
文:冀玉潔
來源:虎嗅智庫服務(ID:huxiuzhikufuwu)
海底撈創始人張勇曾在采訪中表示,“我們最強的地方其實是供應鏈。如果去看看我們的中央廚房和配送中心,你就會震撼,我不敢說全世界最好,但絕對全世界一流。”
“5萬個SKU、8個中央廚房、43個冷鏈物流中心,服務4000多家品牌,年入數十億”,這就是海底撈背後的供應鏈企業蜀海。
事實上,“得供應鏈者得天下”已成為餐飲業的共識。無論是餐飲規模繼續向上突破,還是餐企想要賺取更多利潤,其實都依賴於供應鏈的發展。
蜀海作為頭部食材供應鏈服務提供商,前身是海底撈餐飲供應鏈子公司,2007年開始進行獨立運營,為海底撈提供整體供應鏈托管服務。2014年6月,蜀海供應鏈正式成立,聚焦於為餐飲連鎖企業及零售企業提供食材采購、倉儲托管、金融服務、菜品定製化研發、信息服務等完整食材供應鏈解決方案服務。
自蜀海始,海底撈開始探索阿米巴經營模式,彼時的海底撈,逐漸將底料加工、物流配送、工程建設、門店運營、人力資源、外賣等多項業務分拆出來,形成產業鏈上中下遊的關聯公司,如頤海、蜀海、蜀韻東方、海海科技、微海等。此後,全產業鏈布局帶來的上下遊強協同效應,就成為海底撈作為火鍋龍頭的核心差異化優勢之一。
2016年,曾在華為服務過B端客戶的龔力進入蜀海供應鏈,擔任CEO,開kai始shi著zhe手shou數shu字zi化hua改gai革ge。在zai龔gong力li進jin入ru前qian,蜀shu海hai已yi經jing跟gen第di三san方fang合he作zuo開kai發fa了le一yi些xie不bu同tong環huan節jie的de數shu字zi化hua係xi統tong,但dan並bing沒mei有you建jian立li起qi完wan整zheng的de數shu字zi化hua體ti係xi。
龔(gong)力(li)認(ren)為(wei),作(zuo)為(wei)供(gong)應(ying)鏈(lian)服(fu)務(wu)商(shang),如(ru)何(he)更(geng)好(hao)地(di)連(lian)接(jie)產(chan)業(ye)上(shang)下(xia)遊(you)是(shi)蜀(shu)海(hai)的(de)最(zui)大(da)的(de)價(jia)值(zhi),而(er)如(ru)果(guo)不(bu)建(jian)立(li)起(qi)自(zi)身(shen)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)的(de)體(ti)係(xi),要(yao)打(da)通(tong)上(shang)下(xia)遊(you)生(sheng)態(tai)組(zu)織(zhi),是(shi)無(wu)所(suo)依(yi)托(tuo)的(de)。因(yin)此(ci),作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)連(lian)接(jie)型(xing)組(zu)織(zhi),蜀(shu)海(hai)數(shu)字(zi)化(hua)改(gai)革(ge)勢(shi)在(zai)必(bi)行(xing)。

蜀海中央工廠
對於數字化建設,龔力有著自己理解。他認為食材供應鏈的數字化分為四個階段:原始階段、信息化、數字化、智能化。
在原始階段,大量依賴於人及紙質單據,運作效率較低,整個體係比較封閉;進入信息化階段,雖然實現了局部數字化記錄和武裝,管理效率得到優化,但仍然是一個相對封閉的體係;而數字化更像一片無邊無際的海洋,永遠都處在一種流動狀態,其最大的價值,在於跨流程,跨組織、跨部門的數字連接或協同;因為有數據彙聚,形成數據海洋,在海洋裏麵就可能孕育出一些新的生物,智能化就開始了。“智能化帶來的一定是原來靠信息化不可能產生的一些東西”。
如果用人來打比方,信息化隻是把“手”改造了,數字化之後則形成一張神經網絡,智能化是在神經網絡上麵加上大腦,有大腦就可以形成一個更多的反饋、控製和反應。
龔力認為,目前食材供應鏈正處在信息化到數字化的過渡中,而這背後更核心麵對的,其實是管理模式的變革。
在信息化時代,普遍的管理組織是金字塔型,上層控製、指揮,下層更多是執行,鮮少反饋,信息化隻是把執行的東西記錄在係統裏;danzaishuzihuashidai,guanlizuzhiyijingzaizhujiancongkongzhixingdaozhuanbianweifunengxing。qianduanzuzhixuyaogengpinfandidazhangzuozhan,taduixinxiganzhihefanyingnengli,shiyongpaodannengliyaoqiuhengao。zheshi,jiubunengzhikaodingcengzhihui,gengduoshiyaokaoqianduanzuzhizijuece,zifanying,bingyikaoqiangdadeshuziwangluozuoweizhicheng。
因此,實施數字化前,組織變革要先行。而數字化組織一定是依賴於自身業務流的梳理,需要把流程固化到數字化體係裏,形成基礎支撐能力,來完成多部門協同。
蜀海數字化建設第一步就是實現業務在線化。經過對供需全流程的梳理,目前,蜀海已經建立起涵蓋生產、采購、訂單、倉儲、物流等環節SaaS全鏈路數字化解決方案。這套體係覆蓋食材生態鏈從田間地頭到餐桌全渠道、全鏈條、全場景的供應鏈業務,不僅實現了食材供應鏈業務、財務的一體化,運營的數字化,也實現了對供需的全過程控製,訂單的全鏈路跟蹤。
