中老年飲料:從營養飲品到奶茶汽水,8000億飲料市場如何抓住銀發增量?

AgeClub
2023.02.13
滿足中老年人對飲料健康、口感、容量和溫度的需求,是未來的發展方向。

文:周鈺坤

來源:AgeClub(ID:AgeClub)

前言


隨著中老年人的消費力提升,也開始更加注重自我的愉悅感,飲料也成為他們休閑的選擇和小小幸福感的來源。


在抖音上,博主@蔡昀恩展現了自己的“吃貨奶奶”平常喜歡吃吃喝喝的日常,奶奶跟著她學會了喝奶茶,在視頻中聲稱“不甜我不吃”,在喝完一杯奶茶之後還想續一杯,或是直接“搶”孫子的奶茶喝,表現十分可愛。



美團發布的《2021銀發經濟“食”力消費洞察》報告也顯示,50歲以上中老年消費者十分喜歡喝奶茶,快餐、奶茶成為他們2021年搜索最多的關鍵詞。


小紅書博主@qishihenkuaileyefenxianglewaipodeyijianqushi,zijimaileyixiangxuebi,xiangfenxianggeiwaipobeijujue,danquefaxianwaipoqishizaitoutouhe,haibeitadangchangpaixialezhaopian。


圖源:小紅書@柒時很快樂


這zhe件jian事shi引yin起qi了le網wang友you的de廣guang泛fan共gong鳴ming,得de到dao了le近jin兩liang千qian條tiao評ping論lun,其qi中zhong不bu少shao人ren表biao示shi,自zi己ji家jia裏li的de長chang輩bei也ye很hen愛ai喝he飲yin料liao,除chu了le喜xi歡huan喝he小xiao輩bei購gou買mai的de飲yin料liao的de,也ye有you自zi己ji喜xi歡huan購gou買mai的de。


圖源:小紅書評論區


雖然一些中老年人表現得十分排斥飲料,但他們並不是完全沒有喝飲料的需求。


年前隨著疫情的發展,含有維生素C和電解質成分的飲料也成為了搶購的熱門,甚至一度斷貨,一些長輩也會出於健康的考慮,主動為自己和子女購買這類飲料。


根據AgeClub的de走zou訪fang和he了le解jie,其qi實shi許xu多duo老lao人ren都dou會hui對dui飲yin料liao有you不bu少shao擔dan心xin,同tong時shi他ta們men接jie觸chu新xin產chan品pin的de渠qu道dao也ye十shi分fen有you限xian,但dan這zhe並bing不bu是shi飲yin料liao放fang棄qi中zhong老lao年nian消xiao費fei者zhe的de理li由you,反fan而er是shi飲yin料liao廠chang商shang可ke以yi嚐chang試shi走zou近jin他ta們men的de機ji會hui。


PART 01

飲料市場將觸底反彈,

中老年或成增量人群


根據國家現行的《飲料通則》規定,飲料是指經過定量包裝的,供直接飲用或按一定比例用水衝調或衝泡飲用的,乙醇含量不超過為0.5%的製品,也可為飲料濃漿或固體形態。


飲料可以分為包裝飲用水、果蔬汁、蛋白飲料、碳酸飲料、風味飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、固體飲料等類別。


圖源:中國國家標準化管理委員會2015版《飲料通則》


關guan於yu中zhong老lao年nian人ren群qun的de飲yin料liao消xiao費fei市shi場chang,並bing沒mei有you一yi個ge較jiao為wei權quan威wei的de定ding義yi,不bu過guo在zai狹xia義yi的de理li解jie中zhong,麵mian向xiang中zhong老lao年nian的de飲yin料liao似si乎hu局ju限xian於yu保bao健jian飲yin品pin,以yi及ji一yi些xie飲yin料liao廠chang商shang針zhen對dui中zhong老lao年nian人ren群qun推tui出chu的de功gong能neng性xing產chan品pin。


