文：李金枝

來源：預製菜洞察（ID：yuzhicaipd）

第三季度營收淨利雙雙大幅“跳水”，創下上市以來單季度最大虧損
，趣店被預製菜“坑”了？

趣店刷新上市以來最大的單季虧損紀錄！

近日，美股上市的趣店交出了一份頗為慘淡的三季報，營收和淨利潤雙雙大幅下挫，第三季度的淨虧損達6.48億元。值得注意的是，趣店預製菜業務相關的營銷費用大漲近四倍。

今年4月
，趣店向外界宣布啟動預製菜業務；7月，趣店創始人羅敏在直播中撒錢高調進軍預製菜
；到如今，創下上市以來的單季最大虧損……趣店寄予厚望的的預製菜業務就此夭折
？

01

單季虧損超6億
，

預製菜業務是罪魁禍首
？

11月21日，趣店公布了截止2022年9月30日的第三季度未經審計的財務報告。報告顯示，第三季度趣店總營收為1.102億元，同比下降68.3％；歸屬於股東的淨虧損為6.48億元。據北京商報

，趣店去年同期淨虧損為9420萬元，虧損同比擴大587.9%。

實際上，自2021年nian第di三san季ji度du以yi來lai，趣qu店dian已yi經jing連lian續xu五wu個ge季ji度du淨jing利li虧kui損sun

，但dan虧kui損sun幅fu度du遠yuan不bu及ji今jin年nian第di三san季ji度du單dan季ji度du。據ju其qi財cai報bao統tong計ji，截jie至zhi今jin年nian第di二er季ji度du
，趣qu店dian四si個ge季ji度du累lei計ji虧kui損sun3.65億元。

△圖片來源：攝圖網

而單季度出現如此巨額虧損，與其主營業務收縮，重金投入預製菜業務相關。

眾所周知，趣店以趣分期起家，主營消費信貸服務業務，2017年在紐交所上市。近年來，其逐漸收縮信貸業務

，在今年第二季度財報中，還明確提到停止新的信貸發行。

主營業務不斷精簡

，收入也一路萎縮，財報顯示，第三季度趣店外貸款相關收入從去年同期的880萬減少至680萬，貸款賬麵業務的貸款餘額總額從第二季度的7億元下降至1億元。

此外，趣店融資、交易服務費和其他相關收入等均有不同程度下降。唯一營收增長的版塊是銷售收入及其他
，從去年同期的730萬元增加到5040萬元，同比增長了588.19%
，占比從第五躍升至第一。

據了解，這一版塊的收入主要來自趣店的預製菜業務，自7月趣店創始人羅敏在抖音直播間“一分錢請吃酸菜魚”出圈後，其預製菜業務就受到了眾多關注。

但細看財報發現
，趣店的預製菜表麵上賣得紅火
，其花費成本遠遠高於收入。

財報顯示
，趣店第三季度的收入成本為2.36億元，同比增長125.9%。營銷與銷售費用由3290萬元增至1.76億元，同比大漲437.7%，趣店在財報中指出，這主要與其預製菜的銷售成本
、相關營銷費用增加有關。

值zhi得de一yi提ti的de是shi，在zai財cai報bao中zhong，趣qu店dian也ye將jiang此ci次ci單dan季ji度du巨ju虧kui歸gui咎jiu於yu預yu製zhi菜cai項xiang目mu。趣qu店dian稱cheng由you於yu預yu製zhi菜cai業ye務wu的de縮suo減jian，公gong司si第di三san季ji度du長chang期qi資zi產chan的de減jian值zhi損sun失shi為wei590萬元。另外
，在第二季度官宣裁員、預製菜清庫存、解約供應商後
，公司在第三季度用於支付裁員工資、供應商賠款的現金支出高達4.69億元。

受三季度財報影響
，趣店連日股價下跌，從21日0.84美元下跌至23日0.77美元
，跌去6.1%。今年以來
，趣店因股價長期低於最低標準1美元，已經收到了來自美國紐約證券交易所的三次退市警告文件。

02

豪賭預製菜出圈
，

短短五個月就草草收場

趣店預製菜從高調入場，到草草收場甚至帶來巨額虧損

，前後不到一年時間。

今年年初

，趣店投入上億資金
，先後在廈門、武漢、深圳等15個城市建立了15家預製菜生產加工工廠，同時上線了“趣店預製菜”小程序。

而這些隻是業務成立的基礎
，趣店預製菜的出圈還要感謝羅敏的大手筆“撒錢”。

△圖片來源：攝圖網

7月17日，羅敏聯合賈乃亮、傅首爾等明星，在抖音開展了一場長達19個小時的“一分錢請吃酸菜魚”的直播。據悉，為吸引流量，趣店在此次直播活動投入超2億
，派發了一百萬份“一分錢酸菜魚”。

重zhong金jin打da造zao的de狂kuang歡huan秀xiu，實shi實shi在zai在zai為wei趣qu店dian贏ying得de了le掌zhang聲sheng。這zhe場chang撒sa錢qian直zhi播bo，也ye讓rang趣qu店dian預yu製zhi菜cai一yi夜ye爆bao紅hong，幾ji次ci衝chong上shang熱re搜sou。據ju抖dou音yin數shu據ju統tong計ji，該gai場chang直zhi播bo創chuang下xia多duo項xiang平ping台tai紀ji錄lu
，直zhi播bo累lei計ji銷xiao售shou額e突tu破po2.5億元，觀看人次達9000多萬
，連續15小時在抖音直播間帶貨榜排名第一。而趣店股價，更是一度漲超104%。

