文：李珂

來源：快消（ID：fbc180）

昨日，“合味道”
、“出前一丁”等品牌方便麵生產商——日清食品（該公司控股股東Nissin Foods Holdings Co.,Ltd.日本日清）發布了截至2022年12月31日止9個月業績。

報告期內
，日本日清在中國業務分部的收入為494.68億日圓（折合人民幣約25.47億元），同比增長23.6%；核心經營利潤為54.03億日圓（折合人民幣約2.78億元），同比增長25%。撇除彙率因素後，收入為420.29億日圓（折合人民幣約21.64億元）；同比增長5%及核心經營溢利為46.08億日圓（折合人民幣約2.37億元），同比增長6.6%。

日ri清qing在zai公gong告gao中zhong表biao示shi，高gao增zeng值zhi麵mian的de市shi場chang持chi續xu在zai內nei地di擴kuo張zhang。集ji團tuan積ji極ji擴kuo展zhan其qi銷xiao售shou地di域yu，並bing強qiang化hua其qi合he味wei道dao品pin牌pai。收shou入ru按an年nian擴kuo大da，此ci乃nai由you於yu實shi施shi價jia格ge調tiao整zheng所suo致zhi。溢yi利li亦yi按an年nian上shang升sheng

，由you於yu收shou入ru增zeng長chang抵di銷xiao了le原yuan材cai料liao成cheng本ben上shang漲zhang。另ling外wai
，當dang地di貨huo幣bi兌dui日ri圓yuan換huan算suan升sheng值zhi亦yi對dui收shou入ru及ji溢yi利li產chan生sheng了le正zheng麵mian影ying響xiang。

公開信息顯示，安藤百福早在1948年創立日清日本集團，並在1958年發明了全球首款方便麵——“雞湯拉麵”。上世紀70niandai
，fangbianmianzairibenguoneidexiaofeizengchangsudujianhuan，riqingshipingongsijiangmuguangzhuanxianghaiwaibingjijikuozhanhaiwaishichang。qizhong

，zaitaiwandiqu
，riqingfangbianmianzuizaodehezuohuobanjiushitongyi。

1984年
，日清日本集團以日清食品為據點開展中國香港市場業務，隨後業務逐漸向中國內地輻射。1994年
，日清在廣東順德建廠覆蓋華南市場，之後其陸續在福建和浙江建廠
，覆蓋華東市場，其中浙江平湖的工廠於2017年正式投產
，主要覆蓋華中、華北市場。

2004年4月
，河北華龍（今麥郎前身）曾與日清組建合資公司。不過
，這種“聯盟”也沒能長久。據知情人士透露，由於方便麵發明專利權的期限為二十年
，所以到21世紀，日清的技術和專利的壁壘已逐步消失。因此
，白象有機會在2003年研發推出骨湯品類方便麵並大受歡迎；而原本排行前四的華龍，十年後也可以選擇與日清和統一分道揚鑣
，今麥郎才恢複國貨身份。

2017年nian
，日ri清qing控kong股gu把ba中zhong國guo大da陸lu和he香xiang港gang的de業ye務wu打da包bao，以yi日ri清qing食shi品pin為wei名ming在zai香xiang港gang上shang市shi。此ci後hou，日ri清qing食shi品pin開kai始shi在zai中zhong國guo大da陸lu市shi場chang主zhu打da高gao端duan化hua策ce略lve
，市shi場chang占zhan有you率lv以yi14.5%位居前三。2021年，日清旗下杯麵在大陸地區銷售額更是同比增長14.1%。

弗若斯特沙利文資料顯示：過去五年，日清一直為香港地區最大即食麵公司。不過，目前中國大陸方便麵市場仍然被康師傅、統一等傳統品牌割據，日清並不在第一梯隊。相關財務報告顯示，今年上半年，康師傅來自方便麵業務收入135.48億元人民幣，統一則為51.42億元人民幣
，遠遠超過日清食品整個公司收入。

據業內人士介紹，從品牌、價格和生產情況來看，我國方便麵市場可以分為三個梯隊。其中第一梯隊為康師傅、統一，目前在傳統方便麵市場已占據領先優勢；第二梯隊為今麥郎、白象等中等規模企業
；第三梯隊則是日清、拉麵說等高端導向型企業。

然而，當不少食品

、尤其是方便麵品類的收入增長已趨飽和的當下，低調的日清卻以持續增長打破了這個悶局。

日清食品CEO安藤清隆曾公開表示，2020年在新冠疫情帶來的特別需求下，日清淨利潤同比增長了20％。到2022年1-3月，公司銷售額依然同比增長10％。其中，由於香港疫情一度擴大

，2022年3月公司庫存幾乎清空，為了滿足訂單還增加了出貨量。

可以說，聚焦中國內地與香港業務，給了日清食品相當豐厚的回報。

近年來，隨著多樣化需求的增多，日本日清、合味道、韓國火雞麵、辣白菜牛肉麵等舶來方便麵的走紅，以及螺螄粉
、米粉
、自熱火鍋等眾多方便食品的出現形成了一個“長尾”，慢慢侵蝕高高在上的眾多方便麵巨頭。

