3 月 21 日，星巴克中國宣布推出「沿街取」項目，合作夥伴是高德地圖。

目前
，北京和上海的消費者可以在地圖上選定出行目的地後
，通過「順路搜」中的「沿街取」xiadankafei，xitonghuizidongpipeituzhongzhichigaixiangmudexingbakemendian，jieyougaodedituduixingchengdezhangwo
，liandongdianyuanzaizhidingshijianbakafeisongdaoxiaofeizhedechechuangwai，shixianbuxiachequkafei。jubaodao，muqianbeijinggongji 100 家星巴克上線了該服務，上海亦有 50 家門店支持

，預計未來一年內，全國將有 1000 家星巴克門店提供不下車取咖啡服務。

從一手打造了中國消費者對於商務咖啡和第三空間的認知，到推出「專星送」及「啡快」外賣業務
，再到「沿街取」
，這一定程度反應了星巴克對中國消費市場的極目前瞻。如果將目光聚焦至更具體的事物上 —— 人人手裏的外帶咖啡 —— 就(jiu)會(hui)發(fa)現(xian)隨(sui)身(shen)而(er)動(dong)的(de)咖(ka)啡(fei)液(ye)正(zheng)變(bian)得(de)越(yue)來(lai)越(yue)安(an)全(quan)
，它(ta)不(bu)再(zai)因(yin)為(wei)外(wai)賣(mai)而(er)潑(po)灑(sa)

，不(bu)再(zai)因(yin)剛(gang)出(chu)爐(lu)而(er)燙(tang)嘴(zui)，這(zhe)一(yi)切(qie)都(dou)要(yao)歸(gui)功(gong)於(yu)咖(ka)啡(fei)外(wai)帶(dai)杯(bei)蓋(gai)的(de)進(jin)化(hua)。

在討論杯蓋之前，首先需要回答的是：究竟是從什麼時候
，我們需要帶咖啡上路了
？

起源於 20 世shi紀ji初chu的de美mei國guo禁jin酒jiu運yun動dong雖sui在zai效xiao果guo上shang值zhi得de商shang榷que
，但dan早zao期qi支zhi持chi禁jin酒jiu的de人ren士shi拉la著zhe飲yin水shui車che在zai街jie頭tou遊you走zou
，鼓gu勵li人ren們men多duo喝he水shui少shao喝he酒jiu，其qi使shi用yong的de公gong用yong杯bei直zhi接jie催cui生sheng了le一yi次ci性xing紙zhi杯bei的de出chu現xian —— 馬薩諸塞州的律師 Lawrence Luellen 在 1907 年發明了第一款一次性紙杯
，Luellen 稱這種杯子為 Health Kup（健康杯），遏製了流感的傳播。後來這種杯子被改名為 Dixie Cup，1918 年西班牙流感大流行，一次性紙杯脫穎而出
，成為一項「拯救生命的技術」。

1950 年代
，富起來的美國人開始大規模遷往郊區定居，每日通勤上班。成立於 1937 年
，由 7 個中南美洲國家組成
，旨在對美國推廣和銷售咖啡的泛美咖啡局（Pan American Coffee Bureau）在 1952 年發明了茶歇時間（Coffee break）這一說法
，並耗資 200 萬(wan)美(mei)元(yuan)把(ba)茶(cha)歇(xie)時(shi)間(jian)推(tui)廣(guang)為(wei)美(mei)國(guo)商(shang)業(ye)實(shi)踐(jian)中(zhong)必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的(de)元(yuan)素(su)，使(shi)得(de)二(er)戰(zhan)後(hou)忙(mang)於(yu)工(gong)作(zuo)的(de)人(ren)們(men)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)啜(chuo)飲(yin)咖(ka)啡(fei)獲(huo)得(de)精(jing)神(shen)振(zhen)奮(fen)，這(zhe)一(yi)習(xi)慣(guan)逐(zhu)漸(jian)被(bei)固(gu)定(ding)下(xia)來(lai)。也(ye)是(shi)在(zai)這(zhe)一(yi)年(nian)，他(ta)們(men)推(tui)出(chu)了(le)「保持警惕，保持活力 —— 開車時要喝咖啡」的口號
，預示著美國人的咖啡飲用場景正在離開家庭，踏上通勤道路。