但AgeClubrenwei,zhonglaonianyinliaoshichangbingbujuxianyubaojianyinliaocengmian,shijishangzhonglaonianrenyehuigoumaigezhonggeyangdechanpin,shejidaozhenggeyinliaoshichang,bingqiezhonglaonianxiaofeizheyejiangchengweiyinliaoshichangdezengliangrenqun。


根據前瞻產業研究院的預測,雖然2021nianruanyinliaoshichangrengranyousuoxiahua,danduanqilaikan,suizheyiqingdekongzhi,guoneiruanyinliaoshichanghuiyouyibofandan。congchangqilaikan,zhongguoruanyinliaoxingyejiangjixubaochizengchangtaishi。yujidao2027年,中國軟飲料行業市場規模將突破八千億,達到8105億元。


圖源:前瞻產業研究院《中國軟飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》


在飲料市場觸底反彈的過程中,中老年消費者的力量也不容小覷。根據京東研究院發布的《2022年進口消費趨勢報告》數據,與2019年相比,2021年,46-55歲年齡段人群的進口品牌商品成交額增長283%,他們偏愛購買食品飲料、服飾內衣和酒類的進口品牌商品。


益普索發布的《2021年茶植咖-三大飲料品類分析報告》報告透露,在植物蛋白飲料消費人群中,小鎮中老年占比17%、都市銀發占比3%,小鎮中老年成為該細分領域的一大消費主力。


便利蜂《2022年便利店年貨消費報告》顯xian示shi,盡jin管guan銀yin發fa族zu以yi選xuan擇ze大da眾zhong熟shu知zhi的de傳chuan統tong品pin牌pai為wei主zhu,但dan也ye開kai始shi慢man慢man嚐chang試shi大da牌pai產chan品pin的de新xin鮮xian口kou味wei,其qi中zhong不bu乏fa網wang紅hong產chan品pin,比bi如ru蒙meng牛niu純chun甄zhen白bai桃tao石shi榴liu風feng味wei酸suan奶nai、可口可樂摩登罐、維他奶很神氣氣泡檸檬茶等。


隨著時代的變化,這一代中老年人已經逐漸開始懂得享受生活,追求自我,釋放消費潛力,在飲料市場上也不例外。


隻是相對年輕人而言,中老年人會更在意“健康”屬性,不完全依照口感和情緒價值去挑選飲料,而碳酸飲料和含糖量較高的飲品,本身也不適合中老年人長期飲用。


英敏特發布的報告《全球食品飲料趨勢2023:中國篇》中提出2023niangedashipinyinliaodezhuliuqushi,shouyaodejiushijiazhihuiguiqushi,jimianduiriyizengjiadejingjiyali,bufenxiaofeizhejianghuizhujianhuiguidaojichudeshipinyinliaochanpin,yingyangjiazhihechanpinjiageshixiaofeizhedezhuyaoxingqudian。


圖源:英敏特《全球食品飲料趨勢2023:中國篇》


suizhenianqingyidaiyezhujiankaishizhuzhongyinliaodejiankangheyingyang,shijishangzhudazheleibiaoqiandechanpindoukeyizaimianxiangquannianlingcengdetongshi,zhenduizhonglaonianrenjinxinggailiangheyingxiao。


PART 02

麵向中老年的飲料發展:

健康、口感、小容量和有溫度


那麼,中老年人究竟對飲料有怎樣的需求,飲料廠商可以針對他們的特點如何改進自己的產品呢?