對於數字化建設,大多數公司都是一邊嚐試一邊探索。蜀海也不例外,在業務在線化的過程中,蜀海就遇到兩個大難題。
一是數字化團隊的建設,這也是蜀海數字化建設最大的難點;二是對業務場景的理解,如何從一個點的業務場景梳理,過渡到一種數字化協同的邏輯,也需要經曆一個不斷優化調整的過程。
在團隊建設上,從2017年著手搭建數字化團隊,到2022年,蜀海已經初步建立起業務和數字化兩個能夠緊密配合和協同的團隊。
經jing過guo四si年nian多duo的de實shi踐jian,龔gong力li發fa現xian,數shu字zi化hua團tuan隊dui的de建jian設she沒mei有you捷jie徑jing,不bu能neng單dan靠kao招zhao人ren實shi現xian,一yi定ding要yao靠kao實shi踐jian才cai能neng解jie決jue。數shu字zi化hua人ren才cai,既ji需xu要yao深shen入ru一yi線xian,對dui業ye務wu場chang景jing進jin行xing觀guan察cha,又you要yao能neng夠gou拔ba高gao,站zhan在zai一yi個ge更geng高gao的de維wei度du去qu看kan業ye務wu流liu程cheng或huo場chang景jing未wei來lai有you怎zen樣yang的de數shu字zi化hua改gai造zao機ji會hui。
成功的數字化案例實際上都是一把手工程,蜀海也不例外。作為CEO,gonglijiushishuhaishuzihuadezongfuzeren,tongyiguanlihedailingyewuheshuzilianggetuandui,zhelianggetuanduizaiyewusiweihexitongjiagoushejibuduanpengzhuang,xunhuanwangfu,zheyangjirangshuzihuashijianjianjujishuheyewuluoji,younengbupianlishuzihuagaizaodedingcengfangxiang。
實現業務在線化隻是第一步,下一步蜀海希望提升上、下遊產業鏈連接和協同能力,最後建立數字生態。龔力將蜀海跟上下遊的產業協同分成三個階段,共享、共創、共(gong)生(sheng)。在(zai)他(ta)看(kan)來(lai),目(mu)前(qian)蜀(shu)海(hai)還(hai)處(chu)在(zai)資(zi)源(yuan)共(gong)享(xiang)到(dao)價(jia)值(zhi)共(gong)創(chuang)的(de)階(jie)段(duan)。當(dang)下(xia)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)體(ti)係(xi),本(ben)質(zhi)還(hai)是(shi)資(zi)源(yuan)的(de)共(gong)享(xiang),沒(mei)有(you)創(chuang)造(zao)太(tai)多(duo)的(de)新(xin)的(de)東(dong)西(xi),隻(zhi)是(shi)節(jie)約(yue)了(le)一(yi)些(xie)成(cheng)本(ben)和(he)費(fei)用(yong)。
如果進入共創階段,就需要上下遊企業共同創造出新的價值。比(bi)如(ru)在(zai)蜀(shu)海(hai)平(ping)台(tai)上(shang),目(mu)前(qian),一(yi)個(ge)做(zuo)藤(teng)椒(jiao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)和(he)一(yi)個(ge)做(zuo)啤(pi)酒(jiu)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)之(zhi)間(jian)碰(peng)撞(zhuang)聯(lian)動(dong),就(jiu)創(chuang)新(xin)出(chu)了(le)一(yi)款(kuan)藤(teng)椒(jiao)味(wei)的(de)啤(pi)酒(jiu)。未(wei)來(lai),會(hui)有(you)很(hen)多(duo)類(lei)似(si)的(de)創(chuang)新(xin)在(zai)共(gong)創(chuang)中(zhong)產(chan)生(sheng)。就(jiu)像(xiang)凱(kai)文(wen)·凱利在《失控》中提到的,群體智慧不是個體智慧的簡單累加,從個體到群體,一定是一個量變到質變的過程。
而到了共生階段,核心則是創造價值和分配價值。隻有當一群人在一起,產生了很強的粘性,彼此都認為可以創造很強的價值時,才會真正達到共生的狀態。
虎嗅智庫致力於研究數字化帶給商業的改變,並計劃推出係列訪談,我們與蜀海龔力先生的對談,是整個係列的第三篇。
虎嗅智庫接觸過的CTO/CIO中,大多是技術背景出身,或者有互聯網大廠職業經曆。龔力也同樣是技術背景出身,曾在華為服務B端客戶,又一手搭建起蜀海的數字化體係,龔力對數字化的理解和思考,既有技術邏輯又有業務實踐,值得參考。

蜀海CEO龔力
以下為虎嗅智庫與龔力對話的精華部分:
開始數字化變革前,組織先變
虎嗅智庫:企業數字化的轉型已成趨勢,您對數字化的理解是?在您看來,食材供應鏈數字化變革經曆了哪幾個階段?
