能吃得放縱一點？”
，卡位“更好吃的健康餐”

今天吃什麼？對所有人而言，這是每天都要麵對的古老問題。

在餐飲品牌人高鬆眼裏，這個問題能反映用戶消費快餐時的兩種傳統思考路徑：

·第一種是先選擇“吃什麼口味”，菜式以地域劃分。想吃辣的，會選川菜、湘菜
；想吃不辣的，可能選江浙菜；想吃酸甜的，選東南亞菜


；

·第二種是從主食的角度去思考
，餃子
、麵條、米飯等等，不同的主食，指向對不同品牌的消費決策。

“但現在越來越多的年輕消費者
，他們消費快餐的思考路徑起點發生了變化，首先想的是：我今天這一頓可不可以吃得放縱一點？”他指出。

在這個問題上，用戶又會自然地“兵分兩路”：如果可以吃得放縱一點
，就會回歸到前述傳統思考路徑中；如果不能吃得放縱一點，想要更健康

，那麼「輕食」作為“吃得健康”的代表，通常會成為更優先的選擇。

高鬆發現，盡管國內輕食市場發展多年
，但人們對輕食的理解，往往還停留在一個樸素的觀念，那就是蔬菜沙拉。

這也是有個曆史原因，早在 2014 年，也就是被公認的“輕食元年”
，國內曾湧現出甜心搖滾沙拉、大開沙界等品牌
，但在那之後
，人們漸漸意識到“隻吃草”存在吃不飽、不好吃兩大痛點。

日前發布的《2023 抖音電商健康輕食趨勢報告》指出
，輕食的概念後來幾經演變，早已從“隻吃草的低卡沙拉”進階為“兼顧口味的均衡營養搭配”。

超級碗較早意識到這個趨勢，品牌從創立起就根據《中國居民膳食指南》的科學配餐模式，梳理出品牌特色的“四步打餐法”，提供如下產品：碳水 4 類、輔助碳水 2 類
、蛋白質 6 類
、蔬菜 4 類，配料中包含莎莎、碎碎和醬料共計 12 類
，以豐富的自選和均衡搭配的熱食



，卡位“更好吃的健康餐”這一心智。

超級碗提供豐富均衡的自選產品

，受訪者供圖

這種強調口感和營養均衡的健康餐
，其目標人群並不局限於健身愛好者。

“你ni看kan那na些xie跟gen著zhe劉liu畊畊宏hong跳tiao操cao的de人ren，其qi實shi他ta們men和he傳chuan統tong意yi義yi上shang的de健jian身shen愛ai好hao者zhe是shi兩liang撥bo人ren。想xiang健jian身shen的de人ren會hui直zhi接jie去qu健jian身shen房fang接jie受shou專zhuan業ye的de鍛duan煉lian

，而er劉liu畊畊宏hong的de粉fen絲si，通tong常chang是shi想xiang獲huo得de一yi些xie日ri常chang鍛duan煉lian，想xiang要yao健jian康kang，但dan實shi際ji上shang又you沒mei那na麼me多duo條tiao件jian，這zhe部bu分fen人ren的de年nian齡ling、職業、興趣愛好等覆蓋麵非常廣，我們稱為‘泛健康人群’。”高鬆表示，泛健康人群才是超級碗的用戶基本盤。

事實證明，泛健康人群對輕食的需求也是越來越強勁的。

除了年後自然增長率超過往年之外，超級碗旗下一些營業長達 6-7 年的老店
，現在每年依然能保持不同比例的增長——這個現象相對傳統餐飲行業而言有點“反常識”
，因為傳統餐飲通常受本地消費者數量、門店輻射範圍、人均消費情況等因素影響，門店收入的波動隨著時間推移往往會最終趨於平衡。

