謝煥城

7分甜
、輕醒咖啡創始人

1. 2022年
，行業發生的最大變化是什麼？

強qiang者zhe恒heng強qiang，小xiao的de品pin牌pai在zai加jia速su淘tao汰tai
，大da品pin牌pai的de市shi場chang份fen額e還hai在zai不bu斷duan擴kuo大da。原yuan來lai我wo身shen邊bian有you一yi些xie朋peng友you
，原yuan來lai也ye是shi經jing營ying一yi些xie品pin牌pai
，可ke能neng經jing營ying兩liang三san百bai家jia的de規gui模mo。但dan我wo回hui過guo頭tou再zai去qu看kan他ta們men，很hen多duo都dou在zai嚴yan重zhong地di走zou下xia坡po路lu。同tong時shi，我wo也ye看kan到dao一yi些xie比bi較jiao頭tou部bu的de品pin牌pai，和he3年前比
，規模翻了好幾倍甚至10倍。

naixuedechashougoulelechajiushixingyeneiyigebiaozhixingshijian，chayinxingyezhegedahairongbuxiataiduodedayu，zuihoukenengzhihuishengxiajigejuwuba
，dajiahuxiangbinggoutouzi。jiexialaikenengnikandaoleisideanlihuiyuelaiyueduo。

2. 2023年，你們打算如何應對「強者恒強」的競爭變化？

我們雖然不是這個行業中最強的，但也是眾多諸侯霸主中的一個。我們接下來就是讓自己變得更加強大。

2023年，我們最重大的一個任務是快速把規模做大。我們應該快速地去奔跑搶地盤，如果錯過了，未來10年可能沒有更好的機會了。過去三年的疫情
，大家會認為是一個巨大的危機
，但其實也釋放出很多市場份額。

另外
，我們也會做一些對外投資

，我們已經做了兩起投資了，一個是智能化方麵的投資

；另一個是品牌投資。我們也看到蜜雪冰城、喜茶等頭部品牌都在做類似的投資布局。

3. 你如何理解新一代的年輕人？

我一直認為我是不了解的。我是搭了一個框架，至於框架填什麼內容都是讓團隊去做的。我的團隊平均年齡是90後。

4. 2022年
，你做的最滿意的一個決策是什麼？

我原來是CEO，現在是董事長
，我把CEO的de位wei置zhi讓rang給gei了le我wo的de一yi個ge並bing肩jian作zuo戰zhan很hen多duo年nian的de合he夥huo人ren。我wo不bu擅shan長chang做zuo管guan理li
，更geng擅shan長chang做zuo最zui高gao的de戰zhan略lve和he最zui細xi節jie的de小xiao事shi，小xiao到dao公gong司si燈deng有you沒mei有you關guan
，地di毯tan是shi不bu是shi髒zang。現xian在zai中zhong間jian的de事shi情qing就jiu交jiao給gei合he夥huo人ren做zuo，以yi前qian老lao覺jiao得de自zi己ji很hen厲li害hai能neng幹gan好hao所suo有you事shi情qing，現xian在zai發fa現xian他ta們men做zuo的de比bi我wo好hao很hen多duo。

5. 2022年，你思考最多的一個問題是什麼？

未(wei)來(lai)會(hui)怎(zen)麼(me)樣(yang)？飲(yin)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)格(ge)局(ju)會(hui)是(shi)怎(zen)樣(yang)？會(hui)是(shi)隻(zhi)剩(sheng)下(xia)幾(ji)個(ge)寡(gua)頭(tou)，我(wo)們(men)成(cheng)為(wei)之(zhi)一(yi)
，還(hai)是(shi)說(shuo)被(bei)人(ren)家(jia)吃(chi)掉(diao)了(le)？我(wo)們(men)是(shi)不(bu)是(shi)需(xu)要(yao)布(bu)局(ju)新(xin)的(de)業(ye)務(wu)，比(bi)如(ru)咖(ka)啡(fei)
、瓶裝水等？

它(ta)是(shi)一(yi)個(ge)很(hen)龐(pang)大(da)的(de)問(wen)題(ti)
，這(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)不(bu)是(shi)想(xiang)幾(ji)天(tian)就(jiu)有(you)答(da)案(an)的(de)，隻(zhi)不(bu)過(guo)在(zai)思(si)考(kao)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，一(yi)步(bu)步(bu)去(qu)驗(yan)證(zheng)我(wo)的(de)答(da)案(an)，然(ran)後(hou)越(yue)來(lai)越(yue)接(jie)近(jin)正(zheng)確(que)的(de)答(da)案(an)。

woshiyigeshendusikaozhe，zhezhongnenglishiwohoutianjingguoershiniandechuangyeduanlianchulaide。jugelizi，wozuotianwanshangkanleyigedouyinshipin，buzhuodaoyigeguanjiancijiaozuos to b to c。我在想這會不會是我們未來企業的一個方向。然後淩晨3點45fendeshihou，wojiubazhegewentixiexialai
，jizaiwoderijibenlimian。jintianwoshidiyicitingshuozheyangyigegainian，kenengzaiguoyigeyuehou，woduitadelejieyuelaiyueshenru
，wohuibuduanquliuyizhefangmiandezhishi
，buduanqusikaota，qulunzhengta。

