市場占比率超高的豐富產品、連續多年的“最佳雇主”獲獎者、敢為人先的ESG理念倡導者......

作為食品飲料行業中當之無愧的巨頭企業，百事公司的身上一直都有很多標簽。

我們不難發現，過去幾年反複的疫情似乎並沒有給百事公司造成多大的困擾。根據公司最新發布的財報

，2022年財年，百事公司的營收為863.92億美元，同比增長8.7%；淨利潤約為89.1億美元
，同比增長16.96%。中國市場更是保持著兩位數的高速增長。

同時
，作為公司發展過程中的一大重點戰略
，可持續發展也一直是百事關注的焦點。在百事“正持計劃”（pep+）指引下的2022年
，從無瓶標款百事可樂到全新升級的“好好回收”環保標誌，百事公司在可持續領域一直沒有停下探索的腳步。

zhanzaibaishigongsidazhonghuaqulingdaorendejiaodu，gongsishizhongnenggoubaochigaosuzengchangdeyuanyinzainali？baishigongsidezhengchijihuaqudelenaxieguanjianxingdechengguo？mianxiangchongmanbuquedingxingde2023
，未來百事公司將如何發力？

以上這些問題都將在Foodaily本次「玲聽」與百事公司大中華區首席執行官謝長安女士的對話中得到答案。

Q：王曉玲，Foodaily每日食品CEO&創始合夥人、新食品時代100人發起人

A：謝長安
，百事公司大中華區首席執行官

01

女性力量是一股重要力量

玲聽：謝總已經在百事公司工作12年了，可以給大家分享一下您最深刻的一些經曆嗎？

謝長安：很(hen)難(nan)說(shuo)有(you)一(yi)兩(liang)件(jian)特(te)別(bie)印(yin)象(xiang)深(shen)刻(ke)的(de)事(shi)。百(bai)事(shi)公(gong)司(si)是(shi)一(yi)個(ge)特(te)別(bie)有(you)活(huo)力(li)的(de)公(gong)司(si)，如(ru)果(guo)要(yao)向(xiang)人(ren)介(jie)紹(shao)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)到(dao)底(di)是(shi)一(yi)個(ge)怎(zen)樣(yang)的(de)公(gong)司(si)和(he)文(wen)化(hua)
，相(xiang)信(xin)任(ren)何(he)接(jie)觸(chu)百(bai)事(shi)的(de)人(ren)都(dou)能(neng)夠(gou)感(gan)受(shou)到(dao)，活(huo)力(li)是(shi)最(zui)大(da)的(de)一(yi)個(ge)特(te)點(dian)，因(yin)為(wei)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)在(zai)精(jing)神(shen)

、業務以及企業文化和價值觀上都充滿著活力。

玲聽：我們也看到百事公司其實獲得過多次“最佳雇主”獎（包括大學生最受歡迎的最佳雇主），怎麼讓年輕人去認識百事公司？

謝長安：shouxian
，zuoweiyigeshipinyinliaoqiye
，baishigongsibenshenjiukeyizaizhongguoshichanglichudaxiangdangguangfandexiaofeizhe，zheshidiyigeyoushi。baishigongsidebiaozhixingpinpai，lirubaishikele，jiadele、桂格、樂事等已經滲透在我們的每一個場景
、每一個角落裏，無論是在佐餐、享樂還是早餐等的日常場景下，都有我們的產品和品牌。

其次
，我們的創新是做得非常好的。這些年我們一直在致力於做產品的創新、消xiao費fei者zhe體ti驗yan的de創chuang新xin
，以yi及ji自zi身shen業ye務wu模mo式shi的de創chuang新xin
，並bing通tong過guo創chuang新xin來lai跟gen年nian輕qing的de消xiao費fei群qun體ti做zuo更geng多duo更geng密mi切qie的de交jiao流liu，這zhe樣yang也ye可ke以yi讓rang他ta們men更geng容rong易yi關guan注zhu到dao我wo們men。

