文：蘇蘇

來源： 餐飲O2O（ID：coffeeO2O）

“在內卷與躺平之間，年輕人選擇了去寺廟喝咖啡。”

繼竹筒奶茶之外
，茶咖界近日又誕生了一個新的火爆新物種：寺廟咖啡。

據說，去杭州靈隱寺、永福寺
、上海玉佛寺
、台州龍興寺
、廈門南普陀寺等寺廟喝咖啡的年輕人都擠瘋了。有的寺廟甚至還呼籲
，人太多了，請媒體和網紅不要再宣傳了。

01

作為當下餐飲中幾乎最火爆的品類，咖啡賽道有很多關鍵詞：巨頭跨界、瑞幸逆襲、內卷外爭、下沉
、縣城市場....

但2023年開年之前，誰也沒有想過咖啡會與寺廟惹上關係，甚至成為了一種新的咖啡新物種：寺廟咖啡。

在寺廟裏做生意並不是新鮮事，咖啡+寺廟的組合也並不新鮮。

2012年的時候，星巴克就入駐了靈隱寺，推出時關於“大慈大悲”dengdediandanduihua，yinfalebushaowangyoudetucao。qunian，yinweizulindaoqideyuangu，zhejiaxingbakezhengshigaobielelingyinjingqu。danciwai，jingquneiqishihaiyoulingyijiaxingbake。

除了靈隱寺之外
，其他寺廟也出現過類似咖啡館。但此前大部分寺廟與咖啡的組合，都沒有能夠出圈，更別說形成火爆熱度。

那麼，為何2023年寺廟咖啡突然如此火爆
？在餐飲O2O看來
，寺廟咖啡火爆有兩大因素：

第一，寺廟旅遊熱帶動。據攜程數據顯示，今年以來，寺廟相關景區門票訂單量同比增長超300%。從搜索熱度來看。預訂寺廟景區門票的人群中，90後、00後占比接近50%。

生活不止眼前的苟且
，還有香火和許願。“求成功上岸！”“希望能拿到Offer！”“升職加薪！”……抱著“心誠則靈”的祈願，年輕人紛紛湧入北京的雍和宮、杭州的靈隱寺等
，向神靈獻上最虔誠的敬意。

第二

，寺廟咖啡本身帶來的反差感與沉浸體驗。餐飲O2O特意研究了當下幾個熱門寺廟咖啡品牌，發現它們有以下幾個特點：

1、命名禪意十足
，反差感直接MAX

這種命名，包括兩個層麵，一個是品牌命名，一個是產品命名。

以當下寺廟咖啡中最火爆的永福寺慈悲咖啡為例
，咖啡本是西方文化的代表，但永福寺咖啡以“慈悲”為名，“慈杯”即“慈悲”，出自“無緣大慈
，同體大悲”。

西方咖啡的潮流與東方禪文化碰撞，就像當下互聯網流行的電子木魚
、賽博拜佛一樣，形成強烈的反差感

，讓年輕人忍不住就想進去裏麵，享受一下“大悲”還是“小悲”的快樂。

同樣，店裏麵的咖啡產品命名，也沿襲了與品牌名一樣的風格。美式不叫美式
，叫叫“滌煩”
；拿鐵不叫拿鐵，叫“停雪”
；摩卡不叫摩卡，叫“歡喜”。

除此之外，海鹽焦糖拿鐵是“忘機”，抹茶拿鐵是“聽山語”
，肉桂拿鐵是“觀自在”，太妃焦糖拿鐵是“菩提”。

總之，每一種咖啡的名字，都是一句禪語；每一口咖啡
，都藏著禪機。

除了永福寺的慈悲咖啡之外
，財神廟裏的財緣咖啡
，普陀寺的咖啡
、北京潭拓寺的加福咖啡、徑山寺的徑山咖啡等等，與慈悲咖啡也有著異曲同工之妙。

以財緣咖啡為例，產品名字同樣應景，美式是招財進寶、拿鐵是財神咖啡、澳白是財源廣進、積金累玉是桂花拿鐵
，綠沉信箋是抹茶拿鐵，還有好運上上簽是西班牙拿鐵。每一杯咖啡上都有一個“財”字拉花。

廈門南普陀寺咖啡更是直接向慈杯看齊，冰美式叫做“一念心”
，熱美式叫做“無掛礙”，冰拿鐵叫做“平實處”等等....

這喝的哪裏是咖啡，分別是心靈願望啊。

2
、場景上中式味道十足，與寺廟交相呼應

既然是寺廟咖啡
，想要借寺廟來賣產品，在場景上自然必須向寺廟看齊。

不管是慈杯、haishijiafu，huozheputuosidekafei
，changjingshangwuyiliwaidoucaiyonglezhongshihuafengge
，baiqianglvwa
，muzhichuangmen，menbianhuoxiaoqiaoliushui，huofanhualvyin

，fangfozhiyouwomenzoujinqu，jiunengmiaoconghongchenfannaozhongyuanli，huodefojiasuoyande“琉璃”快樂。

