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文：FDL數食主張  --阿戳、Ethereal

來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）

夜幕下的食品生意有何玄機？

“夜已成載心無眠，再巨大的傷悲皆已成灰…”

華燈初上，在告別白天的奔波與忙碌後，越來越多人過起了“夜生活”。

伴(ban)隨(sui)著(zhe)城(cheng)鎮(zhen)化(hua)的(de)發(fa)展(zhan)與(yu)國(guo)民(min)消(xiao)費(fei)水(shui)平(ping)的(de)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)，夜(ye)經(jing)濟(ji)已(yi)愈(yu)發(fa)成(cheng)為(wei)人(ren)們(men)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)，加(jia)之(zhi)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)雙(shuang)渠(qu)道(dao)的(de)融(rong)合(he)催(cui)生(sheng)出(chu)更(geng)多(duo)元(yuan)化(hua)的(de)夜(ye)間(jian)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)，持(chi)續(xu)釋(shi)放(fang)著(zhe)人(ren)們(men)的(de)夜(ye)間(jian)消(xiao)費(fei)潛(qian)能(neng)。

根據2021年中國夜間經濟最新發展報告顯示
，截至2020年底，我國夜間經濟規模已突破30萬億元，較2019年同期增長5.0%，預計2021年中國夜間經濟發展規模將增至36萬億元。

越夜越熱
，已經成為消費市場的主流現象。據艾媒谘詢統計，中國夜間消費已經約占總體零售額的六成，並以約17%的規模持續增長。

erzaizhegepangdadeyejianxiaofeishichangzhong，shipinsaidaozuoweituidongyejingjifazhanjizhichengqidabufenshichangfenedeguanjianbankuai，suizhejinnianlairenmendexiaofeixuqiuchixuhuoyue
，gefangzibendejijiyongru，shipinyejingjiyeyinerbuduanxingqilegengduoyangdexinchangjingyuxinyetai。

本文

，就讓我們一起跟隨FDL數食主張探索專屬食品行業的“夜生活”。

01

巨大潛力——夜宵市場

說起食品夜經濟，大概率被想到的估計都是夜宵。

夜宵，又稱宵夜，它最早出自於宋人《夢梁錄》的記載：“除夕
，內司意思局進呈消夜果子盒，盒內簇諸般細果：時果、蜜餞、糖餞等品。”

當中的“消夜”一詞
，意指消磨永夜、度過夜晚的時間。因為古人常常會選擇吃些果品或者點心來度過漫漫長夜，久而久之“消夜”被雅稱為“宵夜”
，代指人們在一日三正餐外的晚間加餐。

古往今來，仿佛中國人在深夜對美食的抵抗力都很低。

據公開數據顯示，在2017年至2019年
，中國夜宵市場交易量從31.47%上漲到35.77%，當中25-35歲的年輕人是夜宵消費的主力軍。

而為了滿足全國各地“夜貓吃貨們”的饞嘴
，幾乎每個城市都有那麼幾種“拿得出手”的特色夜宵，比如長沙有油炸臭豆腐
，廣東有炒粉和砂鍋粥，除此之外還有如鐵板魷魚、烤羊肉串、麻辣小龍蝦等夜宵標配。 

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這些特色小吃類的夜宵單pinsuiranshenshouxiaofeizhehuanying
，dandaduorengranyixiaotanfanhuozhegetihuxingshishoumai，changjianyurenliuliangjiaodadejietouyeshizhong，yidingchengdushangdaozhiqizengchangtiliangshoujuxian，quefapinpaihuafazhandejihui。

關於夜宵經濟，最明顯的一點就是，往往在說起夜宵的話題時
，還沒有一個第一反應就能喊得出名字的夜宵品牌。

不(bu)過(guo)
，反(fan)過(guo)來(lai)思(si)考(kao)，這(zhe)不(bu)正(zheng)說(shuo)明(ming)中(zhong)國(guo)的(de)夜(ye)宵(xiao)市(shi)場(chang)不(bu)僅(jin)具(ju)有(you)龐(pang)大(da)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)為(wei)基(ji)底(di)
，同(tong)時(shi)對(dui)各(ge)大(da)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)還(hai)擁(yong)有(you)待(dai)挖(wa)掘(jue)的(de)巨(ju)大(da)潛(qian)力(li)與(yu)待(dai)搶(qiang)占(zhan)的(de)消(xiao)費(fei)心(xin)智(zhi)嗎(ma)？