第三
，過去的這些年
，我們在大力地推動數字化，吸引了很多優秀的年輕員工加入我們，所以其實我們跟年輕的人才也走得比較近。

玲聽：很驕傲的是，如今女性創業者和領導者越來越多了。可以跟大家分享一下女性在食品行業中所發揮的能量嗎？

謝長安：的(de)確(que)是(shi)。我(wo)可(ke)以(yi)先(xian)從(cong)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)說(shuo)起(qi)，在(zai)職(zhi)場(chang)上(shang)，我(wo)們(men)一(yi)直(zhi)都(dou)在(zai)努(nu)力(li)去(qu)推(tui)動(dong)男(nan)女(nv)平(ping)等(deng)，包(bao)容(rong)多(duo)樣(yang)性(xing)。尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)大(da)中(zhong)華(hua)區(qu)，我(wo)們(men)女(nv)性(xing)領(ling)導(dao)者(zhe)的(de)比(bi)例(li)非(fei)常(chang)高(gao)，女(nv)高(gao)管(guan)的(de)人(ren)數(shu)占(zhan)比(bi)超(chao)過(guo)了(le)50%，這在全球都是特別值得驕傲的。

我(wo)們(men)也(ye)在(zai)做(zuo)很(hen)多(duo)賦(fu)能(neng)女(nv)性(xing)領(ling)導(dao)者(zhe)的(de)事(shi)情(qing)
，幫(bang)助(zhu)她(ta)們(men)不(bu)斷(duan)學(xue)習(xi)並(bing)拓(tuo)展(zhan)自(zi)己(ji)的(de)影(ying)響(xiang)力(li)，發(fa)揮(hui)出(chu)更(geng)大(da)的(de)能(neng)量(liang)。不(bu)僅(jin)在(zai)她(ta)們(men)的(de)職(zhi)業(ye)發(fa)展(zhan)和(he)規(gui)劃(hua)上(shang)保(bao)駕(jia)護(hu)航(hang)，更(geng)會(hui)助(zhu)力(li)她(ta)們(men)自(zi)身(shen)發(fa)展(zhan)

，讓(rang)她(ta)們(men)的(de)優(you)勢(shi)在(zai)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)裏(li)能(neng)夠(gou)發(fa)揮(hui)得(de)更(geng)好(hao)。

玲聽：有什麼想對女性工作者、女性消費者以及更多年輕小夥伴們說的？

謝長安：我覺得
，現在這個時代
，女性力量可以得到更大的發揮。因為這個世界、市場、消費者、渠(qu)道(dao)等(deng)等(deng)變(bian)化(hua)很(hen)大(da)。在(zai)職(zhi)場(chang)上(shang)，女(nv)性(xing)所(suo)擁(yong)有(you)的(de)一(yi)些(xie)得(de)天(tian)獨(du)厚(hou)的(de)優(you)勢(shi)和(he)長(chang)處(chu)，讓(rang)她(ta)們(men)可(ke)以(yi)在(zai)一(yi)個(ge)變(bian)化(hua)的(de)市(shi)場(chang)裏(li)發(fa)揮(hui)得(de)更(geng)好(hao)，比(bi)如(ru)她(ta)們(men)對(dui)於(yu)市(shi)場(chang)的(de)嗅(xiu)覺(jiao)和(he)敏(min)銳(rui)度(du)
、對消費者及員工的共情能力等，這些軟性的力量將會在接下來的世界裏成為很重要的一股力量。

我在這裏也跟大家一起共勉
，怎麼樣在新的世界裏去發揮我們女性獨有的優勢。

02

作為行業領袖
，我們需要走得更前

玲聽：2021年百事公司正式發布“正持計劃”
，具體指的是什麼？

謝長安：正持計劃是百事公司在2021年推出的新的戰略計劃，但在更早的時候，百事公司就已經開始開展可持續發展相關的工作，並不斷迭代。

百(bai)事(shi)正(zheng)持(chi)計(ji)劃(hua)，是(shi)以(yi)整(zheng)個(ge)地(di)球(qiu)生(sheng)態(tai)體(ti)係(xi)作(zuo)為(wei)戰(zhan)略(lve)轉(zhuan)型(xing)的(de)根(gen)據(ju)。在(zai)戰(zhan)略(lve)轉(zhuan)型(xing)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，要(yao)如(ru)何(he)更(geng)端(duan)到(dao)端(duan)地(di)去(qu)圍(wei)繞(rao)著(zhe)地(di)球(qiu)的(de)生(sheng)態(tai)體(ti)係(xi)去(qu)發(fa)展(zhan)？對(dui)此(ci)，百(bai)事(shi)公(gong)司(si)有(you)3個支柱：

