文：馬白果

來源：FDL數食主張 （ID：foodatalink）

隨著新冠疫情防控在全國社會麵的逐步放開

，宣告著這場拉鋸三年的持久戰開始正式進入全新階段。

自12月防疫“新十條”出台以來，全國各地感染病例持續攀升，朋友圈裏“沸羊羊”“慢羊羊”
、“暖洋洋”等“眾羊開泰”，而不少尚在“陰間”的朋友也紛紛表示患上了“幻陽症”。

yibianshizhongzhaorenqunshuliangdekuaisuzengchang，yibiankaifanghoushiqunzhongduiyuxinguanyiqingganransuochanshengdekonghuang，zheliangguyinsujiaozhixingchengdejudayingxiang
，shidedangqianbudanmianlinbuluofen
、連花清瘟以及一眾複方感冒藥的斷貨，像Vc泡騰片
、黃桃罐頭
、電解質水等具有安慰和緩解症狀作用的保健品及食品也迎來了購買高峰，無論是線下商超還是線上各大電商平台紛紛出現一盒（罐/瓶）難求的現象。

然(ran)而(er)，新(xin)冠(guan)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)自(zi)限(xian)性(xing)疾(ji)病(bing)

，當(dang)前(qian)尚(shang)無(wu)全(quan)球(qiu)公(gong)認(ren)的(de)特(te)效(xiao)藥(yao)可(ke)以(yi)治(zhi)愈(yu)疾(ji)病(bing)，更(geng)多(duo)的(de)是(shi)需(xu)要(yao)依(yi)靠(kao)人(ren)體(ti)自(zi)身(shen)的(de)免(mian)疫(yi)力(li)去(qu)擊(ji)退(tui)病(bing)毒(du)。實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)中(zhong)，即(ji)便(bian)感(gan)染(ran)同(tong)一(yi)毒(du)株(zhu)，由(you)於(yu)每(mei)個(ge)人(ren)的(de)免(mian)疫(yi)係(xi)統(tong)強(qiang)弱(ruo)不(bu)一(yi)

，症(zheng)狀(zhuang)大(da)小(xiao)以(yi)及(ji)康(kang)複(fu)時(shi)間(jian)也(ye)不(bu)盡(jin)相(xiang)同(tong)。

yinci

，zaimeigerendoushizijijiankangdediyizerenrendedangxia
，huoxuchulezuohaogerenfanghuyiwai，ruhejinkenengditigaozishenmianyiligengshifangyidaolushangdezhongzhongzhizhong。

tongshi
，zaiyiqingyingxiangxiarenmendejiankangyishidedaojinyibutisheng，duiyuzengqiangzishenmianyilidexuqiuyufapoqie，zheyejiangweiwoguojiankangshipinshichang，tebieshimianyilishipinzheyixifenlingyuyingzaolihaoxiaofeihuanjing