超級碗團隊分析了品牌能夠連年增長的原因


，認為：一方麵
，“泛健康人群”基(ji)數(shu)越(yue)來(lai)越(yue)大(da)了(le)
，原(yuan)來(lai)不(bu)吃(chi)輕(qing)食(shi)的(de)人(ren)現(xian)在(zai)開(kai)始(shi)也(ye)要(yao)開(kai)始(shi)吃(chi)一(yi)些(xie)健(jian)康(kang)的(de)食(shi)物(wu)，這(zhe)部(bu)分(fen)嚐(chang)新(xin)的(de)用(yong)戶(hu)對(dui)輕(qing)食(shi)的(de)消(xiao)費(fei)頻(pin)率(lv)相(xiang)對(dui)較(jiao)低(di)

，可(ke)能(neng)一(yi)個(ge)月(yue)或(huo)兩(liang)三(san)個(ge)月(yue)吃(chi)一(yi)次(ci)；另一方麵，受疫情影響，輕食消費者整體的消費頻率變得更高，過往可能一個月消費一次，現在一個月吃兩三次，甚至一周吃幾次。

另外
，鑒於沙野輕食、麥田歸來、共gong禾he之zhi約yue等deng輕qing食shi品pin牌pai已yi經jing在zai全quan國guo範fan圍wei開kai啟qi加jia盟meng，這zhe也ye直zhi接jie佐zuo證zheng了le不bu僅jin高gao線xian城cheng市shi存cun在zai輕qing食shi消xiao費fei需xu求qiu，二er三san線xian城cheng市shi亦yi有you廣guang泛fan的de泛fan健jian康kang人ren群qun基ji礎chu。

換huan個ge角jiao度du看kan，無wu論lun大da都dou市shi還hai是shi小xiao城cheng鎮zhen，輕qing食shi市shi場chang源yuan源yuan不bu斷duan出chu現xian的de新xin消xiao費fei品pin牌pai，也ye正zheng從cong供gong給gei側ce撬qiao動dong需xu求qiu側ce，持chi續xu讓rang整zheng個ge市shi場chang發fa生sheng潛qian移yi默mo化hua的de改gai變bian。

02

輕食品類的商業模型，藏在咖啡和奶茶裏
？

任何一家線下餐飲品牌，都要在這兩點上花功夫：選址模型和單店經營模式。

1
、選址模型：參考咖啡店給商鋪打分，核心在於「尋找消費者」

高鬆在很多場合分享過開第一家的經曆，他用“守株待兔”來形容，具體來說就是，團隊先實地勘察找到自己理想的店鋪
，然後蹲點等待轉租的機會——但這種做法最大的問題在於不可持續。

隨著超級碗首家門店業務慢慢步入正軌，團隊開始有機會直接接觸到一些核心商圈的優質商鋪資源，他們也開始總結提煉“選址模型”。

受(shou)團(tuan)隊(dui)管(guan)理(li)和(he)選(xuan)址(zhi)等(deng)主(zhu)要(yao)因(yin)素(su)影(ying)響(xiang)，餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)的(de)異(yi)地(di)擴(kuo)張(zhang)風(feng)險(xian)係(xi)數(shu)非(fei)常(chang)高(gao)。事(shi)實(shi)上(shang)
，也(ye)很(hen)難(nan)有(you)一(yi)個(ge)選(xuan)址(zhi)模(mo)型(xing)能(neng)匹(pi)配(pei)線(xian)下(xia)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)在(zai)不(bu)同(tong)區(qu)域(yu)的(de)經(jing)營(ying)訴(su)求(qiu)。

為(wei)了(le)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)規(gui)避(bi)選(xuan)址(zhi)可(ke)能(neng)出(chu)現(xian)的(de)問(wen)題(ti)，超(chao)級(ji)碗(wan)從(cong)品(pin)牌(pai)用(yong)戶(hu)畫(hua)像(xiang)出(chu)發(fa)，觀(guan)察(cha)其(qi)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)及(ji)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)，然(ran)後(hou)總(zong)結(jie)出(chu)可(ke)以(yi)量(liang)化(hua)的(de)選(xuan)址(zhi)模(mo)型(xing)，通(tong)過(guo)調(tiao)整(zheng)具(ju)體(ti)的(de)變(bian)量(liang)權(quan)重(zhong)分(fen)別(bie)打(da)分(fen)，評(ping)估(gu)商(shang)鋪(pu)潛(qian)力(li)。