不(bu)過(guo)，挑(tiao)戰(zhan)仍(reng)然(ran)存(cun)在(zai)。例(li)如(ru)，由(you)於(yu)麵(mian)粉(fen)和(he)其(qi)他(ta)麵(mian)條(tiao)生(sheng)產(chan)原(yuan)料(liao)占(zhan)了(le)成(cheng)本(ben)的(de)大(da)頭(tou)，導(dao)致(zhi)通(tong)貨(huo)膨(peng)脹(zhang)對(dui)日(ri)清(qing)食(shi)品(pin)以(yi)及(ji)康(kang)師(shi)傅(fu)和(he)統(tong)一(yi)等(deng)企(qi)業(ye)的(de)衝(chong)擊(ji)尤(you)為(wei)嚴(yan)重(zhong)。

麵對通脹挑戰，日清食品在去年3月上調了中國內地市場的產品售價，對象主要包括合味道
、出前一丁
、日清意麵
、拉王等180種方便麵，漲幅高達12%。對於為何要漲價，該公司解釋是原材料供應的不穩定及價格飆升帶來的壓力，才決定要將價格適當上漲。值得注意的是，這是日清11年來首次在內地加價。

另據知情人士透露，為了應對原材料成本高漲等，日清分別於2022年3月
、4月在中國大陸
、香港漲價

，漲幅為5-7％。6-7月
，日清又更換了CUP NOODLES包裝（容量比原來小），做成了跟日本一樣的尺寸。換言之

，日清實際上相當於漲價2次。

然而，對於此輪漲價，消費者卻顯得尤為包容。2022年11月，日清食品相關負責人表示，雖然提價了，且漲價往往會在初期導致銷量下降，但公司主要產品銷量仍實現了增長。

在此背景下，日清食品開始加速收購
、合並國內合作企業
，逐漸展現出獨立的市場開拓力。

去年11月，日清食品中國宣布中標收購珠海市金海岸永南食品公司29.55%股權，競標價約3.52億(yi)元(yuan)人(ren)民(min)幣(bi)。交(jiao)易(yi)完(wan)成(cheng)後(hou)
，日(ri)清(qing)將(jiang)全(quan)資(zi)持(chi)有(you)珠(zhu)海(hai)永(yong)南(nan)。據(ju)了(le)解(jie)，珠(zhu)海(hai)永(yong)南(nan)為(wei)日(ri)清(qing)的(de)即(ji)食(shi)麵(mian)製(zhi)造(zao)商(shang)及(ji)分(fen)銷(xiao)商(shang)，主(zhu)要(yao)業(ye)務(wu)包(bao)括(kuo)生(sheng)產(chan)及(ji)銷(xiao)售(shou)即(ji)食(shi)麵(mian)、調味料、食品用紙容器及食品用塑料包裝容器。

彼時，日清表示
，此次收購將帶來良機，讓公司進一步擴大內地及香港的即食麵生產、銷售及分銷業務
，把握內地即食麵市場的長期增長趨勢。

對此
，一業內人士也表示，方便食品由方便麵升級到多個領域，像米粉、米(mi)飯(fan)等(deng)，而(er)方(fang)便(bian)麵(mian)行(xing)業(ye)正(zheng)麵(mian)臨(lin)產(chan)能(neng)過(guo)剩(sheng)困(kun)境(jing)，因(yin)此(ci)，日(ri)清(qing)食(shi)品(pin)收(shou)購(gou)珠(zhu)海(hai)永(yong)南(nan)不(bu)僅(jin)為(wei)擴(kuo)大(da)方(fang)便(bian)麵(mian)版(ban)圖(tu)，很(hen)可(ke)能(neng)進(jin)一(yi)步(bu)加(jia)碼(ma)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)的(de)發(fa)展(zhan)。

值得注意的是
，在此之前，日清食品還宣布了一筆規模小得多的類似交易。日清食品拿出1370萬港元
，將其在香港和澳門經銷商香港捷菱有限公司的股份，從此前的51%提高到81%。

yeneiguandianrenwei，zhezhongshougouhezengchizaizhongguodewaiqidangzhongyuelaiyuepubian，yinweitamenduizaimeiyouguoneihezuohuobanbangzhudeqingkuangxiaduzikaizhanyewubiandegengyouxinxin。yucitongshi，jingjifanghuanyekenengduizhexieheziqiyedeyixiezhongguobentuhezuohuobanzaochengyali，cushitamenjianchihuowanquanchushougufen。

分析認為，疫情緩和後，方便麵消費回到常態
，消費者也將重新關注健康、食品素質和消費體驗。比起同等價位、huozhejiaqiangenggaodefangbianmianchanpin
，jinguanweibishiribenshengchan
，danriqingkeyitigonggengduobutongweidaodexuanze，chayihuaxiaoyinglingtadechanpinzaizhongguoshichangbiandejiaoyouxiyinli。

至於日清是否能在“無意中受惠於疫情”後在中國市場獲取更大的品牌存在感和業績成果，2023年將給出答案。