綠色的笑臉、黃色的平臉、紅色的哭臉,如今申城市民走進飯店前已經習慣先看看顯眼處張貼的食品安全監督公示臉譜"表情".不過,有的餐廳沒有"表情",有的格式不一,有的甚至擅自"變臉".今年,滬上五六萬家飯店門口張貼的笑臉、哭臉將統一升級。今後還將引入食品安全監督公示臉譜二維碼,市民隻要掃一掃就能掌握該飯店一年來食品安全檢查情況、經營範圍等。同時,有關部門今年計劃推出本市飯店食品安全等級APP,市民吃飯前刷屏就可以挑選安全飯店。
高校食堂表情先加二維碼
上海從2009年開始試行飯店內張貼笑臉、哭臉或平臉,作為一種食品安全監督公示製度。
市食藥監局表示,今年監管部門在給滬上所有飯店逐步掛上哭臉、xiaoliandeshengjihuandaigongshipaidetongshi,yejiangditanshijianzhagongshipaizhangtieqingkuang。jijiangquanxinliangxiangdetongyigeshidegongshipaimuqianyijingwanchenglesheji。jizhekandao,hemuqianzhengzaishiyongdegongshipaibutong,shengjihuandaidekulian、笑臉牌子更加清晰,顏色不會改變:綠色笑臉、黃色平臉、紅色哭臉分別代表良好、一(yi)般(ban)和(he)較(jiao)差(cha)。左(zuo)側(ce)上(shang)方(fang)固(gu)定(ding)標(biao)明(ming)食(shi)監(jian)人(ren)員(yuan)的(de)檢(jian)查(zha)日(ri)期(qi),左(zuo)側(ce)下(xia)方(fang)則(ze)預(yu)留(liu)了(le)二(er)維(wei)碼(ma)的(de)位(wei)置(zhi)。二(er)維(wei)碼(ma)內(nei)的(de)信(xin)息(xi)將(jiang)更(geng)為(wei)全(quan)麵(mian),包(bao)括(kuo)飯(fan)店(dian)一(yi)年(nian)來(lai)接(jie)受(shou)檢(jian)查(zha)情(qing)況(kuang)、哭臉原因、重點供應商、許可信息以及經營範圍等。根據初步計劃,今年將率先在高校食堂進行試點。
對飯店監督檢查將標準化
事(shi)實(shi)上(shang),出(chu)門(men)吃(chi)飯(fan)前(qian),市(shi)民(min)還(hai)可(ke)以(yi)在(zai)網(wang)上(shang)實(shi)時(shi)查(zha)詢(xun)飯(fan)店(dian)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)查(zha)狀(zhuang)況(kuang)。在(zai)市(shi)食(shi)藥(yao)監(jian)局(ju)官(guan)方(fang)網(wang)站(zhan)上(shang),市(shi)民(min)隻(zhi)要(yao)輕(qing)點(dian)鼠(shu)標(biao)就(jiu)能(neng)進(jin)入(ru)包(bao)含(han)上(shang)海(hai)所(suo)有(you)飯(fan)店(dian)的(de)等(deng)級(ji)評(ping)定(ding)數(shu)據(ju)庫(ku)。有(you)市(shi)民(min)反(fan)映(ying),部(bu)分(fen)飯(fan)店(dian)的(de)注(zhu)冊(ce)名(ming)稱(cheng)和(he)店(dian)招(zhao)不(bu)一(yi)、無法了解到飯店的食品安全檢查情況,監管部門也在逐步改進,已把店招納入檢查內容,也逐步在數據庫內錄入店招。
最近,市食藥監局借鑒發達國家和地區監管經驗,全國首創製定了《食品安全監督檢查標準規程(餐飲)》(簡稱SOP),對餐飲單位的監督檢查實行"四個統一",即:統一檢查程序、統一檢查項目、統一檢查內容和統一評判標準。從今年元旦起,市食藥監部門對餐飲單位的監督檢查將實現標準化,《食品安全監督檢查標準規程(餐飲)》製定和實施體現了食藥監人員從嚴的工作標準。在這份規程中,食藥監人員對餐飲單位的檢查多達12個大類80餘個項目,而且每一大類都明確了檢查標準。


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