02

水變得更深——“宵夜江湖”

最先嚐到個中甜頭的，得數傳統餐飲行業。

數食主張發現
，因受疫情影響
，國內各地餐飲行業在2020年一度陷入困境。據中國商報公開數據，2020年中國餐飲百強企業和五百強門店營業收入負增長的比例分別達到56%和69%，且餐飲百強企業和五百強門店整體利潤同比分別減少27.7%和12.5%。

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，guojiatuichudalifazhanyejingjidezhengce
，yishijianyexiaozuoweicanyinshichangdexifenlingyuxunsuyinglaizengchang。bushaochuantongcanyinpinpaifenfenfalibujuyexiaoshichang
，tuozhanxindexiaofeichangjing


，tuichuquanxindechanpin，yiqiuyingduiyejianxiaofeixuqiujiwajueyexiaoxiaofeizengliang。

·全時段經營

既然消費者要吃夜宵，餐飲店就得賣夜宵。

當(dang)前(qian)，不(bu)同(tong)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)都(dou)整(zheng)體(ti)呈(cheng)現(xian)蔓(man)延(yan)至(zhi)全(quan)時(shi)間(jian)段(duan)的(de)大(da)趨(qu)勢(shi)
，除(chu)傳(chuan)統(tong)認(ren)知(zhi)的(de)用(yong)餐(can)時(shi)間(jian)外(wai)，這(zhe)種(zhong)覆(fu)蓋(gai)到(dao)夜(ye)宵(xiao)及(ji)下(xia)午(wu)茶(cha)時(shi)段(duan)的(de)全(quan)天(tian)候(hou)營(ying)業(ye)餐(can)飲(yin)模(mo)式(shi)越(yue)來(lai)越(yue)活(huo)躍(yue)
，受(shou)到(dao)眾(zhong)多(duo)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)的(de)青(qing)睞(lai)。

有如火鍋代表海底撈，作為率先嚐試全時段營業的品牌之一
，其大部分門店已覆蓋24小時營業，更加設麵向大學生的午夜場時段折扣。即便在大多人安睡的淩晨，海底撈仍不乏活力滿滿的年輕人一邊聊天一邊涮肉。 

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而FDL數食主張通過企查查APP搜索發現，四川海底撈餐飲股份有限公司在2021年12月至2022年6月已通過多條商標申請，其中包括“海底撈牌檔”、“海底撈排檔”及“海底撈嗨啤鴨”等，預估下一步將深入開展夜市排檔生意。

而快餐代表老鄉雞

，在2020年3月份則於深圳開設的首店創新采用“中式快餐+酒吧”的de經jing營ying模mo式shi。除chu了le在zai原yuan有you的de午wu餐can和he晚wan餐can時shi段duan提ti供gong中zhong式shi飯fan菜cai外wai，還hai新xin增zeng早zao午wu茶cha和he夜ye宵xiao時shi段duan。在zai夜ye宵xiao營ying業ye期qi間jian，門men店dian內nei主zhu要yao提ti供gong各ge式shi酒jiu飲yin，並bing利li用yong酒jiu吧ba吧ba台tai的de裝zhuang修xiu布bu景jing以yi增zeng強qiang顧gu客ke體ti驗yan感gan，打da破po消xiao費fei者zhe對dui老lao鄉xiang雞ji固gu有you的de保bao守shou形xing象xiang，同tong時shi全quan時shi段duan的de經jing營ying也ye大da大da實shi現xian門men店dian利li潤run提ti升sheng及ji拉la新xin。 

圖源：老鄉雞

與之相似，拉麵連鎖品牌“味千拉麵”在2021年初開設了其全國首家燒烤店，取名“味千拉麵燒烤屋”，經營模式為白天做工作餐，晚上改做燒烤
，不錯過任一時段的消費熱點。

和府撈麵在2021年4月底也正式推出旗下全新子品牌“小麵小酒”，聚焦年輕消費群體，覆蓋全時段餐飲場景
，包括夜經濟。至於產品線則拓寬至烤、炸、鹵味
、下酒菜以及果飲酒飲等多個係列。 