第一個支柱是正持農業。這其中包括百事公司直接參與的農業項目，也包括更可持續的資源采購。

圖片來源：百事

第二個支柱是正持供應鏈，涵(han)蓋(gai)了(le)從(cong)產(chan)品(pin)設(she)計(ji)到(dao)製(zhi)造(zao)再(zai)到(dao)運(yun)輸(shu)等(deng)各(ge)個(ge)環(huan)節(jie)，還(hai)包(bao)括(kuo)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)直(zhi)接(jie)管(guan)理(li)的(de)價(jia)值(zhi)鏈(lian)部(bu)分(fen)，內(nei)容(rong)涉(she)及(ji)到(dao)怎(zen)麼(me)幫(bang)助(zhu)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)做(zuo)減(jian)排(pai)，以(yi)及(ji)水(shui)資(zi)源(yuan)等(deng)。

第三個支柱是正持產品，也就是通過產品組合
，給到消費者更多元的選擇；另一方麵利用品牌，去引導消費者做更多正向選擇。

玲聽：但正持兩個字，從消費者的角度可能沒有辦法清楚地理解到。

謝長安： 沒錯
，它對於百事來說更多的是內部端到端的承諾。正持也是我們將英文Positive在本地所作的詮釋
，本身“正持”，jiudaibiaolezhengxiangqiekechixu。zaizhenggeshipintixizhongqutanzhengxiangkechixushi，biranshiduandaoduan，congnongyekaishidaozhizaozaidaochanpinchuda
，xiaofeizhegengzhiguankanjiandeshichanpinbenshen，danzaichanpindebeihou
，shejidaodeshiyigefeichangpangdadegongyingliantixi。

玲聽：2006 年百事公司啟動“Performance with Purpose（百事公司承諾）”計劃，2016 年百事宣布了“贏之有道”理念
，2021 年正式發布“百事正持計劃”，這中間有一些什麼樣的關聯和淵源嗎？

謝長安：一(yi)脈(mai)相(xiang)承(cheng)。對(dui)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)重(zhong)視(shi)深(shen)深(shen)地(di)刻(ke)在(zai)了(le)百(bai)事(shi)的(de)基(ji)因(yin)裏(li)麵(mian)，隻(zhi)是(shi)在(zai)概(gai)念(nian)不(bu)斷(duan)迭(die)代(dai)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，我(wo)們(men)在(zai)不(bu)同(tong)的(de)階(jie)段(duan)可(ke)能(neng)會(hui)有(you)不(bu)同(tong)的(de)側(ce)重(zhong)點(dian)。

百事公司承諾（Performance with Purpose）重點就是在承諾上麵，把可持續發展作為更高戰略，並把它納入到整個業務框架中，作為百事公司對整個社會以及所處地區的承諾。

“贏之有道”展現的則是百事公司在加速發展的同時，始終堅守在社會以及地區推行可持續發展理念的承諾，也是加速發展和可持續兩手抓的承諾。

zuixindezhengchijihuajiushizaicibadaolingwaiyigegaodu。zheyanyuweilai，bujinshibaguanzhudianjujiaoyuyewu，gengshiyikechixufazhanherenliziyuanweihexinzhongxinshulizhenggeyewuduandaoduanchanyelianlidehexinsheji。

農業端，農作物應該怎麼樣去考慮食品體係
？供應鏈端

，如何重構供應鏈才能更好地展現“正持”？

產(chan)品(pin)端(duan)，在(zai)發(fa)展(zhan)正(zheng)持(chi)計(ji)劃(hua)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，整(zheng)個(ge)產(chan)品(pin)組(zu)合(he)也(ye)發(fa)生(sheng)了(le)不(bu)少(shao)變(bian)化(hua)
，不(bu)僅(jin)舍(she)棄(qi)了(le)部(bu)分(fen)產(chan)品(pin)
，同(tong)時(shi)也(ye)會(hui)推(tui)出(chu)更(geng)多(duo)元(yuan)的(de)新(xin)品(pin)，滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)同(tong)場(chang)景(jing)下(xia)的(de)需(xu)求(qiu)。例(li)如(ru)在(zai)過(guo)去(qu)
，我(wo)們(men)可(ke)能(neng)更(geng)多(duo)提(ti)供(gong)的(de)是(shi)享(xiang)樂(le)型(xing)產(chan)品(pin)


，接(jie)下(xia)來(lai)百(bai)事(shi)將(jiang)在(zai)促(cu)進(jin)健(jian)康(kang)、即時補給和能量補充等場景下會有更多產品給到消費者去做選擇。