AgeClub在一些線下店和公園進行了走訪,訪談了一些店主和老年人,總結出他們對飲料的四大需求:健康、口感、小容量和有溫度,希望可以為飲料廠商開發麵向中老年人群的產品提供一些參考。


1、微調傳統品類,兼顧健康和口感


中老年人的健康意識普遍比較強,談及拒絕飲料的原因,大多數人認為飲料含添加劑對身體不好,或者會引起病情(糖尿病、高血壓等)加重。


一位50suizuoyoudeshushubiaoshishenbianyiweitongshinakeledangshuihe,daozhishentichuxianlewenti。yiweituixiudedaxuejiaorenweizijideyimingxueshengtixingpianpang,yidingshiaiheyinliaodexiguanzaochengde。haiyouyiweieyishuozijiyiqianguangchaoshishihuishunshoumaiyixieyinliao,danshidelegaoxueyazhihoujiuzhiheniunaiheshui。


與此同時,他們其實也會喜愛傳統的飲料產品,比如蘇打水、運動功能飲料、鹽汽水等,含乳飲料類的椰奶、豆奶、核桃乳等,茶類的綠茶、涼茶、冰紅茶,以及果汁類的椰汁、山楂汁、冰糖雪梨等。


他們對飲料的口味也有需求,一位老人表示自己嗜甜如命,買饅頭、買飲料也一定要買很甜的;一位老人每天會在牛奶裏加一點咖啡調味;另一位老人表示,自己喝茶也是為了有點味道,所以特別喜歡喝濃茶。但他們對具體的口味不會太在意,更多是覺得“好喝就行”。


雖(sui)然(ran)他(ta)們(men)信(xin)任(ren)這(zhe)些(xie)傳(chuan)統(tong)產(chan)品(pin),但(dan)有(you)些(xie)飲(yin)料(liao)其(qi)實(shi)糖(tang)分(fen)較(jiao)高(gao),不(bu)完(wan)全(quan)符(fu)合(he)他(ta)們(men)健(jian)康(kang)的(de)需(xu)要(yao),所(suo)以(yi)隨(sui)著(zhe)年(nian)紀(ji)的(de)增(zeng)長(chang),他(ta)們(men)往(wang)往(wang)會(hui)減(jian)少(shao)購(gou)買(mai)或(huo)者(zhe)停(ting)止(zhi)購(gou)買(mai)。中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)雖(sui)然(ran)也(ye)會(hui)想(xiang)喝(he)甜(tian)的(de)飲(yin)料(liao),但(dan)更(geng)多(duo)還(hai)是(shi)需(xu)要(yao)低(di)糖(tang)乃(nai)至(zhi)無(wu)糖(tang)的(de)產(chan)品(pin),以(yi)及(ji)不(bu)會(hui)加(jia)重(zhong)和(he)影(ying)響(xiang)自(zi)己(ji)疾(ji)病(bing)的(de)健(jian)康(kang)飲(yin)料(liao)。


在這些傳統的產品基礎上進行微調,同時保持純天然的特色,兼顧健康和口感,是飲料麵向中老年人群可以考慮的改進方向。


相(xiang)對(dui)於(yu)年(nian)輕(qing)人(ren)來(lai)說(shuo),中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)的(de)腸(chang)胃(wei)會(hui)相(xiang)對(dui)脆(cui)弱(ruo)一(yi)些(xie),對(dui)於(yu)一(yi)些(xie)成(cheng)分(fen)的(de)耐(nai)受(shou)度(du)較(jiao)低(di)。一(yi)位(wei)老(lao)人(ren)的(de)子(zi)女(nv)為(wei)其(qi)購(gou)買(mai)了(le)含(han)有(you)益(yi)生(sheng)菌(jun)的(de)奶(nai)粉(fen),但(dan)他(ta)喝(he)完(wan)後(hou)會(hui)腸(chang)胃(wei)不(bu)適(shi)拉(la)肚(du)子(zi),也(ye)有(you)其(qi)他(ta)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)向(xiang)AgeClub表示自己喝飲料會出現腸胃脹氣的情況。


同(tong)時(shi)在(zai)許(xu)多(duo)無(wu)糖(tang)或(huo)低(di)糖(tang)飲(yin)料(liao)中(zhong)的(de)代(dai)糖(tang),也(ye)存(cun)在(zai)一(yi)些(xie)安(an)全(quan)隱(yin)患(huan),企(qi)業(ye)在(zai)研(yan)發(fa)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)時(shi),最(zui)好(hao)是(shi)能(neng)夠(gou)請(qing)中(zhong)老(lao)年(nian)用(yong)戶(hu)參(can)與(yu)測(ce)試(shi),解(jie)決(jue)相(xiang)關(guan)痛(tong)點(dian)。


