圖源：品牌官方，製圖：FDL數食主張

文：Little Zhong

來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）

小產品大規模，新派調味品如何在漫漫之路做突破

？

生活中的煙火味，離不開“柴

、米、油、鹽、醬
、醋”，亦是兩千多年的中華美食文化得以傳承
、發揚至今的關鍵。而在民間一直存在著“食以味為先”的說法，作為中國美食地圖中必不可少的重要部分，調味品可謂是美食提鮮增色的“靈魂”所在。

人們的生活方式的變化一定程度上決定了業態的發展。近年來，“懶”
、“宅”經濟的升溫以及疫情等諸多因素的影響
，使得人們逐漸回歸家庭烹飪場景，提升了C端調味品的需求
，多家布局家庭端的調味品企業在疫情期間的收入仍舊保持了良好增長。

與此同時，隨著人們的健康意識不斷提升，人們對調味品的選擇更加健康化
、多元化、個性化。UBS Evidence Lab的調查數據顯示
，家庭消費群體中願意為更加健康安全的調味品支付更多費用的人

，占比超過40%。

此(ci)外(wai)，在(zai)世(shi)界(jie)範(fan)圍(wei)內(nei)，隨(sui)著(zhe)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)的(de)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)，以(yi)及(ji)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)地(di)域(yu)風(feng)味(wei)被(bei)使(shi)用(yong)於(yu)食(shi)品(pin)中(zhong)
，使(shi)得(de)人(ren)們(men)對(dui)多(duo)種(zhong)烹(peng)飪(ren)食(shi)品(pin)的(de)偏(pian)好(hao)以(yi)及(ji)對(dui)多(duo)種(zhong)口(kou)味(wei)的(de)醬(jiang)汁(zhi)、調(tiao)味(wei)品(pin)和(he)複(fu)合(he)調(tiao)味(wei)料(liao)的(de)興(xing)趣(qu)愈(yu)發(fa)高(gao)漲(zhang)。尤(you)其(qi)近(jin)兩(liang)年(nian)預(yu)製(zhi)菜(cai)的(de)崛(jue)起(qi)更(geng)是(shi)間(jian)接(jie)帶(dai)動(dong)了(le)複(fu)合(he)調(tiao)味(wei)品(pin)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)，新(xin)創(chuang)品(pin)牌(pai)大(da)量(liang)湧(yong)現(xian)
，成(cheng)為(wei)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)熱(re)門(men)賽(sai)道(dao)。

消費升級下，如今整個調味品行業呈現強勁的發展態勢。根據艾媒谘詢發布的《2022—2023年中國調味品行業商業洞察及發展潛力研究報告》數據顯示，2022年中國調味品市場規模將達到5133億元

，2027年市場規模將達10028億元。

圖源：艾媒谘詢

那(na)麼(me)未(wei)來(lai)，調(tiao)味(wei)品(pin)發(fa)展(zhan)如(ru)何(he)保(bao)持(chi)長(chang)盛(sheng)不(bu)衰(shuai)？而(er)新(xin)興(xing)的(de)調(tiao)味(wei)品(pin)能(neng)否(fou)占(zhan)據(ju)賽(sai)道(dao)的(de)主(zhu)流(liu)
？傳(chuan)統(tong)調(tiao)味(wei)品(pin)品(pin)牌(pai)與(yu)新(xin)創(chuang)品(pin)牌(pai)之(zhi)間(jian)的(de)博(bo)弈(yi)又(you)有(you)哪(na)些(xie)大(da)看(kan)頭(tou)
？

01

從單一到複合
，調味品的革命之路

據國家《調味品生產HACCP應用規範》中對調味品的定義，調味品主要是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的