玲聽：在中國，大家會認為在商業中做ESG吃力不討好。但在全球ESG卻被大家認為是一件不得不做，且樂意去做的事。您怎麼看今天這件事情在世界和中國的差異性
？

謝長安：可能大家對於ESG的認知有些不一樣
，但是最終的方向是一致的。

我們堅信，整個地球和社會及企業的生存本來就不可分割。隻有社會可持續發展，才會有企業健康發展的空間。

在這個過程中
，企業應該怎麼做？是以被動反應的方式去做？還是以積極主動的方式去做？百事公司選擇了後者
，所以大家會看見
，在ESG的問題上
，百事公司很多時候是相對超前一點點的。

因為我們覺得作為行業的領袖
，百事公司需要走得更前。

為此，一方麵百事公司盯技術
，例如積極去做減塑包裝的相關研究

；同時跟很多科研機構去討論生產價值鏈裏可再生能源的實踐與運用，以及水循環如何實現等問題。

另ling一yi方fang麵mian在zai消xiao費fei者zhe端duan，我wo們men花hua了le很hen大da的de精jing力li去qu做zuo消xiao費fei者zhe教jiao育yu，去qu提ti高gao消xiao費fei者zhe認ren知zhi。消xiao費fei者zhe借jie助zhu百bai事shi公gong司si的de標biao誌zhi性xing品pin牌pai這zhe個ge載zai體ti就jiu可ke以yi在zai可ke持chi續xu發fa展zhan方fang麵mian做zuo更geng積ji極ji的de選xuan擇ze。

最後在政府層麵
，百事公司通過與行業、協xie會hui以yi及ji政zheng府fu之zhi間jian的de溝gou通tong，不bu斷duan倡chang導dao新xin的de法fa律lv法fa規gui來lai幫bang助zhu賦fu能neng可ke持chi續xu發fa展zhan的de進jin程cheng。在zai這zhe個ge方fang麵mian，我wo們men相xiang信xin需xu要yao行xing業ye的de領ling袖xiu以yi更geng積ji極ji的de方fang式shi去qu走zou可ke持chi續xu發fa展zhan這zhe條tiao路lu。

玲聽：“正持計劃”發布到現在，取得了哪些關鍵性結果？

謝長安： 在全球有一些不錯的實踐
，比如在可持續采購方麵
，我們的目標是百分百實現可持續，在短短的一年之間，已經完成了接近60%的目標。

再生農業實踐部分也已經到了1/3的進度，接下來還會跟更多的農協農戶一起合作，去把百事公司的一些最佳的實踐進行分享。

圖片來源：百事

在下遊方麵
，整個產業鏈當中會有很多可再生能源的使用，現在百事公司的全球可再生能源使用已經從20%升到了40%。

在水資源的正效效益方麵
，百事公司也提升了很多，如在北方地區
，水資源相對匱乏，但百事公司北京工廠已經做到所使用水的80%完全過濾後回補到水生態循環係統裏。

百事公司一直都在做各方麵的實踐，也期待在接下來的時間
，我們的步伐可以走得更快更廣，同時產生更大的影響。

玲聽：2022年百事公司在中國推出首款“無瓶標”版百事可樂，但其實之前就在韓國已經率先推出了“無瓶標”版包裝產品
，推出這款產品有什麼考慮
？

謝長安：我們把它看成是可持續發展的一小步，但更重要的是
，這也是教育消費者提高意識比較重要的一步。

我們在去年地球日那天正式推出這樣一款產品
，不隻是簡單把產品瓶標拿掉，更大的意義是在通過技術保留產品獨有的設計。

過guo去qu的de瓶ping標biao裏li其qi實shi包bao含han了le很hen多duo信xin息xi，現xian在zai通tong過guo不bu一yi樣yang的de手shou法fa，如ru浮fu雕diao，讓rang消xiao費fei者zhe認ren識shi到dao這zhe個ge產chan品pin很hen獨du特te。其qi次ci，在zai產chan品pin次ci包bao裝zhuang上shang，研yan究jiu怎zen麼me樣yang去qu用yong更geng多duo的de可ke再zai生sheng塑su料liao薄bo膜mo來lai增zeng強qiang可ke循xun環huan性xing。更geng特te別bie的de是shi，我wo們men在zai上shang麵mian放fang上shang了le百bai事shi獨du特te的de“好好回收”標誌，通過綠色包裝標識創新
，引導年輕消費者回收每一個空瓶，讓低碳環保的生活方式變成一件人人可為的潮流趣事。

