文：潘嫻

來源：小食代（ID：foodinc）

小食代留意到，達能在脈動的一個電商渠道上（下圖所示）低調上線了一款“優白動植蛋白乳飲”，紙箱外包裝上印有“醇香燕麥含乳飲料”字樣
，顯然這是一個“新物種”。在今天回複小食代查詢時，該公司證實這款名為“優白”的新品，是其今年創新推出的“戰略性蛋白乳飲品牌”。這意味著，除了脈動外，達能將在今年的飲料旺季有了新的籌碼。

下麵
，我們就看看這是“何方神聖”。

０１

“雙源蛋白”

先來看看達能的飲料新品長啥樣。

根據電商平台信息，優白動植蛋白乳飲目前僅推出了250毫升瓶裝規格，以6瓶或10瓶整箱出售

，平均單瓶售價8元左右。新品瓶身除了突出“10g雙蛋白”，還列出了“低脂”、“0蔗糖”、“高鈣+維生素D”、“膳食纖維”的賣點。

“優白定位中高端蛋白乳飲
，主打18-40歲追求健康積極生活的消費者，為他們運動
、工作、日常生活提供營養低負擔的營養補給。”達能方麵在回複小食代的查詢時說，該產品適合日常任意時刻飲用，特別是早餐
、運動後加餐
，工作休憩時刻和輕食佐餐等。 

在包裝設計上
，這款新品也充分圍繞著“雙源蛋白”的最大賣點做文章。從外觀來看，優白動植蛋白乳飲以黑色為主調，令牛奶和植物成分融合的圖案信息更為顯眼。此外
，其瓶蓋外側印有的“早餐”，也是牛奶和植物奶的主要消費場景。

目前
，市麵上主打“動物蛋白+植物蛋白”概念的即飲產品並不多見，但有不少融合了牛奶和植物成分的產品
，如銀鷺花生牛奶、伊利穀物牛奶等。相(xiang)比(bi)這(zhe)些(xie)傳(chuan)統(tong)產(chan)品(pin)，達(da)能(neng)新(xin)品(pin)的(de)成(cheng)分(fen)搭(da)配(pei)則(ze)取(qu)了(le)個(ge)巧(qiao)
，既(ji)有(you)牛(niu)奶(nai)和(he)大(da)豆(dou)這(zhe)些(xie)為(wei)人(ren)熟(shu)知(zhi)的(de)蛋(dan)白(bai)來(lai)源(yuan)，也(ye)添(tian)加(jia)了(le)燕(yan)麥(mai)這(zhe)一(yi)近(jin)年(nian)來(lai)在(zai)中(zhong)國(guo)走(zou)紅(hong)的(de)植(zhi)物(wu)奶(nai)原(yuan)料(liao)。

小食代了解到，作為達能在華推出的新品牌，“優白”並非從零開始
，而是本土化研發的最新手筆。

在上述回複中，達能稱

，“優白”是以達能全球蛋白乳品品牌“YoPRO”為基底


，由研發經多年調配，專門針對中國居民的營養需求推出的動植雙蛋白乳飲。

“針對國民營養需求，國家營養學會在《中國居民膳食指南2022》中第三條格外提出：每天吃奶類、大豆或及其製品。同時
，國務院辦公廳發布的《國民營養計劃（2017-2030）》也在推行‘雙蛋白工程’。”該公司在回複中說。

資料顯示，在中國市場
，消費者對混合了動植物蛋白的飲料有一定興趣。英敏特2021年發布的報告數據顯示，39%被訪者“有興趣嚐試同時包含動物蛋白和植物蛋白的飲料”。此外
，44%被訪者認為“健康的飲食應該同時包含動物和植物蛋白”。

盡管目前仍在低調測試市場，但“優白”似乎並不會停留在“試試水溫”的階段。

達能今天對小食代指出，除了最先上市的“醇香燕麥口味”，優白後續還將推出拿鐵口味。

據介紹，該品牌將在京東平台正式首發上市
，3月陸續上架各大電商平台和線下重點城市，進駐主要的便利店、大型商超
、傳統店鋪、自販機等渠道。不過
，達能方麵未同時透露這款產品的銷售目標，以及是否利用了目前脈動當前的銷售渠道，後者是達能在華飲料的“頭牌”。

對此
，有曾經在多家企業任高層的資深飲料業人士對小食代猜測道
，新品應該是借達能脈動的分銷體係鋪開，“特別是一線市場的分銷體係”。

０２

分一杯羹

不難看出，作為全球乳製品和植物基“實力選手”的達能
，一直試圖能在中國市場“分一杯羹”。

一(yi)方(fang)麵(mian)，無(wu)論(lun)是(shi)乳(ru)製(zhi)品(pin)或(huo)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)飲(yin)料(liao)，中(zhong)國(guo)都(dou)有(you)著(zhe)龐(pang)大(da)的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)。而(er)植(zhi)物(wu)基(ji)概(gai)念(nian)近(jin)幾(ji)年(nian)的(de)走(zou)紅(hong)則(ze)催(cui)生(sheng)出(chu)更(geng)多(duo)新(xin)興(xing)成(cheng)分(fen)的(de)商(shang)機(ji)