龔力:我覺得整個行業的數字化經曆了以下幾個過程。最開始是原始狀態,更多依賴人及線下的紙質單據,Excel電子表格等進行運作,是效率是比較低的,而且相對封閉;
進入信息化階段,實際上是完成了數字化的局部武裝,帶來了一定程度的管理效率優化。不管是財務、收(shou)銀(yin)還(hai)是(shi)人(ren)力(li)管(guan)理(li)係(xi)統(tong)的(de)實(shi)施(shi),本(ben)質(zhi)上(shang)都(dou)隻(zhi)是(shi)在(zai)進(jin)行(xing)局(ju)部(bu)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)記(ji)錄(lu)。打(da)個(ge)比(bi)方(fang),信(xin)息(xi)化(hua),就(jiu)像(xiang)陸(lu)地(di)世(shi)界(jie)的(de)山(shan)頭(tou),山(shan)和(he)山(shan)之(zhi)間(jian)沒(mei)有(you)很(hen)強(qiang)的(de)連(lian)接(jie),沒(mei)有(you)流(liu)動(dong)性(xing),彼(bi)此(ci)之(zhi)間(jian)也(ye)沒(mei)有(you)太(tai)多(duo)交(jiao)互(hu);
數字化更像一個無邊際的海洋,永遠都處在一種流動的狀態。我認為數字化最大的價值是跨部門跨組織數字的連接、協同價值。當無數的業務數據沉澱到這樣一個數據海洋裏去的時候,數據和數據之間就會產生很多的交互和碰撞;
eryinweiyoushujuhuijuxingchengdeshujuhaiyang,zaihaiyanglimianjiukenengyunyuchuyixiexindeshengwu,zhejiushizhinenghua。zhinenghuadailaideyidingshiyuanlaikaoxinxihuabukenengchanshengdeyixiedongxi。zaizhinenghuajieduan,shujujingguofenxi,xianghupengzhuanghuodiedai、融合後,會帶來更多的控製、反饋。
如果用人來打比方,信息化隻是把“手”改造了,數字化之後形成一張神經網絡,智能化是在神經網絡上再加上大腦,有大腦就形成了更多的反饋、控製和反應。
虎嗅智庫:在當下食材供應鏈領域數字化變革中,核心痛點是什麼?
龔力:目mu前qian,我wo們men還hai處chu在zai信xin息xi化hua到dao數shu字zi化hua的de過guo程cheng中zhong。數shu字zi化hua不bu是shi簡jian單dan的de技ji術shu革ge命ming,本ben質zhi上shang還hai是shi管guan理li革ge命ming。在zai過guo去qu信xin息xi化hua的de時shi代dai,企qi業ye多duo采cai用yong金jin字zi塔ta型xing管guan理li模mo型xing,頂ding端duan控kong製zhi和he指zhi揮hui,下xia端duan更geng多duo是shi執zhi行xing,隻zhi需xu要yao把ba執zhi行xing的de東dong西xi記ji錄lu在zai係xi統tong裏li就jiu可ke以yi滿man足zu企qi業ye的de管guan理li需xu求qiu;
但現在,企業的管理組織已經從原來控製型轉變為賦能型、網絡型、去(qu)中(zhong)心(xin)化(hua)。前(qian)端(duan)組(zu)織(zhi)要(yao)時(shi)刻(ke)做(zuo)好(hao)打(da)仗(zhang)作(zuo)戰(zhan)準(zhun)備(bei),對(dui)信(xin)息(xi)感(gan)知(zhi)和(he)反(fan)應(ying)能(neng)力(li),或(huo)叫(jiao)使(shi)用(yong)炮(pao)彈(dan)能(neng)力(li)需(xu)要(yao)更(geng)強(qiang)。這(zhe)時(shi)候(hou)一(yi)定(ding)不(bu)能(neng)隻(zhi)靠(kao)後(hou)端(duan)指(zhi)揮(hui),更(geng)多(duo)要(yao)靠(kao)前(qian)端(duan)自(zi)決(jue)策(ce),自(zi)反(fan)應(ying)。後(hou)端(duan)數(shu)字(zi)化(hua)的(de)交(jiao)互(hu)能(neng)力(li)也(ye)要(yao)很(hen)強(qiang),要(yao)能(neng)快(kuai)速(su)的(de)感(gan)知(zhi)到(dao)前(qian)端(duan)的(de)變(bian)化(hua),快(kuai)速(su)創(chuang)新(xin)、yanfa,yigengqiangdezhichengnengli,laifunengqianduanzuzhi。zhezhongqingkuangxia,jinjinwanchengshuzijilujiubutaixingle,jiuxuyaoyigebijiaoqiangdadeshuziwangluoquzhicheng。shishishang,xinxihuaheshuzihuazuidadechayi,beihouqishijiushiduiyingzhezheliangzhongguanlimoshidequbie。
shuzihuadebenzhishang,qishijiushiyigedicengzhicheng,tagenzhiyuqiyezuzhitixi,xuyaoyunyongliuchenghuadesiwei,baliuchengguhuadaoshuzihuatixizhong,wanchengkuabumenxietong,congerxingchengjichuzhichengnengli。suoyishuzihuayaojiejuedezuizhongyaodewentijiushizuzhidebiange。ruguobutiqianbazuzhi、部門之間的流程梳理清楚,數字化對一個企業的價值就不會太大。
ciwai,shuzihuaweilaihuishiyigekaifangdeshengtai。xianzaishuzihuagaizaogengduofashengzaiqiyeneibude。danweilai,zaikaifangdeshengtaidangzhong,shuzihuajianghuiyougengdadejiazhifahuikongjian。shuhai,zuoweidisanfangdefuwuxingzuzhi,ruhetongguoxianshangxialiandongdefangshi,xingchengshuzihuashengtaidejianshe,wojiaodezheshigengdadejiazhisuozai,yeshiwomenweilaideshuzihuayaoqujiejuedewenti。
虎嗅智庫:數shu字zi化hua是shi一yi個ge係xi統tong工gong程cheng,有you些xie公gong司si對dui於yu數shu字zi化hua有you著zhe清qing晰xi的de戰zhan略lve藍lan圖tu,有you些xie公gong司si是shi采cai取qu摸mo石shi頭tou過guo河he的de方fang式shi實shi施shi數shu字zi化hua,可ke否fou談tan下xia您nin對dui蜀shu海hai數shu字zi化hua的de思si考kao和he設she計ji?