，jinyibushifangshichangqianli。

對此，FDL數食主張想借由本文跟大家聊聊全球免疫力食品市場的現狀如何？入局玩家們又是靠著哪些新成分
、新產品，搶占市場
？

01

免疫力大戰引爆近萬億級大市場

說到免疫力離不開我們人體的免疫係統
，即指的是主要由免疫細胞、免疫器官
、免疫活性物質組成，執行免疫應答及免疫功能的重要係統
，可分為特異性免疫和非特異性免疫。

免疫係統具有免疫監視、防禦、調控作用，主要功能是作為人體的保護屏障，避免機體受到外界病原體、致病因子等一係列不利於人體健康的因子的入侵。

目前已知人體的免疫係統有三道防線，第一道防線是皮膚和黏膜及其分泌物組成，可以清掃異物和阻擋殺死病原體
；第二道防線是固有免疫係統

，即體液中的如溶菌酶等殺菌物質以及吞噬細胞，可以溶解、吞噬和消滅病菌；第三道防線是適應性免疫係統，由免疫細胞和免疫器官組成，能夠產生抗體達到清除病原體的作用。 

而當前市麵上大多數免疫力產品，主要作用於第三道防線，提高B細胞和T細胞這兩大免疫細胞的分泌
，從而激活免疫力、提高自愈力。

特別是近年在新冠疫情的肆虐下消費者愈發重視增強免疫力，這類產品也迎來了快速增長
，“增強免疫”也已連續兩年成為Natural Grocers十大營養趨勢之一。

BeckFlavors在其市場研究中也發現，免疫力是消費者關注的重點，而遵循健康飲食是維持健康的關鍵因素，全球83%的消費者同意健康飲食可以增強免疫力這一觀點。

MarketPlace開展的一項消費者調查則表明，免疫和預防是全球用戶購買補充劑的首要原因，44%的補充劑消費者表示，他們改變飲食是為了增強免疫係統的健康。

同時，根據The Business Research Company發布的相關報告顯示，全球增強免疫力食品市場將從2021年的9021.1億美元增長到2022年的9761.2億美元
，預計到2026年將達到13,067.8億美元，年複合增長率為7.6%。

qizhong，beimeidiqusuizaimuqianzhanjuquanqiuzengqiangmianyilishipinshichangdezhudaodiwei
，danshibaogaogujiyataidiquyouwangchengweiweilaizuidadeqianzaishichang
，tebieshisuizhefazhanzhongjingjiti（尤其是東南亞）對增強免疫力食品的需求不斷增長，將進一步擴大市場容量。

作為亞洲地區食品市場發展的風向標

，據富士經濟株式會社調查數據顯示，日本免疫功能維持產品增長態勢可喜
，2022年有望擴大至125億日元，預計同比增長7.4倍。

至於在我國
，根據艾媒谘詢數據顯示，受疫情影響
，越來越多中國消費者了解到免疫力的重要性。其中，76%的消費者表示了解什麼是免疫力

，超九成受訪者表示會主動提升免疫力。

同時，受市場大環境影響，當前保健食品生產企業也更為青睞增強免疫力的相關產品，僅2021年我國獲得注冊批文的國產保健食品中就有53%的產品功能與免疫力有關。

由此可見，未來幾年在食品飲料領域，“提高免疫力”仍(reng)是(shi)企(qi)業(ye)熱(re)衷(zhong)，消(xiao)費(fei)者(zhe)買(mai)賬(zhang)的(de)熱(re)趨(qu)勢(shi)。然(ran)而(er)，想(xiang)要(yao)把(ba)握(wo)好(hao)這(zhe)一(yi)熱(re)風(feng)口(kou)，仍(reng)需(xu)要(yao)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)企(qi)業(ye)基(ji)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)個(ge)性(xing)化(hua)需(xu)求(qiu)出(chu)發(fa)
，實(shi)現(xian)從(cong)成(cheng)分(fen)到(dao)產(chan)品(pin)的(de)多(duo)維(wei)創(chuang)新(xin)。

俗話說“兵馬未動
，糧草先行”，免疫軍隊抗擊病原體所消耗的能量、合成各種免疫物質的原材料，主要來源於食品中的各種營養成分。

如果沒有充足的後方資源儲備，即使是免疫係統這樣的巧婦也難為無米之炊
，很難在與病原體的惡戰中取得勝利。

因(yin)此(ci)
，不(bu)少(shao)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)開(kai)始(shi)從(cong)上(shang)遊(you)原(yuan)料(liao)端(duan)發(fa)力(li)，致(zhi)力(li)於(yu)發(fa)掘(jue)更(geng)多(duo)寶(bao)藏(zang)成(cheng)分(fen)
，助(zhu)力(li)於(yu)免(mian)疫(yi)力(li)的(de)快(kuai)速(su)高(gao)效(xiao)提(ti)升(sheng)，為(wei)市(shi)場(chang)以(yi)及(ji)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)更(geng)多(duo)元(yuan)化(hua)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。