，用於改善食物的味道並具有去腥、除膻
、解膩、增香
、增(zeng)鮮(xian)等(deng)作(zuo)用(yong)的(de)產(chan)品(pin)
，由(you)於(yu)每(mei)一(yi)種(zhong)調(tiao)味(wei)品(pin)，都(dou)含(han)有(you)區(qu)別(bie)於(yu)其(qi)他(ta)原(yuan)料(liao)的(de)特(te)殊(shu)成(cheng)分(fen)，這(zhe)是(shi)調(tiao)味(wei)品(pin)的(de)共(gong)同(tong)特(te)點(dian)，也(ye)是(shi)調(tiao)味(wei)品(pin)原(yuan)料(liao)具(ju)有(you)調(tiao)味(wei)作(zuo)用(yong)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)。

其細分板塊眾多
，根據不同的分類標準可以分為不同的類別
，按照產品成分劃分的單味調味品和複合調味品，是目前最常用的分類方法。其中，日常生活中，最考驗烹飪技藝的食鹽、醬油、醋、味精

、香辛料就屬於單一調味品。

而所謂的複合調味品，則是由兩種以上調味料為原料、添加（或不添加）油脂、天然香辛料及動植物等成分構成
，常見的如蠔油、番茄醬、雞精以及火鍋調料
、中式複合調味品

、西式複合調味品等均是典型代表。

數據來源：搜狐，東莞證券研究所

調味品1.0：單一調味料

中國人對食物味道的講究，可以追溯到3000多年前的殷商時期。從最初純天然的鹽
、梅子，到醋的發明，再到後來的豆瓣醬、香糟
、禿黃油……中國博大精深的“味道江湖”不光孕育了五花八門的調味品種類，也養活了一大批生意人。

調味品經過了上千年的飲食文化培育後形成了較為穩定的使用習慣，但該行業真正發展要從上世紀90年(nian)代(dai)說(shuo)起(qi)，那(na)個(ge)年(nian)代(dai)，國(guo)營(ying)飯(fan)店(dian)快(kuai)速(su)消(xiao)亡(wang)後(hou)中(zhong)國(guo)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)迎(ying)來(lai)爆(bao)發(fa)期(qi)

，私(si)營(ying)餐(can)飲(yin)遍(bian)地(di)開(kai)花(hua)，學(xue)廚(chu)師(shi)是(shi)許(xu)多(duo)人(ren)向(xiang)往(wang)的(de)職(zhi)業(ye)技(ji)能(neng)，烹(peng)飪(ren)技(ji)術(shu)學(xue)校(xiao)成(cheng)為(wei)最(zui)火(huo)的(de)成(cheng)人(ren)培(pei)訓(xun)機(ji)構(gou)，餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)蓬(peng)勃(bo)發(fa)展(zhan)，調(tiao)味(wei)品(pin)市(shi)場(chang)就(jiu)在(zai)供(gong)需(xu)兩(liang)旺(wang)的(de)局(ju)麵(mian)下(xia)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)。

2001-2013年，整個調味品行業處於高速發展期，像醬油行業中的海天、李錦記、廚邦

、欣和、東古
，雞精雞粉行業的太太樂、家樂
，辣醬行業的老幹媽

，醬醃菜行業的烏江
，食醋行業的恒順
，味精行業的阜豐等企業紛紛在市場中建立起自己的競爭格局。

圖源：品牌官方
，製圖：FDL數食主張

2014nianzhihouzhijin，suizheshourushuipingbuduantigaoyijijuminduijiankangguanniandezengqiang，zhonggaoduantiaoweipinshichangyinglaiyidingdefazhanjiyu，zhenggetiaoweipinxingyejinrujiegoushengjijieduan
，jiankangtiaoweipinsaidaowanjiayunji
，yiyuanjiang、有機
、低鹽等為主打概念的調味品層出不窮。

艾媒谘詢數據顯示
，僅在2014—2020年，調味品企業數量逐年增長，從2014年注冊18982家增長到2020年注冊90991家，2021年新增調味品注冊企業數量有所下降，為35764家。另據中國調味品協會數據顯示，2021年調味品百強企業年產量達到1831萬噸，三年年複合增長率為13.19%。