2、推出小容量,營養飲料提升風味和包裝


隨著年紀的增長,中老年人常會出現食量下降、食shi欲yu不bu振zhen的de問wen題ti,多duo樣yang化hua和he少shao食shi多duo餐can的de飲yin食shi習xi慣guan可ke以yi幫bang助zhu他ta們men補bu充chong更geng多duo營ying養yang,而er含han有you營ying養yang成cheng分fen的de飲yin料liao往wang往wang可ke以yi作zuo為wei輔fu餐can加jia入ru中zhong老lao年nian人ren的de食shi譜pu中zhong。


但根據AgeClub的觀察,許多飲料推出的小瓶裝、迷你版,容量基本都是300-350毫升,對於食欲不振的中老年人來說還是有一定的負擔。


而味之素在2015年就開發了容量為100毫升的小體積高營養飲料Medimil,號稱適合飲食量下降的老年人食用,雀巢等品牌在日本也相繼推出了100毫升裝的營養飲料。

圖片

圖源:雀巢樂天店鋪產品圖


在容量更小的同時,針對中老年人群的營養飲料口味比起以往也更加豐富。日本的知名食用油品牌日清奧利友也推出了為老年人補充能量、蛋白質和中鏈脂肪酸油的小容量護理食品係列,包括了香蕉、草莓、柑橘、咖啡、酸奶等多種口味。


圖源:日清奧利友官網(機器翻譯僅供參考)


除了在營養基礎上提高風味外,包裝也是需要考慮的問題。日本經濟新聞社旗下網站在 2018 年一項對 2000 多(duo)個(ge)商(shang)品(pin)的(de)調(tiao)查(zha)發(fa)現(xian),在(zai)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)上(shang)使(shi)用(yong)人(ren)像(xiang),會(hui)降(jiang)低(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)商(shang)品(pin)的(de)好(hao)感(gan)度(du)。比(bi)起(qi)貼(tie)明(ming)星(xing)照(zhao)片(pian),在(zai)包(bao)裝(zhuang)上(shang)展(zhan)現(xian)飲(yin)料(liao)的(de)口(kou)味(wei)和(he)品(pin)質(zhi),是(shi)更(geng)直(zhi)接(jie)有(you)效(xiao)的(de)做(zuo)法(fa)。


許多中老年受訪者都提到害怕飲料添加劑不健康的問題,喜歡衝泡類型的原因也往往是覺得“更幹淨,飲料上越是貼近年輕人的新潮包裝,越有可能給他們帶來“不健康”的感覺。


飲yin料liao本ben身shen的de顏yan色se也ye會hui影ying響xiang中zhong老lao年nian人ren的de直zhi觀guan印yin象xiang,比bi如ru此ci前qian提ti到dao奶nai奶nai喝he雪xue碧bi的de小xiao紅hong書shu評ping論lun區qu中zhong,就jiu有you人ren表biao示shi自zi家jia長chang輩bei比bi起qi黑hei色se的de可ke樂le,更geng喜xi歡huan透tou明ming的de雪xue碧bi。


圖源:小紅書評論區


同時,顏色過度跳脫的包裝也有可能讓他們產生不沉穩,“不匹配身份”的感覺,相對來說,簡潔、透明的包裝設計以及原料實拍圖的呈現,能夠更好地獲取中老年人的信任。


3、四季愛暖飲,預包裝飲料可改進


許多中老年人都向AgeClub提到,他們平常喜歡喝衝泡型粉劑,牛奶也會偏向購買奶粉而不是預包裝牛奶,其中一個很重要的原因就是,盒裝、瓶裝的飲料太涼,會刺激腸胃。


相對於單純的衝泡粉劑來說,瓶裝的定量衝泡飲料就是較為適合中老年人的創新。一位54歲的阿姨表示,自己在抖音上看到了代餐奶昔的廣告,出於減肥和代餐的需求,就購買了一些作為早餐飲用。


