文：妮 可

來源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）

2022年nian底di，中zhong國guo連lian鎖suo經jing營ying協xie會hui常chang務wu副fu秘mi書shu長chang王wang洪hong濤tao在zai一yi篇pian文wen章zhang裏li提ti到dao這zhe個ge觀guan點dian，在zai他ta看kan來lai，多duo重zhong複fu雜za的de市shi場chang因yin素su疊die加jia成cheng巨ju大da虹hong吸xi，穿chuan越yue這zhe個ge周zhou期qi，就jiu是shi光guang明ming的de未wei來lai，“穿越不過去可能也不至於死，但可能會陷入一種停滯不前的狀態。”

從最新《中國便利店發展報告》的數據看，2022年行業基本盤穩定
，實現了增長。尤其是，很多本土便利店在區域市場發展壯大，洞察本地消費者趨勢，把“本地優勢”發揮到極致。

本土便利店更“接地氣”，紮根更深，相比外資便利店也更靈活和個性化，“製造”了讓本地消費者滿意的便利。

不過
，包括便利店在內的實體行業，近年也麵臨線下來客數下降並可能不會再回升的殘酷現實，王洪濤認為，“特別是即時零售的出現對便利店行業產生了不小的影響。”

這種“影響”，有正反兩麵。一方麵，即時零售的快速發展
，讓便利店在線下的天然便利性優勢在一定程度有所分散。

但從積極一麵看
，“便利店可以主動擁抱、乘上即時零售的東風，保持甚至強化自身的優勢。”便利峰的一位人士告訴「零售氪星球」。

順應消費趨勢，即時零售可以挖掘本地零售市場新增量，滿足本地消費者的新需求，覆蓋更多場景。從而，也反向推動便利店提速數字化
、擴充品類、延長營業時間、試探新邊界，為便利店業態拓展出更多可能性。

從行業來看，集體奔赴即時零售，正成為本土便利店們的共識。尤其是一些龍頭區域品牌
，主動出擊，用實踐驗證了“即時零售”已是便利店發展的新動能。

01  

順勢而為
，本土便利店擁抱「即時零售」

bianlidianxingyeduanqilaikanyalihaihuihenda，danchangqikanyiranfeichangleguan。zhidezhuyideshi
，zhagenquyushichangdebentubianlidianpinpai，zaijinnianlaichengxianchudutedefazhanyoushi。

“專注為消費者提供有價值服務的便利店零售商依然會有10倍級以上的成長空間。”

在(zai)最(zui)近(jin)的(de)一(yi)次(ci)采(cai)訪(fang)裏(li)，本(ben)土(tu)品(pin)牌(pai)江(jiang)西(xi)樂(le)豆(dou)家(jia)創(chuang)始(shi)人(ren)楊(yang)翔(xiang)認(ren)為(wei)，中(zhong)國(guo)的(de)城(cheng)市(shi)化(hua)和(he)未(wei)來(lai)的(de)城(cheng)市(shi)居(ju)民(min)消(xiao)費(fei)能(neng)力(li)會(hui)有(you)更(geng)大(da)的(de)增(zeng)長(chang)，現(xian)代(dai)便(bian)利(li)店(dian)會(hui)取(qu)代(dai)功(gong)能(neng)單(dan)一(yi)的(de)傳(chuan)統(tong)便(bian)利(li)店(dian)。

而線上到家業務，顯然是便利店們的一種新價值服務。

從市場表現看
，最近11個月，湖南新佳宜便利店即時零售訂單量同比增長202%，整體銷售獲得兩位數增長。2022年12月

，鄰幾便利店即時零售訂單同比增長60%
，合肥、銅陵等城市門店線上銷量近萬單
；天福便利即時零售訂單同比上漲116%......

浙江十足、安徽鄰幾
、山西唐久、湖南新佳宜等一眾本土品牌，均在近期“觸網上線”。便利店做“即時零售”成為行業內大勢所趨，首先是因為
，其為業務帶來了實實在在的新增量。然而，又不止於新增量。

“做便利店，服務是很重要的
，到家服務是一個補充。”特別是去年疫情期間，山西唐久明顯能感受到
，消費者到家的需求變大了，反應很迅速，外賣激增很明顯。

山西唐久便利店營銷負責人張力告訴「零售氪星球」，便利店的消費者大部分是年輕人，他們尋求“到家”的便利
，便利店就會竭盡全力去適應和滿足。

以唐久縣域門店在兔年春節期間的表現為例
，據美團數據，年貨禮盒線上訂單量環比增長123%
，同比增長達185%。日常商品銷量也漲勢喜人，以冷藏鮮奶為例，線上訂單量環比節前增長了184.5%，同比增長達140%。