圖源：小麵小酒

·夜宵不止要做到好吃

“重口味”貌似是消費者一貫對夜宵的追求。

大部分消費者印象中的夜宵
，可能是吱吱冒油的燒烤，或者是冰鎮爽口的啤酒配上鮮香刺激的小龍蝦，又或者是大骨湯底的麻辣燙與熱氣騰騰的火鍋等等。

為什麼會出現這樣的口味趨向呢？

貝貝的一句話挑明了重點：

“都要吃夜宵了
，肯定吃頓好的，難道吃沙拉嗎

？”

的確，在便利店品牌便利蜂發布的一份《白領夜宵報告》中就有顯示，近一半受訪者因為要參與朋友聚會而吃夜宵，33.6%的白領因為加班而“被迫”吃夜宵，這一現象在北上廣深等加班氛圍更濃厚的一線大城市表現最為明顯。而30.7%的白領在結束一天勞累的工作後
，會選擇用一頓豐盛的夜宵犒勞來自己。 

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而美團聯合雀巢發布的《2020餐飲夜間消費與夜宵品類發展報告》也顯示，最具人氣的前五名夜宵品類分別是火鍋、燒烤、小吃快餐、川菜和飲品。

但是不能忽略的是，健康飲食的追求已經開始滲透進這批夜宵黨中，他們意識到“重口味”的夜宵雖然可口，但始終對人體消化與代謝存在一定不良影響。

所以，人們對夜宵的需求進一步上升到，不僅僅是想吃頓好的，還想吃頓對身體沒那麼不好的。

在今年的5月份，麥當勞就在其夜宵平台“麥麥夜市”上推出一款新品：麥麥夜小堡。它是在一個盒子裏裝了兩個小漢堡，分別是“哇藕帶勁堡”和“菜菜真香堡”。 

圖源：麥當勞

實際上，它最大的亮點就恰恰在於“小”。

因為麥當勞首先考慮到消費者吃夜宵不適宜吃太多，所以將原規格17cm的麵包減小至8cm左右的袖珍型小漢堡，不求量大，讓嘴饞的消費者剛剛好淺嚐輒止。

而在此基礎上，麥當勞這次的口味選擇上也多加考慮，“哇藕帶勁堡”延續了夜宵偏愛的刺激麻辣味
，加入了梅幹扣肉的“菜菜真香堡”則更適合晚上不吃辣的人群。

無獨有偶
，除了西方的漢堡
，中式的包子也一度成為養生向夜宵的代表。

laizichengdoudebaozhuanyebaozitongyangsuodingleguoneipangdadeyejingjikequn，jiangbaozizhezhongbenyingzaizaoshangcaijiandaodezhushifangdaoyewanlaimai。zhegekaidaolingchendebaozipuxuanzhidaduojujiaojiubajie、寫字樓或商圈

，目標就是那批離不開夜宵但也對胃重視的消費者，無論是剛加完班，喝完酒，還是聽完live house、唱完KTV
，散場後比起路邊攤、涮串或者便利店，來上一份熱騰騰的夜包子無疑是對胃最大的安慰，既紮實抗餓又方便養生。 

圖源：包饌夜包子

·夜幕下年輕一族的“悅己消費”

究其因，推動夜宵市場快速發展的，還是離不開“睡得越來越晚”的年輕人。

據高德地圖發布的《中國城市夜宵消費趨勢大數據報告》，“00後”和“90後”是我國城市宵夜檔消費人群的絕對主力，占比達總消費人群的59.36%。他們或經曆了一整天密集的課程，或被996忙碌的工作壓榨得喘不上氣，隻剩下夜晚才是百分百屬於個人的free time。

所以
，在對於“吃夜宵”這件事情上，年輕人的需求已經不單隻是“填飽肚子”，他們更渴求的是通過一次悅己消費，讓身心都能夠盡情地釋放掉白天積攢的情緒與壓力。

而這一回贏麻了的

，則是連鎖小酒館。 

圖源：知乎

在2021年9月，“夜場星巴克”之稱的海倫司上市港交所
，“身價”直衝300億港元，成為國內小酒館第一股。根據海倫司招股書
，其淨利潤在2018年到2020年分別為948.3萬元、7913.6萬元和7007.2萬元；銷售毛利率在2018年-2020年分別表現為72.35%、65.32%和66.82%。