超級碗不同門店外景，受訪者供圖

考慮到市場競爭因素，模型中有個對應的變量叫做「BS指數」
，即：附近步行的一公裏之內星巴克和漢堡王的門店數量。

到目前為止，「BS指數」還在不斷擴充納入新的品牌因子，包括喜茶
、MANNER、瑞幸等等。特別地，超級碗發現 MANNER、瑞幸的用戶畫像和自己非常匹配
，接下來，品牌在上海的拓店計劃也將參考這些咖啡店的選址。

“這(zhe)次(ci)去(qu)上(shang)海(hai)調(tiao)研(yan)，我(wo)發(fa)現(xian)這(zhe)邊(bian)的(de)商(shang)業(ye)分(fen)布(bu)比(bi)較(jiao)分(fen)散(san)，點(dian)位(wei)非(fei)常(chang)多(duo)，租(zu)金(jin)水(shui)平(ping)相(xiang)對(dui)合(he)理(li)，商(shang)業(ye)的(de)靈(ling)活(huo)性(xing)也(ye)更(geng)強(qiang)。因(yin)為(wei)氣(qi)候(hou)關(guan)係(xi)，上(shang)海(hai)這(zhe)邊(bian)門(men)店(dian)外(wai)擺(bai)的(de)使(shi)用(yong)率(lv)相(xiang)對(dui)北(bei)京(jing)更(geng)高(gao)。”高鬆告訴刀法
，“當然，這些都是外在因素。不管哪個城市
，選址模型中權重最高的始終是消費者，要找到品牌的消費者在哪裏。”

2

、單店模式：像做奶茶一樣加速產品上新
，「超級合夥人」強加盟經營

在對供應鏈成本的處理上，超級碗也經曆過幾個階段。

zaoqizhiyoujijiamendianshi，tuanduijibenyikaolingsandecaigoufangshijiujincaigou，zhezhongmoshilinghuoxingqiang，quedianyehenmingxian，najiushibiaozhunbugoutongyi。pinpaifazhandaoyidingguimohou，chaojiwankaishizijianzhongyangchufangtongyicaigoujijiagong，rucikeyijiangdimendiandebuquedingxing

，yezaiyidingchengxushangtigaolepinpaideyijianengli。

這zhe幾ji年nian
，中zhong國guo餐can飲yin業ye上shang遊you供gong應ying鏈lian持chi續xu發fa展zhan，已yi經jing具ju備bei非fei常chang強qiang的de管guan理li能neng力li。超chao級ji碗wan意yi識shi到dao，與yu其qi自zi建jian中zhong央yang廚chu房fang

，在zai巨ju額e投tou入ru之zhi後hou尚shang且qie達da不bu到dao那na些xie大da型xing供gong應ying鏈lian的de水shui平ping，不bu如ru和he這zhe些xie供gong應ying鏈lian形xing成cheng一yi種zhong開kai放fang合he作zuo的de關guan係xi：一來，品牌對新品的想法可以給到上遊供應鏈新的研發方向；二來，上遊供應鏈的技術突破也可以直接賦能新產品，實現“雙向開發”。