1、維生素

說到提高免疫力
，不少人下意識地就會聯想到維生素。

據艾媒谘詢數據顯示，56%的消費者選擇主動攝取維生素/微量營養素補劑的方式來提升免疫力。

其中最被人廣為人知的就是維生素C。

作為人體內一種重要的抗氧化劑
，維生素C能neng刺ci激ji人ren體ti製zhi造zao幹gan擾rao素su
，抵di抗kang病bing毒du，同tong時shi保bao護hu人ren體ti正zheng常chang細xi胞bao組zu織zhi不bu發fa生sheng癌ai變bian
，影ying響xiang著zhe免mian疫yi反fan應ying的de許xu多duo方fang麵mian。研yan究jiu表biao明ming，人ren的de免mian疫yi細xi胞bao外wai有you維weiC的特殊受體，攝入後，維C先是附著在受體細胞表麵，在發現病毒後會被吸入免疫細胞內，增強免疫細胞百倍的戰鬥力。

另一個在疫情期間備受矚目的非維生素D莫屬。

雖然關於維生素D與新冠易感染之間是否存在直接關係，不同研究報告的結論之間目前仍存在爭議
，但一些間接證據表明維生素D在呼吸道感染中具有免疫調節作用，可以在增強免疫功能中發揮作用
，能對多種免疫細胞（巨噬細胞、樹突狀細胞、T 細胞 和 B 細胞等）進行免疫調節。

除此之外
，像脂溶性維生素A和維生素E也有一定的免疫強化功能，能提高人體抗感染的能力，抵禦病菌和病毒的入侵。

·Shaklee Corporation：高效維生素Vita-D3

健康與可持續發展品牌Shaklee Corporation（嘉康利）推出一款高效維生素產品Vita-D3。官方介紹，Vita-D3可提供約2.000 IU的高效維生素D3
，能夠幫助消費者提高血液中維生素D的含量
，有效支持人體骨骼健康、心髒代謝及提高免疫力。

嘉康利醫生學會（FAAFP）院士兼醫療事務主席Jamie McManus博士表示，由於維生素D主要是在陽光照射到皮膚時產生的，自然界中少有食物含有維生素D，而冬季常常陽光照射不足
，所以通過補充劑形式攝入維生素D將有助於人體健康。McManus博士還指出，嘉康利此舉正是因為在今年的消費調研中發現，有大約95%美國人口的維生素D攝入量沒有達到人體的每日所需，希望這款產品能有效解決消費者維生素D不足的問題。

2、微生物組

對於提升免疫力這件事情，在消費者的認知中除了維生素，還有就是益生菌。然而除了益生菌（活性益生菌、後生元），由益生元、合生元共同構成的微生物組對於免疫提高都有著不錯的效果。

特別是受新冠疫情影響
，人們開始更廣泛地認識到食物、腸道健康與整體身心健康之間的聯係。據ADM相關數據顯示
，全球58%的消費者意識到消化係統中的微生物對他們全身健康的潛在好處，並將微生物組與免疫健康
、代謝健康和心理健康聯係起來。

在此之中，益生菌的市場規模最大，根據presence統計，2020年全球益生菌市場價值總計達到547.7億美元，預測從2021年到2028年CAGR將達到7.2%，其中提高免疫力、腸道健康以及改善代謝都屬於益生菌市場較為熱門的應用方向。

據了解，益生菌之所以能夠增強機體免疫力，主要是通過改善腸道菌群結構

、抑製病原菌生長繁殖、抑製致病菌定植和繁殖、修複腸上皮屏障功能
、促進礦質元素的吸收等方式來實現。

Kirin：Plasma乳酸菌

隨著日本人口老齡化進程不斷加速以及國民對於健康的需求日益迫切，日本Kiri在集團內組建共同研究團隊，利用自身堅實的生物技術和發酵方麵的專業知識以及經驗，經過多年研發終於在2011 發現了乳酸菌株Plasma。