，如(ru)燕(yan)麥(mai)。從(cong)“優白”新品突出燕麥成分來看，達能也希望能借助這股潮流來打開市場。

另一方麵
，對達能而言，由酸奶和植物飲等組成的“基礎乳製品和植物基產品（EDP）”為其全球最大業務板塊。目前

，達能中國市場主要還是依靠專業特殊營養（注：包括嬰幼兒奶粉等）和脈動。

資料顯示，通過產品組合多元化來加強在華業務韌性也被達能CEO盛睿安惦記著。他去年發布的“Renew Danone”新戰略曾指，重點工作之一是在細分市場、qudaohediyuyouxuanzedikuodayingxiangli，baokuofugaigengduopinleihetishengchanpinshouruduoyuanhuachengdu。qiyoutidao
，zaizhongguotuichudeganmaiyishengjunbianshuyuchanpinduoyuanhuajucuo。

由此來看，擁有豐富品牌和產品資源的EDP板塊，理應可以成為達能在華推動多元化的抓手。

事實上，達能在中國曾通過業務合作
、小範圍導入數款國外品牌測試水溫，但是似乎還未取得足夠的影響力。對比從前，達能最新推出的“優白”在打法上略有不同，不再是進軍已湧入眾多品牌的純植物飲

，而是推出了融合動植物蛋白、有一定差異性的產品。

小食代留意到，在中國上市優白前
，達能的“雙源蛋白”思路已落地到其他市場和品類。

去年7月

，達能宣布在荷蘭首發據稱是“業內首款專為健康寶寶打造的混合（動植物蛋白）嬰兒配方奶粉”
，其中60%蛋白質來自非轉基因大豆，40%來自乳製品成分、酪(lao)蛋(dan)白(bai)和(he)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)。該(gai)產(chan)品(pin)的(de)開(kai)發(fa)是(shi)基(ji)於(yu)對(dui)母(mu)乳(ru)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)和(he)植(zhi)物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)的(de)積(ji)累(lei)，以(yi)期(qi)在(zai)滿(man)足(zu)嬰(ying)幼(you)兒(er)特(te)定(ding)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)時(shi)，也(ye)滿(man)足(zu)父(fu)母(mu)的(de)素(su)食(shi)和(he)彈(dan)性(xing)素(su)食(shi)喂(wei)養(yang)需(xu)求(qiu)。

在這背後
，則是達能跨界協作策略正逐漸落地。

“現在的世界在走向彈性素食主義
，而非純素食。”shengruianzengbiaoshi
，danengzaizhuazhuzheyijiyushangyouzhexianfayoushi，yinqizaidongwuruzhipinhezhiwujilingyudoushuyulingxianqiyezhiyi。weilai
，gaigongsijiangtongguozaixianyouchanpinjichushangtigongzhiwujibanbendengfangshilaihuoquzengchang。

不過，作為達能在華的一個新“物種”，“優白”要打開局麵依然麵對挑戰。

上(shang)述(shu)資(zi)深(shen)飲(yin)料(liao)業(ye)人(ren)士(shi)對(dui)小(xiao)食(shi)代(dai)評(ping)論(lun)指(zhi)出(chu)，過(guo)去(qu)幾(ji)年(nian)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)也(ye)不(bu)乏(fa)雙(shuang)蛋(dan)白(bai)產(chan)品(pin)
，不(bu)過(guo)尚(shang)未(wei)有(you)太(tai)多(duo)成(cheng)功(gong)的(de)案(an)例(li)。他(ta)認(ren)為(wei)，先(xian)下(xia)注(zhu)早(zao)餐(can)場(chang)景(jing)是(shi)正(zheng)確(que)的(de)
，但(dan)是(shi)要(yao)留(liu)意(yi)產(chan)品(pin)的(de)定(ding)價(jia)
，此(ci)外(wai)在(zai)該(gai)場(chang)景(jing)下(xia)也(ye)許(xu)紙(zhi)質(zhi)的(de)包(bao)裝(zhuang)會(hui)較(jiao)PET的包裝更好。

小食代注意到
，由於達能的這款產品為全新推出，目前電商平台上沒有成交記錄

，也沒有消費者評價。在社交平台，“優白”的宣傳也還沒有鋪開，截至發稿時基本沒有搜索結果，其未來有待市場檢驗。