中疾控：我國代表性嬰幼兒膳食調查數據首次發布 | Foodaily每日食品

中疾控：我國代表性嬰幼兒膳食調查數據首次發布

庶正康訊

2023.02.07

出生人口的持續下降、晚婚晚育趨勢、三胎政策引導以及新一代主力消費群體觀念及育兒風格的切變，都使得聚焦母嬰和下一代的消費需求由量轉質。

文： Rebecca CHEN

來源：庶正康訊（ID：shuzhengkangxun）

1月17日，國家統計局數據顯示， 2022年全年出生人口956萬人，人口出生率為6.77‰，我國人口61年來首次出現負增長。

近日，中國疾病預防控製中心營養與健康所首次報告了有代表性的嬰幼兒膳食調查數據，該內容刊登在《衛生研究》2023年1月刊上。

DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2023.01.009.

DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2023.01.010.

據中國疾控中心營養所介紹，我國一直缺乏有代表性的高質量輔食攝入數據，既往相關研究的地域局限、樣(yang)本(ben)量(liang)小(xiao)，且(qie)時(shi)間(jian)多(duo)為(wei)三(san)十(shi)年(nian)前(qian)的(de)研(yan)究(jiu)。嬰(ying)幼(you)兒(er)期(qi)營(ying)養(yang)是(shi)全(quan)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)健(jian)康(kang)的(de)基(ji)礎(chu)。膳(shan)食(shi)攝(she)入(ru)不(bu)足(zu)或(huo)過(guo)多(duo)是(shi)營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)的(de)最(zui)根(gen)本(ben)原(yuan)因(yin)，食(shi)物(wu)攝(she)入(ru)評(ping)價(jia)可(ke)識(shi)別(bie)早(zao)期(qi)營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)，為(wei)實(shi)施(shi)營(ying)養(yang)幹(gan)預(yu)提(ti)供(gong)科(ke)學(xue)重(zhong)要(yao)依(yi)據(ju)。

在嬰兒母乳攝入量方麵：

2019~2021年，我國0～5月齡嬰兒母乳攝入量

0～5月齡純母乳喂養嬰兒的母乳平均攝入量為800.1 g/d，範圍為696.4～937.7 g/d。母乳攝入量隨著月齡的升高而增加，5月齡保持平穩(β=29.6,P=0.009)。不同月齡嬰兒母乳攝入量差異存在統計學意義(χ2=17.96,P=0.003)。

0～5月齡純母乳喂養嬰兒24小時喂養次數為8次，平均每次母乳攝入量為103.4～152.5 g,平均每次喂養時長為20.4～24.6 min,每分鍾母乳攝入量為4.4～7.0 g。

0～4月齡純母乳喂養嬰兒的24小時母乳攝入量均未顯現性別差異(P>0.05)。除4月齡外，純母乳喂養嬰兒的母乳攝入量均不存在地域差異(t=-4.25,P<0.001)。在混合喂養組、母乳+輔食喂養組和母乳+配方粉+輔食喂養組中，0～5月齡嬰兒的母乳平均攝入量範圍分別為341.1～496.7 g、239.1～742.7 g和90.0～508.0 g。

結論

2019—2021年中國0～5月齡嬰兒母乳攝入量隨著月齡的升高而增加，5月齡保持平穩。除個別月齡外，不同地域和性別0～5月齡嬰兒母乳攝入量相近。配方粉或輔食引入直接影響0～5月齡內嬰兒母乳攝入量。

在輔食能量和營養素攝入量方麵：

2019~2021年，
我國6～23月齡嬰幼兒輔食能量和營養素攝入量

本次調查共納入546名已添加輔食的6～23月齡嬰幼兒，通過問卷調查收集人口學基本特征、社會經濟狀況和出生情況。采用膳食稱重法收集1天24小時食物攝入信息，結合中國食物成分數據庫計算嬰幼兒攝入的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、硒、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素C。

6～8月齡、9～11月齡、12～17月齡和18～23月齡嬰幼兒輔食來源的能量分別為156.1、258.0、388.7和581.1 kcal；蛋白質分別為5.1、10.1、15.0和21.7 g；脂肪分別為3.3、6.7、9.5和15.9 g；碳水化合物分別為22.0、34.3、55.8和84.0 g；鈣分別為38.7、54.8、78.6和106.9 mg,鐵分別為1.3、2.2、3.5和5.3 mg；鋅分別為0.7、1.4、2.0和2.9 mg；硒分別為3.2、5.6、8.6和12.0 mg；鉀分別為106.3、228.6、349.1和630.4 mg；維生素A分別為83.7、100.3、157.4和180.4μgRAE,維生素B1分別為0.1、0.2、0.2和0.3 mg；維生素B2分別為0.1、0.1、0.2和0.3 mg；維生素C分別為1.8、6.3、9.5和19.2 mg。

與世界衛生組織輔食營養素密度建議值相比，本研究6～23月齡嬰幼兒輔食蛋白質密度偏高(2.6～3.8 mg/100 kcal vs. 0.9～1.0 mg/100 kcal),6～8月齡和9～11月齡嬰兒輔食鐵密度(1.0、0.9 mg/100 kcal vs. 4.5、3.0 mg/100 kcal)和鋅密度(0.5、0.5 mg/100 kcal vs. 1.6、1.1 mg/100 kcal)偏低。

結論

6～23月齡嬰幼兒輔食來源的蛋白質普遍偏高，6～11月齡嬰兒輔食來源的鐵和鋅不足。

中zhong國guo疾ji控kong中zhong心xin營ying養yang所suo表biao示shi，希xi望wang通tong過guo上shang述shu研yan究jiu能neng夠gou為wei掌zhang握wo現xian階jie段duan我wo國guo嬰ying幼you兒er母mu乳ru和he輔fu食shi攝she入ru量liang提ti供gong最zui新xin的de信xin息xi，也ye希xi望wang營ying養yang領ling域yu加jia強qiang嬰ying幼you兒er母mu乳ru和he輔fu食shi攝she入ru評ping估gu研yan究jiu，推tui動dong母mu乳ru和he輔fu食shi評ping估gu技ji術shu創chuang新xin與yu發fa展zhan，以yi支zhi持chi生sheng命ming早zao期qi1000天兒童營養改善、健康成長和全麵發展。

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