龔力:目(mu)前(qian),蜀(shu)海(hai)已(yi)經(jing)邁(mai)出(chu)數(shu)字(zi)化(hua)建(jian)設(she)的(de)第(di)一(yi)步(bu),完(wan)成(cheng)了(le)內(nei)部(bu)業(ye)務(wu)的(de)在(zai)線(xian)化(hua)。接(jie)下(xia)來(lai),我(wo)們(men)會(hui)延(yan)伸(shen)到(dao)行(xing)業(ye)數(shu)字(zi)化(hua)的(de)連(lian)接(jie)上(shang),希(xi)望(wang)用(yong)數(shu)字(zi)化(hua)能(neng)力(li)和(he)行(xing)業(ye)的(de)上(shang)下(xia)遊(you)客(ke)戶(hu)形(xing)成(cheng)更(geng)多(duo)的(de)連(lian)接(jie),包(bao)括(kuo)上(shang)遊(you)的(de)供(gong)應(ying)商(shang),下(xia)遊(you)的(de)餐(can)飲(yin)、團餐、零售客戶。最後,形成一種數字生態。
數字生態,其實就是把生態當成一個更大的組織去看。在數字生態裏,會存在共創、跨組織的項目。如何通過數字化的管理、協同手段,對這些跨組織的項目進行更好地創新和推廣。這可能就是未來我們的數字生態要做的事情。

虎嗅智庫:目前,蜀海已經邁出數字化變革的第一步,實現了內部業務的在線化,是否可以具體闡述下,其中有哪些關鍵步驟或者舉措?
龔力:站zhan在zai一yi個ge業ye務wu流liu程cheng的de角jiao度du去qu看kan,所suo謂wei的de在zai線xian化hua,就jiu是shi這zhe個ge業ye務wu流liu能neng不bu能neng在zai線xian完wan成cheng。拿na訂ding單dan係xi統tong來lai說shuo,原yuan來lai我wo們men的de客ke戶hu下xia單dan,最zui早zao是shi靠kao喊han貨huo,靠kao打da個ge電dian話hua來lai說shuo我wo要yao什shen麼me貨huo,或huo者zhe是shi在zai紙zhi上shang、在Excel表格裏麵填一下,或著通過微信告知需求,這是最早的模式;
houlaisuizheshuzihuadingdanxitongchuxian,kehukeyizhijiecongxitongshangchengxiadan,danshixiadanxitonghehoumiandecangchuxitonghaimeidatong,jiuchuxianledaodanxianxiang。congdingdanxitonglimiandaochulaizhihou,xuyaorengongzaiquhedan,youxieqishishitongyigeshangpindexuqiu,zhishibutongdekehuhuoshitongyikehudebutongmendianlimian,xuqiudebutong。birubutongkehudouxuyaokele,jiuxuyaohedanhouzaifendanhou,gaosucangchu,kelebuxuyaoyipingpingti,zhijietishipingjike。yuanlaizhexiehuanjiedoukaoren,xianzaixitonghexitongzhijianguanlianzhihou,hedan、分單這些動作就係統化,就不需要人幹了。
在倉庫內的作業流程也是一樣的。原來貨物放到什麼位置,怎麼放,都需要人去判斷和記錄。但後麵智慧倉儲WMS體ti係xi建jian立li之zhi後hou,係xi統tong就jiu會hui自zi動dong判pan斷duan這zhe些xie貨huo位wei的de空kong餘yu度du,及ji跟gen商shang品pin的de關guan聯lian邏luo輯ji,並bing自zi動dong告gao知zhi操cao作zuo者zhe,貨huo物wu應ying該gai放fang的de位wei置zhi。這zhe樣yang對dui人ren的de要yao求qiu就jiu降jiang低di了le,同tong一yi個ge工gong種zhong原yuan來lai可ke能neng要yao熟shu練lian工gong,現xian在zai可ke能neng基ji礎chu的de操cao作zuo工gong就jiu可ke以yi。
從客戶訂單開始到交付,到把貨送進門店整體閉環的過程,實現業務流程數字化。這就是蜀海在數字化推進過程當中逐步在做的事情。
虎嗅智庫:存貨周轉率是企業營運能力分析的重要指標之一。在倉儲環節,如何用數字化手段提升倉庫的利用率,存貨周轉率?