除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)，現(xian)在(zai)許(xu)多(duo)的(de)餐(can)飲(yin)供(gong)應(ying)鏈(lian)都(dou)具(ju)備(bei)較(jiao)強(qiang)的(de)前(qian)置(zhi)倉(cang)能(neng)力(li)
，提(ti)供(gong)倉(cang)儲(chu)和(he)配(pei)送(song)，且(qie)價(jia)格(ge)基(ji)本(ben)透(tou)明(ming)。超(chao)級(ji)碗(wan)發(fa)現(xian)
，這(zhe)種(zhong)和(he)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)合(he)作(zuo)，比(bi)品(pin)牌(pai)自(zi)建(jian)中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)更(geng)能(neng)實(shi)現(xian)產(chan)品(pin)標(biao)準(zhun)化(hua)，成(cheng)本(ben)更(geng)低(di)也(ye)更(geng)可(ke)控(kong)。所(suo)以(yi)近(jin)幾(ji)年(nian)
，超(chao)級(ji)碗(wan)在(zai)加(jia)速(su)“去中央廚房化”，盡可能和市麵上更多的供應鏈公司產生合作
，以形成良性循環。

控製成本的同時
，超級碗也在探索適合自己的營運方案。

對dui線xian下xia餐can飲yin來lai說shuo，做zuo到dao多duo店dian時shi往wang往wang會hui思si考kao開kai放fang加jia盟meng的de問wen題ti，但dan加jia盟meng商shang和he品pin牌pai方fang的de訴su求qiu不bu太tai一yi樣yang，前qian者zhe以yi盈ying利li為wei目mu的de，後hou者zhe要yao建jian立li品pin牌pai，這zhe會hui導dao致zhi雙shuang方fang在zai開kai店dian的de模mo式shi上shang存cun在zai差cha異yi。因yin此ci，超chao級ji碗wan自zi創chuang立li以yi來lai一yi直zhi堅jian持chi品pin牌pai直zhi營ying。

2021 年底，超級碗開啟一種“超級合夥人”模式。“超級合夥人”是一些在各自主業領域有所深耕的高淨值人群，他們既是超級碗的用戶
，也有對外投資的需求。目前
，“超級合夥人”通常是 3 家門店起投，不參與店鋪決策，他們可以調用自身資源去協助運營

，其收益和對應的門店收入水平強綁定。

“對加盟這件事情，我們本質上是不排斥的。‘超級合夥人’也是一種強加盟模式

，和品牌尋求融資類似，是助力品牌發展的財務杠杆，它並不影響消費者對門店經營的體感。”高鬆表示。

在門店跨區域的組織管理上，超級碗還設置了“超級店長”崗位。

不同於傳統的店長

，“超級店長”需要同時管理多家門店，屬於品牌組織設計中的「英雄崗位」，享有相對完善的晉升渠道和激勵，如此一來，員工的離職率更低，品牌的組織架構也更穩定。

從外界的視角來看，超級碗在店鋪經營上已經做到較高水平，但高鬆認為，光靠組織並不能在輕食賽道形成有效的競爭壁壘。

“輕qing食shi有you個ge非fei常chang重zhong要yao的de品pin類lei性xing質zhi，它ta對dui食shi材cai的de豐feng富fu度du要yao求qiu很hen高gao
，說shuo白bai了le有you點dian像xiang奶nai茶cha
，你ni看kan奶nai茶cha也ye在zai不bu斷duan地di發fa掘jue新xin的de原yuan材cai料liao，所suo以yi
，輕qing食shi最zui終zhong的de競jing爭zheng關guan鍵jian，還hai得de回hui到dao供gong應ying鏈lian看kan產chan品pin的de上shang新xin速su度du和he品pin質zhi，這zhe也ye是shi我wo們men采cai用yong「去中央廚房化」模式的一個考量。”

03

輕食品牌力的灌輸，也可以從娃娃抓起

2015 年超級碗創立之初
，彼時投資圈最吸睛的創業故事是“互聯網餐飲品牌”。這些“互聯網餐飲品牌”有個共同點，那就是相比傳統品牌更擅長營銷造勢。

但多年之後的今天，許多曾經引領風尚的網紅品牌已悄然湮滅。

“我過去會覺得


，品牌有一個足夠長的長板就能在餐飲行業裏立足了，比如‘互聯網餐飲品牌’deyingxiaonenglihenqiang，huiyourenmaidan。danxianzaixiangfashaoweiyoulebianhua，wogengxiangxinyigepinpairenhedifangdoubunengchuxianduanban，zaicijichuzhishang
，nizaiquchongfenfahuizijidechangban。”高鬆告訴刀法。