國內便利店行業領軍者美宜佳董事長張國衡透露，麵對虛實融合、即時零售、數字化轉型等行業未來趨勢，美宜佳正在布局線上線下一體化等新業態
，通過數字化轉型構建核心競爭力。

早在2017年，美宜佳就布局即時零售。僅美團平台，美宜佳門店近三年的線上訂單量增速均超100%。美宜佳將即時零售定為公司戰略，設立專門團隊發展相關業務。

2021年在中國連鎖便利店百強排行榜上門店數全國第四的天福便利店，目前在廣東、湖南、江西、福建、貴州、廣西等地區有6600多家門店。早在三年前
，天福就打通了線上線下零售渠道
，發力“即時零售”業務
，推出了“門店+外賣”的新零售模式
，開拓市場新增量。

目前，天福已有近2000家門店接入線上平台開展即時零售業務
，過去幾年，天福外賣業務的線上銷量額占比不斷擴大
，已成為增長最快
、最具發展潛力的“便利店+”模式。

中國連鎖經營協會報告顯示，即時零售市場規模在不斷增長，預計到2026年，即時零售相關市場規模將超過1萬億元。深紮社區，靠近人群的便利店是這個市場裏不可或缺的參與者。

2月13日發布的《中共中央國務院關於做好2023年全麵推進鄉村振興重點工作的意見》，也首次提及了即時零售
，表示“全麵推進縣域商業體係建設，大力發展共同配送
、即時零售等新模式”。

作為本地零售業態的重要組成部分，通過深耕“本地化商品及服務”，本土便利店順應潮流抓住線上紅利，會極大拓展服務半徑、人群和時長。而更好的服務

，又進一步釋放消費潛力，進而成為本地零售市場發展的重要推力。

“線上拉新，線下複購”，原(yuan)先(xian)輻(fu)射(she)周(zhou)邊(bian)小(xiao)區(qu)的(de)社(she)區(qu)便(bian)利(li)店(dian)，通(tong)過(guo)上(shang)線(xian)美(mei)團(tuan)等(deng)即(ji)時(shi)零(ling)售(shou)平(ping)台(tai)
，可(ke)以(yi)觸(chu)達(da)半(ban)徑(jing)更(geng)廣(guang)的(de)新(xin)客(ke)群(qun)，滿(man)足(zu)老(lao)客(ke)群(qun)的(de)新(xin)需(xu)求(qiu)，擴(kuo)大(da)業(ye)務(wu)覆(fu)蓋(gai)範(fan)圍(wei)，甚(shen)至(zhi)通(tong)過(guo)延(yan)長(chang)營(ying)業(ye)時(shi)長(chang)，實(shi)現(xian)線(xian)上(shang)24小時接單。

事shi實shi上shang，即ji時shi零ling售shou，並bing非fei存cun量liang消xiao費fei者zhe需xu求qiu轉zhuan移yi，而er是shi通tong過guo擴kuo大da便bian利li店dian的de時shi空kong半ban徑jing，服fu務wu更geng廣guang泛fan人ren群qun，捕bu捉zhuo消xiao費fei者zhe全quan天tian候hou和he全quan場chang景jing的de需xu求qiu，開kai掘jue實shi打da實shi的de本ben地di消xiao費fei增zeng量liang。

02   

即時零售成新動能 倒逼本土便利店升級變革

作為消費者的生活據點，便利店本來就是“製造”便利的地方。

“現在時代變了，本地消費者的需求升級了，線上線下都要滿足。”1997年成立的36524便利店，總部在河北，是國內最早的本土便利店品牌之一
，其副總經理武騰認為
，作為服務“附近”的顧客的網點

，要想進一步服務附近的用戶，“就是即時零售，是線下的延伸。”

但，怎麼做好即時零售也在倒逼便利店們能力的迭代。

比如，提速數字化。

“要發展（即時零售）
，信息要跟上。”山西唐久的張力說。

2021年初
，山西唐久明顯開始加重投入“外賣”。zongbutongyiguanlishangleshuzihuazhongtai，lianjiegejiamengdiandewaimaixitong，datongkucunhexiaoshou
，babaokuojiamengdianzaineidesuoyoumendiandewaimaiyunyingtongyishouhui，youzongbuzhuanmenwaimaituanduizuoyunying。congshujushangkan
，henkuaijiukaishishangshengle。

“即時零售已經成為新佳宜的戰略之一。做線上外賣的挑戰是庫存要準、數據流就要準、商品要可控，強加盟模式和數字化係統可以幫助解決上述問題。”一位新佳宜負責人表示。

依托“線上下單，線下30分鍾送達”的即時零售

，新佳宜打通線上線下全渠道
，更好發揮24小時營業優勢。2022年
，新佳宜便利店即時零售訂單量同比增長208%，銷量同比增長254%。

還有，升級商品結構。

在36524副總經理武騰看來，“jishilingshoushishitimendiandeyanshen
，laogukedexinxuqiu，xingukedexuqiu，zhexiexiaofeishujudoufanbudaoshangpinjiegoulai，tuidongwomenshangpinbudetaihuanlvbianhua，jishilingshouheshitijingyingshibangzaiyiqide。”