數據來源：艾媒谘詢

調味品2.0：複合調味料

隨sui著zhe消xiao費fei結jie構gou不bu斷duan升sheng級ji以yi及ji年nian輕qing一yi代dai逐zhu漸jian成cheng為wei市shi場chang消xiao費fei主zhu力li，做zuo飯fan在zai部bu分fen人ren眼yan中zhong已yi不bu再zai隻zhi是shi果guo腹fu，更geng是shi釋shi放fang壓ya力li的de一yi種zhong方fang式shi，消xiao費fei者zhe對dui口kou味wei好hao壞huai及ji營ying養yang有you了le更geng高gao的de追zhui求qiu，推tui動dong調tiao味wei品pin行xing業ye向xiang多duo元yuan化hua、細分化發展，繼而出現了各式各樣的方便快捷且健康美味的複合調味料。

從市場規模來看，弗若斯特沙利文數據顯示，2020年我國複合調料市場規模約為4000億元，年複合增長率15.83%，增速高於調味品整體行業。

從產業端來看，根據天眼查數據顯示

，目前我國有超4800家複合調味品相關企業。其中
，2800餘家相關企業成立於5年內，占比達59％。不過，這些企業相對比較分散，占比超過8％的前三個省分別為四川、河北與河南。

新的個性化需求
、高增長的市場格局也就為新企業、xinpinpaitigonglenandedejiyu，tongshiyetigongleqiyegengdadechuangxinkongjian。congpinpaibujushanglaikan

，fuhetiaoweipinxingyezhenyingbujinyouxinshilipinpaizhankaiduinianqingrendezhengduo，zaitiaoweixingyegengyunduoniandechuantongqiye
，yejiarudaozhechangweijiaoshengjidehunzhan。

例如飯爺、李子柒、加點滋味、蜀中桃子姐等為代表的新興企業和品牌就是以複合調味料為契機切入行業，此外海天味業推出了小龍蝦、香辣小炒等菜品組成的複合式調料品；李錦記則上新了酸爽金湯醬、麻辣香鍋醬等產品。

此外
，休閑零食品牌三隻鬆鼠也躍躍欲試、積極上新，其借助小鹿藍藍推出了兒童醬油，這也是繼推出拌飯海苔、營養拌飯料等調味產品後，三隻鬆鼠再次布局調味品領域
，還有雙彙等眾多跨界者也紛紛宣布入局調味品賽道。

圖源：品牌，製圖：FDL數食主張

消費升級下，複合調味料本土市場當中
，各方勢力之間的競爭拉開了序幕。

02

調味品3.0，油鹽醬醋的細分創新趨勢

整體來看，中國調味品曆經了三個階段
，從具備基礎調味功能的調味品1.0到2.0起調味品開始分化升級
，不僅有以“高端”的口味、品質為賣點，也有以天然
、有機、非轉基因等為賣點的產品迎合消費者不斷升級迭代的需求。

如今，在C端，龐大的單身人群
，越來越小的家庭單元，越來越多的女性主導市場
、老年人群逐漸擴大等因素正在促使便捷化、場景化的調味產品需求猛增。

fengzhengqi，duiyutiaoweipinpinpaieryan
，gairuhezaijingzhengjiliedeshichangzhongmanzuxiaofeizheshunxiwanbiandexuqiu，shimuqianrujuzhemenzhengzaimianduihesikaodewenti。buguowomenyijingzhuyidao，xiujiaominruidepinpaiyijingkaishicongchanpinkouwei、消費人群
、場景打造等方麵做係統開發和深沉滲透。