隨著人們旅行愈發頻繁
，美國早已有遍布道路沿線的加油站和快餐店作為供應咖啡的基礎設施。1960 年代，紐約長島的 7 - 11 便利店首次推出了外帶咖啡。1970 年代，美國咖啡文化已經有別於舊大陸，開車

、坐車、buxingshishouchiyibeikafei，yishisuichukejiandechangjing。renmendetongqinshijianyuechang，shenghuojiezouyuekuai，duikafeidekeqiujiuyueda。doushuomeiguoshichelunshangdeguojia，meigechelunshang
，chulechengke，bidinghaiyouyibeiyouyibeidekafei。

但(dan)遺(yi)憾(han)的(de)是(shi)
，當(dang)時(shi)的(de)外(wai)帶(dai)咖(ka)啡(fei)隻(zhi)顧(gu)著(zhe)解(jie)決(jue)不(bu)潑(po)灑(sa)的(de)問(wen)題(ti)
，並(bing)不(bu)是(shi)很(hen)在(zai)意(yi)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)體(ti)感(gan)。早(zao)期(qi)的(de)咖(ka)啡(fei)杯(bei)蓋(gai)隻(zhi)負(fu)責(ze)密(mi)封(feng)，僅(jin)留(liu)了(le)一(yi)個(ge)小(xiao)孔(kong)讓(rang)蒸(zheng)汽(qi)釋(shi)出(chu)
，需(xu)要(yao)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)杯(bei)蓋(gai)上(shang)撕(si)開(kai)口(kou)子(zi)
，飲(yin)用(yong)體(ti)驗(yan)不(bu)佳(jia)，也(ye)直(zhi)接(jie)讓(rang)蓋(gai)子(zi)防(fang)潑(po)灑(sa)的(de)職(zhi)責(ze)破(po)了(le)防(fang)。

此時典型杯蓋的原型可以在 1950 年提交的一份專利申請中看到

，來自百合鬱金香（Lily - Tulip）公司的 James D. Reifsnyder 提(ti)交(jiao)了(le)一(yi)份(fen)密(mi)封(feng)杯(bei)蓋(gai)的(de)專(zhuan)利(li)申(shen)請(qing)，通(tong)過(guo)卡(ka)扣(kou)在(zai)典(dian)型(xing)紙(zhi)杯(bei)的(de)杯(bei)口(kou)邊(bian)緣(yuan)來(lai)實(shi)現(xian)密(mi)封(feng)。這(zhe)不(bu)是(shi)為(wei)了(le)飲(yin)用(yong)而(er)設(she)計(ji)的(de)杯(bei)蓋(gai)，但(dan)它(ta)在(zai)很(hen)長(chang)時(shi)間(jian)裏(li)被(bei)用(yong)於(yu)防(fang)止(zhi)飲(yin)料(liao)潑(po)灑(sa)，在(zai)今(jin)天(tian)依(yi)然(ran)常(chang)見(jian)。冷(leng)飲(yin)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)杯(bei)蓋(gai)中(zhong)央(yang)的(de)十(shi)字(zi)切(qie)口(kou)插(cha)入(ru)吸(xi)管(guan)來(lai)達(da)到(dao)密(mi)封(feng)和(he)飲(yin)用(yong)的(de)雙(shuang)重(zhong)功(gong)能(neng)，但(dan)熱(re)飲(yin)就(jiu)要(yao)冒(mao)著(zhe)撕(si)開(kai)口(kou)子(zi)後(hou)被(bei)燙(tang)傷(shang)和(he)潑(po)灑(sa)的(de)風(feng)險(xian)了(le)。

等人們愈發頻繁地在移動中飲用咖啡，新的咖啡杯蓋終於在 1970 年代普及開來。1967 年，費城的 Alan Frank 提交了一款可撕開口的咖啡杯蓋專利申請，這被認為是第一款專為外帶咖啡設計的杯蓋。

renmenzhongyuweigaizikaichuleguizhengdexiaokou，tongshiweilequebaobeizhongdeyetinengshunhuadiliurukouzhong