但人紅“是非多”，對於趣店這一舉動，業內外的反響兩極分化。有部分人認為
，這能進一步提升消費者對預製菜的認知度。也有業內人士認為，“嘩眾取寵”並非長遠之計。

盡管爭議頗多，但不可否認，趣店預製菜的名氣打響了。

隨後，羅敏更是在趣店預製菜發布會上豪言：“趣店在未來要支持十萬用戶創業開設線下門店
，今年下半年的計劃是開1萬家門店

，並為合作夥伴提供一年免息貸款。”

很多人都知道，羅敏做校園貸起家的
，他的這番言論也因此被許多網友解讀為趣店要重操“放貸”舊業，認為羅敏在收割完大學生後，將收割的目標轉向“寶媽族”，質疑趣店的預製菜業務是另一種形式的創業貸。

在巨大的輿論壓力下，此前曾為趣店預製菜站台的明星紛紛發聲明致歉，撇清關係。羅敏也被迫退網，8月2日，“趣店羅老板”抖音賬號更名為“趣店預製菜”
，羅敏由前台轉為幕後，清空了所有預製菜相關內容。

深陷輿論漩渦後，趣店的預製菜業務也漸顯疲態。9月6日，趣店在第二財季財報中稱，公司計劃削減預製菜項目投入
，將進行裁員、終止供應商合作、清庫存等一係列措施。

目前，趣店預製菜在抖音的官方賬號已經停播近三個月，微信小程序的產品主頁也被清空，項目已經整體處於停擺狀態。

△圖片來源：趣店預製菜抖音賬號截圖

值得一提的是，在最新的財報中，羅敏再次提出有序精簡預製菜業務。“本ben季ji度du，公gong司si繼ji續xu經jing曆li業ye務wu轉zhuan型xing
，我wo們men致zhi力li於yu順shun利li結jie束shu貸dai款kuan賬zhang簿bu業ye務wu，有you序xu精jing簡jian趣qu店dian食shi品pin
，同tong時shi通tong過guo追zhui求qiu高gao效xiao的de現xian金jin管guan理li，保bao持chi我wo們men資zi產chan負fu債zhai表biao的de健jian康kang。” 這也意味著，趣店的預製菜業務正式被邊緣化。

從“預製菜項目在董事會授權範圍之內，不設上限”到邊緣化預製菜業務，趣店轟轟烈烈的預製菜轉型戰略
，短短五個月就被打入冷宮。

03

預製菜狂奔，但錢沒那麼好賺

龐大的市場空間，讓預製菜賽道展現出了驚人的誘惑力。從今年第三季度各家預製菜上市公司財報數據來看，預製菜企業“集體漲潮”。味知香、安井食品、春雪食品、國聯水產、qianweiyangchudengyuzhicaiqiyejunshixianyingshoujinglishuangzengchang。jinnianqiansanjidu，huifashipinyuzhicaiyewuyingshoudezengsumingxian，qiansanjiduhuifashipindezhongshicaiyaoshixianyingshou1.45億，同比增長33.59%。

此外，還有不少新選手在預製菜這條賽道上栽了跟頭。例如，2022年初，陸正耀啟動預製菜項目“舌尖英雄”，放出豪言要五個月開出3000家門店。但據媒體報道，目前舌尖英雄僅開了280多家門店，且有不少門店已關閉。

△圖片來源：攝圖網

預製菜的錢為什麼不好賺？

以趣店為例，首先從產品上看，趣店的大多數產品是即烹菜，雖然產品配齊了所有調料包、蔥cong薑jiang蒜suan等deng輔fu料liao，但dan消xiao費fei者zhe仍reng需xu按an包bao裝zhuang上shang的de教jiao程cheng自zi行xing烹peng飪ren

，部bu分fen產chan品pin的de烹peng飪ren步bu驟zhou也ye不bu少shao。也ye就jiu是shi說shuo
，趣qu店dian的de預yu製zhi菜cai能neng夠gou提ti供gong的de便bian捷jie性xing相xiang當dang有you限xian。

其次，在供應鏈上，趣店也存在明顯的短板。預製菜對上下遊供應鏈
、銷售渠道、物流配送以及冷鏈技術等都有極高的要求。品牌想要站穩腳跟，沒有一定的品牌實力和資金支撐是很難成功的。

趣(qu)店(dian)作(zuo)為(wei)半(ban)道(dao)出(chu)家(jia)的(de)預(yu)製(zhi)菜(cai)企(qi)業(ye)，並(bing)沒(mei)有(you)自(zi)己(ji)的(de)生(sheng)產(chan)線(xian)，采(cai)用(yong)的(de)是(shi)代(dai)工(gong)模(mo)式(shi)，倉(cang)庫(ku)也(ye)是(shi)租(zu)賃(lin)的(de)，這(zhe)無(wu)疑(yi)增(zeng)加(jia)了(le)產(chan)品(pin)從(cong)生(sheng)產(chan)到(dao)運(yun)輸(shu)的(de)風(feng)險(xian)性(xing)。在(zai)趣(qu)店(dian)產(chan)品(pin)評(ping)價(jia)裏(li)
，也(ye)有(you)不(bu)少(shao)用(yong)戶(hu)表(biao)示(shi)，“產品日期不夠新鮮”“雞肉發臭了”等。

從消費層麵來看，C端用戶認為預製菜“不新鮮”“不健康”“不安全”的刻板印象依然根深蒂固，這也是限製趣店預製菜乃至整個預製菜市場發展的因素。

從多角度來看，預製菜是個大市場，但玩家要突圍而出，也不是一朝一夕就能實現的。

題圖來源：攝圖網