龔力:數(shu)字(zi)化(hua)的(de)核(he)心(xin)是(shi)要(yao)把(ba)周(zhou)轉(zhuan)做(zuo)好(hao)。原(yuan)來(lai)靠(kao)人(ren)去(qu)分(fen)析(xi)數(shu)據(ju)的(de)時(shi)候(hou),效(xiao)率(lv)是(shi)比(bi)較(jiao)低(di)的(de)。而(er)通(tong)過(guo)係(xi)統(tong)化(hua)分(fen)析(xi),自(zi)動(dong)跑(pao)出(chu)數(shu)據(ju),直(zhi)接(jie)生(sheng)成(cheng)指(zhi)令(ling),形(xing)成(cheng)任(ren)務(wu)管(guan)理(li),並(bing)進(jin)行(xing)任(ren)務(wu)的(de)實(shi)時(shi)管(guan)理(li),這(zhe)樣(yang)的(de)反(fan)應(ying)速(su)度(du)就(jiu)非(fei)常(chang)快(kuai),不(bu)僅(jin)能(neng)提(ti)升(sheng)貨(huo)物(wu)的(de)周(zhou)轉(zhuan),也(ye)能(neng)促(cu)進(jin)倉(cang)庫(ku)的(de)有(you)效(xiao)利(li)用(yong)。
其實,要提高倉庫的利用率,核心就是通過係統化、數(shu)字(zi)化(hua)的(de)手(shou)段(duan),促(cu)進(jin)倉(cang)庫(ku)的(de)有(you)效(xiao)利(li)用(yong)。假(jia)如(ru)倉(cang)庫(ku)裏(li)放(fang)滿(man)貨(huo),但(dan)這(zhe)些(xie)貨(huo)都(dou)是(shi)不(bu)太(tai)動(dong)銷(xiao)的(de),不(bu)產(chan)生(sheng)價(jia)值(zhi)的(de),那(na)倉(cang)庫(ku)的(de)利(li)用(yong)率(lv)還(hai)是(shi)低(di)的(de)。要(yao)實(shi)現(xian)倉(cang)的(de)有(you)效(xiao)利(li)用(yong),一(yi)定(ding)要(yao)倉(cang)裏(li)的(de)貨(huo)永(yong)遠(yuan)都(dou)是(shi)在(zai)動(dong)銷(xiao)的(de)。要(yao)周(zhou)轉(zhuan)、要跑動、要動銷,這個才是所謂的利用率最大化。
從結果上看,數字化是提升了人的作業效率的。在合單和分單這些環節不太依賴人的環節,從原來需要30分鍾,現在幾秒就能完成;在還需要依賴人進行作業的一些環節,數字化帶來的可能不是指數級的提升,但也有30%、50%的提升。

蜀海智慧倉儲體係分揀蔬菜
虎嗅智庫:在倉儲環節,蜀海采用了智慧倉儲WMS係統,該體係的實施情況是怎樣的?
龔力:在供應鏈的整個數字化鏈條上麵,蜀海不是把一個個係統孤立地去看,而是把它跟計劃、訂單,甚至供應商的係統進行關聯。
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虎嗅智庫:zaiwuliuhuanjie,shuhaidezhinengtiaoduluxianshiruheshixiande?henduowuliugongyingshangcaiyongdebanchejizhi,huikaolvdanchemanzailvzhegezhibiao,zhegezhibiaoduishuhaizhongyaoma?
龔力:物流環節,核心就是對車輛的管理。蜀海目前已經形成了從接單、合同審核、訂單接收、排車需求、到dao最zui後hou的de結jie算suan環huan節jie,整zheng個ge數shu字zi化hua服fu務wu生sheng態tai的de閉bi環huan。在zai這zhe個ge服fu務wu生sheng態tai中zhong,核he心xin是shi,如ru何he采cai用yong合he適shi調tiao度du機ji製zhi去qu實shi現xian對dui不bu管guan是shi承cheng運yun商shang還hai是shi個ge體ti司si機ji的de更geng高gao效xiao管guan理li和he使shi用yong。
蜀shu海hai配pei送song邏luo輯ji類lei似si於yu公gong交jiao車che的de排pai線xian邏luo輯ji,核he心xin是shi保bao證zheng滿man載zai率lv前qian提ti下xia,實shi現xian點dian對dui點dian的de及ji時shi配pei送song。我wo們men設she計ji好hao了le班ban車che的de運yun行xing路lu線xian及ji合he適shi的de站zhan點dian。當dang一yi輛liang裝zhuang滿man貨huo的de車che從cong倉cang庫ku出chu去qu之zhi後hou,能neng夠gou到dao每mei個ge位wei點dian,卸xie完wan貨huo再zai按an照zhao既ji定ding路lu線xian回hui到dao工gong廠chang。當dang不bu滿man的de時shi候hou就jiu進jin行xing拚pin車che,滿man載zai了le,就jiu點dian對dui點dian送song過guo去qu。如ru果guo有you隨sui機ji的de訂ding單dan進jin來lai,就jiu整zheng合he到dao現xian在zai的de路lu線xian裏li麵mian去qu。當dang現xian有you的de線xian路lu不bu能neng滿man足zu需xu求qiu了le,再zai考kao慮lv開kai設she新xin的de路lu線xian。
其實,B端調度的邏輯沒有C端複雜,因為C端的訂單隨機性更大,相比於C端,Bduanshanghuxiadanshigengyouguilvkexunde。shuhaipingtaideshanghupingjunmeitianhuomeiliangtiandouhuixiadan。erqieshanghudeyingyeqingkuangyeshiyouguilvde,kenengzhoumohaodian,zhouerchadian。youguilvdedongxi,jiumeibiyaozuodehenfuza,shuhaifuwule4000餘家餐飲品牌,我們的係統能夠把這數千家商戶的需求集約起來並進行預判的時候,對車的利用率就很高了。

蜀海配送車輛
虎嗅智庫:您曾表示,蜀海數字化的目標,是讓終端客戶的貨品、新品研發需求,快速反映到產業供應鏈鏈條並得到滿足。那麼在采購、研發、品控這些環節,蜀海的數字化實施情況如何?