說起酒館，它作為最具代表性的夜間餐飲生意，在中國擁有著悠久的曆史沉澱。

在過去

，傳統酒吧多圍繞打歌DJ、qiangjinyinlehuozhewuchiweizhuyaoyuansu。biqihejiu
，renmengengduolianxiangdaodeshibengdihuozhejiaoji。erjiubazhongshoumaidejiushuijiaweiyedaduobufei
，rangbushaogangjiechushehuidenianqingrendouwangerquebu。

但實際上，喝酒這件事情是在不斷地朝年輕化發展。根據CBNData發布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》的數據顯示，90後尤其是95後的酒水消費人數和占比增速明顯。 

圖源：搜狐

不bu過guo，比bi起qi喝he酒jiu應ying酬chou或huo者zhe酩ming酊ding大da醉zui
，這zhe一yi屆jie年nian輕qing消xiao費fei者zhe飲yin酒jiu的de關guan注zhu點dian不bu再zai是shi酒jiu精jing本ben身shen，他ta們men更geng強qiang調tiao個ge性xing表biao達da的de悅yue己ji消xiao費fei
，恰qia到dao好hao處chu的de微wei醺xun感gan與yu輕qing鬆song愉yu快kuai的de氛fen圍wei才cai是shi年nian輕qing人ren主zhu動dong選xuan擇ze喝he酒jiu的de理li由you。

這也解釋了為何小酒館得以迅速崛起。因為它精準對標了三大消費經濟：夜經濟、微醺經濟和最關鍵的Z時代經濟。三者交織下
，小酒館定位夜間消費場景，以悅己舒適至上的年輕人為目標群體，精準把握其微醺小酌的追求。

03

足不出戶就能享受的——“深夜食堂”

比起深夜在外覓食，不少消費者也追求即便足不出戶也能嚐到人間煙火的滋味。

於是乎

，在夜宵市場的巨大潛能下。不少目光也盯上了夜宵外賣這門“晝伏夜出”的生意。

根據餓了麼2021年消費數據顯示，消費者夜間外賣消費的單價顯著高於全天平均值。長沙的消費者，夜間單筆訂單的平均單價甚至比全天高出近25%。

而在QuestMobile2022夜經濟洞察報告中也顯示，截至2022年9月份，餓了麼、美團兩大外賣APP深夜時段的活躍用戶較上一年均有所提升

，其中餓了麼深夜時段活躍用戶規模淨增量達到14.8萬人，美團淨增量為7.1萬人。 

圖源：鳳凰網

前文我們提到

，傳統餐飲行業在針對夜宵場積極布局，這的確讓深夜餐桌上有了更多“眾樂樂”。但與此同時，得益於餓了麼
、美團等外賣平台的興起
，由騎手們送往居民區、寫字樓的一份份夜宵投喂，卻更能滿足當代社畜們追求的“獨樂樂”。

另一方麵，在過往疫情嚴峻的非常時期，堂食禁止的一聲令下，外賣業務也成為了不少餐飲品牌艱難求生及轉型線上化的必然手段。

yifenfenyasuozaicanhelidejiediqidemeishi，bujinshidianlianglechengshideyewan
，gengshidianlianglexiaofeizhedesuantiankuladebaiweirensheng，yucanyinpinpaimendiedangqifudeshejianshengyi。

自然了

，對於更多又宅又缺錢又饞嘴的當代年輕人而言
，動輒二三十一頓的夜宵外賣固然是吃不消的，但又想要足不出戶
、又快又方便地解決深夜饑餓，速食則是一個不錯的選擇。

隻需要幾分鍾的時間，簡單的拆袋衝煮，便可得到一份有碼有湯又有料的熱騰騰夜宵
，哪怕廚房小白也能輕鬆開啟專屬個人的“深夜食堂”。 

圖源：搜狐

而er速su食shi之zhi所suo以yi能neng成cheng為wei更geng多duo當dang代dai人ren的de夜ye宵xiao選xuan擇ze，不bu僅jin是shi因yin為wei它ta能neng快kuai速su地di喂wei飽bao饑ji腸chang轆lu轆lu的de夜ye貓mao子zi，關guan鍵jian的de是shi它ta還hai給gei予yu了le人ren們men生sheng活huo氣qi息xi滿man滿man的de儀yi式shi感gan，加jia之zhi預yu包bao裝zhuang食shi品pin在zai食shi材cai、風味、製作工藝上的靈活可塑
，與門店或外賣場景下的夜宵相比
，其更能滿足當下消費者愈發趨向“既要又要”的多元化消費需求。