而(er)預(yu)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)料(liao)的(de)飲(yin)用(yong)雖(sui)然(ran)會(hui)比(bi)衝(chong)泡(pao)型(xing)粉(fen)劑(ji)更(geng)加(jia)便(bian)捷(jie),但(dan)針(zhen)對(dui)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)四(si)季(ji)都(dou)喜(xi)愛(ai)暖(nuan)飲(yin)的(de)偏(pian)好(hao),廠(chang)商(shang)還(hai)需(xu)要(yao)對(dui)預(yu)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)料(liao)進(jin)行(xing)暖(nuan)飲(yin)設(she)計(ji)的(de)改(gai)進(jin)。


預yu包bao裝zhuang暖nuan飲yin其qi實shi也ye一yi直zhi是shi飲yin料liao廠chang商shang們men希xi望wang解jie決jue的de問wen題ti,在zai冬dong季ji,隨sui著zhe氣qi溫wen變bian涼liang,預yu包bao裝zhuang飲yin料liao的de銷xiao量liang往wang往wang會hui下xia滑hua嚴yan重zhong,而er暖nuan飲yin則ze可ke以yi拉la動dong飲yin料liao銷xiao量liang。


GlobalData發布的報告指出,到2022年,亞太地區熱飲市場規模將從2017年的1593億美元增加到2159億美元,複合年增長率達6.3%。


yixieyinliaoduibaozhuangjinxinglekejiaredesheji,zheduipianhaonuanyindezhonglaonianrenyejiaoweiyouhao。ribenjiyinchaqiyeyitengyuan,jiuzhuanmenkaifalekeweibojiaredekehuishoupingshencaizhi,fangbiangukejiareyinyong,shoudaolezhonglaonianrendexiai。

圖片

圖源:伊藤園官網


2020年(nian)前(qian)後(hou),隨(sui)著(zhe)各(ge)種(zhong)自(zi)熱(re)食(shi)品(pin)的(de)風(feng)靡(mi),飲(yin)料(liao)也(ye)開(kai)始(shi)推(tui)出(chu)自(zi)熱(re)產(chan)品(pin)試(shi)水(shui),比(bi)如(ru)農(nong)夫(fu)山(shan)泉(quan)的(de)炭(tan)仌(仌)咖(ka)啡(fei)推(tui)出(chu)了(le)裝(zhuang)有(you)加(jia)熱(re)包(bao)的(de)套(tao)裝(zhuang),金(jin)典(dian)打(da)造(zao)了(le)一(yi)款(kuan)帶(dai)有(you)恒(heng)溫(wen)熱(re)墊(dian)的(de)牛(niu)奶(nai)禮(li)盒(he),醉(zui)鵝(e)娘(niang)推(tui)出(chu)限(xian)量(liang)發(fa)售(shou)的(de)自(zi)熱(re)紅(hong)酒(jiu),通(tong)過(guo)在(zai)易(yi)拉(la)罐(guan)底(di)部(bu)安(an)裝(zhuang)發(fa)熱(re)組(zu)件(jian),實(shi)現(xian)按(an)壓(ya)後(hou)加(jia)熱(re)。


但這些自加熱產品似乎都是曇花一現的“限量款”,並沒有受到消費者的歡迎,現在AgeClub在電商網站上也已經搜不到這些產品。


隨(sui)著(zhe)近(jin)幾(ji)年(nian)便(bian)利(li)店(dian)暖(nuan)櫃(gui)的(de)普(pu)及(ji),可(ke)加(jia)熱(re)的(de)產(chan)品(pin)又(you)開(kai)始(shi)風(feng)靡(mi),有(you)許(xu)多(duo)飲(yin)料(liao)廠(chang)商(shang)專(zhuan)門(men)針(zhen)對(dui)暖(nuan)櫃(gui)場(chang)景(jing)設(she)計(ji)了(le)暖(nuan)飲(yin)產(chan)品(pin)。比(bi)如(ru)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)推(tui)出(chu)了(le)可(ke)加(jia)熱(re)的(de)生(sheng)薑(jiang)+可樂,三得利旗下暖飲已經有了無糖茶、蜜香、利趣三個係列。