1
、成分加減法：

得益於科技水平
、互聯網等渠道的發展
，快餐以及精加工食品迅速“霸占”人們的日常飲食，與此同時

，國人在烹調食物是習慣使用重油
、重鹽、雞精等進行調味
，使得人們攝入過多的高鈉、高脂、高糖食物，由此引發的高血壓
、高血脂、肥胖等亞健康問題與日俱增。

民以食為天。近幾年
，隨著人們對自身健康的關注度不斷增強
，健康消費逐漸成為風口，尤其在餐飲上“減糖”、“減鹽”、“0添加”趨勢明顯。艾媒谘詢調研數據顯示，中國消費者選擇飲食的主要考量因素中，願意為健康安全調味品支付更多的消費者占比超過60%。

數據來源：艾媒谘詢

當消費者對食物“0添加”“減鹽”“減糖”的重視度日益提升，健康化也逐漸成為調味品市場的主旋律。TMIC聯合天貓超級探店以及凱度發布的《2022年調味品趨勢洞察》報告數據顯示

，在產品選擇上除了關注原料品質、新鮮程度外，55%的消費者表示會更願意選擇不含添加劑/防腐劑/色素等人工添加成分的產品。

在此背景下，不少品牌開始瞄準健康升級趨勢背後調味品的巨大藍海市場。

案例：

植物調味料品牌鬆鮮鮮，旨在用植物基鬆茸原料代替雞精和鹽
，為家庭人群提供健康、零添加的調味產品
，主打產品為“鬆茸調味料”、“鬆茸一品鮮”和“鬆茸油醋汁”。

有別於普通雞精添加白砂糖和穀氨酸鈉等調味劑來增加鮮味，據悉
，“鬆茸調味料”的原料配方為鬆茸等10種果蔬成分，不添加蔗糖
，口感上體現為鬆茸的自然鮮味和海鹽的鹹味，鈉含量比雞精低30%，通過用鬆茸調味料代替雞精+鹽的烹飪方式


，整體鈉攝入比雞精+鹽的烹飪方式減鈉一半以上，更適合特殊人群對減鈉的需求。

圖源：鬆鮮鮮

2022年4月
，Enspice 推出一係列營養強化調味品，通過獨特的植物性混合香料來強調健康飲食的重要性，包括了斯裏蘭卡肉桂、季鹽
、Chipotle BBQ、無鹽鱈魚角、無鹽辣椒酸橙和黑胡椒6種口味。

據悉，該調味品富含21中主要的植物性營養素，使用 Enspice 的混合物烹飪時
，人們可以從中獲得大量的維生素 A

、B1 至 12

、C、D、E、K，以及鐵、碘、鋅等元素。此外
，該產品為低鈉配方
，每 1/2 茶匙鈉含量低於 70 毫克

，且天然不含無麩質、無添加任何人工添加劑或合成成分。

圖源：enspice

2
、重塑便捷性：

近兩年，代伴隨著互聯網和移動設備長大的Z世代年輕消費群體逐漸步入消費市場，他們願意不斷嚐試和體驗不同的生活方式讓市場發生巨大的變化。雖然總被說是“十指不沾陽春水”“溫室養成”的一代，但如果觀察當下他們對於做飯的態度，也能發現諸多有趣之處。

從數據報告來看

，現代年輕人做飯的比率超出我們想象
，《2022年調味品趨勢洞察》調研數據顯示，有80%的消費者表示每周都有做飯的習慣，其中約30%的Z世代每周都會下廚。

圖源：TMIC洞察

雖然進廚房說得輕巧，但對於廚藝不佳的年輕人來說，從入門到放棄，可能隻需要一道黑暗料理的時間，不過在麵對“炸廚房”的風險以及外賣、餐飲和食品工業高度發達的當下，仍然有很多年輕人堅持著做飯這件事情
，甚至乎
，做飯被當作一項增加生活樂趣的解壓方式。