這是當前全球唯一一種經證實可通過直接激活漿細胞樣樹突狀細胞 (pDC) 來lai維wei持chi健jian康kang人ren的de免mian疫yi功gong能neng的de乳ru酸suan菌jun。正zheng常chang情qing況kuang下xia，人ren體ti是shi通tong過guo各ge種zhong類lei型xing的de免mian疫yi細xi胞bao的de協xie同tong工gong作zuo以yi防fang止zhi病bing毒du感gan染ran，但dan傳chuan統tong的de乳ru酸suan菌jun隻zhi能neng刺ci激ji其qi中zhong的de如ruNK細胞等少數免疫細胞
，相比之下Plasma可以直接激活 pDC，從而發揮免疫係統“總司令”的作用，大大增加了外周免疫係統的抗病毒潛力。

3、蛋白質/肽類

蛋dan白bai質zhi是shi人ren體ti的de重zhong要yao組zu成cheng部bu分fen，也ye是shi人ren體ti免mian疫yi係xi統tong的de物wu質zhi基ji礎chu
，人ren體ti中zhong各ge種zhong免mian疫yi細xi胞bao的de生sheng成cheng和he抗kang體ti的de合he成cheng過guo程cheng都dou需xu要yao蛋dan白bai質zhi和he氨an基ji酸suan的de參can與yu。

與此同時，蛋白質的質和量都會影響免疫功能。每天攝入優質且充足的蛋白質，能夠保證淋巴細胞
、吞噬細胞等的正常值
，提高其殺菌能力，從而減少致病微生物感染的機會。

此ci外wai，通tong過guo氨an基ji酸suan以yi肽tai鏈lian鏈lian接jie構gou成cheng的de肽tai類lei在zai多duo項xiang研yan究jiu中zhong表biao明ming，同tong樣yang具ju有you很hen好hao地di提ti升sheng免mian疫yi力li的de作zuo用yong。由you於yu這zhe些xie小xiao分fen子zi肽tai能neng夠gou讓rang人ren體ti更geng快kuai地di吸xi收shou，因yin此ci進jin入ru人ren體ti後hou
，可ke通tong過guo自zi身shen的de營ying養yang
、活性和功能，迅速地升高白細胞，並刺激巨噬細胞吞噬腫瘤細胞的能力，使因輻射造成的脆弱的免疫係統，得以增強和恢複。

事實上
，現在越來越多的消費以及開始注意到攝入蛋白質對提高免疫力存在正向作用。

據Kerry相關的消費研究表明
，在亞洲市場大約40%的消費者會將蛋白質攝入與有助身體健康的各種益處聯係起來，比如骨骼關節健康
、提升免疫力和皮膚美容等。

·TurtleTree：世界首款可持續性乳鐵蛋白

新加坡生物技術公司TurtleTree宣布將使用精密發酵技術生產“世界上首個”可持續的乳鐵蛋白成分LF+，主要著眼於嬰兒營養、免疫力

、腸道健康等方麵的研究
，並計劃於2023年正式推出相關產品。

TurtleTree方麵表示，通過精密發酵達到（在環境上）kechixuxingbingnengshixianshangyeguimoshengchanderutiedanbai，shiyizhongzaihuanjingshanghejingjishangchangqikexingdezhuoyuechengfen。tongshi，zheyeyiweizheweilaigaichengfenjiangweichengrenyingyang、運動補充劑和希望滿足家人最佳營養需求的消費者提供全新解決方案。

TurtleTree首席科學官Aletta Schnitzler指zhi出chu，乳ru鐵tie蛋dan白bai是shi母mu乳ru中zhong獨du特te有you益yi特te性xing的de關guan鍵jian營ying養yang成cheng分fen之zhi一yi，從cong免mian疫yi支zhi持chi到dao腸chang道dao健jian康kang

，乳ru鐵tie蛋dan白bai已yi被bei證zheng明ming可ke以yi提ti供gong一yi係xi列lie與yu健jian康kang相xiang關guan的de益yi處chu。最zui近jin的de一yi項xiang研yan究jiu表biao明ming，HMO和乳鐵蛋白等生物活性物質及其對腸道微生物組的影響可能會開啟糖尿病、克羅恩病等疾病的創新治療方案。