，yonglaipinghengbeizineiwaiqiyadexiaokongyebibukeshao。youyuzengjiadekaikouhedangshicailiaodexianzhi，zaiyidingchengdushangyingxianglebeigaidegangxing，weilerangtawenwendikouzaibeiyanshang
，youdeshejizaineibujiashangleyitichengxingdekuazhanggujia

，quebaobeigaikeyiweibeizijikafeichengqiyipiantian。dansuizhecailiaodejinbu

，zhefugujiahenkuaituichulelishiwutai。henduobeigaizaiwaibiaomianshejiledaoliucao，keyirangshaoliangwuruqitutingliuzaibeigaibiaomiandeyetiliuhuibeizhong。

咖啡杯蓋開了口後，人類再次勇攀高峰：還hai得de把ba口kou再zai蓋gai上shang。常chang見jian的de解jie決jue方fang式shi是shi可ke以yi輕qing鬆song開kai啟qi的de飲yin用yong口kou不bu會hui完wan全quan脫tuo離li杯bei蓋gai，而er是shi折zhe向xiang後hou方fang卡ka在zai固gu定ding槽cao內nei。將jiang卡ka口kou回hui歸gui杯bei蓋gai邊bian緣yuan，時shi間jian是shi在zai 1975 年，以此為基礎，體積更大、密封更穩的杯蓋卡扣（組裝在杯蓋上的部件，而非杯蓋本身的一部分）多被當下的咖啡店采用。一個分體的小塞也是當下的常見做法，小塞的材質和杯蓋本體不同，可以在顏色和形狀上有更多發揮空間。2008 年，星巴克就推出了以美人魚形象為靈感的防漏小塞 Splash stick（防溢棒）。

咖啡杯蓋家族中的明星大概要算 1986 年由 Solo Cup 公司推出的 Solo Traveler 杯蓋。（這家公司在美國當代文化中非常有存在感
，幾乎所有美國影視劇裏的狂歡派對場景都少不了這家公司的代表產品：紅色一次性塑料杯，圍繞著它有不少派對及飲酒遊戲，甚至還有一首同名歌曲。）2004 年
，這款杯蓋被陳列在現代藝術博物館名為「謙卑傑作」的展覽中
，被永久收藏。

當時恰逢美國第二波咖啡浪潮
，越來越多的消費者選擇了卡布奇諾、摩卡這一類有著豐富奶泡的咖啡。為了保證外帶咖啡的泡沫持久，咖啡杯蓋再度被賦予了重任：它們真實地長高了。Solo Travler 的(de)誕(dan)生(sheng)恰(qia)逢(feng)其(qi)時(shi)，隆(long)起(qi)的(de)空(kong)間(jian)在(zai)守(shou)護(hu)奶(nai)泡(pao)的(de)同(tong)時(shi)
，甚(shen)至(zhi)還(hai)有(you)貼(tie)心(xin)的(de)凹(ao)陷(xian)，防(fang)止(zhi)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)鼻(bi)子(zi)在(zai)飲(yin)用(yong)時(shi)碰(peng)到(dao)，也(ye)讓(rang)上(shang)嘴(zui)唇(chun)有(you)了(le)更(geng)舒(shu)服(fu)的(de)容(rong)身(shen)空(kong)間(jian)：守護
、舒服且減少了存在感，確實是謙卑的傑作。