對照奶茶品類
，他認為，輕食品牌除了要做好基建工作、不斷用新品去吸引新的用戶
，還有一個重要的方向是拉長「用戶的生命周期」。

“奶茶這個品類有它的特殊性，它的用戶生命周期基本上到 35 歲左右

，年紀越大喝得越少，那奶茶的發展潛力從哪來
？一定是往更下探
，讓更年輕的人——主要是學生群體加入進來。客觀來說
，學生的消費水平受限，所以這兩年許多奶茶品牌降價
，相當於將奶茶用戶的生命周期往前探了。”

在(zai)快(kuai)餐(can)領(ling)域(yu)，麥(mai)當(dang)勞(lao)對(dui)用(yong)戶(hu)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)的(de)探(tan)索(suo)也(ye)值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)，比(bi)如(ru)出(chu)兒(er)童(tong)套(tao)餐(can)和(he)各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的(de)玩(wan)具(ju)周(zhou)邊(bian)，很(hen)多(duo)門(men)店(dian)都(dou)專(zhuan)門(men)設(she)立(li)了(le)兒(er)童(tong)遊(you)樂(le)區(qu)
，而(er)且(qie)麥(mai)當(dang)勞(lao)早(zao)期(qi)進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)時(shi)還(hai)有(you)專(zhuan)員(yuan)服(fu)務(wu)小(xiao)朋(peng)友(you)。所(suo)有(you)細(xi)節(jie)加(jia)起(qi)來(lai)形(xing)成(cheng)一(yi)種(zhong)品(pin)牌(pai)感(gan)知(zhi)
，讓(rang)小(xiao)朋(peng)友(you)認(ren)為(wei)去(qu)吃(chi)麥(mai)當(dang)勞(lao)是(shi)一(yi)件(jian)開(kai)心(xin)的(de)事(shi)，甚(shen)至(zhi)覺(jiao)得(de)麥(mai)當(dang)勞(lao)是(shi)一(yi)個(ge)「人」。

——這種“從小就喜歡、從小吃到大”的品牌印象，也有助於麥當勞成長為一個穿越周期的品牌。

對用戶生命周期的深入思考，讓超級碗越來越強烈地感受到“品牌力的表達，要從娃娃抓起”的必要性。

今年 6 月
，超級碗計劃推出兒童套餐，聯合洪恩小畫家 App 展開活動，屆時，小朋友們不光可以吃到好吃的健康餐
，還可以在店內的餐墊紙上以手繪
、塗色的形式 DIY 屬於自己的超級碗
，掃碼後可在 App 內看到動態版的畫作。

同tong時shi
，門men店dian將jiang舉ju辦ban多duo場chang藝yi術shu類lei親qin子zi活huo動dong，並bing且qie計ji劃hua聯lian合he兒er童tong類lei公gong益yi組zu織zhi，捐juan出chu一yi部bu分fen兒er童tong套tao餐can銷xiao售shou收shou入ru給gei需xu要yao幫bang助zhu的de孩hai子zi們men，將jiang一yi些xie兒er童tong畫hua作zuo印yin在zai產chan品pin包bao裝zhuang上shang，讓rang更geng多duo人ren關guan注zhu到dao這zhe些xie作zuo品pin及ji需xu要yao幫bang助zhu的de兒er童tong群qun體ti。

以此為節點，超級碗希望在豐富的菜品之外，可以給更多年齡段的用戶帶來更具有意義的生活體驗。

當然，超級碗想麵向兒童群體去做品牌表達的動力，很大程度上也來自消費者給到的直接啟發。

“zhiqianmoupingtaiyanjiuyuandelaoshigeiwofaguomendianzhaopian，shuo，nimenyonghulizenmelaonianrengenxiaopengyoudebilizhemegao
？tanazhangzhaopianshiwangjingdemendian，dangshishizhoumoxiawu
，womendianlizuolesiwugejiating