4
、植物力量

在不斷升溫的飲食健康浪潮下
，自帶“天然
、安全、有益”等健康屬性的天然植物成分產品成為越來越多消費者滿足飲食健康的新選擇。

通過尼爾森的一些報告顯示
，80%dexiaofeizheqitutongguoshiliaodefangshiqukongzhihegaishanzhexiejiankangwenti，ertongchangbeidazhongrenweishiyouyishenxinjiankangdezhiwuxingshiwuyijiquanguwuchengweitamendeshouxuan。

隨(sui)著(zhe)天(tian)然(ran)和(he)健(jian)康(kang)的(de)理(li)念(nian)逐(zhu)漸(jian)深(shen)入(ru)人(ren)心(xin)
，品(pin)牌(pai)商(shang)及(ji)製(zhi)造(zao)商(shang)紛(fen)紛(fen)借(jie)助(zhu)天(tian)然(ran)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)的(de)力(li)量(liang)進(jin)行(xing)革(ge)新(xin)創(chuang)變(bian)
，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)及(ji)其(qi)提(ti)取(qu)物(wu)成(cheng)分(fen)被(bei)廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)於(yu)各(ge)種(zhong)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)等(deng)產(chan)品(pin)中(zhong)
，因(yin)而(er)近(jin)年(nian)來(lai)植(zhi)物(wu)提(ti)取(qu)研(yan)發(fa)市(shi)場(chang)持(chi)續(xu)活(huo)躍(yue)。

FDL數食主張注意到
，2019年全球植物提取物市場已達到237億美元，預計2025年將達到594億美元
，年複合增長率為16.5%。其中

，美國作為全球植物提取市場的風向標
，其體量尤其龐大。而在我國
，植物提取市場規模也保持穩步增長態勢，從2019年的342億元提升至2021年的407億元，預計將於2025年達到超600億元。

在zai這zhe一yi大da環huan境jing下xia，越yue來lai越yue多duo消xiao費fei者zhe試shi圖tu利li用yong植zhi物wu力li量liang去qu提ti升sheng自zi身shen的de免mian疫yi力li
，而er風feng靡mi全quan球qiu的de不bu少shao超chao級ji食shi品pin以yi及ji深shen受shou國guo內nei消xiao費fei者zhe追zhui捧peng的de藥yao食shi同tong源yuan食shi材cai也ye因yin此ci殺sha出chu了le一yi條tiao全quan新xin的de賽sai道dao。

例如
，近年像接骨木、薑黃
、蘑菇、辣木
、奇亞籽等超級食品成為增強免疫力食品市場中的當紅炸子雞
，而像中式滋補中的人參、枸杞


、紅棗、石斛、顯齒蛇葡萄等也快步登上主舞台。

其中

，近期德國埃爾蘭根大學研究人員的一項最新研究表明，接骨木莓提取物對新冠肺炎疾病COVID-19的致病病毒SARS-CoV-2有很強的抑製作用
，在高倍稀釋的情況下仍可以抑製其複製，抑製率在兩個數量級以上。

·PLT：有機接骨木提取物

隨著新冠在全球持續蔓延

，消費者對具有提升免疫力功效的產品，尤其是含接骨木等植物基成分的需求與日俱增。

美國的PLT Health Solutions與位於西班牙的創新公司Nektium Pharma及中歐的黑接骨木 ( Sambucus nigra ) 種植者簽訂了長期供應協議，並將在其位於加那利群島的先進生產設施中提取成品。

而其每批成品將通過包括用於識別和量化花青素的指紋分析、用於真實性的DNA 順序條形碼、使用 MALDI TOF 技術的摻假分析和生物標誌物的標準化等測試程序來保證成分的質量。據悉，標準化 PLT接骨木成分通常包括含有6%以及10%花青素的兩種提取物。