圖片

圖源:可口可樂淘寶頁麵、三得利官網頁麵


暖nuan櫃gui配pei暖nuan飲yin的de設she計ji確que實shi十shi分fen貼tie合he中zhong老lao年nian人ren的de需xu求qiu,但dan還hai需xu要yao中zhong老lao年nian人ren有you一yi定ding的de接jie受shou度du。暖nuan飲yin櫃gui其qi實shi存cun在zai一yi些xie安an全quan隱yin患huan,較jiao高gao的de溫wen度du會hui縮suo短duan飲yin料liao的de保bao質zhi期qi。


一些飲料廠商采用了標注可加熱時間,讓便利店員工及時更換的方式來解決這個問題。


不過據AgeClub觀察,並不是所有的暖櫃都會有標注的貼紙,並且便利店的暖飲櫃往往不會將“包裝可耐熱”和“縮短保質期下架”這兩個重點展示給消費者,這也會讓較為注重食品安全的中老年人難以打消疑慮,不願意接受暖飲產品。


PART 03

中老年人難變“習慣”,

飲料廠商如何走近他們?


在AgeClub的線下走訪中,許多中老年受訪者對“為什麼沒有嚐試某些新品”這個問題的回答中,都出現了“習慣”這個詞——他們喝某種飲料是因為“習慣”,而不喝某種飲料是因為“沒有這個習慣”。


比起年輕人,大部分中老年人都很難改變長時間以來的“習慣”,對於新興飲料的接受度較弱,購買飲料也總會依賴熟悉的街邊小店。


AgeClub認為,針對他們的消費特點,飲料廠商可以從中老年人熟悉的人、場景和渠道入手,嚐試走近他們。


1、抓住“孝心消費”,引起兩代共鳴


德勤的報告顯示,子女意見、熟人推薦和親戚朋友是影響中國60歲以上人群購買決策的主要因素。


由(you)於(yu)健(jian)康(kang)飲(yin)品(pin)的(de)概(gai)念(nian)其(qi)實(shi)需(xu)要(yao)長(chang)期(qi)潛(qian)移(yi)默(mo)化(hua)的(de)普(pu)及(ji),才(cai)有(you)可(ke)能(neng)被(bei)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)所(suo)接(jie)受(shou),所(suo)以(yi)從(cong)關(guan)注(zhu)健(jian)康(kang)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)入(ru)手(shou),將(jiang)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)帶(dai)給(gei)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren),也(ye)是(shi)不(bu)錯(cuo)的(de)途(tu)徑(jing)。


現在的年輕人在自己關注健康之餘,對長輩的身體健康也十分上心,根據阿裏巴巴發布的報告,春節期間,天貓上“父母體檢”搜索量同比增長超5倍。


在zai小xiao紅hong書shu博bo主zhu分fen享xiang奶nai奶nai喝he雪xue碧bi趣qu事shi的de評ping論lun中zhong,有you許xu多duo人ren對dui奶nai奶nai的de健jian康kang表biao示shi了le擔dan心xin,也ye提ti出chu博bo主zhu可ke以yi幫bang奶nai奶nai把ba雪xue碧bi換huan成cheng其qi他ta健jian康kang有you營ying養yang的de飲yin料liao。