例如針對嘴饞的減脂人群，星期零在今年9月份推出一款宵夜救世主，主打高飽腹、低碳水的“魔芋毛肚”係列產品，當中包含麻辣拌魔芋製毛肚、紅油冒魔芋製毛肚

、酸湯涮魔芋製毛肚。據悉，產品均為0糖、0脂、0膽固醇，低卡的魔芋毛肚口感逼真Q彈有嚼勁

，搭配富含蛋白質和膳食纖維的秘製鹵辣香味的星期零辣嘶嘶（植物蛋白肉絲）
，讓人在深夜嘴饞的時候既能體驗到過癮的鮮香酸辣
，也不再有長胖的擔憂和吃夜宵的罪惡感。 

圖源：星期零

04

熬夜保命雙不誤——“吃完夜宵吃保健”

雖然伴著吃過夜宵的飽腹感能熬過漫長的夜，但待到腎上腺素褪去，昏沉欲睡的大腦

、無力的四肢和過快的心跳都不得不讓人懷疑自身是否快要猝死，此時此刻人們才想起健康和養生的好。 

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夜經濟興起的重要源頭就在於當代消費者普遍“睡得越來越晚”，對(dui)他(ta)們(men)而(er)言(yan)，吃(chi)夜(ye)宵(xiao)是(shi)熬(ao)夜(ye)的(de)標(biao)配(pei)。但(dan)在(zai)追(zhui)求(qiu)健(jian)康(kang)的(de)風(feng)向(xiang)下(xia)，他(ta)們(men)除(chu)了(le)想(xiang)要(yao)更(geng)養(yang)生(sheng)的(de)夜(ye)宵(xiao)，還(hai)想(xiang)要(yao)更(geng)多(duo)切(qie)實(shi)能(neng)達(da)到(dao)養(yang)生(sheng)保(bao)命(ming)功(gong)效(xiao)的(de)產(chan)品(pin)。

於是，不少食品商家便紛紛獻出“保命妙招”，滿足他們熬夜和保命的雙重需求。

熬夜會提高肝功能損傷的風險，而往往與熬夜伴隨的酒精更是傷肝的第一大元凶。為此
，Harvest Table推出了具備護肝抗炎等功效，且可以與牛奶、咖啡或甜味劑搭配使用的薑黃拿鐵粉。

據了解，薑黃素既是世界上銷量最大的天然食用色素之一，也是護肝抗炎的一大利器。據《英國醫學會消化道期刊》中一項研究表明，薑黃素對疏肝利膽有著尤其明顯的積極效果。此外，該產品還特別加入了有機生薑和MCT油粉
，使其具備奶油般綿滑的質感。 

圖源：Trendhunter

wanshangaoyeshi，weilebimiandaraojiaren，renmenwangwangxuanzebadengguangguanbi，danyouyuzhouweihuanjingyupingmuliangduduibidutaida，wangwanggengrongyizaochengyanjingpilao，shenzhichanshengxuanguang，yincihuyanyeshiaoyederenqundeyidaxuqiu。

以抗糖化產品聞名的日本品牌POLA推出的BRIGHT LINK護眼丸每2粒含有40mg紅花提取物

、15mg稻米胚芽提取物和50mg紅(hong)紫(zi)菊(ju)花(hua)提(ti)取(qu)物(wu)，同(tong)時(shi)輔(fu)以(yi)接(jie)骨(gu)木(mu)花(hua)果(guo)精(jing)華(hua)和(he)黑(hei)醋(cu)栗(li)精(jing)華(hua)以(yi)及(ji)多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)
，能(neng)改(gai)善(shan)眼(yan)睛(jing)充(chong)血(xue)，幫(bang)助(zhu)回(hui)複(fu)雙(shuang)眸(mou)清(qing)澈(che)明(ming)亮(liang)