PLT 醫學和科學事務總監 Jeremy Appleton博士介紹
，黑接骨木及其漿果中富含的花青素成分已有廣泛的研究證實其可通過多種機製調節身體的免疫功能。

5
、其他

除了上述幾類免疫力增強寶藏成分以外，還有不少新原料也正逐漸走進消費者的視野當中。

譬如近年越來越多國內外食品企業都開始鎖定的微藻這一新成分。

作為一種可再生“超級食材”資源，微藻含有多種生物活性物質
，如蛋白質、不飽和脂肪酸和多糖，而且基於它種類繁多，不同種微藻還能夠提供不同的保健功能與藥理作用。

其中，像螺旋藻就是一種含有多種營養成分的天然微藻，具有高蛋白
、低脂肪、低糖類的組成特點。螺旋藻的蛋白質含量高達70%
，含有大部分人體必需氨基酸，同時富含維生素
、礦物質和微量元素


，對降低膽固醇、調節血糖
、增強免疫功能等有積極促進作用。

至zhi於yu雨yu生sheng紅hong球qiu藻zao

，則ze是shi天tian然ran蝦xia青qing素su最zui優you質zhi最zui豐feng富fu的de來lai源yuan。在zai營ying養yang條tiao件jian受shou到dao限xian製zhi或huo在zai不bu利li環huan境jing下xia
，紅hong球qiu藻zao的de光guang合he速su率lv與yu光guang合he作zuo用yong產chan物wu利li用yong速su率lv會hui處chu於yu不bu平ping衡heng，導dao致zhi其qi碳tan水shui化hua合he物wu，尤you其qi是shi蝦xia青qing素su大da量liang積ji累lei。研yan究jiu表biao明ming，蝦xia青qing素su能neng增zeng加jia人ren體ti內nei免mian疫yi細xi胞bao的de數shu量liang，抑yi製zhi免mian疫yi應ying答da反fan應ying過guo度du而er引yin起qi的de細xi胞bao因yin子zi風feng暴bao或huo炎yan症zheng風feng暴bao等deng，從cong而er起qi到dao增zeng強qiang機ji體ti免mian疫yi力li的de效xiao果guo。

除此之外，像N-乙酰神經氨酸（燕窩酸/唾液酸）同樣是最近備受關注的免疫力增強原料。

據悉，該成分可以結合在細胞表麵起到親水性
，保護細胞表麵
，調節免疫細胞活性、清除病原體

、介導細胞表麵分子交聯等作用。

·Solabia-Algatech ：AstaPure

Solabia-Algatech Nutrition推出的新原料AstaPure是(shi)一(yi)種(zhong)含(han)天(tian)然(ran)蝦(xia)青(qing)素(su)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，成(cheng)分(fen)主(zhu)要(yao)來(lai)源(yuan)於(yu)微(wei)藻(zao)中(zhong)的(de)雨(yu)生(sheng)紅(hong)球(qiu)藻(zao)。目(mu)前(qian)該(gai)係(xi)列(lie)包(bao)括(kuo)油(you)樹(shu)脂(zhi)和(he)全(quan)藻(zao)粉(fen)兩(liang)種(zhong)類(lei)型(xing)，均(jun)通(tong)過(guo)美(mei)國(guo)農(nong)業(ye)部(bu)有(you)機(ji)認(ren)證(zheng)。同(tong)時(shi)，在(zai)Solabia- Algatech Nutrition公布的一項臨床研究結果顯示，AstaPure Arava 微藻對免疫係統和身心健康具有有益作用。

