文：李珂

來源：快消（ID：fbc180）

人口負增長的輿論猜測
，終於從焦慮變為事實。

近日，中國國家統計局公布2022年國民經濟運行情況。數據顯示
，2022年
，中國全年出生人口跌破1000萬大關，共計956萬人。出生數量低於全年死亡人口
，共計1041萬人。統計局數據還顯示，2016年新出生人口數量1883萬人
，此後逐年下滑
，當下相比於6年前幾乎腰斬。

快消君留意到，路透社就此報道，從長遠來看，聯合國專家預計到2050年中國人口將減少1.09億，是先前2019年預測人口減少量的三倍多。

為了把生育率拉回來

，越來越多的城市拿出真金白銀進行鼓勵；然而
，有觀點認為


，一攬子優惠政策的出台未必能有效促進生育率的提升。

中(zhong)央(yang)民(min)族(zu)大(da)學(xue)民(min)族(zu)學(xue)與(yu)社(she)會(hui)學(xue)學(xue)院(yuan)教(jiao)授(shou)楊(yang)菊(ju)華(hua)就(jiu)曾(zeng)公(gong)開(kai)表(biao)示(shi)，經(jing)濟(ji)因(yin)素(su)是(shi)低(di)生(sheng)育(yu)率(lv)問(wen)題(ti)的(de)其(qi)中(zhong)一(yi)個(ge)方(fang)麵(mian)，但(dan)更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)社(she)會(hui)觀(guan)念(nian)的(de)轉(zhuan)型(xing)。過(guo)去(qu)流(liu)行(xing)“養兒防老”
，現在流行“沒有兒孫我享福”

、“不婚不育保平安”就是其中的具體體現。

北京大學社會學係教授陸傑華認為，人口進入負增長後，趨勢可能就很難短期內扭轉
；那麼，社會製度安排、經濟發展就要按照適應負增長發展的趨勢推進。

而從快消行業來看，新生兒數量的減少，受到衝擊最大的無疑是奶粉行業。

shishishang，zairenkoushujugongbuhou
，zhongguogushisuijifanying。yuyingeryongpinhuoyuerxiangguandezhongguogupiaozaishangshuxiaoxichuanchuhousuijixiahua。biru
，shengengxinshengerlinchuangxuekelingyudeningbodaiweiyiliaoqixiegongsi
，yidubaodie11%。在香港上市的配方奶粉製造商中國飛鶴公司，股價下跌超過3%。

獨立乳業分析師宋亮表示，2022年新出生人口的持續下滑在意料之中。在中國的奶粉消費中，1、2段和3段奶粉（12月以上）各占一半，因此對奶粉市場的影響將在未來兩年逐漸浮現，屆時奶粉業又要麵臨新的壓力。

2021年3月，國家衛生健康委員會發布了嬰幼兒配方食品係列新國標

，2023年將是新國標落地和二次配方注冊的關鍵一年，嬰幼兒奶粉品牌還將延續新一輪的“淘汰賽”。此前業內人士預估將會有三分之一的嬰配粉品牌出局
，甚至包括一些主流大品牌。

華泰證券分析師羅藝鑫表示，2023年奶粉行業市場規模或仍將下滑，但跌幅收窄。奶粉主要目標消費者是0-3歲的新生人口，基於國家統計局的出生人口數字計算
，2022年奶粉目標消費者為3218萬元

，相比2021年下降13.7%。

他預計，未來幾年育齡婦女在總人口中占比持續下降
，2023年奶粉目標消費者數量或下滑約10%。而考慮到0-3歲人均奶粉消費量的提升
，我們預計2023年奶粉行業規模仍將下跌中單位數左右。

yiweimuyingqudaoshangbiaoshi
，dangxiakeyuanjinyibujianshao，mingxianganjiaoxiaoshoubiandegengnanle。tajinyibuzhichu，jinliangnianlai，yiduannaifendexiaoshouxiahuazuiweimingxian，weilejianshaozijinzhanyong
，tasheqilebufenpinpai，liuxiagenghaomaidedapinpai，suiranbaozhengleliushui，danlirunlvquenanyanleguan。

據(ju)了(le)解(jie)

，多(duo)地(di)母(mu)嬰(ying)門(men)店(dian)的(de)生(sheng)意(yi)相(xiang)比(bi)過(guo)去(qu)同(tong)期(qi)明(ming)顯(xian)下(xia)滑(hua)，而(er)門(men)店(dian)的(de)房(fang)租(zu)和(he)人(ren)工(gong)成(cheng)本(ben)以(yi)及(ji)市(shi)場(chang)營(ying)銷(xiao)和(he)促(cu)銷(xiao)費(fei)用(yong)還(hai)在(zai)上(shang)漲(zhang)，這(zhe)也(ye)導(dao)致(zhi)門(men)店(dian)運(yun)營(ying)困(kun)難(nan)。有經銷商透露，他所負責的市場，2-10家規模的小型區域連鎖母嬰店已開始縮店或閉店，預計下半年會更為嚴重。