隨著越來越多年輕人對“鍋氣”的追求
，衍生出了操作更為簡便，口味
、口感更加豐富的快手料包


，辣醬蘸料
、火鍋底料等可以一鍵減少烹飪時間和難度的“懶人調料包”+成熟發達的快手半成菜、方便食品的輕烹飪模式讓年輕人廚房的準入門檻大幅度下降、滿足感指數上升。

案例：

成立於2021年7月的微波速食品牌，推出旗下首款食品元氣揉揉袋複合調味料，希望通過產品創新，為消費者提供口味穩定的複合調料，用“隔袋揉捏”的形式代替親自調配醬汁的過程，滿足當代青年就算不會做菜
，也可以在家好好吃頓“不翻車的飯”的願望。

據(ju)產(chan)品(pin)介(jie)紹(shao)顯(xian)示(shi)，該(gai)揉(rou)揉(rou)袋(dai)采(cai)用(yong)急(ji)凍(dong)鎖(suo)鮮(xian)和(he)微(wei)波(bo)速(su)熱(re)作(zuo)為(wei)核(he)心(xin)技(ji)術(shu)
，區(qu)別(bie)於(yu)普(pu)通(tong)調(tiao)味(wei)料(liao)傳(chuan)統(tong)的(de)調(tiao)理(li)與(yu)烹(peng)飪(ren)方(fang)式(shi)，該(gai)款(kuan)產(chan)品(pin)隻(zhi)需(xu)將(jiang)生(sheng)鮮(xian)排(pai)骨(gu)等(deng)放(fang)入(ru)其(qi)中(zhong)，揉(rou)捏(nie)按(an)摩(mo)之(zhi)後(hou)放(fang)入(ru)微(wei)波(bo)爐(lu)內(nei)加(jia)熱(re)7分30秒左右即可食用，省去了開火做飯用器具烹煮的繁雜流程。

圖源：叮叮袋

Momofuku餐廳經過 10 多年的風味研究開發了出一係列獨家餐廳風味的調味品
，旨在為消費者提供一種在家中烹飪菜肴時也能獲得所喜愛的餐廳所提供的美味菜肴的體驗。

據悉
，該調味品包含醬油、辣椒油、調味鹽，其中醬油係列包含了用海帶浸泡48小時的有機醬油和用海帶浸泡 16 小時的有機玉米醬，前者適合搭配紅燒肉、醃泡汁
，後者適合搭配沙拉醬
、生魚片和壽司等經典菜肴；辣椒油由三種墨西哥幹辣椒與鬆脆的幹大蒜和青蔥混合而成
，可作為雞蛋、麵條等產品的調味蘸醬；Momofuku 調味鹽是一種入門調料品
，其中包含該餐廳使用的同樣富含鮮味的食材可讓消費者的烹飪更上一層樓。

圖源：momofuku

3、搭配更多元：

伴隨著消費升級以及線上互聯網、餐飲業態的蓬勃發展，消費者對一日三餐的選擇也越來越多樣化。食物的本性是“好吃”，在選擇產品時
，除了考慮產品的品質和操作性，往往風味口感是決定消費者是否購買的重要因素。

雖sui然ran消xiao費fei者zhe在zai傳chuan統tong和he熟shu悉xi的de口kou味wei和he搭da配pei中zhong能neng夠gou找zhao到dao更geng多duo舒shu適shi感gan，但dan對dui於yu現xian在zai的de年nian輕qing人ren以yi及ji精jing致zhi媽ma媽ma等deng人ren群qun來lai說shuo
，出chu乎hu意yi料liao和he獨du特te的de口kou味wei，以yi及ji探tan索suo各ge地di美mei食shi品pin嚐chang舌she尖jian上shang的de美mei味wei已yi經jing成cheng為wei當dang下xia眾zhong多duo消xiao費fei者zhe的de小xiao確que幸xing。

從全球範圍來看
，全球領先的調味劑、提取物供應商Synergy Flavors就指出：“疫情迫使消費者開始探索如何在家中回味他們最喜歡的食物，而消費者對世界美食和新口味的熱愛將推動新一波獨特風味的到來。”