研究發現蝦青素的一個重要功能是顯著降低應激激素皮質醇。此外
，該公司聲稱，該研究還觀察到腸道微生物組的積極變化以及腸道-免疫-大腦軸的相互作用。

多元品類增強免疫戰鬥力

隨著科研單位以及食品企業在增強免疫力等健康功能方麵研究的深入，相信未來將會有越來越多的新原料、新成分被挖掘出來

，為消費者的免疫健康帶來更多可能。

然而，僅僅是豐富原料選擇仍不足以滿足當前消費者對於在提升免疫力這件事情上不斷衍生出來的細分需求。

對於這一屆消費者來說，好的功效是基礎，此外還希望產品能具有定製化、多場景、好堅持、美味且有趣等多重特點。

因此，針對這些需求

，精心打造不同消費群體順手的裝備
，才能更好地增強免疫係統的戰鬥力。

1、人群定製化

“世界上沒有完全相同的兩片葉子”。

在長達三年的新冠疫情期間，人們整體的健康意識達到前所未有的高度
，不同年齡段
、不同人群的消費者的營養需求不盡相同
，因此在製定免疫增強解決方案時必然也存在著個體差異。

為此，食品企業不妨從人群細分出發
，針對男性
、女性、兒童
、老人
、孕婦等不同人群，遵循千人千態的原則進行定製化免疫力提升產品研究。

·女性人群

Lo Bosworth旗下品牌Love Wellness推出一款名為 Daily Love 的全新女性複合維生素，主打采用由醫生團隊為女性健康精心挑選的特殊成分製成

，含有25種以上的維生素和礦物質，旨在為18歲及以上女性群體的增強免疫力

、改善壓力等提供額外支持。

·嬰幼兒

NurturMe Super Immunity Power Blends Purees推出的果泥產品，不含麩質
、大豆、雞ji蛋dan和he奶nai製zhi品pin等deng過guo敏min原yuan
，並bing由you四si種zhong不bu同tong的de水shui果guo和he蔬shu菜cai混hun合he製zhi成cheng，有you助zhu於yu支zhi持chi更geng均jun衡heng的de飲yin食shi。同tong時shi，產chan品pin所suo有you原yuan料liao均jun由you有you機ji食shi品pin成cheng分fen製zhi成cheng，完wan全quan不bu含han濃nong縮suo物wu，為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong絕jue對dui的de優you質zhi選xuan擇ze。

此外，產品還注入了Staimune滅活培養物，可以為嬰兒提供免疫係統支持，幫助他們對常見疾病產生更強大的抵抗力。

圖源：twitter

2
、產品零食化

如今，當追求佛係養生的年輕消費者開始成為市場的中流砥柱，對於養生健康也開始有著不一樣的需求。

他們既要健康功效性
，又不願意放棄食品帶來的味覺享受等種種附加價值
，功能性零食儼然成為最優解，“保健品”與“零食”之間的界限愈發模糊。現如今
，軟糖、巧克力、冰淇淋，原本常見的零食紛紛開始給自己“補充內涵”

，披上了一層層高端養生的外衣。

相較傳統的功能性食品，“好吃”
、“便捷”無疑是功能性零食吸引消費者的製勝法寶。 

·飲料

今年2月，達能推出Activia+多效益生菌酸奶飲料，宣稱具有提高免疫力的功效。據該公司稱
，如今77%的成年人正在尋找特定的食物來支持他們的免疫係統

，其中酸奶以44%的占比位居榜首。

Activia+的推出旨在滿足注重健康的消費者對支持免疫係統產品不斷增長的需求。據悉，產品包含數十億活性益生菌、維生素 C
、D 和鋅，有助於維持免疫係統以及維持腸道健康。

而總部位於加州的飲料品牌Bolthouse Farm則推出Bolthouse Farms Immunity Suite，一係列全新的營養果汁，旨在為消費者的免疫力提供強大支持,全力守護流感季節期間個人和家庭的健康。

據品牌介紹，產品是維生素和礦物質的良好來源
，富含維生素 C、D 和E之餘還包括其他增強免疫力的成分。此外
，產品不添加糖分、人造香料、色素或防腐劑。

·糖巧

來自新西蘭的Wedderspoon推出了柑橘類麥盧卡蜂蜜免疫軟糖,消費者可以在易於咀嚼的軟糖中享受營養豐富的蜂蜜帶來的健康益處。Wedderspon的免疫軟糖由麥盧卡蜂蜜和整個水果製成，無任何人工甜味劑，經過非轉基因項目驗證，不含抗生素