值得注意的是，嬰配粉市場大盤不斷萎縮的背景下，擁有成長潛力的成人奶粉很自然地就被認為是奶粉企業必爭的增量空間。

不bu過guo，一yi個ge消xiao費fei市shi場chang很hen難nan僅jin僅jin通tong過guo提ti升sheng供gong給gei和he消xiao費fei者zhe教jiao育yu就jiu能neng繁fan榮rong起qi來lai。業ye內nei人ren士shi指zhi出chu，成cheng人ren奶nai粉fen市shi場chang很hen大da的de瓶ping頸jing在zai於yu消xiao費fei者zhe長chang期qi的de消xiao費fei習xi慣guan
，很hen難nan在zai短duan時shi間jian內nei完wan成cheng改gai變bian。因yin此ci不bu少shao業ye內nei人ren士shi都dou曾zeng指zhi出chu，成cheng人ren奶nai粉fen市shi場chang才cai剛gang剛gang起qi步bu
，對dui於yu新xin布bu局ju企qi業ye的de業ye績ji支zhi撐cheng還hai很hen有you限xian。

未來兩三年內
，奶粉行業的主旋律將仍是存量市場的“廝殺”。有孩家庭對奶粉的選擇也將更挑剔
，選擇更嚴格，想要通過廣告糊弄下去已經不行了。從另外一個角度來看，這或許也是一種利好。

事實上，這樣的“尷尬”，不僅發生在奶粉行業，也發生在液態奶領域。如果說人口下降

，奶粉下跌屬於“慢變量”
，短期影響有限；那麼短期影響大的其實是，很多人平時生活中已經不怎麼喝牛奶了。

2023年伊始，我國不少地區的奶農正經曆著新年的第一個寒冬。

1月初
，河北內蒙古等地出現“倒奶殺牛”現象。隨後，河北省奶業協會秘書長袁運生在“河北奶協”官方微信公眾號上刊發署名文章，稱當地奶農發出了這樣的感歎和求助：“現在牛場太難了，原來收奶的不收了，這是又要讓我們倒奶殺牛嗎？”

快消君了解到
，液態奶、酸(suan)奶(nai)等(deng)乳(ru)製(zhi)品(pin)的(de)上(shang)遊(you)是(shi)奶(nai)牛(niu)養(yang)殖(zhi)業(ye)，乳(ru)企(qi)從(cong)上(shang)遊(you)收(shou)奶(nai)以(yi)保(bao)證(zheng)下(xia)遊(you)生(sheng)產(chan)銷(xiao)售(shou)。目(mu)前(qian)乳(ru)企(qi)向(xiang)牧(mu)場(chang)減(jian)少(shao)生(sheng)鮮(xian)乳(ru)收(shou)購(gou)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)終(zhong)端(duan)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)不(bu)足(zu)；另外

，疊加疫情三年經濟低迷，前期封控，貨物積壓的影響，“倒奶殺牛”也就成了必然選擇。

“消費整體低迷、居家網課造成學生奶板塊斷崖式下跌，同時也麵臨著收奶過剩的問題
，噴粉每噸虧損1.0萬—1.2萬元，成本3.8萬元而銷售價隻有2.7萬元左右
，還麵臨著無市場造成庫存大量積壓、占用資金多等方麵的困難。”一位山東養殖戶表示。

據《財經》報道，進入2023年1月以來，河北、內蒙古
、山東等主產區的收購價可低至3.8元/公斤，簽不上合同的奶農會以1元/公斤-2.5元/公斤的價格向奶販子售奶
，這個價格大大低於奶農們至少4元/公斤的成本。同時
，牛奶零售價也在回落，從超13元/升的高點回落至2022年末12.83元/升的水平。

不過，也有觀點指出。殺牛的現象也不多見
，有些牧場在殺牛也是進入短期階段性的淨化期
、淘汰期，與奶源過剩無關。一位業內人士分析稱

，“近jin兩liang年nian牧mu業ye發fa展zhan得de很hen快kuai
，但dan是shi仍reng然ran不bu能neng自zi給gei自zi足zu，大da部bu分fen還hai是shi需xu要yao進jin口kou，所suo以yi其qi實shi現xian在zai並bing不bu是shi奶nai源yuan過guo剩sheng，可ke能neng隻zhi是shi有you一yi些xie地di方fang相xiang對dui過guo剩sheng。”

一個客觀存在的現實是，當生鮮乳產量過剩
，越來越多上遊牧場開始選擇噴粉的方式延長產品保質期，從而減少損失。

據宋亮透露，“其實
，下遊從2022年就在噴粉，噴粉量也很大。原因就是下遊終端銷售不暢


，需求低迷
，宏觀上來說白奶、酸奶的消費都在下滑。所以下遊的企業壓力很大
，中小企業抗風險能力弱於大型乳企，可能在2023年減少收奶量。”

事實上，上遊動蕩不安，下遊的蒙牛
、伊利等奶企品牌，同樣麵臨成本高走，增速降低的境況。

財務數據顯示：2022年上半年，蒙牛實現營收477.2億元，同比增長4%
；毛利潤為174.59億元，同比微降0.5%；歸母淨利潤37.5億元，同比增長27.3%。剔除掉一次性收益後，公司實現淨利潤29.77億元
，同比僅增加1%。

另外，2022年第三季度
，伊利實現營收302.87億元，同比增長6.72%
，但單季度營收增速創下近十個季度以來的新低
；公司同期實現淨利潤19.29億元
，同比下降26.46%
，扣非淨利潤為16.93億元
，同比下滑幅度達到33.27%。

其實，從幾年前開始，在產品多元化發展的層麵，各大品牌都在想方設法推陳出新
，如伊利跨界飲品，蒙牛開拓冰品等；不過，大多是麵對牛奶消費量持續收縮的權益之舉。放眼未來，無論是奶粉還是液態奶
，其發展道路仍漫長而曲折。