圖源:小紅書評論區


同時,在評論區中多次有人提到,中老年人麵對小輩往往會有“口是心非”的一麵,當麵嫌棄的某些零食飲料,背地裏卻“偷偷”喜歡上,還會自己購買。


圖源:小紅書評論區


現在一些產品雖然打著“無糖”、“天然”的旗號,但實際成分卻有可能並不適合中老年人,這也需要年輕人替他們篩選把關。


在AgeClub的訪談過程中,一位平常會購買保健品的阿姨表示,自己並不會盲信保健品的宣傳,而是會詢問子女、醫生後再做決定。


另一位阿姨向AgeClub表示,雖然自己不會買飲料喝,但是女兒點奶茶的時候常常會給她點一杯,她也會一起喝,但並不知道這些奶茶叫什麼名字。


從中老年人的子女入手,通過健康的成分打動年輕一代,並著重強調“盡孝”和“送禮”的特性,讓他們通過共享的方式,將產品帶入老年人的生活,也就可以潛移默化地讓中老年人接受新興的健康飲料。


2、 把握獨處場景,無醇酒類飲料代酒


AgeClub認為,通過和場景綁定的方式,飲料也可以打開中老年人的心。正如可樂的“合家歡”廣告深入人心,王老吉的宣傳也加深了涼茶要配火鍋的印象。獨處,也是走近中老年人的一大場景。


根據中國勁酒和網易健康聯合發布的《當代中年男性健康生活方式洞察》報告顯示,酒水消費也不再是宴請、應(ying)酬(chou)等(deng)刻(ke)板(ban)印(yin)象(xiang)中(zhong)的(de)存(cun)在(zai),越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)中(zhong)年(nian)男(nan)性(xing)開(kai)始(shi)偏(pian)好(hao)與(yu)朋(peng)友(you)家(jia)人(ren)一(yi)起(qi)飲(yin)酒(jiu)或(huo)獨(du)自(zi)小(xiao)酌(zhuo)。睡(shui)前(qian)小(xiao)酌(zhuo)時(shi)刻(ke)不(bu)僅(jin)是(shi)中(zhong)年(nian)男(nan)性(xing)的(de)疲(pi)憊(bei)安(an)慰(wei),也(ye)成(cheng)為(wei)部(bu)分(fen)年(nian)輕(qing)男(nan)性(xing)的(de)自(zi)我(wo)治(zhi)愈(yu)良(liang)方(fang)。


但在年紀增大的過程中,酒精攝入過多往往會帶來健康風險,一些“嗜酒如命”的中老年人為了健康放棄了度數較高的白酒,轉向了低度數的保健酒。


但其實乙醇含量非常低的無醇酒類飲料,也可以成為中老年人獨自小酌的替代性選擇。


無醇酒類飲料是在酒類原有的釀造過程基礎上,改用特殊工藝控製酒精度所製造出的,乙醇含量不超過0.5%的飲料,具有原有酒的營養物質及風味,喝多了也不容易醉,受到許多年輕人的歡迎。


由於飲料通則的規定中,乙醇含量不超過0.5%的de飲yin品pin屬shu於yu飲yin料liao,所suo以yi無wu醇chun酒jiu類lei飲yin料liao屬shu於yu飲yin料liao,而er不bu屬shu於yu低di度du酒jiu。無wu醇chun酒jiu類lei也ye在zai許xu多duo廠chang商shang的de宣xuan傳chuan中zhong,被bei稱cheng為wei無wu酒jiu精jing飲yin料liao,包bao括kuo了le無wu醇chun啤pi酒jiu、無醇葡萄酒等種類。


據國際葡萄酒與烈酒數據分析公司IWSR發布的《2021年無、低酒精飲品戰略研究》顯示,2020年,無、低酒精飲品在整個酒精飲料市場中的份額達到了3%,預計到2024年,全球範圍內的低、無酒精市場的銷量預計較曆史同期將增長34%。


在小紅書可以看到一些小輩表示,因為長輩的身體原因,很希望他們戒酒,所以會替他們尋找各種酒精替代飲料來“解饞”,而無醇酒類飲料就成了不錯的替代方案。


圖源:小紅書截圖


除了在健康角度上,無醇酒類飲料更適合中老年人外,本身“微醺”的概念也並不僅屬於年輕人,增加其健康、小酌的內涵,和獨處的場景聯係起來,或許也可以打動中老年消費者,也能帶給他們“悅己”的體驗。