、殺蟲劑和草甘膦。

除了蜂蜜外，產品采用蘋果、覆盆子和奇異果泥等水果精製而成，含有每日所需攝入量的維生素C、硒和鋅。此外
，該品牌致力於真實性和可追溯性，包裝采用可回收塑料瓶。

至於來自日本的森永製果，則將上文中提到的Kirin自主研發的乳酸菌株Plasma添加進旗下巧克力產品中，推出了支持健康人維持免疫功能的免疫care Plasma乳酸菌巧克力。

據了解，產品含有1000億個Plasma乳酸菌並采用重複密封的便攜包裝，讓消費者能隨時隨地為免疫係統加油。

·烘焙

Lenny & Larrys推出 The BOSS！immunity BAR。據悉該品牌由兩位健美運動員創立，他們希望通過製作富含蛋白質的餅幹來徹底改變零食行業。

該公司的零食產品富含乳製品、植物蛋白和有助於增強免疫係統的益生菌。由於含糖量低
，比許多其他營養棒更美味
、更健康。脆脆的威化棒含有17克乳製品、植物蛋白
、BC30益生菌和2克糖。目前，該產品有四種口味可供選擇，分別是花生醬杯、焦糖瑪奇朵、巧克力薄荷布朗尼和楓糖法式吐司。

此外，Nunbelievable也最新推出了僅含100卡路裏的有益健康的超級食品曲奇餅。據了解，產品注入了猴麵包樹成分
，富含抗氧化劑、維生素和礦物質、益生元和許多其他有益成分。

Nunbelievable的聯合創始人兼首席執行官Bryan Janeczko表示，相關研究證實猴麵包樹果實具有增強免疫力
，幫助平衡血糖水平，減少炎症並提升消化道健康等功效。

·其他

2021年9月，John West推出一係列營養豐富的金槍魚產品，具有額外的功能性健康益處，以滿足崇尚積極

、簡單、健康生活消費者的需求。

據ju了le解jie，該gai係xi列lie產chan品pin建jian立li在zai金jin槍qiang魚yu富fu含han蛋dan白bai質zhi這zhe一yi事shi實shi的de基ji礎chu上shang
，並bing提ti供gong額e外wai的de成cheng分fen來lai增zeng強qiang產chan品pin健jian康kang功gong效xiao。如ru，產chan品pin通tong過guo添tian加jia富fu含han歐ou米mi茄qie的de菜cai籽zi油you和he維wei生sheng素suC來達到支持增強免疫係統的功效。

來自英國的Strings & Things則將免疫增強成分與冰棒相結合，推出名為Frollies的草莓香蕉味冰沙棒。這款產品富含維生素D，能增強人體免疫力，而且不添加糖分，從而讓養生保健變得更有趣。

物競天擇
，適者生存。

rendeyisheng

，bingtongzongshibukebimiande，dansuizhexiaofeizherenzhibuduantigao
，tamenyishidaotongguomeitianziyangzijidemianyixitong
，jishimeiyoushengbing
，mianyixitongyehuizaibukebimiandeqingkuangfashengshizuohaozhunbei，shizhengzhuangbunameyanzhongbingqiechixudeshijiangengduan。

與此同時
，當消費者的需求不斷累積凝聚成巨大的市場潛力之時，也勢必吸引越來越多的食品玩家投身於此賽道

。

FDL數食主張相信，在不久的未來定必湧現出更多品類多元，功效強大的免疫力支持類產品，為國民健康添磚加瓦。

1
、FoodTalks，疫後之戰：免疫力“食”代
，食品企業如何迎風直上？

2、艾媒谘詢
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3、顧中一
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7、FDL數食主張，深度解析|百億微藻賽道全景圖

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9
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，就讓功能性零食守護“自救青年”