，淡(dan)化(hua)黑(hei)眼(yan)圈(quan)
，改(gai)善(shan)眼(yan)幹(gan)眼(yan)澀(se)症(zheng)狀(zhuang)。此(ci)外(wai)，含(han)有(you)的(de)花(hua)青(qing)素(su)能(neng)增(zeng)加(jia)微(wei)血(xue)管(guan)通(tong)透(tou)性(xing)，緩(huan)和(he)肌(ji)肉(rou)緊(jin)張(zhang)

，有(you)效(xiao)改(gai)善(shan)因(yin)使(shi)用(yong)電(dian)腦(nao)而(er)引(yin)起(qi)的(de)眼(yan)睛(jing)疲(pi)勞(lao)和(he)短(duan)暫(zan)視(shi)力(li)下(xia)降(jiang)等(deng)眼(yan)部(bu)問(wen)題(ti)。 

圖源：天貓

當dang人ren們men在zai經jing曆li長chang期qi的de熬ao夜ye之zhi後hou
，人ren體ti的de生sheng物wu鍾zhong會hui變bian得de紊wen亂luan，這zhe導dao致zhi當dang真zhen正zheng想xiang在zai夜ye晚wan做zuo上shang一yi個ge美mei夢meng時shi卻que發fa現xian自zi己ji失shi眠mian了le，這zhe類lei人ren群qun也ye是shi龐pang大da的de睡shui眠mian經jing濟ji眾zhong多duo的de幕mu後hou推tui手shou之zhi一yi。

日本零食巨頭Calbee曾在2020年推出了首款可以幫助更好入睡、改善睡眠質量功能性食品Nyu-Min。據了解，該產品是一種可食用膜，放入嘴中會在幾秒鍾內融化。其主要的功能成分是藏紅花素，具有解鬱安神、緩解焦慮及抑鬱情緒、改善睡眠、幫助深度睡眠，減少疲勞的功效。根據相關調查顯示，相較於安慰劑
，服用藏紅花素的人群，熟睡度提高17%

，且第二天睡醒後覺得更加精力充沛、疲勞改善效果更佳。 

圖源：calbee官網

人間煙火味，最撫凡人心。

夜(ye)經(jing)濟(ji)作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)賽(sai)道(dao)上(shang)一(yi)種(zhong)特(te)殊(shu)的(de)經(jing)濟(ji)形(xing)態(tai)，它(ta)既(ji)是(shi)白(bai)日(ri)經(jing)濟(ji)的(de)延(yan)續(xu)，卻(que)有(you)著(zhe)更(geng)多(duo)屬(shu)於(yu)自(zi)己(ji)的(de)特(te)色(se)
，其(qi)蓬(peng)勃(bo)發(fa)展(zhan)的(de)背(bei)後(hou)仍(reng)然(ran)有(you)更(geng)多(duo)未(wei)可(ke)知(zhi)的(de)發(fa)展(zhan)機(ji)會(hui)，但(dan)可(ke)以(yi)肯(ken)定(ding)的(de)是(shi)，在(zai)這(zhe)個(ge)擁(yong)有(you)巨(ju)大(da)潛(qian)力(li)的(de)舞(wu)台(tai)上(shang)
，未(wei)來(lai)必(bi)將(jiang)會(hui)湧(yong)現(xian)出(chu)更(geng)多(duo)成(cheng)為(wei)各(ge)位(wei)“深夜食堂”的佼佼者。

參考資料：

1
、深夜食堂點燃千億夜經濟，但宵夜做品牌連鎖真的很難-全食在線

2
、麥當勞、海底撈們紛紛“盯上”夜宵

，“晚上搶生意”更熱鬧？-餐企老板內參，作者：孫雨

3、這屆年輕人，“玩”出了超30萬億的夜間經濟-連線Insight，作者：朵朵

4、歐洲杯和夜宵最配？大牌餐飲開始跟風“夜經濟”-霞光社
，作者：麻吉

5、“夜經濟”規模高達36萬億，年輕人們玩出了消費新藍海-消費界，作者：可雅

6、夜宵外賣，喂飽了年輕人，養得活自己嗎？-螳螂觀察

7、年輕人夜間杯中酒，一晚40萬億-新腕兒，作者：憐舟

8、排隊3小時、隻賣4種口味

，180元的夜包子能火多久
？-職業餐飲網
，作者：旖旎 戈壁奶茶