2011年8月，我在Google環聊上主持了一場聊天會議，討論食品產業如何應用這項新型服務。參與這次環聊的人中有兩位成功的企業家Rob Spiro和Alon Salant，他們都肩負著開創技術型公司來支持本地食品的使命。那時，他們的這場征程才剛剛開始——由以前企業中的投資者讚助——對於自己將要創建的是什麼還一無所知，但是他們知道應該把它稱之為Good Eggs。
在此後的兩年中，他們對大量的模型進行了測試。他們開發的第一個產品是一款軟件，可使食品生產商能夠開設zijidexianshangmendianbingzhijiejiangshangpinmaigeixiaofeizhe。danshibujiuzhihoutamenjiuyishidao，yaoxiangshixianbendishipintixidefazhanheweichi，bixujinxingshipinpeisong。yinci，2013年2月，他們在舊金山推出了為本地食品而開發的線上超市。隨後又在洛杉磯、新奧爾良以及布魯克林進行了試運行，發展了總共350家商品生產商，同時他們的團隊也發展到了80人。盡管Spiro沒有公開公司一周可完成多少筆訂單，但是他和Salant似乎很為自己的想法得到驗證而高興，並且準備繼續擴張。
就在昨天，該公司發布消息說已經從紅杉資本（Sequoia Capital）得到了首輪850萬美元的融資，以用於2014年開拓已有的市場以及在新城市進行產品開發。Harrison Metal, Baseline Ventures, Collaborative Fund, Kapor Capital和Max Ventilla這樣的天使投資人也參與到了這輪投資中。這一進展使得Good Eggs在一定程度上與其他本地食品銷售配送公司達到了經濟基礎方麵平等的地位，例如Farmigo（美國在線農產品平台）、Relay Foods（美國生鮮食品電商）以及Greenling（美國本地和有機食品之家），根據Crunchbase創業公司的報告，他們都分別獲得了100~120萬美元的投資。
對dui於yu本ben地di食shi品pin來lai說shuo，線xian下xia配pei送song是shi亟ji待dai解jie決jue的de最zui具ju挑tiao戰zhan性xing的de領ling域yu之zhi一yi。與yu書shu本ben或huo者zhe其qi他ta耐nai用yong品pin不bu同tong的de是shi，食shi品pin極ji易yi腐fu敗bai並bing且qie要yao從cong小xiao型xing生sheng產chan商shang那na裏li得de到dao貨huo源yuan比bi較jiao困kun難nan。公gong司si采cai用yong的de傳chuan統tong的de解jie決jue方fang法fa是shi建jian造zao大da型xing的de配pei送song中zhong心xin用yong於yu庫ku存cun產chan品pin，並bing且qie通tong過guo硬ying件jian技ji術來實現配送過程的自動化。而Good Eggs采cai用yong的de是shi一yi種zhong不bu同tong的de方fang式shi，在zai所suo有you產chan品pin到dao達da倉cang庫ku之zhi前qian進jin行xing預yu售shou並bing且qie在zai指zhi定ding區qu域yu內nei設she立li多duo個ge小xiao型xing中zhong轉zhuan中zhong心xin，這zhe樣yang就jiu可ke以yi降jiang低di需xu要yao管guan理li的de庫ku存cun量liang。這zhe些xie都dou可ke以yi通tong過guo其qi自zi主zhu研yan發fa的de軟ruan件jian得de到dao實shi現xian，用yongSpiro的話來說，這就是公司規模具有可調性的原因。
Spiro對 All Things D的編輯Kara Swisher解釋說：“因為這是軟件技術，所以我們可以通過應用程序（app）來實現倉庫（我們稱之為中轉中心）管理，它告訴人們打包的是什麼、都有哪些產品、配送的路線以及我們曾經創建的相關信息，因此我們可以在許多不同的地方開展業務。”
現在來斷定誰將會是本地食品配送領域的領軍企業還為時尚早，所以我個人對於Good Eggs業務擴張後將會發生什麼十分好奇。
如果想了解更多關於Good Eggs的模式和發展規劃，可參看以下我與Spiro的郵件訪談。
Danielle Gould：自從去年推出之後，Good Eggs模式已經從單純的軟件平台發展為軟件和配送平台。為什麼你會決定進行這一轉變呢？
Rob Spiro：配送是本地食品體係中至關重要的一部分，但目前確實很缺乏。當我們談到生產商和消費者時，我們總是會反複聽到同樣的事：xuyaobangzhunongminheshipinzhizaoshangjiangtamendechanpinsonggeikehu，errenmenzexiwangtongguogengduotujingcongdangdishengchanshangnaligoumaishipin。weilewanchengfazhanheweichibendishipintixideshiming，genghaodewuzhijichusheshijiansheduiwomenlaishuofeichangbiyao。
DG：銷售物流不是在公園散步那麼簡單容易的事。目前Good Eggs是通過什麼方法將農場的食物送給客戶的呢？你的這種模式是如何做到規模可控的呢？