3、明星品牌出新品,新品牌布局傳統渠道


中老年人對於傳統消費品較有依賴,往往不太容易接受新興飲料品牌及其產品,而“老字號”品牌已經對他們進行了長時間的市場教育,他們對老字號也有著足夠的信任。


明星品牌可以借助中老年人對品牌的信任,針對他們研發更多功能性、營養性的飲品。由老字號推出的新品,中老年人也會更容易接受。


根據AgeClub在線下店麵的走訪,其實許多中老年人都對可樂、雪xue碧bi情qing有you獨du鍾zhong,但dan卻que很hen少shao購gou買mai其qi他ta的de含han氣qi飲yin料liao。雖sui然ran傳chuan統tong的de可ke樂le算suan不bu上shang是shi一yi種zhong健jian康kang飲yin品pin,但dan在zai中zhong國guo已yi流liu行xing了le幾ji十shi年nian,中zhong老lao年nian人ren對dui它ta們men有you一yi種zhong自zi然ran的de熟shu悉xi和he親qin切qie感gan。


現在許多明星品牌都希望變得更“潮”,向年輕人靠攏,也開始各種改造包裝,研發新品,但往往都是在一陣熱度後,得到銷量下滑的結果,難以持久。


AgeClub認為,品牌煥新真正的出路,還是要麵向消費忠誠度和複購率更高的中老年人,了解他們的喜好並做出改良。


據日本網站J-Net21的報道,養樂多的“硬漢”係列原本是上世紀80年代為商務人士所研發的能量飲料,“大叔的營養飲料”形象深入人心。但隨著泡沫經濟的破滅,“大叔”形象不再討喜,改換了商人形象的代言人後也沒有太大效果。


2011年,“硬漢”品牌開始針對40歲以上的中老年人進行改造,將作為原料的人參提取物的用量增加到傳統產品的四倍,重啟了“大叔”代言人,在便利店和自動售貨機等傳統渠道鋪貨,並啟用家庭主婦挨家挨戶推銷,最終獲得了銷量的增長。

圖片

養樂多“硬漢”係列產品 圖源:養樂多日本官網


除了明星品牌可以出新品外,新品牌也可以從傳統渠道入手,嚐試接觸老年人。


從渠道來說,雖然中老年人也會接觸新興的網購渠道,但根據AgeClub此前對近千位老人的問卷調查顯示,商場/超市依然是老人最喜歡的購物渠道,渠道占比達到70%以上。旺旺針對中老年人推出的愛至尊係列產品,也主要在線下的商超賣場渠道試點銷售。


shenzhiliannianqingrenchangqudeliansuobianlidianzhong,yexiangduijiaoshaokandaozhonglaonianrendeshenying。chuleyixiejiageyinsuwai,duiyuzhonglaonianrenlaishuo,fuqibianlidianjibendoushizaifujinkailehenjiudelaodian,renqingweigengjianonghou,gengyouqinheli,yenengzhenduishukebutongdexuqiugeiyuzhenduixingdetuijian。


一位60歲的叔叔在訪談中表示,自己牛奶隻買進口的,但害怕許多小店會賣假貨,所以隻會選擇在幾個武漢的老牌商場購買進口牛奶。


除了傳統的商超賣場外,一些街邊小店也可以成為接觸中老年人的入口,AgeClub在武漢的一些街頭小店中都發現了元氣森林的身影,和老牌的農夫山泉、統一等飲料放在一起銷售。


這些店中的中老年人普遍較多,新興的品牌在此銷售,也更有可能接觸到這部分消費者。



對於飲料廠商來說,麵向中老年人開發的飲品也可以賣給更在意健康、養生的年輕人,麵向年輕人的飲品也可以通過不同的渠道賣給老年人,更重要的是瞄準健康的特性,跑出差異化賽道。


而在渠道和宣傳上,從中老年人熟悉的場景入手,或許能夠更有效地打動這部分人群,獲得增量。


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