這種場景的中式化，不僅體現在場景上
，還體現在咖啡杯等層麵。

比如慈悲的咖啡杯，佛教元素插畫絢爛多彩
，拍照非常出片
；除此之外
，龍華古寺咖啡杯上是寺廟的剪影。台州的見佛咖啡，則加上與名字相對應的貼紙。

近日，靈隱寺還開了一家名叫喜德的咖啡，喜與禪字的拉花

，金黃色畫著中國傳統水雲紋的咖啡杯，也非常有特色。

3、盲盒式互動玩法，正中年輕人玄學

除了產品、場景等層麵，寺廟咖啡在玩法上也非常有趣。以慈杯咖啡為例，最令網友漸漸樂道的就是它的盲盒咖啡玩法。

慈杯咖啡管盲盒叫“隨緣”，一杯30元。點一杯隨緣
，抽到什麼喝什麼，抽到30元以上咖啡就賺，30元以下就虧
，總之喝什麼由簽定，一切隨緣。

玩法在延續前幾年盲盒體驗的基礎上，深入結合了當下年輕人熱愛“玄學”的心理，利用人們去寺廟祈求抽簽的習俗，給消費者帶來了趣味與新鮮體驗。

畢竟
，如果真抽中自己特別想喝的咖啡
，心情或能與抽中上上簽一般愉悅。

除了抽簽之外
，慈杯咖啡還有另一種玩法。

比如2023年的春節，慈杯咖啡就出了一款限定版本的杯子，加入了類似刮彩票環節，隻要揭開杯套上設置的拉環
，就能收到寺廟的祝福語。

從一夜暴富，到日進鬥金，每一個祝福語都戳中年輕人的心。

目前，小紅書關於寺廟咖啡的筆記已達到1萬+以上，抖音相關寺廟咖啡話題
，也開始多了起來。

更有相關網友爆料，有人為了喝上佛門咖啡，排隊了2個小時。曾經安寧靜謐的永福寺，甚至已然成為了新一代網紅打卡地。

很顯然，寺廟咖啡的本質已經不再是咖啡了，它與竹筒奶茶、圍爐煮茶一樣，已成為當下年輕人旅遊打卡的一種新方式，是一種情緒體驗。

02

除了名稱上的反差，場景以及營銷玩法上的趣味等
，寺廟咖啡火爆背後還有一個核心底層邏輯：情緒消費。

最受年輕人喜愛的B站《2022i青年心理健康報告》顯示，站內心理健康相關視頻播放量超76億次
，同比增長83%， “焦慮”“抑鬱”“壓力”等心理相關詞彙搜索量達9930萬。

阿蘭·德波頓在《身份的焦慮》中文版序言中寫道：“現代社會

，身份的焦慮比任何時候都更強烈，因為每個人獲取成功的可能性比以往任何時候都大，要想覺得自己不是一個‘失敗者’
，我們必須期待更多的東西。”

我wo們men大da部bu分fen年nian輕qing人ren都dou隻zhi是shi一yi個ge平ping凡fan人ren，他ta們men或huo許xu有you夢meng想xiang
，有you期qi待dai，但dan在zai這zhe個ge高gao度du內nei卷juan的de社she會hui裏li麵mian，這zhe些xie期qi待dai夢meng想xiang實shi現xian的de可ke能neng性xing都dou很hen低di，最zui終zhong隻zhi能neng轉zhuan化hua成cheng為wei了le焦jiao慮lv以yi及ji自zi我wo消xiao耗hao。

麵對著現實生活中如潮水般湧入的焦慮，喘不過氣的年輕人想要“自救”。

tamenzoujinsimiaozouruzhegeyansuhuanjing，lijingpandaobandianyibeiyusimiaosihaobudadekafei，chenjinshidezuozaigufengshiyangdechangjingli，fangkongziji，yicishouhuoduanzandekuaiganyufangsong。

不止寺廟咖啡，在餐飲O2O看來，近日火爆的寺廟旅遊熱、竹筒奶茶
，以及去年火爆的圍爐煮茶、熱紅酒
、露營咖啡等等
，都是年輕人解構焦慮
，獲得愉悅感和鬆弛感的一種方式，是餐飲界的“電子木魚”。

火爆隻是寺廟咖啡的表象，內涵的情緒生意才是其能抓住年輕人的流量密碼。

年輕人的焦慮與壓力需要出逃的途徑，誰能提供這個途徑，幫助他們短暫抽離現實的焦慮，誰就能贏得年輕人的心。

當下
，年輕人情緒處理已成為消費賽道大生意。

餐飲人該如何抓住這波情緒生意風口呢

？情緒價值和做品牌之間又該如何平衡好一個度呢？具體內容可看餐飲O2O文章《網紅流量隻是入口
，“情緒價值”才是餐飲業的未來！》。

不bu過guo

，值zhi得de注zhu意yi的de是shi
，從cong露lu營ying到dao圍wei爐lu煮zhu茶cha，再zai到dao當dang下xia的de竹zhu筒tong奶nai茶cha，寺si廟miao咖ka啡fei，當dang下xia年nian輕qing人ren的de情qing緒xu消xiao費fei風feng口kou並bing不bu是shi固gu定ding的de
，它ta們men就jiu像xiang一yi陣zhen風feng一yi樣yang，總zong是shi一yi波bo未wei平ping，一yi波bo又you起qi

，不bu變bian的de隻zhi有you持chi續xu高gao漲zhang的de焦jiao慮lv情qing緒xu本ben身shen。

餐飲人想要追逐風口，還需要謹慎。