後疫情時代
，夜經濟受到政策紅利驅動

，不斷被激發出市場發展新活力。據《2021中國夜間經濟最新發展報告》顯示，截至2020年底，我國夜間經濟規模突破30萬億元，預計2022年將超過40億元。今年8月印發的《“十四五”文化發展規劃》指zhi出chu
，全quan麵mian促cu進jin文wen化hua消xiao費fei

，加jia快kuai發fa展zhan新xin型xing文wen化hua消xiao費fei模mo式shi，發fa展zhan夜ye間jian經jing濟ji。在zai發fa展zhan趨qu勢shi向xiang好hao和he利li好hao政zheng策ce指zhi導dao下xia，餐can飲yin行xing業ye成cheng功gong趕gan上shang夜ye經jing濟ji這zhe陣zhen“東風”，成為“夜經濟”模式最大受益者。在這陣東風之下，餐飲品牌探魚推出了全新模式的“探魚烤魚POP店”，並於2022年11月25日在深圳羅湖HALO廣場成功開業。

中國烹飪協會會長薑俊賢在接受《人民日報》采訪時曾表示：“當前餐飲消費場景已然呈現蔓延至全時段的趨勢，除傳統用餐時間外
，夜宵
、下午茶這類全天候休閑餐飲行業越來越活躍。”對(dui)工(gong)作(zuo)價(jia)值(zhi)追(zhui)求(qiu)日(ri)益(yi)提(ti)高(gao)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)隊(dui)伍(wu)不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da)，這(zhe)類(lei)人(ren)群(qun)夜(ye)間(jian)加(jia)班(ban)結(jie)束(shu)後(hou)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)也(ye)日(ri)漸(jian)豐(feng)富(fu)，而(er)他(ta)們(men)也(ye)正(zheng)在(zai)成(cheng)為(wei)宵(xiao)夜(ye)檔(dang)的(de)主(zhu)力(li)軍(jun)。基(ji)於(yu)對(dui)當(dang)下(xia)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)的(de)精(jing)準(zhun)洞(dong)察(cha)，探(tan)魚(yu)烤(kao)魚(yu)POP店對烤魚類餐飲的消費場景
、消費時段、消費體驗都進行了全麵的升級和場景定製化調整。

01

聚焦多樣化消費場景，探索全新經營業態

據悉，探魚烤魚POP店在開業之前，對目前的消費場景、消費需求都進行了深度的市場調研。基於曾經的探魚烤魚LAB店的全新消費場景打造的成功經驗，探魚烤魚POP店通過空間場景打造、菜品結構的升級與拓展、消費者就餐體驗優化等手段，營造宵夜聚餐

、新潮社交的年輕化消費場景，以求尋求創新突破。

探魚烤魚POPdianyikejitansuoweizhengtifengge，cantingchongmanweilaikejigandexiaoyefenwei，congxijieshangzhanxianchumendianxiandaihuachaoliugan
，duoweidujifayonghujiucandexiaofeitiyan。erzaikongjianbujushang

，tanyukaoyuPOP店(dian)則(ze)為(wei)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)進(jin)行(xing)多(duo)樣(yang)化(hua)餐(can)桌(zhuo)分(fen)區(qu)，既(ji)有(you)適(shi)合(he)小(xiao)聚(ju)的(de)的(de)專(zhuan)屬(shu)隔(ge)間(jian)區(qu)，還(hai)有(you)適(shi)合(he)多(duo)人(ren)聚(ju)餐(can)的(de)開(kai)放(fang)性(xing)就(jiu)餐(can)區(qu)，同(tong)時(shi)還(hai)新(xin)增(zeng)了(le)可(ke)多(duo)人(ren)聚(ju)餐(can)的(de)包(bao)廂(xiang)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)了(le)更(geng)具(ju)私(si)密(mi)性(xing)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)選(xuan)擇(ze)。通(tong)過(guo)空(kong)間(jian)分(fen)區(qu)設(she)計(ji)

，探(tan)魚(yu)烤(kao)魚(yu)POP店既滿足了不同需求消費者的就餐體驗，同時也潛在放大了用戶用餐場景中的社交屬性。

此外，探魚烤魚POP店dian還hai同tong步bu優you化hua了le餐can廳ting服fu務wu
，全quan麵mian提ti升sheng用yong戶hu就jiu餐can儀yi式shi感gan，讓rang用yong戶hu獲huo得de更geng多duo定ding製zhi化hua服fu務wu帶dai來lai的de服fu務wu價jia值zhi感gan，同tong時shi增zeng強qiang餐can飲yin消xiao費fei的de社she交jiao分fen享xiang屬shu性xing。

02

夜宵產品+夜宵時段，豐富夜經濟消費場景體驗

在產品的升級上
，探魚烤魚POP店針對“夜經濟”的消費場景需求，除了保留了招牌的烤魚產品外，還增設了多品類的、適合多人聚餐的宵夜型產品。適逢熱度高漲的足球國際賽事同期舉行，探魚烤魚POP店也抓住了這一發展“酒水經濟”的巧妙時機，豐富了酒飲的產品線，同時搭配更適合宵夜時段
、且容易分享的產品，給宵夜場景更豐富的體驗氛圍。探魚烤魚POPdeshequxingmendianzaixuanzhishangmanzuleyexiaorenqundexiaofeixuqiu，bingjiangyingyeshijianyanchangzhilingchenshiduan，zaigenjubutongjijiehejierijiedianduiyingyeshichangjinxingshishitiaozheng，duixiaoyexiaofeichangjingdedazaotigonglegenglinghuodejiejuefangan。

如今，活躍“夜經濟”成為了促進消費
、擴大內需的重要手段,也成為城市經濟發展的重要引擎。探魚烤魚POP店正是瞄準了夜經濟的未來發展潛力，集中為消費者創造多元
、差異化的夜間消費場景，有效尋求經營業態的全新突破。相信隨著夜經濟全麵起勢，未來會有更多品牌加碼入局
，讓“夜經濟”呈現出蓬勃發展的局麵。