玲聽：消費者的反饋如何
？

謝長安：消費者的反饋非常好
，創造了1.7億的曝光。很多的消費者也會留言
，覺得這樣的改變對他們來說是耳目一新的，也引起了他們對可持續發展的關注。

當然除消費者外，在行業裏也引起了互動跟討論，因此我們把案例與協會和行業進行了很多分享。

所以在整個正持計劃裏，百事公司不隻是做了自己該做的，也希望可以用我們的影響力去帶動整個行業往這方麵去發展。

玲聽：在正持計劃的部分
，百事公司做了非常多的技術革新，我能感受到百事公司是非常在乎技術對於自身的創新的。

謝長安：對，百事公司一直在積極拓寬和加深在食品飲料技術上的儲備。消費者需求會變得越來越精
、越來越多，隻有真正做到技術上的創新，才會給他們帶來真正的價值。

同時整個中國的食品飲料行業是在蓬勃發展
，並有很多不同的本地品牌加入，所以怎麼一直引領創新也是百事公司對自己的要求。

03

在正持的道路上，

給消費者帶來更多創新、健康的選擇

玲聽：在產品創新的地方，正持計劃是怎樣滿足消費者需求的？

謝長安：首先，拓寬消費者的場景需求，過去消費者可能更多在享樂時想到百事公司的產品，現在百事公司會在消費者對補給
、餐飲的需求裏做更多的滲透。

此外在不同的場景下，消費者往往會關注產品的不同需求，因此產品的設計端也會去做相應的設計。

玲聽：能不能來聊聊某一個在這兩年對百事公司來講非常突破性的產品
？不管是在創新方麵還是在市場反饋方麵。

謝長安：聊一個最新的產品-空氣脆脆。

這是2019年(nian)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)在(zai)美(mei)國(guo)收(shou)購(gou)的(de)品(pin)牌(pai)，產(chan)品(pin)是(shi)一(yi)款(kuan)非(fei)油(you)炸(zha)的(de)玉(yu)米(mi)片(pian)
，原(yuan)理(li)是(shi)把(ba)平(ping)常(chang)吃(chi)的(de)爆(bao)米(mi)花(hua)通(tong)過(guo)技(ji)術(shu)變(bian)成(cheng)薯(shu)片(pian)的(de)質(zhi)感(gan)
，香(xiang)脆(cui)又(you)不(bu)會(hui)有(you)薯(shu)片(pian)的(de)負(fu)擔(dan)。因(yin)為(wei)非(fei)油(you)炸(zha)，這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)在(zai)全(quan)球(qiu)範(fan)圍(wei)內(nei)的(de)表(biao)現(xian)都(dou)很(hen)好(hao)。

百事公司把它落地到中國市場，同時也去做中國消費者的適配
，在口味、包裝等方麵做調試。這是本土化這幾年發展得比較快的一個產品。

緊(jin)接(jie)著(zhe)
，百(bai)事(shi)公(gong)司(si)就(jiu)通(tong)過(guo)技(ji)術(shu)把(ba)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)加(jia)到(dao)了(le)裏(li)麵(mian)，現(xian)在(zai)很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)如(ru)健(jian)身(shen)人(ren)群(qun)希(xi)望(wang)可(ke)以(yi)獲(huo)得(de)高(gao)蛋(dan)白(bai)的(de)攝(she)入(ru)，這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)就(jiu)可(ke)以(yi)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)享(xiang)受(shou)吃(chi)膨(peng)化(hua)零(ling)食(shi)愉(yu)悅(yue)感(gan)的(de)同(tong)時(shi)攝(she)入(ru)30%的蛋白質，這都是市場上獨有的。

圖片來源：百事

未來，我們也希望在做正持產品這條路上可以給到消費者更多選擇。

玲聽：3年的疫情過去
，我們的消費者越來越關注健康了。您會覺得以後功能+食品是大勢所趨嗎？

謝長安：我覺得是
，而且在功能跟食品結合的過程中，中國市場可能更值得大家關注。

第一
，中國飲食文化裏本來就有藥食同源的概念。怎麼樣在“食”場景中給到消費者類似藥用價值的解決方案是一個突破口，相信在全球範圍內，中國在功能食品這一塊上走得更快。

