荷蘭Micreos公司宣布美國農業部和食品藥品管理局已經批準了針對沙門氏菌的SALMONELEX，作為公認安全（GRAS）的食品加工助劑。
據Micreos公司，SALMONELEX由天然噬菌體組成來消除沙門氏菌，並且很容易應用。它通常以噴塗方式或加入到冷卻水罐中使用。Micreos期望這個產品將很快通過美國有機物質檢查委員會(Organic Materials Review Institute, OMRI)的有機認證。
“業務發展經理Dirk de Meester說，研究表明，有蛋白質存在時，SALMONELEX不會消失。因此，該產品使加工者減少化學物質的使用和用於化學抗菌劑無效的領域，如冷鏈中處於關閉狀態的毛囊。”
Micreos證實與美國肉禽加工業的工業合作項目將於2014年1月啟動。
“既ji然ran美mei國guo農nong業ye部bu和he食shi品pin藥yao品pin管guan理li局ju已yi經jing給gei了le綠lv燈deng，從cong而er使shi我wo們men能neng為wei食shi品pin加jia工gong者zhe提ti供gong一yi個ge針zhen對dui沙sha門men氏shi菌jun，包bao括kuo其qi他ta耐nai藥yao菌jun株zhu的de一yi個ge全quan新xin的de和he天tian然ran的de解jie決jue方fang案an”，Micreos的首席執行官Mark Offerhaus說，“SALMONELEX被視為一個優美的解決方案，因為它隻針對沙門氏菌，對食品沒有其他影響，包括味道和質構。在針對李斯特菌的LISTEX成功上市後，我們現在進一步擴大針對食源性致病菌的‘綠色’兵工廠。鑒於生禽行業沙門氏菌的盛行，我們預計肉禽加工業會是SALMONELEX的第一個和最大用戶。”
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