RS：Good Eggs的運作方法是，客戶下(xia)單(dan)，生(sheng)產(chan)商(shang)得(de)到(dao)訂(ding)單(dan)後(hou)據(ju)此(ci)開(kai)始(shi)準(zhun)備(bei)。訂(ding)單(dan)準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)那(na)天(tian)，農(nong)民(min)收(shou)割(ge)蔬(shu)菜(cai)，麵(mian)包(bao)師(shi)從(cong)烤(kao)爐(lu)內(nei)取(qu)出(chu)麵(mian)包(bao)，然(ran)後(hou)他(ta)們(men)將(jiang)食(shi)品(pin)送(song)至(zhi)我(wo)們(men)的(de)食(shi)品(pin)中(zhong)心(xin)。我(wo)們(men)將(jiang)所(suo)有(you)東(dong)西(xi)打(da)包(bao)然(ran)後(hou)準(zhun)確(que)地(di)送(song)達(da)您(nin)的(de)家(jia)中(zhong)。我(wo)們(men)的(de)規(gui)模(mo)可(ke)控(kong)是(shi)因(yin)為(wei)我(wo)們(men)拋(pao)棄(qi)了(le)會(hui)提(ti)高(gao)成(cheng)本(ben)的(de)老(lao)一(yi)套(tao)方(fang)法(fa)。原(yuan)因(yin)之(zhi)一(yi)可(ke)能(neng)是(shi)在(zai)整(zheng)個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong)我(wo)們(men)使(shi)用(yong)了(le)許(xu)多(duo)定(ding)製(zhi)軟(ruan)件(jian)。生(sheng)產(chan)商(shang)準(zhun)確(que)地(di)知(zhi)道(dao)采(cai)摘(zhai)和(he)製(zhi)作(zuo)多(duo)少(shao)食(shi)物(wu)，從(cong)而(er)減(jian)少(shao)了(le)浪(lang)費(fei)。我(wo)們(men)不(bu)用(yong)儲(chu)藏(zang)任(ren)何(he)食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)中(zhong)心(xin)的(de)所(suo)有(you)食(shi)物(wu)都(dou)是(shi)預(yu)售(shou)的(de)，食(shi)物(wu)會(hui)在(zai)到(dao)達(da)食(shi)物(wu)中(zhong)心(xin)的(de)當(dang)天(tian)立(li)即(ji)送(song)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)——這減少了管理費並且是真正的流水線過程。另外，按照訂單準備的食品會更新鮮。
DG：Good Eggs怎樣解決最後一公裏問題？
RS：我wo們men有you一yi隊dui運yun貨huo車che將jiang貨huo物wu準zhun確que地di送song至zhi顧gu客ke的de家jia裏li或huo辦ban公gong室shi。我wo們men的de取qu貨huo點dian吸xi引yin了le很hen多duo人ren，他ta們men路lu過guo的de時shi候hou帶dai走zou他ta們men的de貨huo物wu，拿na一yi些xie季ji節jie性xing水shui果guo的de樣yang品pin並bing且qie和heGood Egg員工聊天。
DG：在布魯克林、洛杉磯和新奧爾良市設立試點的原因是什麼？在洛杉磯這種龐大擁擠的城市，Good Eggs模式有意義嗎？
RS：我(wo)們(men)所(suo)有(you)的(de)試(shi)點(dian)城(cheng)市(shi)都(dou)是(shi)對(dui)本(ben)地(di)食(shi)品(pin)的(de)基(ji)礎(chu)設(she)施(shi)有(you)巨(ju)大(da)需(xu)求(qiu)的(de)地(di)方(fang)。布(bu)魯(lu)克(ke)林(lin)有(you)繁(fan)榮(rong)的(de)本(ben)地(di)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)因(yin)而(er)非(fei)常(chang)合(he)適(shi)，新(xin)奧(ao)爾(er)良(liang)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)，而(er)洛(luo)杉(shan)磯(ji)的龐大擴張實際上非常適合我們采取的這種分散式的食品中心。我們的模式創建了更多、更小的高效的中心為當地社區服務，而不是一兩個可以為幾百萬人供貨的巨大倉庫。
DG：對於食品科技創業來說，籌資是很有挑戰性的一件事。基於你的籌款經驗，你有什麼忠告或者經驗可以分享嗎？
RS：為那些認真做事的農民提供幫助，不要放棄。
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