龔力:蜀海的采購邏輯其實也是計劃邏輯,在采購環節,蜀海從訂單生產到下單的全流程實現數字化之後,相比原來,提升了差不多30-40%的效率;
在zai食shi安an數shu字zi化hua方fang麵mian,我wo們men是shi用yong業ye務wu流liu的de視shi角jiao去qu看kan食shi品pin安an全quan。提ti前qian在zai食shi安an管guan控kong業ye務wu流liu進jin行xing梳shu理li,並bing在zai每mei一yi個ge關guan鍵jian節jie點dian上shang,把ba管guan控kong要yao求qiu植zhi入ru到dao數shu字zi體ti係xi裏li,比bi如ru審shen核he資zi質zhi證zheng件jian、供應商線上打分、飛行檢查,管理評價等形成一個數字化的閉環體係。這樣以來,不僅內部食安的管理變得更加高效,同時也降低了客戶、監管部門的食安管理難度;在研發環節,蜀海的PLM產品生命周期管理的係統,也實現了產品從創意到生產、銷售,全流程數據化的管理。
qishi,shuhaishuzihuashishidehexinjiushizaiyewuliuchengdeguanlizhongquzhirushuzihuadefangfahesiwei。shuzihuadeqiantishiyewudeliuchenghua,zaiyewuliuchengdeshuliguochengzhong,haiyaomingqueliuchengjiedianshanggegegangweiderenwu。ershuzihuadejiazhijiushibazhegeliuchengguhuaxialai。yewudeliuchengyidingyaoxianyushuzihuashishizhiqianshuliqingchu,ruguoxianyoushuzihua,houyouliucheng,zhezhongdeshuzihuashishidagailvjiuhuibuchenggong。
共享、共創、共生
虎嗅智庫:您之前提過蜀海跟上下遊的產業協同是分成三個階段,共享、共創、共生,所以現在的蜀海是處在哪個階段?
龔力:蜀(shu)海(hai)目(mu)前(qian)還(hai)處(chu)在(zai)資(zi)源(yuan)共(gong)享(xiang)到(dao)價(jia)值(zhi)共(gong)創(chuang)的(de)階(jie)段(duan)。我(wo)們(men)現(xian)在(zai)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)體(ti)係(xi)的(de)能(neng)力(li)和(he)服(fu)務(wu),本(ben)質(zhi)上(shang)還(hai)是(shi)共(gong)享(xiang),沒(mei)有(you)創(chuang)造(zao)太(tai)多(duo)新(xin)的(de)東(dong)西(xi),隻(zhi)是(shi)節(jie)約(yue)成(cheng)本(ben)和(he)費(fei)用(yong),遵(zun)循(xun)的(de)還(hai)是(shi)降(jiang)本(ben)的(de)邏(luo)輯(ji)。
而(er)在(zai)共(gong)創(chuang)階(jie)段(duan),是(shi)需(xu)要(yao)大(da)家(jia)一(yi)起(qi)共(gong)同(tong)去(qu)創(chuang)造(zao)新(xin)價(jia)值(zhi)的(de),這(zhe)也(ye)是(shi)蜀(shu)海(hai)需(xu)要(yao)去(qu)突(tu)破(po)的(de)地(di)方(fang)。蜀(shu)海(hai)正(zheng)在(zai)嚐(chang)試(shi)通(tong)過(guo)供(gong)應(ying)商(shang)之(zhi)間(jian)的(de)協(xie)同(tong)來(lai)創(chuang)造(zao)出(chu)一(yi)些(xie)新(xin)的(de)產(chan)品(pin)。比(bi)如(ru)在(zai)蜀(shu)海(hai)平(ping)台(tai)上(shang),一(yi)個(ge)做(zuo)藤(teng)椒(jiao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)和(he)一(yi)個(ge)做(zuo)啤(pi)酒(jiu)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)之(zhi)間(jian)通(tong)過(guo)碰(peng)撞(zhuang)聯(lian)動(dong),就(jiu)創(chuang)新(xin)出(chu)了(le)一(yi)款(kuan)藤(teng)椒(jiao)味(wei)的(de)啤(pi)酒(jiu)。相(xiang)信(xin),未(wei)來(lai)會(hui)有(you)更(geng)多(duo)的(de)創(chuang)新(xin)會(hui)在(zai)共(gong)創(chuang)中(zhong)誕(dan)生(sheng)。
就像凱文·凱利在《失控》中(zhong)提(ti)到(dao)的(de),群(qun)體(ti)智(zhi)慧(hui)不(bu)是(shi)個(ge)體(ti)智(zhi)慧(hui)的(de)簡(jian)單(dan)累(lei)加(jia),從(cong)個(ge)體(ti)到(dao)群(qun)體(ti),一(yi)定(ding)是(shi)一(yi)個(ge)量(liang)變(bian)到(dao)質(zhi)變(bian)的(de)過(guo)程(cheng)。群(qun)體(ti)智(zhi)慧(hui)帶(dai)來(lai)的(de)能(neng)量(liang)一(yi)定(ding)是(shi)遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過(guo)個(ge)體(ti)範(fan)圍(wei)的(de)。當(dang)然(ran),共(gong)創(chuang)是(shi)一(yi)個(ge)很(hen)漫(man)長(chang)的(de)過(guo)程(cheng),還(hai)需(xu)要(yao)不(bu)斷(duan)迭(die)代(dai)升(sheng)級(ji)。
而(er)在(zai)共(gong)生(sheng)階(jie)段(duan),核(he)心(xin)其(qi)實(shi)是(shi)是(shi)創(chuang)造(zao)價(jia)值(zhi)和(he)分(fen)配(pei)價(jia)值(zhi)的(de)過(guo)程(cheng)。共(gong)生(sheng)一(yi)定(ding)是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)斷(duan)的(de)建(jian)立(li)能(neng)力(li)和(he)信(xin)任(ren)的(de)過(guo)程(cheng)。隻(zhi)有(you)當(dang)一(yi)群(qun)人(ren)一(yi)起(qi)有(you)很(hen)強(qiang)的(de)粘(zhan)性(xing),可(ke)以(yi)創(chuang)造(zao)很(hen)強(qiang)的(de)價(jia)值(zhi)時(shi),才(cai)會(hui)真(zhen)正(zheng)達(da)到(dao)共(gong)生(sheng)的(de)狀(zhuang)態(tai)。
虎嗅智庫:蜀海數字化建設是什麼時候開始的,其中有沒有遭遇攻堅時刻?