專注風味研究與消費洞察的凱愛瑞（Kerry）也表示，受日本、韓國、地中海和拉丁美洲風味的啟發，新興的異國風味將在新的一年越來越受歡迎，例如佛手柑、青梅、香蕉太妃派
、日本焙茶
、日本山椒、哈瓦那辣椒和波布拉諾辣椒。

在我國，根據《2022年調味品趨勢洞察》調研數據顯示
，有54%的Z世代表示想要擁有最新或之前沒有嚐試過的體驗，其中薑黃粉、粉色海鹽、肉桂粉、蝦醬/蟹醬、魚粉
、可用於調味的果蔬汁等新興的調料和新風味搭配更對他們的胃口。

為了滿足越來越多消費者對新奇口味、飲食需求和偏好，來自全球各地的特色味道正在被用於各種調味品及醬料中。

案例：

Hot Honey是一種起源於巴西的調味品，蜂蜜的甜味能緩和辣椒的刺激感並為其增加了全新的風味特征
，可以用在經典炸雞、比薩餅
，甚至甜點等多種菜肴中。

其中
，Mike's Hot Honey是第一家實現辣蜂蜜商業化的企業
，也是將辣蜂蜜打造成美國主流味道的品牌。據悉，Mike's Hot Honey由辣椒
、醋和 100% 純蜂蜜製成
，且僅使用來自美國
、阿根廷和巴西的優質純蜂蜜，並通過測試每批蜂蜜以驗證其來源和純度。同時，產品不含麩質
，在室溫下能穩定長期存儲。

圖源：best products

專注於生產非洲香料、配料和香精提取物的供應商Freddy Hirsch Nigeria 推出具有非洲風味的肉湯調味料係列，旨在讓消費者輕鬆獲得當地美味佳肴
，從而獲得輕鬆的烹飪體驗。

據了解，該新品主要是由鹽

、糖、澱粉、植物脂肪
、水解植物蛋白、草藥和香料組成的多用途香料混合物

，口味包括雞肉調味料、咖喱調味料、燉菜調味料、海鮮調味料和經典肉湯四種
，可通過非洲湯和燉菜等多種烹飪形式
，增強菜肴風味。

圖源：vanguardngr

4
、人群更細分：

如今少吃油鹽糖的觀念已深入人心，低糖、低鹽、低(di)卡(ka)等(deng)健(jian)康(kang)調(tiao)料(liao)更(geng)是(shi)成(cheng)為(wei)年(nian)輕(qing)群(qun)體(ti)的(de)追(zhui)捧(peng)，然(ran)而(er)，市(shi)麵(mian)上(shang)的(de)調(tiao)味(wei)料(liao)多(duo)止(zhi)步(bu)於(yu)健(jian)康(kang)的(de)標(biao)簽(qian)，或(huo)專(zhuan)注(zhu)於(yu)新(xin)異(yi)口(kou)味(wei)的(de)競(jing)爭(zheng)
，鮮(xian)有(you)品(pin)牌(pai)按(an)不(bu)同(tong)人(ren)群(qun)的(de)需(xu)求(qiu)細(xi)分(fen)。

此前，數食主張發布的《LINCHPIN2023年健康食品前景趨勢解析：6大賽道9種趨勢或成破局關鍵》一文中，LINCHPIN將能促進腸道健康的益生元和益生菌食品和能對抗腸易激綜合征（IBS）的食品視為健康食品的兩大趨勢。

其中，腸易激綜合征（IBS）是一種常見的功能性腸病，以腹痛或腹部不適為主要症狀，排便後可改善。低FODMAP的飲食模式是對抗腸易激綜合征的一種解決方案，也就是說患有這種症狀的人需要注意日常飲食，避免食物刺激腸道
，FODMAP食物廣泛存在於水果、蔬菜、穀類、堅果、豆類中，而調味品中常見的大蒜、洋蔥等香辛料都是常見的高FODMAP食物。