第二，現在百事公司已經有了相關賽道跟品牌的布局
，因此在加速創新的過程中
，後續迭代的方向會相對來說比較水到渠成。

第di三san，前qian麵mian已yi經jing提ti到dao，身shen處chu中zhong國guo的de食shi品pin行xing業ye，消xiao費fei者zhe和he行xing業ye會hui不bu斷duan給gei我wo們men帶dai來lai啟qi發fa和he靈ling感gan，所suo以yi百bai事shi公gong司si的de理li念nian始shi終zhong是shi以yi消xiao費fei者zhe為wei中zhong心xin，並bing時shi刻ke關guan注zhu整zheng個ge行xing業ye，順shun著zhe消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu尋xun找zhao新xin的de發fa展zhan方fang向xiang。

玲聽：這兩年百事公司對健康的布局會比以往更深一些嗎？

謝長安：是的，更多是在產品和場景上的拓寬。

中zhong國guo消xiao費fei者zhe對dui健jian康kang的de需xu求qiu在zai日ri益yi增zeng長chang。首shou先xian，大da家jia對dui於yu健jian康kang的de關guan注zhu本ben身shen就jiu在zai不bu斷duan增zeng長chang，尤you其qi疫yi情qing增zeng加jia了le大da家jia對dui於yu免mian疫yi力li等deng問wen題ti的de關guan注zhu。其qi次ci
，老lao齡ling化hua是shi非fei常chang大da的de人ren口kou趨qu勢shi。

在進入和加速健康賽道布局的過程中

，百事公司已經建立了很多非常適配的品牌，包括桂格、佳得樂，以及新加入大家庭的百草味等
，都在各自賽道積累了一定的優勢。未來百事公司將會繼續向前，再走得更快、更寬。

圖片來源：百事

玲聽：既然提到了老齡化
，百事公司在老年群體這一塊有著怎樣的布局？

謝長安：百事公司在老年群體已經有了布局，現在是怎樣盡快去拓寬的問題。像桂格、五穀磨坊、百草味的消費群體中
，銀發一族就占了很大一部分。接著還要去看，在進行產品迭代的過程中
，怎麼讓產品持續適配消費者年齡增長下的需求。

玲聽：桂格應該跟中老年人群關係很大。

謝長安：桂格的受眾麵挺廣的，主要是兩個受眾群體

，一個自然是中老年群體；lingyigebijiaochuhuyiliaodeshinianqingnvxing。genzhonglaonianquntibuyiyang
，nianqingnvxingguanzhugengduodeyinggaishijiankangyinshiyijichangdaojiankang。suoyiwojiaodechanpindeyanzhanxinghaibijiaoda。

玲聽：年輕化對於百事公司是一個問題嗎

？

謝長安：其實是反過來的，跟年輕人的觸達一直是百事公司最在行的。百事公司的問題反而是，隨著老齡化日益嚴重的過程中
，怎麼繼續去保持跟他們之間的粘性。

04

將點串成麵，

把數字化真正變成能力

玲聽：現在百事公司的數字化進入到了哪個階段？

謝長安：在我看來
，百事公司已經到了第四個階段，百事公司很早就開始了數字化進程。

第一個階段是2011年，百事公司應該是整個食品飲料行業裏第一批“觸電”的，成立了專門的電商團隊

，讓這個孵化器團隊跑出去 
，用最快的速度學習。

第二個階段是怎樣讓這個團隊跟大部隊做一個整合，以產生更多的共振，讓數字化滲透到每一個角落。

到了第三個階段，百事公司才真正做到將數字化滲透到每一個角落。每一個部門、每一個業務板塊都把數字化加到了各自的規劃日程上。

到今天，已經在第四個階段了，我們希望將jiang點dian串chuan成cheng麵mian
，把ba數shu字zi化hua真zhen真zhen正zheng正zheng變bian成cheng公gong司si的de整zheng合he能neng力li，有you點dian像xiang正zheng持chi計ji劃hua
，用yong它ta去qu重zhong新xin審shen視shi整zheng個ge業ye務wu端duan到dao端duan的de體ti係xi，同tong時shi通tong過guo內nei部bu和he外wai部bu合he力li，怎zen麼me樣yang才cai能neng做zuo得de更geng快kuai、更好


