文：藍瓶咖啡

來源：藍瓶咖啡

藍瓶咖啡將於2月25日迎來進入中國內地一周年。以源自上海彭浦烘焙廠、小(xiao)批(pi)量(liang)新(xin)鮮(xian)烘(hong)焙(bei)的(de)精(jing)品(pin)咖(ka)啡(fei)豆(dou)為(wei)起(qi)點(dian)，藍(lan)瓶(ping)咖(ka)啡(fei)從(cong)蘇(su)州(zhou)河(he)畔(pan)的(de)首(shou)店(dian)裕(yu)通(tong)店(dian)開(kai)始(shi)，在(zai)每(mei)家(jia)門(men)店(dian)的(de)空(kong)間(jian)和(he)產(chan)品(pin)中(zhong)
，都(dou)融(rong)入(ru)了(le)純(chun)粹(cui)的(de)設(she)計(ji)理(li)念(nian)，以(yi)及(ji)對(dui)周(zhou)邊(bian)社(she)區(qu)的(de)理(li)解(jie)和(he)尊(zun)重(zhong)。為(wei)了(le)讓(rang)致(zhi)簡(jian)致(zhi)美(mei)的(de)咖(ka)啡(fei)體(ti)驗(yan)觸(chu)手(shou)可(ke)及(ji)
，藍(lan)瓶(ping)也(ye)陸(lu)續(xu)通(tong)過(guo)微(wei)信(xin)官(guan)方(fang)商(shang)城(cheng)及(ji)天(tian)貓(mao)官(guan)方(fang)旗(qi)艦(jian)店(dian)，與(yu)更(geng)多(duo)未(wei)曾(zeng)謀(mou)麵(mian)的(de)瓶(ping)友(you)相(xiang)遇(yu)。

藍瓶咖啡聚焦於精品咖啡領域的創新與探索
，不斷從全球不同產區發掘品質卓越、⻛味獨特甚至罕⻅的咖啡豆。在此周年之際，我們將推出新款“珍量單產地”係列咖啡 —— 也門 外海瑪 貝特阿拉爾第十二社區 煉金術處理法，2月24日起於藍瓶咖啡裕通店以及官方微信商城獨家發售

，並同步開啟周年回饋活動，與瓶友們共慶這驚喜不斷的咖啡旅程。

01

藍瓶咖啡“珍量單產地”係列
也門 外海瑪 貝特阿拉爾第十二社區 煉金術處理法
YEMEN HAYMA KHARIJIYA ALCHEMY

風味：櫻桃幹，血橙，薰衣草
袋裝咖啡豆：￥598元/100克｜滴濾咖啡：108元/杯（230毫升）

圖片來源：藍瓶咖啡

也門適合種植咖啡的地方並不多，幾乎全部集中於西部山地地區；依靠陽光
、雨水和特有的土壤種植出的也門咖啡
，堪稱奇跡般的存在。這款“珍量單產地”係列咖啡豆所屬的咖啡豆母種群也門妮婭（Yemenia）
，是由Faris Sheibani創辦的精品咖啡出口商Qima Coffee公司與咖啡基因學專家Christophe Montagnon博士率領的團隊合作發現的。他們對咖啡特有的基因學特征進行提取辨別，並用先進的技術進行采摘後處理。經過一係列調研和試驗，也門妮婭（Yemenia）於2020年(nian)被(bei)認(ren)證(zheng)為(wei)獨(du)立(li)的(de)咖(ka)啡(fei)品(pin)種(zhong)。該(gai)品(pin)種(zhong)僅(jin)在(zai)也(ye)門(men)被(bei)發(fa)現(xian)，是(shi)阿(e)拉(la)比(bi)卡(ka)的(de)一(yi)個(ge)新(xin)母(mu)種(zhong)群(qun)，為(wei)咖(ka)啡(fei)的(de)遺(yi)傳(chuan)多(duo)樣(yang)性(xing)提(ti)供(gong)了(le)無(wu)限(xian)想(xiang)象(xiang)

，也(ye)為(wei)當(dang)今(jin)咖(ka)啡(fei)種(zhong)植(zhi)業(ye)麵(mian)臨(lin)的(de)諸(zhu)多(duo)挑(tiao)戰(zhan)增(zeng)加(jia)了(le)更(geng)多(duo)應(ying)對(dui)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)。目(mu)前(qian)該(gai)品(pin)種(zhong)已(yi)受(shou)到(dao)保(bao)護(hu)，且(qie)隻(zhi)由(you)也(ye)門(men)咖(ka)農(nong)進(jin)行(xing)培(pei)育(yu)種(zhong)植(zhi)。

這款珍量單產地咖啡的風味突出且明確，使用了Qima Coffee特有的發酵技藝——煉金術處理法，其中綜合了壓力與溫度控製、qiliangtiaojiehexizhiyanhuanganzao，fuyulezhekuankafeichengshudenongyuguowei，bansuizhebeikaoxiangliaobandexinxianxiangqi
，mingkuaideweiyungengweiqirujiubandetianganzengtianlefengfudecengci，duozhongfengweixiangfuxiangcheng，jiaozhichengyongranhexiedemeimiaolezhang。

圖片來源：藍瓶咖啡

也門因其豐富迷人的咖啡曆史和文化，一直以來都是藍瓶關注的重要咖啡產區之一。藍瓶咖啡創始人詹姆斯·弗裏曼為藍瓶購入的第一款單產地咖啡就來自也門，他為其充滿野性又極具張力的風味所著迷。詹姆斯曾在評述之前問世的一款也門咖啡時說道：“它喝起來有如聽到天使在歌唱”。我們難以通過語言對此款也門珍量單產地咖啡描述盡致，唯有親自品嚐，才能深刻體會它如臨天堂般的滋味，以及超凡的感官震撼。

【題外話】除了發掘也門精品咖啡，Qima Coffee也通過其基金會在教育、農業和性別平等項目中貢獻力量，咖啡拍賣所得收益的10%都被投入到明日領袖項目（Tomorrow's Leaders Program）中。從基因學的貢獻到采摘後精密處理的先進技術，Qima Coffee為也門咖啡發展付出的努力
，讓這款咖啡當之無愧成為我們的珍量之選。

02

藍瓶咖啡周年回饋活動
感謝與瓶友共度的這一年

為了感謝瓶友們一年來的支持，藍瓶咖啡已開啟內地周年回饋活動，除了推出期間限定紀念包裝咖啡豆以及裕通一周年限定組合
，更多裕通店獨家咖啡也將陸續問世。我們將不斷探索，繼續帶給瓶友們更好的咖啡體驗。

圖片來源：藍瓶咖啡

• 即日起至2月25日，每天來到藍瓶咖啡任一門店消費的前20位瓶友，將獲贈100克紀念包裝咖啡豆一袋。
• 2月25日當天於藍瓶咖啡任一門店任意消費
，將獲得隨單驚喜贈禮。
• 即日起至3月4日，在藍瓶咖啡微信官方商城與上海裕通店，購買裕通一周年限定組合或消費滿358元，也將獲贈100克紀念包裝咖啡豆一袋。