龔力:我是2016nianzuoyoujinrushuhaide,zuichu,shuhaiyeyongyixiesanfangxitong,zhegeguochengzhongchuangzaochuleyixiejiazhi,danyebaoluleyixiewenti。houmian,wokaishisikaoweishenmeshuhaiyidingyaoquzuoshuzihuazhejianshiqing?worenweiyinweishuhaihexinzuoyongshilianjie,ruguomeiyoushuzihua,yaochuangjianyigelianjieshangxiayoudeshengtaizuzhi,jiushimeiyouyituode,suoyizheyeshishuhaixiadingjuexinyaotourushuzihuadeyigechuzhong。
2017niandi,shuhaijiukaishichoubeishuzihuajianshe,zuikaishijiumianlinleshuzihuatuanduizujiandewenti。shuhaideshuzihuatuanduidaduoshicongchuantongderuanjiangongsihuozhehulianwanggongsizhaomude,zhexierenzuidadewentishibushuxiyewu。yinweishuzihuajianshebushiyigejiandandejishushixianwenti,haideshuxiyewu。worenweituanduijiansheshiqiyezuzhishuzihuazuidadetiaozhan。比如數字化團隊的考核激勵、業務人員如何更好的協同,這都是對數字化組織很重要的考驗。
而er且qie數shu字zi化hua的de人ren才cai建jian設she,也ye沒mei有you捷jie徑jing。它ta不bu是shi靠kao比bi如ru說shuo我wo招zhao一yi個ge什shen麼me樣yang的de人ren能neng夠gou解jie決jue的de,隻zhi有you讓rang數shu字zi的de團tuan隊dui人ren員yuan進jin入ru到dao業ye務wu去qu,業ye務wu的de人ren員yuan進jin入ru到dao數shu字zi團tuan隊dui裏li麵mian來lai,然ran後hou進jin行xing不bu斷duan的de融rong合he和he體ti驗yan才cai行xing。蜀shu海hai的de數shu字zi人ren才cai都dou是shi要yao在zai一yi線xian去qu實shi際ji作zuo業ye的de,因yin為wei隻zhi有you這zhe樣yang,才cai能neng更geng好hao的de理li解jie業ye務wu的de場chang景jing。但dan同tong時shi又you要yao從cong業ye務wu場chang景jing裏li麵mian走zou出chu來lai,完wan全quan陷xian入ru到dao業ye務wu場chang景jing也ye不bu行xing,因yin為wei很hen有you可ke能neng,當dang下xia的de業ye務wu場chang景jing根gen本ben就jiu不bu符fu合he未wei來lai數shu字zi化hua的de改gai造zao邏luo輯ji。
youxiudeshuzihuarencai,jiyaonengtongguoyewuchangjingquguanchaheshijian,youyaonengzhanzaiyigegenggaodeweidu,qukanzhegeyewuliuchenghuochangjing,weilaikenengcunzaizenyangdeshuzihuagaizaojihui。
我wo們men遇yu到dao的de第di二er個ge問wen題ti,就jiu是shi對dui業ye務wu場chang景jing的de理li解jie問wen題ti。對dui業ye務wu場chang景jing梳shu理li,如ru果guo隻zhi是shi一yi個ge點dian一yi個ge環huan節jie梳shu理li的de話hua,那na還hai是shi原yuan來lai信xin息xi化hua的de邏luo輯ji。如ru何he從cong單dan點dian的de業ye務wu場chang景jing邏luo輯ji過guo渡du到dao數shu字zi化hua協xie同tong的de邏luo輯ji上shang來lai,對dui當dang時shi的de蜀shu海hai來lai說shuo,也ye是shi一yi個ge很hen大da的de挑tiao戰zhan。
虎嗅智庫:業務成功是數字化成功的重要標準。在蜀海的數字化建設的過程當中,是如何保證一直貼近業務的?
龔力:數(shu)字(zi)化(hua)實(shi)際(ji)上(shang)是(shi)一(yi)把(ba)手(shou)工(gong)程(cheng)。作(zuo)為(wei)總(zong)經(jing)理(li),我(wo)是(shi)蜀(shu)海(hai)數(shu)字(zi)化(hua)總(zong)負(fu)責(ze)人(ren),我(wo)下(xia)麵(mian)有(you)兩(liang)撥(bo)人(ren)馬(ma),一(yi)撥(bo)是(shi)業(ye)務(wu)流(liu)程(cheng)的(de)人(ren),一(yi)撥(bo)是(shi)數(shu)字(zi)團(tuan)隊(dui)的(de)人(ren)。這(zhe)兩(liang)個(ge)團(tuan)隊(dui)的(de)融(rong)合(he),都(dou)是(shi)要(yao)回(hui)到(dao)業(ye)務(wu)係(xi)統(tong)思(si)維(wei)上(shang),在(zai)業(ye)務(wu)現(xian)場(chang)和(he)係(xi)統(tong)架(jia)構(gou)設(she)計(ji)中(zhong)不(bu)斷(duan)循(xun)環(huan)往(wang)複(fu)。這(zhe)兩(liang)個(ge)團(tuan)隊(dui),雖(sui)然(ran)各(ge)自(zi)作(zuo)業(ye),但(dan)由(you)我(wo)統(tong)一(yi)管(guan)理(li)。這(zhe)樣(yang)的(de)話(hua),既(ji)能(neng)保(bao)證(zheng)數(shu)字(zi)化(hua)建(jian)設(she)兼(jian)具(ju)技(ji)術(shu)和(he)業(ye)務(wu)邏(luo)輯(ji),又(you)能(neng)延(yan)續(xu)數(shu)字(zi)化(hua)改(gai)造(zao)的(de)頂(ding)層(ceng)邏(luo)輯(ji)。
虎嗅智庫:應該如何評估數字化建設的結果,蜀海有哪些重要的評估維度?