、更強。

玲聽：數字化是一項龐大的工程，做好了對我們員工以及整個公司效率的提升都有幫助。

謝長安：是的。現在公司的數字化分為5個部分。

第一部分是消費者親密度，更側重在消費者觸達，關注數字化如何做好產品創新（比如利用數字化加速產品創新的時間，減少周期所需要的時間）、怎麼樣去做更精準的觸達（包括通過多方數據進行精準觸達
，以及內容生產和AI相關的工作），怎麼樣實現自動化等等。

第二部分是全麵無縫的全渠道運營。這裏麵結合了百事公司對消費者的洞察（包括在全渠道“麵”上的共振）
，以及不同場域上的消費者運營（包括在O2O、技術
、零售等各方麵賦能客戶的能力）。

第三部分在供應鏈端，研究怎樣通過數字化讓端到端的供應鏈變得更智能。

第四在資源投資方麵，怎樣通過更精細和精準的方式進行分析和優化。

最後其實是麵向內部員工的。因為員工有很多工具，怎麼讓這些工具變得更無縫、更有效率。

玲聽：現在所有的企業可能都在談數字化的轉型，您看了大家的實踐後有沒有什麼感觸可以分享給大家？

謝長安：市shi場chang真zhen的de變bian化hua很hen快kuai，大da家jia的de學xue習xi能neng力li也ye都dou很hen強qiang。市shi場chang給gei一yi個ge很hen好hao的de鞭bian策ce，我wo們men也ye需xu要yao走zou得de更geng快kuai更geng廣guang更geng穩wen，把ba它ta應ying用yong到dao每mei一yi個ge場chang景jing裏li麵mian。在zai這zhe個ge過guo程cheng中zhong，大da家jia都dou在zai做zuo不bu同tong類lei型xing的de探tan索suo和he試shi錯cuo，百bai事shi公gong司si也ye在zai不bu斷duan探tan索suo和he試shi錯cuo中zhong學xue習xi，如ru果guo發fa現xian了le一yi些xie可ke以yi加jia速su的de地di方fang
，我wo們men也ye會hui直zhi接jie地di去qu學xue習xi跟gen吸xi收shou。

05

加速確定性，

並探索和擁抱更多可能性

玲聽：在過去幾年疫情很難的狀態下，百事公司是怎樣保持可持續增長的？

謝長安：歸納下來有三個原因：

第一是團隊。百事公司的團隊動能，包括抱負與責任感
、對目標的追求

、對使命的責任感，都是蠻大的。

都說“在順境的時候是build business（建立事業），在逆境的時候是build character（塑造能力）”。在(zai)過(guo)去(qu)的(de)這(zhe)幾(ji)年(nian)，百(bai)事(shi)公(gong)司(si)的(de)團(tuan)隊(dui)的(de)確(que)做(zuo)了(le)很(hen)多(duo)的(de)工(gong)作(zuo)，一(yi)方(fang)麵(mian)去(qu)開(kai)拓(tuo)事(shi)業(ye)，另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)去(qu)培(pei)養(yang)能(neng)力(li)。我(wo)看(kan)著(zhe)團(tuan)隊(dui)不(bu)斷(duan)成(cheng)長(chang)，能(neng)看(kan)見(jian)他(ta)們(men)的(de)思(si)考(kao)，能(neng)力(li)在(zai)迭(die)代(dai)。一個團隊的能量非常重要。

第二是在戰略清晰跟戰略定力上。youqishizaigaosuzengchangdeshichangli，womenzenmeyangquzuofenxi，bianbiechunaxieshizhenzhengkechixudedaqushi，bingtongguozishendenengliyijiyewudeyoushigendaqushizuojiehe，zhezaizhanlvedingweigendinglishanglaishuofeichangzhongyao。

第三是具體有效的落地執行。我們怎樣有序有計劃地去落實行動，在計劃跟投資的優化當中
，怎樣做出最好最優的選擇和平衡
，也就是在執行上盡可能做到最完美。

這(zhe)幾(ji)個(ge)方(fang)麵(mian)是(shi)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)的(de)團(tuan)隊(dui)一(yi)直(zhi)可(ke)以(yi)保(bao)持(chi)好(hao)成(cheng)績(ji)的(de)幾(ji)個(ge)優(you)勢(shi)。我(wo)們(men)也(ye)希(xi)望(wang)可(ke)以(yi)繼(ji)續(xu)通(tong)過(guo)這(zhe)幾(ji)點(dian)，可(ke)以(yi)在(zai)未(wei)來(lai)更(geng)好(hao)地(di)服(fu)務(wu)於(yu)我(wo)們(men)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)。