於是乎，為了讓更多患有IBS症狀的消費者也能夠輕鬆愉快地享受美味的食物，越來越多的企業開始紛紛開發研究出相應的產品。

案例：

由於常見的洋蔥和大蒜等廚房調味料都是高FODMAP食物。因此，致力於低FODMAP的廚房烹飪調味品品牌Gourmend Foods針對IBS或SIBO（小腸細菌過度生長）人群推出一係列產品，包括有機低FODMAP的大蒜花葶粉、大蒜細香蔥粉以及有機雞湯調味料，產品不含添加劑、防腐劑以及過量的鹽和糖。

圖源：Gourmend Foods

Tiger Butter Co.推(tui)出(chu)一(yi)種(zhong)獨(du)特(te)的(de)有(you)機(ji)老(lao)虎(hu)堅(jian)果(guo)黃(huang)油(you)醬(jiang)。據(ju)悉(xi)
，老(lao)虎(hu)堅(jian)果(guo)是(shi)一(yi)種(zhong)來(lai)自(zi)非(fei)洲(zhou)和(he)西(xi)班(ban)牙(ya)的(de)根(gen)莖(jing)類(lei)蔬(shu)菜(cai)

，含(han)有(you)大(da)量(liang)益(yi)生(sheng)元(yuan)纖(xian)維(wei)，味(wei)道(dao)與(yu)堅(jian)果(guo)一(yi)樣(yang)。Tiger Butter 製作的產品含有有機磨碎的虎果
、椰子油、香草精
、喜馬拉雅粉紅鹽和維生素 E成分
，不含麩質，可替代花生醬和杏仁醬等堅果產品，尤其適合需要避免吃堅果或遵循低FODMAP飲食的人群。

圖源：socialnature

《廚房裏的人類學家》中這樣寫道：“zuocaidelequjiuzaiyutakandedaomodedao，wendedaochidedao

，erqieyoufuchubiyouhuikui。kanzhecongsuanlajiaopipipapadizaiyouguolidantiaoshifangxiangqi，jiushuizhurufeitengmimanyukongqizhong，nazhongmanzuganshifeichangzhenqietashide。”

tiaoweipinzuoweixiaofeizhetiantianshiyongbingqieyaofangjinzuilidedongxi，xiaofeiyinshixiguanhennanqingyigaibian，danmeiyiweixiaofeizhedouyoujihuichengweizhongshideyonghu。xiangbizhongkounantiaodechuantongnanti，huikanzhongguotiaoweipindefazhan，tiaoweipinqiyetansuochuzhuduodekeneng
，jubeijiankang、便捷、效率屬性的調味料已是升級趨勢。

未來
，我們也期待看到更多調味料品牌能勾勒出更多品類、多種可能性，走到更多消費者心中來。

參考資料：

1.多方聯合發布《2022年調味品趨勢洞察》-TMIC洞察

2.調味品品牌有哪些？200+調味品品牌彙總：海天、千禾、李錦記…-FoodTalks

3.年輕人的“精致懶”，催生了這些好生意-鋅刻度

4.爭奪你的味蕾，調味品迎來“二次革命”-鯨魚商人

5.裝進抽屜的湯，能否養了年輕人的胃？-全食在線

6.複合調味品：雙強爭霸，誰能勝出
？-星圖金融研究院

7.包教包會的“懶人調料”會讓年輕人真香嗎？-Foodaily每日食品 

8.這屆年輕人沉迷做飯
，也擅長炸廚房-看理想

9.叮叮袋推出首款微波複合調味料，把食材丟進去

，揉一揉就能吃 -FBIF食品飲料創新

10.對話鬆鮮鮮：左手減鹽，右手減糖 | 新調味-FoodTalks-新調味

11.2022-2023年中國調味品行業商業洞察及發展潛力研究報告-艾媒谘詢