，daduoshushiyeyenainai、waigongwaipodaizhexiaopengyou，xiaopengyouchidefeichangkaixin。wozijixundiandeshihou，yejingchangkandaofumudaizhexiaopengyouquchichaojiwan
，weishenmene
？hetamenliaoxialai
，tamenhuijiaodechanpinjiankang、食材好，關鍵是小朋友喜歡。”

對(dui)包(bao)括(kuo)超(chao)級(ji)碗(wan)在(zai)內(nei)的(de)許(xu)多(duo)快(kuai)餐(can)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)
，以(yi)前(qian)家(jia)庭(ting)用(yong)戶(hu)的(de)決(jue)策(ce)者(zhe)通(tong)常(chang)是(shi)父(fu)母(mu)，現(xian)在(zai)的(de)決(jue)策(ce)者(zhe)其(qi)實(shi)很(hen)多(duo)情(qing)況(kuang)下(xia)是(shi)小(xiao)朋(peng)友(you)
，兒(er)童(tong)對(dui)輕(qing)食(shi)的(de)需(xu)求(qiu)不(bu)能(neng)被(bei)忽(hu)視(shi)。為了讓小朋友吃得健康開心，超級碗必然從兒童的視角出發，在產品形態
、門店服務方麵進行更新和優化。

04

分析師點評

站在 2023 年消費複蘇的節點，讓我們把時間線倒回 2015 年。

那年秋天的某個下午
，幾個熱血青年圍坐在北京某商圈的烘焙屋，為一個即將誕生的輕食品牌取名。幾個小時過去了，他們 pass 掉了上百個名字，誰都沒有注意到夜幕悄悄降臨。

直到最後，他們打算回歸食物的本質，靈感不期而至：不如結合食物和碗的英文——就叫 FOODBOWL（超級碗）吧！

品pin牌pai如ru其qi名ming。在zai後hou來lai的de幾ji年nian裏li
，超chao級ji碗wan回hui歸gui線xian下xia餐can飲yin的de本ben質zhi，專zhuan注zhu打da磨mo產chan品pin和he優you化hua門men店dian體ti驗yan
，沒mei有you激ji進jin地di投tou入ru擴kuo張zhang。他ta們men或huo許xu沒mei有you想xiang到dao，“慢工出細活”讓這個品牌撐過了三年疫情，成為北方地區輕食垂類 TOP。

超級碗通過上一個 7 年
，用銷售成績驗證了自己。現階段要做的，是和消費者保持聯係，鍛煉對市場的敏銳度，做好穿越下一個周期的準備。

在交流過程中，高鬆還多次表達了對「瑞幸咖啡」對行業貢獻的認可：“其qi實shi瑞rui幸xing真zhen正zheng給gei中zhong國guo的de整zheng個ge咖ka啡fei行xing業ye帶dai來lai了le質zhi的de飛fei躍yue
，它ta培pei育yu了le更geng多duo的de消xiao費fei者zhe
，反fan過guo來lai又you有you更geng多duo的de咖ka啡fei新xin品pin牌pai出chu現xian，不bu斷duan去qu補bu足zu這zhe個ge市shi場chang。現xian在zai，我wo們men依yi然ran很hen難nan說shuo到dao底di哪na個ge咖ka啡fei品pin牌pai最zui終zhong能neng跑pao出chu來lai，因yin為wei機ji會hui非fei常chang多duo，所suo有you品pin牌pai都dou在zai做zuo一yi件jian事shi

，那na就jiu是shi繼ji續xu用yong供gong給gei端duan去qu推tui動dong需xu求qiu端duan改gai變bian，這zhe些xie變bian數shu還hai沒mei有you終zhong局ju。”

刀法也期待
，咖啡賽道大浪淘沙的故事，不久之後在輕食領域上演。