玲聽：現在有很多新銳品牌，他們的流量打法快速直接。對這種情況百事公司怎麼看
？

謝長安：對於新銳品牌為市場帶來增長和創新，這點我們是非常歡迎的。

新(xin)銳(rui)品(pin)牌(pai)讓(rang)我(wo)們(men)看(kan)到(dao)了(le)一(yi)些(xie)可(ke)能(neng)性(xing)。因(yin)為(wei)在(zai)大(da)企(qi)業(ye)，創(chuang)新(xin)有(you)一(yi)種(zhong)基(ji)本(ben)的(de)商(shang)業(ye)邏(luo)輯(ji)在(zai)裏(li)麵(mian)
，像(xiang)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)有(you)一(yi)個(ge)比(bi)較(jiao)大(da)的(de)穩(wen)固(gu)的(de)主(zhu)營(ying)業(ye)務(wu)的(de)基(ji)本(ben)盤(pan)
，而(er)且(qie)往(wang)往(wang)我(wo)們(men)的(de)經(jing)典(dian)業(ye)務(wu)還(hai)有(you)很(hen)多(duo)增(zeng)長(chang)的(de)空(kong)間(jian)。

tongguoxinruipinpaidailaideqifa

，womenhuibumanzuyujichuzengchangdekongjian，gengyoupoqiegandequguanchabingyongbaoxindesaidao。womendequexuyaoyixiexingyewanjiayiqiwajuehefazhan
，zheshiyigejihui，keyikandaohenduobutongdekenengxing。wulunshisaidao、做法、創新的周期，還是如何去運營流量等問題上，都有可以借鑒的地方。

例如在過去兩三年裏，我們利用外部市場帶來的更多啟發
，結合百事公司作為大企業基業長青的優勢
，在產品、品牌、賽道以及消費者體驗上，一直堅定的走在可持續發展的道路上。

玲聽：內在的創新和外在的孵化
，在百事公司大中華區會有一些怎樣的布局
？

謝長安：我們會一如既往的積極用好創新和孵化兩個引擎。回到最根本

，我們會繼續深化品類和品牌滲透
、產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)，以(yi)及(ji)通(tong)過(guo)數(shu)字(zi)化(hua)不(bu)斷(duan)迭(die)代(dai)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)去(qu)的(de)品(pin)牌(pai)體(ti)驗(yan)。在(zai)孵(fu)化(hua)上(shang)，形(xing)式(shi)就(jiu)多(duo)了(le)。一(yi)方(fang)是(shi)內(nei)部(bu)的(de)孵(fu)化(hua)
，同(tong)時(shi)引(yin)入(ru)外(wai)部(bu)研(yan)發(fa)機(ji)構(gou)與(yu)百(bai)事(shi)公(gong)司(si)研(yan)發(fa)部(bu)門(men)一(yi)起(qi)共(gong)創(chuang)；另一方麵是投資，通過戰略創投，比較早地跟一些初創型技術行業的品牌及技術做聯動

，一起去孵化產品，做好技術的儲備。

玲聽：在非常不確定的情況下去做出非常正確的決定，其實是一件很難的事情。可以用幾個關鍵詞來形容百事公司的2022嗎？

謝長安：困難重重，但收獲滿滿。

玲聽：所以說2023未來可期。您對2023年有哪些展望
？

謝長安：2023年
，百事公司的方向是加速自己的確定性，同時勇敢地去探索更多的可能性，這是我們對自己的期許。

我們有很多確定的機會可以加速去捕捉、去變現，包括能力上的建設
、賽道上的擴充、在消費者端的觸達滲透、品牌的建設及創新等等，這些都是過去做得還不錯，但還可以加快步伐的一些地方，也就是加速的過程。

另外市場上有很多新的機會，發展的過程中會發現從自身角度可以去不斷精進的機會。

無論是外部的
、內部的

，其實都有很多的可能性。怎麼樣更勇敢地去探索這些可能性，是未來幾年裏特別重要
、需要兩手抓的事情。

玲聽：未來的不確定性會一直伴隨著我們。

謝長安：對
，所以我們也相信，提早布局是更勇敢的

，尤其是在確定性給到很好的窗口資源時
，及時去捕捉這些可能性是最好的時間點。