進入 21 世(shi)紀(ji)，目(mu)光(guang)來(lai)到(dao)中(zhong)國(guo)。活(huo)躍(yue)的(de)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)刺(ci)激(ji)了(le)新(xin)需(xu)求(qiu)
，促(cu)進(jin)了(le)新(xin)發(fa)明(ming)。中(zhong)國(guo)進(jin)入(ru)外(wai)賣(mai)時(shi)代(dai)，同(tong)時(shi)也(ye)迎(ying)來(lai)了(le)第(di)三(san)波(bo)咖(ka)啡(fei)浪(lang)潮(chao)。精(jing)品(pin)咖(ka)啡(fei)館(guan)的(de)數(shu)量(liang)攀(pan)升(sheng)，外(wai)賣(mai)咖(ka)啡(fei)的(de)需(xu)求(qiu)爆(bao)炸(zha)式(shi)增(zeng)長(chang)。在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)環(huan)境(jing)下(xia)，如(ru)何(he)將(jiang)一(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)在(zai)外(wai)賣(mai)員(yuan)生(sheng)死(si)極(ji)速(su)的(de)小(xiao)車(che)和(he)顛(dian)簸(bo)的(de)奔(ben)跑(pao)中(zhong)，安(an)全(quan)送(song)到(dao)客(ke)人(ren)手(shou)中(zhong)成(cheng)為(wei)必(bi)須(xu)解(jie)決(jue)的(de)難(nan)題(ti)。

2017 ～ 2020 年，中船重工鵬力（南京）塑造科技有限公司在這樣的背景下先後與瑞幸咖啡
、魚眼咖啡、漢堡王、Tims 等品牌合作開發出「外賣防灑漏杯蓋」。第一代外賣杯蓋使得熱飲咖啡外賣在非接縫處傾斜 45° 不灑漏
，杯蓋挺度和成型度優異，保證了杯口不變形
，與紙杯高度適配；第di二er代dai有you著zhe特te殊shu環huan口kou內nei外wai扣kou合he設she計ji，大da容rong量liang回hui流liu槽cao和he一yi體ti成cheng型xing的de蓋gai體ti設she計ji，令ling側ce邊bian防fang漏lou效xiao果guo和he防fang灑sa漏lou效xiao果guo顯xian著zhu，將jiang咖ka啡fei外wai賣mai灑sa漏lou的de投tou訴su率lv下xia降jiang到dao 2%
；第三代防漏回流杯蓋在和魚眼咖啡溝通後，采用全新 180° 全包裹式環口設計


、大容積回流槽加一體成型的隱藏式蓋體結構、自帶密封塞將飲口處設計為可反複扣合，讓喝咖啡變成一件隨時隨地的事情。如果說，Solo Traveler 杯蓋是上個世紀的傑作，那麼由鵬力設計的「外賣防灑漏杯蓋」就是 21 世紀隱形的「和平之光」，讓消費者與外賣員、商家之間化幹戈為玉帛。

在外賣消費
、咖啡品牌、科技人才這三重因素下，咖啡外帶杯蓋才取得了階段性突破。也許
，我們可以借用 1899 年美國專利局局長 Charles H. Duell 的一句話：「所有能被發明的東西都已被發明出來了！」（他說這話的目的是打算將專利局關閉解散）麵對咖啡外帶杯蓋，我們也許不會犯下這麼狂妄自大的錯誤，但穩妥一點吧：所suo有you咖ka啡fei外wai帶dai杯bei蓋gai該gai有you的de功gong能neng都dou已yi經jing具ju備bei了le，除chu非fei下xia一yi波bo咖ka啡fei浪lang潮chao掀xian起qi了le不bu一yi樣yang的de波bo濤tao。咖ka啡fei外wai帶dai杯bei蓋gai已yi經jing平ping凡fan地di進jin入ru我wo們men的de生sheng活huo，成cheng為wei讓rang人ren忽hu略lve的de細xi節jie

，繼ji續xu做zuo一yi件jian「謙卑的傑作」。

參考資料：

1、《Coffee Lids: Peel, Pinch, Pucker, Puncture》，Louise Harpman、Scott Specht 

2、《Starbucks Splash Stick Says No to Sploshing》
，Laura Petrecca


、Theresa Howard、Bruce Horovitz

3、《Leslie Buck, Designer of Iconic Coffee Cup, Dies at 87》，Margalit Fox

4、《Pan - American Coffee Bureau》，Lenscoffee

5
、《A Brief History of American Coffee Culture》，Alexia Wulff

6、《Why Is the Solo Traveler the Dominant Coffee Cup Lid?》

，Huffpost

7、《A Brief History of the Disposable Coffee Cup》
，Michael Y. Park

8、《鵬力塑造 2022 明星產品推薦（二）》
，中船八院鵬力科技集團