而對山西唐久便利，針對“外賣”
，在商品策略上則會突出自有商品特色，比如早餐套餐、下午茶、甜品咖啡等。唐久便利試圖通過這類本地化的自有商品，提升在即時零售市場上的競爭力。

武漢的Today便利店，則把在地化鮮食作為即時零售的主打心智
，武漢熱幹麵等地道小吃商品
，是Today這類本土品牌較外資品牌的差異化優勢，放大“即時零售”的增量。

作為本地零售市場的重要供給方
，本土便利店通過升級商品結構
，開發本地零售市場的新增量。

再者，提升服務的精細化、規範化水平。

在河南悅來悅喜便利店總監劉保健看來

，在線上競爭，圖片
、命名、利於搜索都是基礎功夫

，“但服務這一塊，深度和廣度都可以下更多功夫。”

在悅來悅喜，門店最常見的把便利貼作為祝福帖使用。門店看到新客和老客都會電話回訪
，這些“小動作”，有助顧客沉澱

、留存。撿貨正確率、響應度、門店差評率和退貨率等 ，在悅來悅喜都是新考核指標。

對於一些智能化較高的便利店，相比看重新客戶群和更多銷售回報
，它們更關注即時零售對數字化係統的反哺。

便利峰相關負責人告訴「零售氪星球」，“從便利蜂的角度
，做好即時零售最根本的益處在於：線上的海量流量對數字化係統的反哺
，多元、多視角信息的輸入
，提升了係統對市場的洞察力、決策的精準力，推動我們的工廠、倉儲
、物流
、門店運營全鏈路更高效運營，並適配更多元
、複雜、變動的銷售場景，抓住銷售機會。”

還有一些更敏銳的本土便利店，“即時零售”激發了它們製造“便利”的新思路，謀劃擴展業態新邊界。

例如
，山西唐久便利店，在去年選了幾家門店，擴充即時配送的品類數目，嚐試倉店一體。

“這些寵物等新品類在普通便利店沒有，但越來越多的消費者傾向在線上即時購買
，會讓附近消費者對唐久黏性增加。”相關負責人介紹。

03

新業態釋放新紅利

，本地零售“新通路”顯現

henduoyeneirenshidegongshishi

，zheyibojishilingshoudehonglibuzailiuliang，zaiyushenwaxianxiahechuantongdianshangweimanzudexuqiu。benzhishangshiyimenxuyaonaixinjingyingdeshengyi
，xiazugongfucainengweixianxiamendiandailaizengliang。

而本土便利店率先謀新，也成為其它本地零售業態的效仿樣本
，拉動本地零售業的進一步繁榮。

比如紮根本地的夫妻小雜貨店
，如果進一步提升自身經營能力，擁抱“即時零售”等新業態
，就有可能抵禦衝擊，乘上本地零售發展快車。

在王洪濤看來，“平台有可能帶領夫妻老婆店造了品牌便利店的反。” 這種跨界“打劫”，其實也會刺激連鎖便利店品牌進一步迭代，形成本地零售商互相激勵的良性循環。這個過程中
，消費者享受“更好更便捷”的服務，本地消費進一步釋放，進而，加速本地零售市場發展。

從(cong)更(geng)長(chang)遠(yuan)的(de)進(jin)化(hua)維(wei)度(du)，零(ling)售(shou)就(jiu)是(shi)不(bu)斷(duan)探(tan)索(suo)無(wu)止(zhi)境(jing)的(de)客(ke)戶(hu)體(ti)驗(yan)，不(bu)止(zhi)是(shi)即(ji)時(shi)零(ling)售(shou)
，未(wei)來(lai)還(hai)會(hui)有(you)更(geng)多(duo)新(xin)變(bian)化(hua)。能(neng)否(fou)比(bi)消(xiao)費(fei)者(zhe)，比(bi)同(tong)行(xing)早(zao)一(yi)步(bu)察(cha)覺(jiao)變(bian)化(hua)，找(zhao)出(chu)應(ying)對(dui)新(xin)辦(ban)法(fa)
，是(shi)零(ling)售(shou)玩(wan)家(jia)能(neng)否(fou)持(chi)續(xu)成(cheng)功(gong)的(de)分(fen)水(shui)嶺(ling)。

那些「跑步」上外賣的本土便利店，有“適應變化”的體質，不斷滿足消費者，也讓自己更強大，有更大機會繼續贏。