我以前每天到淩晨2點(dian)後(hou)就(jiu)玩(wan)單(dan)機(ji)遊(you)戲(xi)，因(yin)為(wei)單(dan)機(ji)遊(you)戲(xi)可(ke)以(yi)隨(sui)時(shi)停(ting)下(xia)來(lai)。我(wo)玩(wan)了(le)十(shi)幾(ji)年(nian)的(de)植(zhi)物(wu)大(da)戰(zhan)僵(jiang)屍(shi)
，玩(wan)遊(you)戲(xi)的(de)過(guo)程(cheng)更(geng)多(duo)是(shi)在(zai)思(si)考(kao)很(hen)多(duo)問(wen)題(ti)，我(wo)有(you)時(shi)候(hou)會(hui)突(tu)然(ran)想(xiang)到(dao)一(yi)些(xie)東(dong)西(xi)記(ji)下(xia)來(lai)。以(yi)前(qian)我(wo)靈(ling)感(gan)爆(bao)發(fa)的(de)時(shi)候(hou)，一(yi)個(ge)晚(wan)上(shang)能(neng)寫(xie)十(shi)幾(ji)個(ge)關(guan)鍵(jian)詞(ci)。

6. 忽然有一個三個月的假期，隻研究一件事情，你會對什麼事情感興趣？

我想去研究曆史。我今年40歲了，活到這個年紀，發現一切都是輪回。人類總是在一件事情不斷地輪回
，犯同樣的錯，踩同樣的坑。學習曆史
、研究曆史能夠讓我們學會走好每一步。

我也是在2018年的時候才開始有這個感悟，好比現在一個80歲的老人跟你講很多道理

，你肯定聽不下去，但當你到80歲的時候，會發現他講的是很有道理。有一句話叫「30而立
、40不惑、50知天命」，你不用質疑這些東西，能夠流傳千百年，它一定是有道理的。

前(qian)段(duan)時(shi)間(jian)我(wo)曾(zeng)經(jing)聽(ting)一(yi)個(ge)朋(peng)友(you)講(jiang)過(guo)一(yi)個(ge)看(kan)書(shu)的(de)道(dao)理(li)
，他(ta)說(shuo)你(ni)要(yao)去(qu)看(kan)死(si)去(qu)的(de)人(ren)的(de)書(shu)，死(si)去(qu)的(de)人(ren)
，他(ta)沒(mei)有(you)一(yi)些(xie)利(li)益(yi)的(de)牽(qian)絆(ban)

，它(ta)之(zhi)所(suo)以(yi)能(neng)夠(gou)流(liu)傳(chuan)上(shang)百(bai)年(nian)、千年，都是經過無數人的驗證。

7. 你最喜歡的曆史人物是誰？

woxihuandehenduolishirenwudoushisanguoshiqide，birucaocao。tabijiaofuhewozuoshidefengge，bujuxiaojie，ganxiangganzuo，ganmaoxian。wojiubuxihuanzhugeliang
，shenmeshiqingdouyaomouhuadiqingqingchuchu。

woyizhizaixiangyigewenti，xiyoujizhongdetangsengweishenmezuihounenggouqujingchenggong
？jiushiwuzhizhewuwei。ruguotangsengzhidaoyishanglujiuyudaoyizhidalaohuyaochita
，takendingbuganshanglu。dandangtazijitashangnayibukaishi，tajiuzhiyouyigexinnian
，jiushiyaoxitianqujing。yushidangtayudaodalaohushi，jiuhuiyudaoyigelierenjiuleta

；當他遇到一幫妖魔鬼怪時
，孫悟空、豬八戒
、沙和尚、白龍馬都出現救他
；當他遇到後麵的鬼怪越來越厲害，就會發現不隻是孫悟空
，還有天上的神仙都能救他。

所suo以yi我wo認ren為wei一yi個ge人ren最zui大da的de動dong力li就jiu是shi執zhi行xing力li，什shen麼me事shi情qing先xian做zuo了le再zai說shuo。我wo現xian在zai新xin啟qi動dong的de輕qing醒xing咖ka啡fei
，我wo經jing常chang跟gen團tuan隊dui講jiang，我wo隻zhi知zhi道dao結jie果guo是shi那na樣yang的de一yi幅fu畫hua像xiang
，但dan過guo程cheng怎zen樣yang完wan全quan不bu知zhi道dao。因yin為wei就jiu算suan我wo現xian在zai有you一yi個ge方fang法fa能neng夠gou解jie決jue一yi件jian事shi情qing，但dan永yong遠yuan都dou會hui有you新xin的de問wen題ti
，新xin的de問wen題ti不bu能neng用yong老lao方fang法fa
，新xin的de問wen題ti會hui有you新xin的de答da案an。

8. 如果選擇和一個人共進晚餐，你會想選誰？想聊什麼？

我會選擇和我爸。在2012年，我當了爸爸之後，才知道做爸爸是這麼不容易。在80年nian代dai，我wo的de家jia鄉xiang廣guang東dong潮chao汕shan地di區qu是shi改gai革ge開kai放fang打da頭tou陣zhen的de地di方fang
，那na時shi候hou我wo爸ba想xiang去qu做zuo一yi番fan事shi業ye
，但dan後hou來lai因yin為wei身shen體ti原yuan因yin壯zhuang誌zhi未wei酬chou。我wo後hou來lai為wei什shen麼me經jing商shang，肯ken定ding是shi受shou我wo爸ba的de影ying響xiang最zui大da
，雖sui然ran那na些xie舊jiu的de東dong西xi也ye用yong不bu到dao，但dan他ta教jiao我wo做zuo生sheng意yi的de這zhe個ge動dong作zuo本ben身shen就jiu讓rang我wo受shou益yi匪fei淺qian了le。

9. 2023年，你對7分甜和輕醒咖啡的期待分別是什麼？

我對這兩個品牌的期待是略有不同。給7分甜製定的方案是明年開到2000家店

，翻一倍左右；輕醒咖啡希望開到500家店。同時
，這些店都能活得挺滋潤。

10. 在2023年，你個人最大的願望是什麼？

希望有一個健康的身體

，再拚20年。我會多注意休息，使自己保持精力充沛。