龔力:首先,蜀海追求的目標是在很多業務環節上的相對無人化,比如合單、fendanzhexiekeyiwurenhuadehuanjie,youmeiyoudadaowuren。yinweiyidanyilairen,houmianjiuyouguanlidechengben。congyewuliushulidejiaodu,shuzihuadezhongjimubiaoshiwurenhua;
當dang然ran,還hai有you些xie環huan節jie它ta不bu太tai可ke能neng完wan全quan無wu人ren,比bi如ru說shuo倉cang內nei作zuo業ye,至zhi少shao在zai一yi段duan時shi間jian內nei不bu太tai可ke能neng完wan全quan自zi動dong化hua,這zhe個ge時shi候hou我wo們men要yao追zhui求qiu的de就jiu是shi人ren效xiao的de提ti升sheng,找zhao出chu哪na些xie因yin素su還hai在zai影ying響xiang人ren效xiao。效xiao率lv,也ye是shi數shu字zi化hua衡heng量liang的de一yi個ge非fei常chang重zhong要yao的de標biao準zhun;
第三、數字化帶來的另一個價值就是準確實時。原來的業務流數據,靠人傳遞,難免會存在差錯,數字化實施之後,準確性就上來了;此(ci)外(wai),傳(chuan)統(tong)很(hen)多(duo)信(xin)息(xi)的(de)傳(chuan)遞(di)審(shen)批(pi),需(xu)要(yao)人(ren)去(qu)管(guan)理(li),費(fei)時(shi)費(fei)力(li),但(dan)實(shi)施(shi)數(shu)字(zi)化(hua)之(zhi)後(hou),有(you)了(le)數(shu)據(ju)的(de)實(shi)時(shi)傳(chuan)遞(di)分(fen)析(xi),就(jiu)可(ke)以(yi)省(sheng)掉(diao)一(yi)些(xie)審(shen)批(pi)環(huan)節(jie),決(jue)策(ce)效(xiao)率(lv)也(ye)得(de)到(dao)了(le)提(ti)升(sheng);
第四、數字化更高維度的評價標準,其實就是創造多少新的產品,新的價值,這也是蜀海數字化實施的下一階段,需要去重點考慮的方向。

虎嗅智庫:經曆蜀海數字化實踐,您對於其它企業的數字化實施,有哪些經驗或建議?
龔力:第一、bushisuoyouqiyedouxuyaoqugoujianshuzihuatuandui,yinweiyaojiansheyigehegedeshuzihuatuandui,chengbenshihengaode。ershuzihuadeweilaiqushiqishishigongxiang,xianzaiyijingyouhenduozuodehenhaodedisanfangshuzihuatixi,shikeyishixianxingyegongxiangde。dangran,gongxiangdeqiantishi,yewuchangjingyidingyaoshipeiqiye。suoyiyaozuogongxiangdezhexieshuzihuaxitongfuwushang,yidingyaoqushendulijiekehuchangjing、供應商場景,隻有這樣,才能有更多的客戶和供應商去使用你的係統和服務。
第二、dabufendekehuhegongyingshangsuiranbuyidingyaozijianshuzihuatuandui,danshiyidingyaoxuezherangzijidezuzhibianchengyigeshuzihuazuzhi。ershuzihuazuzhidegoujian,yidingshiyilaiyuzishenyewuliudeshuli,takeyiyoudisanfangdexietong,zaijiashangzijideneibutuanduiyiqigoucheng。yinweiyewuliushiyigebuduandiedai、變(bian)化(hua)的(de)狀(zhuang)態(tai),任(ren)何(he)公(gong)司(si)的(de)業(ye)務(wu),都(dou)不(bu)太(tai)可(ke)能(neng)隻(zhi)單(dan)純(chun)依(yi)賴(lai)一(yi)個(ge)谘(zi)詢(xun)公(gong)司(si),進(jin)行(xing)一(yi)次(ci)性(xing)梳(shu)理(li)就(jiu)能(neng)夠(gou)完(wan)成(cheng)。要(yao)能(neng)夠(gou)建(jian)立(li)一(yi)個(ge)基(ji)於(yu)自(zi)身(shen)業(ye)務(wu)流(liu)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)組(zu)織(zhi),我(wo)認(ren)為(wei)這(zhe)是(shi)當(dang)下(xia)每(mei)個(ge)企(qi)業(ye)都(dou)需(xu)要(yao)具(ju)備(bei)的(de)能(neng)力(li);
第三、在(zai)未(wei)來(lai),企(qi)業(ye)一(yi)定(ding)要(yao)融(rong)入(ru)到(dao)數(shu)字(zi)化(hua)生(sheng)態(tai)當(dang)中(zhong)去(qu)。因(yin)為(wei)數(shu)字(zi)化(hua)建(jian)設(she)到(dao)最(zui)後(hou)大(da)概(gai)率(lv)會(hui)是(shi)一(yi)個(ge)開(kai)放(fang)的(de)生(sheng)態(tai)。而(er)未(wei)來(lai)的(de)競(jing)爭(zheng)是(shi)一(yi)定(ding)是(shi)生(sheng)態(tai)和(he)生(sheng)態(tai)的(de)競(jing)爭(zheng),而(er)不(bu)是(shi)組(zu)織(zhi)和(he)組(zu)織(zhi)的(de)競(jing)爭(zheng)。


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